Это цитата сообщения starry_fairy Оригинальное сообщение
МАЦОНИ
[350x466]Традиционный грузинский напиток. Его армянский тезка - мацун. Мацони и мацун - это южная простокваша. Как нам рассказала Вера СЕМЕНИХИНА, зав. Центральной лабораторией микробиологии НИИ молочной промышленности, технология производства мацони такая же, как у йогурта: он получается через молочнокислое брожение. Но без сахара, красителей и консервантов. Это сказывается на вкусе - мацони очень кислый. Зато полезный для тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. У меня все в порядке с желудочно-кишечным трактом, но люблю Мацони с сахаром, с медом даже с вареньем, пеку разные пироги им. Хочу и вас научить делать не пожалеете:)
Молоко вскипятить, дать ему немного остыть. Молоко должно быть и не горячим, но и не теплым, его температуру проверяю методом тыка . Для этого я опускаю мизинец в молоко и оно должно покусывать палец, но не очень сильно, должно быть терпимо. В банку положить ложку кислой сметаны, потом залить в банку молоко, хорошо перемешать ложкой, накрыть крышкой. Укутать банку как можно теплее и оставить его в теплоте на 3 часа. Потом аккуратно поставить банку в холодильник на 8 часов и мацони готово. Обычно мама делала вечером, потом ставила на ночь в холодильник и утром оно было уже готово. Чем дольше держать его в теплоте тем кислее оно получится, а если не додержать тогда будет жидким. Иногда может не получиться только по одной причине это из-за не правильной температуры молока. Самое главное банку не трясти, пока мацони заквашиваетя и не загустеет в холодильнике.
В банку - 0,5л положить кислую сметану - 1ч.л.(полную)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Маскарпоне (Mascarpone) изготовленный в ломашних условиях
Маскарпоне (итал. Mascarpone) - мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне - тирамису.
1 литp сливок
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
[показать] [показать] [показать] [показать]Кроме того понадобится чистое кухонное, льняное полотенце, друшлаг, кастрюлька. В чистую, сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
1/4 чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки. Помешивать осторожно венчиком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце сложить в 2 слоя (без швов), положить на друшлаг и наливать сливки .
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, стараясь не слопать половину, в холодильнике он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Большое спасибо Njamochka, разыскавшей этот рецепт!
[показать]источник рецепта : panama с сайта koolinar
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ"
Девочки,несу вам новый рецепт,принимайте.
Очень-очень-очень вкусно!
Рецепт с сайта Поварёнок,от Gadenka.
[показать]Это цитата сообщения v_alena Оригинальное сообщение
?
[показать]У кого из нас в конце восьмидесятых – начале девяностых в трехлитровых банках, затянутых пожелтевшей марлей, на подоконниках не стояло это чудо, на вид и ощупь похожее на рядовую медузу, скрещенную с резиновой подметкой? Чайный гриб был панацеей от всего, его регулярно мыли, пили настой, брезгливо поглядывая на неопрятные медузьи махры с нижней стороны гриба. А также, отделяя послойно, отдавали знакомым, родственникам и совершенно посторонним людям.
Но он, упорный, все толстел и толстел, съедая дефицитные чай и сахар в неимоверных количествах. Именно по этой причине большинство из нас от неопрятной медузы вскоре избавлялось. Экономия в хозяйстве происходила и мушки-дрозофилы с кухни исчезали бесследно.Читать далее
Не знаете, как быстро сбросить вес? Посмотрите -парень худеет на глазах. В блоге Худеющего вы узнаете, какие продукты способствуют похудению, а также некоторые секреты, которые помогут быстрее приблизится к заветной цели.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Мой дачный квас
Первым делом, приехав в отпуск, я сделала свой традиционный дачный квас, который делаю уже много лет. Единственная небольшая сложность – это заранее купить квасное сусло, я его покупаю сразу несколько банок и оно стоит годами на даче в шкафу.
[показать]Берем трехлитровую бутыль, кипятим воду в чайнике и наливаем три литра в банку, до «плечиков». Кладем туда 150 – 200 грамм сахарного песка и 3 столовые ложки сусла. Размешиваем. Затем эту смесь остужаем до комнатной температуры. Кладем 1 чайную ложку с верхом сухих дрожжей ( надо проверить свежесть по дате на упаковке!) на поверхность жидкости. НЕ МЕШАЕМ!
