Кабачковая икра с майонезом на зиму — 10 вкусных рецептов
Заготовки на зиму0 🎚 Легкаяkylinar
Кабачковая икра – блюдо, которое многие с удовольствием кушают в холодное время года с черным хлебом или в качестве добавки к другим блюдам. Готовить икру из кабачков несложно, и особенно нравятся многим рецепты с добавлением майонеза: он делает вкус продукта особенно нежным и оригинальным.
Содержание
Кабачковая икра с майонезом на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на 3 кг кабачков
Кабачковая икра через мясорубку с майонезом
Кабачковая икра с майонезом и чесноком в домашних условиях
Икра из кабачков с майонезом и луком как в магазине
Очень вкусная кабачковая икра с майонезом через блендер
Икра из кабачков на зиму с майонезом, морковью и луком
Кабачковая икра с майонезом и кетчупом на зиму
Простой и вкусный рецепт икры из кабачков с майонезом в мультиварке
Как заготовить кабачковую икру с майонезом без уксуса?
Кабачковая икра с майонезом на зиму «Пальчики оближешь»
🕜2 час. 45 мин. 🕜15 🍴3 🖨
Для приготовления кабачковой икры лучше использовать жирный майонез с насыщенным вкусом, чтобы продукт получился более густым и запоминающимся по вкусовым ощущениям. Этот простой рецепт называют «пальчики оближешь», потому конечный результат неизменно радует всех домашних.
Порций – 3 литра
Ингредиенты
Порции: –+
Кабачок
3 кг
Лук репчатый
½ кг
Майонез столовый молочный
250 гр.
Томатная паста
250 гр.
Масло растительное
150 гр.
Сахар-песок
½ ст.
Соль
2 ст.л.
Перец чёрный молотый
½ ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Шаги
2 час. 45 мин.Печать
Кабачок очищается, чтобы не было кожицы и семечек, разрезается на куски и прокручивается через мясорубку.
Луковицы после очистки также измельчают при помощи мясорубки или блендера.
Обработанные овощи кладут в кастрюлю с толстым дном, вливают нужный объем масла и пасты из томатов, все перемешивают, следом кладут соль, сахарный песок, лавровые листики и молотый перец. Все перемешивают еще раз и держат при слабом нагреве плиты около 1 часа.
В содержимое кастрюли вмешивают майонез и продолжают готовить еще час.
Готовый продукт распределяют по предварительно стерилизованным баночкам и укупоривают крышками. Баночки с горячей консервированной икрой следует поставить в теплое место вверх дном, укрыть полотенцем или одеялом и дать остыть. После этого продукт можно хранить в подвале или кладовке.
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на 3 кг кабачков
🕜2 час. 45 мин. 🕜15 🍴3 🖨
Этот рецепт изготовления икры из кабачков понравится тем, кто любит блюда поострее: среди ингредиентов чеснок и красный молотый перец. Регулировать степень остроты этой заготовки на зиму очень легко, добавляя большее или меньшее количество перца и чеснока.
Время готовки: 3 часа 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – на 3 л.
Ингредиенты:
Кабачок – 3 кг.
Майонез – 250 гр.
Соус томатный – 250 мл.
Чеснок – 10 зуб.
Сахар-песок – 100 гр.
Соль – 1 ст. л.
Масло растительное – 100 мл.
Уксус столовый 9% – 2 ст. л.
Перец красный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Кабачки очищаются от кожицы, от семян избавляются и режут мякоть кусочками, а затем перемалывают в мясорубке, добавляя во время обработки чеснок.
Овощную массу перекладывают в глубокую кастрюлю, добавляют все оставшиеся ингредиенты, исключая на этом этапе уксус, и держат на медленном огне, регулярно помешивая, около 2,5-3 часов.
В конце указанного времени приготовления добавляют указанный объем уксуса и еще раз тщательно перемешивают.
Емкости
Читать далее...
/img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/09/30/7e6d1b.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/09/30/7e6d1b.jpg 600w, 
/img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/09/30/91377e.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/42/85/56/2018/09/30/91377e.jpg 600w, 
