Хотите удивить близких необычными огурчиками? Чтобы хруст на весь дом и банку за раз сметали со стола? Попробуйте этот рецепт, он действительно уникален своим маринадом, благодаря которому огурцы получаются как из магазина.

Они очень похожи на огурчики по-берлински от «Дядя Ваня». Правда-правда!

 

 

 

Ингредиенты:

5 кг мелких огурцов

Специи и приправы на 1 л воды:

2 ст. л. крупной соли

1 ст. л. сахара

3 зонтика укропа

3 листа вишни

5 листов смородины

1-2 листа хрена

1 ч. л. дубовой коры

3 зубчика чеснока

1 ч. л. уксусной эссенции

Как готовить:

1. Отобрать самые мелкие, ровные и красивые огурчики-зеленцы. Не совсем корнишоны, но ориентир надо брать - длину и толщину не более пальца.

2. Огурцы сначала следует вымочить 2-3 часа в холодной воде.

 

 

 

Не больше! Затем вымыть каждый огурчик руками, дать стечь воде и разложить все огурцы просушивать на полотенце. Можно срезать концы - это на ваше усмотрение и зависит от сорта/размера самих огурчиков.

 

 

 

yandex.ru

Очень удобно пользоваться такой бесподобно вкусной заправкой! Остаётся просто сварить бульон с картошкой и добавить эту чудесную заправочку! Прекрасное решение для очень занятых людей, когда после работы нет возможности долго стоять у плиты, для студентов, ну или просто потому что это реально вкусно и практично!

Нам понадобится:

• Капуста белокочанная 1 кг.
• Свекла 3 кг.
• Морковь 1 кг.
• Лук 1 кг.
• Помидоры 1 кг.
• Масло растительное 220 мл.
• Сахар 120 гр.
• Соль 60 гр.
• Уксус 6% 100 мл.

Способ приготовления:

Почистить свеклу, морковь, лук.

Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке (можно измельчить с помощью кухонного комбайна).

Лук мелко порезать.

Помидоры помыть, измельчить (через мясорубку или блендер).

Капусту тонко нашинковать.

В большую чашу или кастрюлю сложить все овощи, добавить соль, сахар, растительное масло, всё хорошо перемешать.

Поставить на плиту, довести до кипения, огонь прикрутить до минимума и тушить 20 минут периодически помешивая. Затем добавить уксус, проварить ещё 5 минут. Разлить по стерильным баночкам, закатать стерильными крышками. Убрать под тёплое одеяло до полного остывания

Рулеты из тонкого бисквитного теста всегда были и остаются прекрасным десертом.

Готовят их с различными наполнителями: повидлом, джемом, свежими фруктами и всевозможными видами кремов.

Для всех сладкоежек предлагаю приготовить бисквитный рулет с масляным кремом на сгущенном молоке и пропиткой из свежих лимонов.

Пошаговый рецепт:

Для начала отделяем белки от желтков – в одну чашу белки, в другую желтки.

 

 

 

В списке ингредиентов, который будет в конце статьи, я укажу количество продуктов для бисквита размером 30х40 см.

Белки нам понадобятся чуть позже, а в чашу с желтками добавляем молоко, растительное масло, щепотку соли, ванилин и все хорошо смешиваем венчиком, взбивать не надо.

 

 

 

В полученную массу высыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто без комочков.

Вот такой консистенции

 

 

 

В белки добавляем сок лимона или как в моем случае белый винный уксус и взбиваем сначала на небольших оборотах, а затем на полной мощности миксера до белой пышной пены и в несколько приемов, малыми порциями, не прекращая взбивание, всыпаем сахар.

 

 

 

Продолжаем взбивать белки до тех пор, пока образуются мягкие, но устойчивые пики.

 

 

 

 

 

Здравствуйте друзья, сегодня у меня два вкусных способа приготовления кабачков.

Первый вариант, пикантные кабачки в соевом соусе, готовятся быстро.Раз-два и готово!

