Недавно родственница поделилась со мной рецептом очень вкусного теста. Сама она работает в популярной «беляшной», где люди стоят в длинной очереди ради того, чтобы отведать любимые пирожки.
Я сразу же решила опробовать ее рецепт и была поражена, насколько нежное и пышное тесто получилось — беляши просто таяли во рту. Их можно жарить на сковороде, а можно запекать в духовке.
Из продуктов вам понадобится:
- пшеничная мука — 500 г;
- маргарин — 50 г;
- молоко — 320 мл;
- оливковое масло — 20 г;
- сахарный песок — 10 г;
- соль — 1 ч. л.;
- быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л.
Для начала просеиваем муку через сито. Так мы избавимся от крупных комочков и насытим ее кислородом, от чего выпечка получится нежной и пышной.
В глубокую миску высыпаем просеянную муку, добавляем указанное количество сухих дрожжей и все перемешиваем.
В отдельную емкость кладем размягченный маргарин или сливочное масло, на вкус это никак не повлияет.
Добавляем оливковое масло, сахарный песок и соль. Все тщательно перемешиваем.