[показать]Через 4 часа очень осторожно размешиваем и ставим в холодильник.
Я ни в коем случае не считаю этот мой квас верхом квасного совершенства, но выпивается он моментально и очень нравится мне и моим сыновьям.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Коктейль из пломбира
Уже несколько лет готовим такие коктейли.
Со временем "шефом" по коктейлям стал сын.
[показать]Вкус и консистенция наиболее сбалансированы в таком варианте:
База:
100-120 гp. пломбира
200-250 мл. холодного молока
1 средний банан (половина крупного)
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Грушевый джем
Простите меня, дорогие, что совсем не балую вас рецептами. Постараюсь больше не покидать вас надолго.
Увлеклась заготовками, свекровь снабжает меня яблоками и грушками, а я делаю из них варенья и джемы.
Понравился очень грушевый джем, хочу поделиться рецептом.
Нам понадобится:
груши - 1 кг
сахар - 1 кг
сок яблочный - 1 стакан
Цедра одного лимона
Что нужно сделать:
Груши промыть, снять кожицу, удалить сердцевины, порезать ломтиками засыпать сахаром, перемешать и выдержать 1 сутки затем добавить яблочный сок и цедру и варить на слабом огне до загустения.
Разлить по банкам и закатать.
[699x431]
Посмотрите, Новая бесплатная онлайн-игра для девочек, теперь и ты можешь стать Королевой Гламура!
Мамочки, как вам детские коляски tako jumper? Давно на них заглядываюсь, наверное пора решаться и покупать.
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
огород
Текст и фото взято с сайта
http://www.websad.ru/articles.php?code=138
Огороду быть!
Каждый год в июне к нам на даче приходят барышни, проверяющие показания счетчика. Обязательно обсуждаем садовые дела, болтаем о рассаде летников и зимовке роз. И вот как-то я услышала от них реплику: "Как же хорошо без огорода! Правильно, что от него избавились, нужно больше цветов". Я была удивлена. Как же можно без свежей зелени к шашлыку, хрустящих огурчиков, щей из своего шпината и щавеля, и без завтрака из брокколи в омлете? Задав им все эти вопросы я повела их на экскурсию в... огород.
У меня в этом году маленький юбилей. Вот уже 10 лет я хозяйничаю в старом саду. Любовь к земле у меня от бабушки, так как родители очень далеки от этого, но недостачи в моральной поддержке от них я никогда не испытывала, а это главное.
В те годы все были буквально помешаны на картошке, помидорах, огурцах, кабачках, и майские праздники люди копали землю и натягивали пленочные парники. Я тоже начинала с этого, причем начинала с нуля. Городской житель... я даже не умела делать грядки! Я вкапывала в землю какие-то ненужные доски, засыпала полученные короба землей, а потом их убирала – получалось жалкое подобие грядки.
А потом появилась первая книга Миттлайдера. Мне, аккуратистке по природе, очень понравилась идея с узкими грядками и проходами, четкими подкормками и огромными урожаями. Сейчас я с ужасом вспоминаю тот адский ежегодный труд по созданию 8-ми метровых грядок. Но результат был потрясающий: ботва картошки по пояс, и огромные клубни, помидоры "Розовый гигант" по 500 гр., 10 кг перца с 5 кустов. Самое смешное, что всего этого нам было много, консервированием не занимались, а съесть десятки кабачков было не реально, раздавали соседям.
Все изменилось в 2000 году, когда осенью был заложен так называемый декоративный огород. Я к тому времени переключилась на садовый дизайн и цветы, но и отказываться совсем от огорода не хотелось. Сделали его своими силами, тогда в наших краях не было таджиков. Купили плитку, имитирующую кладку из камней. Укладывали её на песчаную подушку. В середине выложили небольшую площадку, на ней и горшки с цветами умещаются и телегу поставить для сбора сорняков можно. А от неё лучами уложили плитку.
Какие это нам дает преимущества перед привычными грядками? Массу сэкономленного времени. Грядки не нужно ежегодно делать. Не нужно пропалывать и вообще как-то облагораживать проходы, они сделаны один раз и навсегда. К тому же плитки всегда чистые, и не нужно одевать галоши, чтобы сорвать пучок укропа после дождя. Ну, и выглядит все это очень симпатично – прятать от гостей не нужно. =).