Вначале приготовлю заправку.

Беру три столовые ложки соевого соуса, чайную ложку мёда, чайную ложку сладкой паприки, пропускаю чеснок через пресс, чеснока беру два зубчика, и для остроты я добавляю кусочек свежего острого перца, вместо свежело перца можно добавить красный молотый. Ещё по желанию можно добавить щепотку жареного молотого кориандра.

 

 

 

Примерно 500-600 грамм кабачков нарезаю на брусочки. Это два небольших кабачка.

 

 

 

В сковороду наливаю немного растительного масла, хорошо его разогреваю и забрасываю все кабачки. Готовлю кабачки на максимальном огне примерно 6-7 минут, переодически помешиваю.Кабачки частично подрумянятся, вливаю заправку. Готовлю ещё 2-3 минуты и все!

 

 

 

Вкусные, пикантные кабачки готовы! По желанию можно посыпать жареными семенами кунжута, будет очень вкусно. Мне эта закуска нравится именно в тёплом виде, подаю к мясу, картошке, или любому второму блюду, попробуйте приготовить, вам точно понравится.

 

 

 

 

 

 

yandex.ru

Этот салат из баклажанов, огурцов и помидор реально бесподобно вкусный и готовится без стерилизации!

Нам понадобится:

• Баклажаны 1400 гр.
• Огурцы 700 гр.
• Помидоры 1400 гр.
• Перец болгарский 700 гр.
• Лук репчатый 300 гр.
• Сахар 90 гр.
• Соль 1 стол. ложка
• Масло растительное 200 мл.
• Уксус 9% 70 мл.

Способ приготовления:

Все овощи промыть.

От баклажан отрезать хвостики, порезать на кусочки, сложить в глубокую чашку, засыпать солью (примерно горсть, не бойтесь пересолить) и дать постоять чтобы они пустили сок. Далее промыть их холодной водой и отжать.

Помидоры помыть, порезать, прокрутить через мясорубку (можно измельчить на тёрке или любым другим удобным для Вас способом).

Лук почистить, порезать кольцами или полукольцами.

Огурцы порезать полукольцами.

Перец почистить от плодоножки и семян, и тоже порезать на небольшие кусочки.

Вылить томат в большую кастрюлю, дать ему закипеть. Добавить лук, пусть проварится 5 минут, периодически помешивая. Через 5 минут добавить огурцы, перец и баклажаны, хорошо перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут с момента закипания с частым помешиванием. В процессе кипения овощи пустят сок! Далее добавить соль, сахар, уксус и растительное масло, хорошо перемешать и проварить ещё 5 минут при лёгком кипении (под закрытой крышкой). В готовые стерильные баночки разложить салат, и закатать стерильными крышками. Убрать под тёплое одеяло до полного остывания.

Приятного Вам аппетита!!!

 

 

 

Казалось бы, что сложного приготовить котлеты? Однако, далеко не у всех это простое блюдо из фарша получается вкусным, а главное сочным.

А вот мои котлетки с пюрешечкой обожают все. Это одно из любимых блюд моих мужчин. Напомню, что у меня муж и трое сыновей.

Думаю, что у каждой хозяйки есть собственный рецепт приготовления котлет, который соответствует вкусам и вкусовым предпочтениям членов семьи.

Однако, в данной публикации хочу поделиться своими нюансами в приготовлении котлет. А Вы можете оспорить, прокомментировать или дать свои советы пож публикацией.

Выбор мяса

Котлеты получатся вкуснее, если фарш приготовить не из одного вида мяса, а из двух или даже трех. Один из видов должен быть пожирнее, чаще всего это свинина.

1. свинина/говядина;
2. говядина/курица;
3. свинина/курица;
4. курица/индейка.

Количество лука

Лук - это залог сочных котлет, чем больше будет лука, тем сам фарш, и котлеты из него выйдут сочнее, а значит и вкуснее.

