






https://www.youtube.com/watch?v=Ecrvw2BZ7Ho&feature=emb_logo

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]


Простой в приготовлении, но очень вкусный хлебушек.
Я готовлю на безалкогольном пиве, но вы можете спокойно заменить это на воду.
Вам понадобится:

г. Салават р. Белая

Летний день
Андрей Чемакин

Чемакин Андрей Николаевич родился 12 сентября 1959 года в городе Краснокамске Пермской области. В раннем детстве с родителями переехал в Салават. Начал работать на Стекольном заводе в качестве художника-оформителя. В 1982 году поступил от завода в Екатеринбургское Художественное училище на педагогическое отделение. Училище успешно окончил в 1986 году. С 1986 по 2006 год работал художником-оформителем.
Самостоятельно освоил технику написания икон темперой, для чего несколько раз посещал Свято-Троицкую Сергееву Лавру в Сергиевом Посаде. В кафедральном соборе г. Салавата в честь святого благоверного великого князя Димитрия Донского Андреем Чемакиным написаны иконы иконостаса.
Очень любит природу. Талантливый пейзажист. Женат. Супруга Лидия и двое детей: Елена и Антон.


Эта гимнастика получила широкую известность еще в восьмидесятых годах прошлого столетия, а ее автором являлся полковник медицинской службы Воробьев, который написал более 70 научных работ. Его разработка дважды была удостоена золотой медали ВДНХ. А самое главное — у нее отсутствуют какие бы то ни было медицинские противопоказания.
Нежный пуловер, связанный спицами без швов, станет вашим любимчиком без сомнения. Формирование изделия достаточно интересно, а его крой подойдет большинству женщин.
[показать]
Шеф-повар Илья Лазерсон делиться своими принципами приготовления заправок для зелёных салатов (помидоры + огурцы + сладкий перец + салатные листья).

Для начала приготовим базовый «зеленый» салат. Очищаем два огурца полосками. Для того, чтобы быстро разрезать помидоры черри на половинки, кладем их на тарелку. Сверху накрываем тарелкой. Прижимаем. Берем длинный нож. Ведем ножом вдоль между тарелками. Нарезаем огурец полукружками немного наискосок.
Кладем болгарский перец на противень. Ставим в духовку в режиме турбо-гриля при температуре 280 градусов. Запекаем до черного цвета.
Нарезаем другой свежий болгарский перец в салат тонкой соломкой. Берем смесь салатных листьев. Выкладываем в миску. Добавляем листья мангольда. Добавляем в миску нарезанные овощи. Перемешиваем руками.
Раскладываем салат в пять мисок. Один и тот же салат такого типа может быть абсолютно разным, в зависимости от того, какую мы приготовили заправку.
Принцип №1: Добавь кислоту.
Заправки к основному салату должны содержать кислоту. Кислота может быть в виде бальзамического уксуса, красного винного уксуса или белого винного уксуса, а также в виде лимонного сока.
Первая заправка. Классическая заправка.
Растительное масло не дает вкусам сразу «бить» по рецепторам, оно немного смягчает вкусы. Кислота нивелирует ощущение жирности масла.
Смешиваем бальзамический уксус и оливковое масло. Это самая стандартная заправка. Посолим и посластим. Взбиваем венчиком.
Принцип №2: Добавь горчицу.
Масло с уксусом будет расслаиваться. Чтобы сделать эмульсию более однородной, добавим немного горчицы. Она не сильно повлияет на вкус. Горчица — это стабилизатор, который не дает заправке расслаиваться. Взбиваем венчиком. Переливаем в соусник.
Вторая заправка. Пикантная заправка с чесноком.
Берем небольшую часть репчатого лука и зубчик чеснока. Натираем их на мелкой терке. Вливаем оливковое масло, белый винный уксус, соль, сахар и капельку горчицы. Взбиваем блендером. Переливаем в соусник.
Третья заправка. Заправка с голубым сыром.
Вливаем в миску оливковое масло, красный винный уксус, соль, сахар и горчицу. Кладем немного сыра с плесенью. Взбиваем блендером. Переливаем в соусник.
Для усиления вкуса добавляем кусочки сыра в салат. Можно предварительно завернуть сыр в пленку и положить в морозилку. Перед подачей натираем сыр в салат.
Четвертая заправка. Заправка с сыром фета.
Вливаем оливковое масло, белый винный уксус, горчицу, соль и сахар. Добавляем фету. Взбиваем блендером. Крошим фету в салат. Перемешиваем. Выливаем заправку в соусник.
Пятая заправка. Заправка с запеченным сладким перцем.
Достаем обугленный перец. Смешиваем оливковое масло, красный винный уксус, соль и сахар. Очищаем от кожицы перец. Добавляем мякоть в миску. Взбиваем. Перемешиваем. Переливаем в соусник.
Принцип №3: Фантазируй.
Фантазируйте со вкусами. Соблюдаете принципы, где всегда в заправке должны быть кислота, горчица и оливковое или растительное масло. А добавки к этим заправкам будут определяться уже вашей фантазией.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: https://www.tveda.ru/
Серия сообщений "СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ":
Часть 1 -