Мне жаль соседей, которые заканчивают и начинают сезон с лопатой в руках. Осенью они копают землю под огород, весной снова перекопка, и снова грядки... бррррр. Я сейчас приехала на дачу, взяла ручной культиватор, взрыхлила землю и посеяла первую порцию зелени.
Вы думаете, что огород только для красоты? Вот уж нет. Лакомимся дарами с него все лето. Что выращиваю?
Конечно зелень. Она вся очень красива, особенно когда густо сидит. Из нее получаются замечательные бордюры, которые делают огород законченным. Я использую для бордюров петрушку, особенно хороша кудрявая. И я её конечно срезаю к столу, но она снова быстро нарастает. Укроп пока молодой и пушистый, а когда начинает вытягиваться я его выдергиваю и сажаю туда качанный салат. Откуда его беру? Прореживаю. Часто посеянный салат отлично смотрится, густая кудрявая щетка. В прохладный день осторожно выдергиваю нужное количество растений салата и сажаю отдельно в качестве бордюра, причем не редко, а почаще, и по мере роста собираю урожай, тем самым давая возможность оставшимся кочанам разрастаться. Сейчас в продаже большой выбор салатов и только ими можно "поиграть" оформляя огород.
Очень советую
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Зарождение человека крупным планом
Сперматозоид в складках слизистой оболочки маточных труб продвигается навстречу яйцеклетке.
Это цитата сообщения татьяна_орленко Оригинальное сообщение
Без заголовка
|
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Мечтаете о красивом маникюре? Нет времени сходить в салон красоты? Оставьте свои мечты на потом. Мы тут займемся реальным делом.
В конце наших несложных манипуляций ногти будут выглядеть вот так:
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Маникюр для коротких ногтей
В этом сезоне в моде ухоженные короткие ногти. Оригинальный и очень простой маникюр для коротких ногтей мы и предлагаем вам просмотреть.
[525x267]
В качестве материалов нам понадобятся: основа под лак, два цветных лака, закрепитель, зубочистка или специальная кисточка для тонких элементов маникюра.
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Маникюр в стиле сальсы
В этом сезоне в моде короткие ногти, что совсем не означает, что длинные ногти придется срезать под корень.
Классика – она и есть классика. Во все времена.
Сальса – это такой страстный латиноамериканский танец, с каждым годом завоевывающий все больше и больше поклонников в нашей не всегда солнечной Беларуси.
Для тех, кто ценит движение под страстную музыку сальсы, и просто для тех, кто ценит движение в принципе, предлагаем технику выполнения сальсо-маникюра. Просто, но почему-то очень волнующе.
Это цитата сообщения Юлия___Александровна Оригинальное сообщение
Оригинальный маникюр дома.
[604x453]
Высохший лак обильно протереть спиртом/водкой.
Приложить листик с текстом(важно,чтобы он был свежий!!!),а сверху ватку с водкой.
Немного подержать,аккуратно снять и вуаля 
Это цитата сообщения paletka Оригинальное сообщение
И еще один урок макияжа на новый год! SMOKEY
http://pics.livejournal.com/paletochka/pic/001a1sft (большое фото)
[437x699]
Это цитата сообщения paletka Оригинальное сообщение
4 новых урока макияжа
Фотографии paletka :
Нашла наконец то время и отредактировала еще несколько уроков макияжа, найденных мною на необъятных просторах инета
 |
 |
 |
 |
Это цитата сообщения paletka Оригинальное сообщение
4 новых урока макияжа. Урок как рисовать стрелки!
Фотографии paletka :
 |
 |
 |
 |
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Спрашивали,про то,как просто убрать жир))
Итак,девочки,диеты диетами,но,думаю,многие из нас не особо любят эти ограничения))))
Поэтому для таких очень действенная и хорошая система "Минус 60"!
