Голубые вязаные носки украшены рисунком из решетки жгутов на фоне изнаночной глади.

Не скрою, была удивлена, увидав на немецком сайте пирог с таким названием. Не меньше была удивлена, не обнаружив этого пирога на нашем Поварёнке - уж столько вкусных яблочных рецептов! Нежная, тающая, воздушная выпечка с сочными яблоками, с лёгким шлейфом благородного рома и корицы - божественное, непередаваемое сочетание! Насладитесь и вы этим вкусным десертом! Огромное спасибо за рецепт Лауре (Laura007 )!

Будут ли цвести и плодоносить нынче вишни? Увы, удачные сезоны 
встречаются все реже. А хороший урожай она дает только при умелом 
ухаживании за деревьями с ранней весны!

Удивительно, но факт: в средней полосе, да и в других регионах, 
вырастить урожайные вишни стало труднее, чем черешню и виноград! Она все
 чаще вымерзает. Даже после мягких зим!

Но на самом деле причина плохого роста и гибели вишен кроется вовсе не в
 морозах. Причина - в болезнях. Ученые уже не первый год констатируют: 
теперь не только на рынках и по обочинам дорог, но и в респектабельных 
питомниках нередко продают зараженные деревца, которые не то что 
плодоносить, а просто выжить не способны!

Точное название нынешнего бедствия - коккомикоз и монилиоз. Из-за этой 
грибной напасти вишни плодоносят не 15 лет, как было прежде, а всего 
5-7. Впрочем, есть и хорошая новость - зараза лечится! Главное, все 
сделать вовремя. А первый шаг на пути спасения вишневого сада -поставить
 верный диагноз.

Монилиоз, на вишне буреют и засыхают бутоны и цветы

Вишня заражена монилиозом. Первый признак монилиоза на вишне проявляется
 в мае, когда целыми гроздьями буреют и засыхают бутоны и цветы, как 
будто опаленные огнем (рис. 1). За это болезнь называют еще монилиальным
 ожогом. Затем вянут кончики побегов. А следом проявится и другой ее 
признак - загнившие недоразвитые плоды...

Коккомикоз, на вишне - пятнистые листья, измельчавшие плоды вишни 
высыхают

Вишня заражена коккомикозом. Главный признак коккомикоза на вишне - это 
пятнистые листья (рис. 2) . Больные деревья уже к началу августа 
полностью теряют свой зеленый наряд, а измельчавшие плоды на них 
высыхают и висят до следующей весны.
У вишен, пораженных обоими заболеваниями, отмирает не только молодой 
прирост, но и целые участки кроны с большими скелетными ветвями, 
начинается сильное камедетечение ствола, отслаивается кора. Деревья 
перестают плодоносить и в конце концов погибают.

Как определить признаки эпидемии монилиоза и коккомикоза

Сильнее всего монилиоз и коккомикоз проявляются после теплой зимы или 
прохладной погоды в мае-июне. А уж если в конце весны - начале лета 
пошли затяжные дожди, вспышка грибной заразы будет сто процентов.

Кстати, надвигающуюся эпидемию монилиоза можно вычислить по войлочной 
вишне - она всегда заболевает первой, причем очень сильно. А затем 
зараза переходит и на другие вишни.

Простые меры борьбы с грибными инфекциями, монилиозом и коккомикозом

Обе грибные инфекции, монилиоз и коккомикоз, опасны тем, что они 
необычайно заразны: стоит заболеть одному дереву, и через некоторое 
время начинают хиреть вишни во всей округе. Высокие заборы для этих 
хворей не преграда - споры грибов легко разносятся ветром и потоками 
дождевой воды. Может показаться, что борьба с этой заразой бессмысленна,
 но на самом же деле ограничить ее можно и нужно.
И вот что в первую очередь необходимо сделать.

В первой половине июня надо удалить увядшие кончики побегов, побуревшие 
соцветия и мумифицированные завязи.

В июле - испорченные плоды.

В августе - осыпавшиеся пятнистые листья и засохшие ветви. И все это 
следует сразу сжигать! 
Как ни удивительно, но эти простые операции помогают снизить заражение 
на 95%! Правда, оставшихся 5% вполне достаточно, чтобы болезнь и дальше 
обитала в вишневом саду, но распространяться она будет не так быстро.