На килограмм прокрученного мяса можно смело добавлять 2 - 3 головки лука, достаточно крупных.

Лук в фарш добавляю непосредственно перед приготовлением. Просто измельчаю в блендере. это намного удобнее, чем тереть на терке или крутить на мясорубке.

Отказалась от яиц

Мамы и бабушки всегда нас учили добавлять яйца в фарш для котлет - для лучшей связки, Однако, белки делают котлеты плотными. Менее воздушными и нежными.

Поэтому лучше отказаться от яиц в фарше для котлет. Максимум, что можно добавить, так это пару желтков. они улучшат вкус готового блюда.

А чтобы котлеты не разваливались, фарш следует отбить.

 

 

 

Без молока и хлеба

Еще один

Огурцы "Янтарные".

Не смотря на необычный ингредиент в составе, они имеют очень деликатный, ненавязчивый вкус, в меру сладкие, в меру солёные, в меру кислые и очень хрустящие.

 

 

 

Фото автора

Приготовление

Огурцы тщательно вымыть, обрезать кончики.

На дно стерилизованной банки уложить чеснок, укроп и горошины чёрного перца.

Далее, как можно плотнее заполнить банку огурцами и залить рассолом. Первый раз с солью и сахарным песком. Подождать 10-15 минут. Слить рассол обратно в кастрюлю, добавить уксус или лимонную кислоту, довести до кипения и залить во второй раз, предварительно влив в банку необычный ингредиент (водку) и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Рецепт

Огурцы

На 3-х литровую банку:

Вода- 1,5 литра

Соль- 2 столовые ложки

Сахарный песок- 2 столовые ложки

Яблочный уксус- 1/2 стакана или 1 чайная ложка лимонной кислоты

Водка- 1/4 стакана

Укроп-1-2 зонтика

Чеснок-3 зубчика

Чёрный перец горошком- 5-6 штук

Теперь немного о том, для чего собственно нужен необычный ингредиент. Говорят, что добавление водки продлевает срок хранения и такие огурцы можно смело хранить при комнатной температуре. А ещё, что огурцы получаются невероятно хрустящими. Про продление срока хранения не могу ничего сказать, так как все заготовки храню в холодном погребе. Я вообще по этому поводу думаю так, если сделать все правильно и чисто, то при комнатной температуре стоять будут любые заготовки. А про хруст могу сказать- хрустят они, конечно, знатно. Но, опять же, правильный выбор сорта для засолки никто не отменял.

Всем здоровья и берегите себя.

 

 

 

 

Качество сна и его продолжительность на прямую влияет на нашу работоспособность. Нехватка сна может сильно сказываться на нашем здоровье. Уверен многие люди очень часто не высыпаются и как итог весь день ходят сонные и уставшие, как будто и не спали совсем.

Можно подумать это так происходит из-за того, что вы спите меньше чем положено, но это не так. В большинстве случаев недостаток сна происходит из-за его плохого качества, а не количества.

Вспомните себя и как вы обычно пытаетесь уснуть: ворочитесь в кровати, переживаете, думаете о будущем или о том, что сегодня с вами произошло за весь день. Все это сказывается на качестве вашего сна.

 

 

 

В течении дня весь организм человека испытывает напряжение: психологическое, мышечное и т.д.

С этим всем нужно бороться сразу, чтобы потом не мучаться от постоянного недосыпа как минимум.

Сейчас я вам расскажу о 3-х простых упражнениях, которые вы сможете выполнять перед сном для снятия мышечных блоков.

Внимание: все упражнения, которые я вам предложу сможет выполнить абсолютно каждый, не взирая на возраст и массу тела.

1. Освобождение ветра

 

 

 

Это упражнение помогает укрепить мышцы живота, нижнюю часть спины, мышцы таза. Так же упражнение оказывает массирующий эффект на внутренние органы, которые отвечают за выделение газа.

Рекомендую