Вот основной сайт - http://www.mirimanova.ru/index.php/minus60
Согласитесь,фотографии весьма убедительны))))
А для тех,кому нужен сухой остаток из всей инфы - предлагаю картинки))
[333x500] [333x500] [333x500]
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
угри
Приветствую всех форумчан! В теме- Эмигрантские истории ( автор Лиза) хотелось рассказать за сервис в немецких аптеках...http://forum.say7.info/topic611-450.html
тема немного отклонилась от основной...мне стали писать в личку за состав настойки, который помог моей дочери избавится от прыщей....переношу этот состав сюда, может быть ещё кого интересует эта, как написала Лиза МИРОВАЯ ПРОБЛЕМА Кто живёт на Украине думаю узнают эту бутылочку...покупала в 2005 году, когда ездили в гости к друзьям
Вот состав
Тысячилистник ( Schafgarbe) 1,5 гр
Листья мяты ( Pfefferminze) 1,5 гр
цветы ромашки (Kamille) 2 гр
Цветы календулы ( Ringelblume)1,5 гр
пижма (Rainfarn) 1,5 гр
лаванда (Lavandel) 1 гр
чистотел (Schöllkraut)1гр
40%спирт 100мл
Дочь имела проблемы почти 3 года, ( чем только она не мазалась-всеми средствами, которые предлагают в аптеках и рекламах, даже витамины брала специальные ) когда же начала пользоваться этой настойкой...кожа буквально на глазах начала менятся в лучшую сторону...Состав как видите простейший и самый безвредный.
Может кому пригодится
------------------------------------------------------------------------------------------------
Совет Ларисы (Лара)
Вечером намыливать лицо дегтярным мылом ,дать ему подсохнуть и хорошенько смыть ,протереть лицо спиртовой настойкой календулы.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Совет Алёнки-Пелёнки
Стрептоцид
появление всяких бяк он, правда, не предотвращает, но если уже что-то вылезло, вылечивает быстро - вечером намазал еще совсем маленький, назревающий прыщик - к утру уже все подсыхает и заживает.
а обрабатывать ранки от "выдавливаний" лучше не всякими тониками, а раствором хлоргексидина, тоже очень быстро все заживляет.
Мы были в гостях на Украине и там мои подружки посоветовали мне эту настойку...Приехав назад и всё до капельки израсходовав - пришлось мне идти в немецкую аптеку за травами...Здесь мне все травы до грамма взвесили...ну а дома я залила нашей русской водкой и настаивала почти 2 недели, больше не выдержали... настойки настаивают- чем дольше тем лучше. конечно лучше брать чистый мед. спирт 40% вместо водки...
Девочки,может и мой совет кому пригодится Мне его дала девочка еще в мою пионерскую юность у нее родители врачи.
Вечером намыливать лицо дегтярным мылом ,дать ему подсохнуть и хорошенько смыть ,протереть лицо спиртовой настойкой календулы.Я сама этим пользовалась и мои мальчики совсем не мучались этой проблемой
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Для тех,кто ищет выкройки!Более 150 выкроек скачать бесплатно!
Случайно зашла на сайт,где собрана большая коллекция ,более 150 выкроек всех видов одежды. Я была немного шокирована, т.к. всё это предлагалось бесплатно скачать! Поначалу отнеслась скептически ,но женское любопытство не давало покоя.Скачала один файл, просмотрела и сделала вывод, что для любителей шитья, для тех ,кто умеет шить ,но не умеет кроить и просто для начинающих этот сайт просто большая находка! www.porrivan.ru/besplatnye-vykrojki.html
Вот так выглядит одна из выкроек!
В одной выкройке несколько размеров! В каждой выкройке инструкция по выполнению работы,что очень важно для неопытных портних.
Здесь собрана большая коллекция книг и журналов по технике шитья "Миллер и сын",а также много другой литературы по шитью для скачивания. Все ссылки работают! www.porrivan.ru/mjuller-i-syn.html
Для начала советую скачать одну из понравившихся выкроек , распечатать, склеить и посмотреть, что из этого выйдет.Если результат вас устроит, то можно скачать все 150 выкроек через sms www.porrivan.ru/skachat-vse-vykrojki.html
И ещё! Не загружайте диск C большими файлами. Храните большие файлы на диске D- это надёжнее и безопаснее
Серия сообщений "МОДЕЛИРОВАНИЕ и ВЫКРОЙКИ":
Часть 1 - Мюллер и сын.Конструирование.ЮБКИ И БРЮКИ
Часть 2 - Мода 80х с чертежами выкроек
...
Часть 39 - Любителям экзотики. Безразмерный ансамбль.
Часть 40 - Выкройки из любимого журнала 4
Часть 41 - Для тех,кто ищет выкройки!Более 150 выкроек скачать бесплатно!
Часть 42 - И снова...выкройки! Для романтического рандеву.
Часть 43 - В стиле ретро.
Часть 44 - Элегантное трио.Платье,сарафан,блузка.
Часть 45 - Блейзер женский.Выкройка.
Часть 46 - Очень хороший выпуск журнала Burda!