Химические средства борьбы при монилиозе и коккомикозе

При сильном заражении вишневого сада монилиозом и коккомикозом без химии
 не обойтись. 
В качестве "лекарства" используют фунгициды: бордоскую смесь, хом, 
абига-пик, а также хорус (он самый эффективный). Но! Одним препаратом, 
даже самым лучшим, болезнь не победить. Нужно их чередование.
Первое опрыскивание проводят сразу после цветения вишни, например, 
бордоской смесью. А затем - каждые две недели, вплоть до конца июня, 
новым фунгицидом (см. выше). Потом делают перерыв.

Современная французская художница Marie-Claire Houmeau еще буквально лет семнадцать назад не была уверена, что стоит заняться изобразительным искусством. У нее была совсем другая работа и совсем другие жизненные ориентиры.Мари-Клер Умо собиралась стать адвокатом или нотариусом.
Но судьба распорядилась по другому, и она стала художником.Не известно,какого юриста потеряла Франция,но художника она приобрела замечательного!


Подари мне Париж
и "Фиалку Монмартра",
Фантастический воздух
в столице любви...
Аромат Тюильри,
Триумфальную арку,
Парк Монсо, где свежо
и поют соловьи.

Акварели современного французского художника-самоучки Мари-Клер Умо.

Художник Мари-Клер Умо (Marie-Claire Houmeau) не получила специального художественного образования. Много лет она готовилась к профессии юриста и вдруг решила оставить это поприще, и стать художником.

Она много путешествовала по миру, несколько лет жила в Японии, где написала огромное количество акварелей о этой стране и её жителях. Потом вернулась в Париж, некоторое время жила в Венеции.

У каждой хозяюшки бывает такое, что печь не в чем, а так хочется пирога (да и семейка просит). Несколько раз и я была в таком положении. То печку меняли, то поломалась… И что делать? Для таких случаев у меня всегда про запас есть рецепты вкусных рецептов без выпечки. Некоторые вообще простые в приготовлении, например, чизкейк или торт «Холодная собака». Но есть и такие, которые готовить можно в сковороде, мультиварке, микроволновке и т.д.

"Спартак" – шоколадно-медовый торт. Готовится на сковороде. Все очень просто и быстро. Для такого торта подойдет любой плотный крем. Мы приготовим обычный заварной. Это – база. При желании в него можно вмешать взбитое сливочное масло, взбитый мягкий сыр, творог, жирные сливки или сгущенку. То есть все по своему желанию.

Ингредиенты

Для теста:
Яйца – 2шт.;
Мед – 2ст.л.;
Сода – 1ч.л. (с горкой);
Маргарин – 55гр;
Сахар – 60гр;
Мука – 60гр;
Какао – 1ст.л.;
Соль – щепотка.

Для крема:
Молоко – 250мл;
Яйцо – 1шт.;
Сахар – 90гр;
Мука – 1ст.л.

Приготовление:

Готовим крем, чтобы он остыл и загустел.

В сотейник вливаем молоко и засыпаем сахар. Ставим на средний огонь. Даем смеси закипеть.
Яйцо смешиваем с мукой. Можно сюда же ввести ванильный сахар.
Как только молочная смесь закипит, снимаем ее с огня.
Часть (1/3) молока по ложке вливаем в смесь из яйца с мукой. После каждой ложки молока тщательно перемешиваем смесь, чтобы ни одного комочка не осталось.
После чего яичную смесь заливаем в сотейник с молоком и отправляем на средний огонь. Варим постоянно помешивая. Когда крем начнет густеть, снимаем его с огня. Помешивая, остужаем крем. Накрываем пленкой его и даем ему ПОЛНОСТЬЮ остыть!

Готовим тесто.

В кастрюльку помещаем мед. Нагреваем его на слабом огне. В растопленный мед засыпаем соду, помешиваем. Должна появиться очень пышная пена.
Когда в кастрюльке будет только одна пышнющая пена, кладем в кастрюлю маргарин. И даем ему полностью раствориться. Помешиваем смесь при этом.
Готовую медовую смесь отставляем с огня после полного растворения маргарина. Даем немного остыть.
А в это время взбиваем венчиком сахар с яйцами. Нужно, чтобы сахар начал растаял (по возможности весь).

Если воспользуетесь нашим рецептом, то сможете приготовить вкусный шоколадный пирог без всяких там заморочек. Чтобы приготовить вкусный шоколадный пирог, понадобится:

Читать далее