Мобильный LiveInternet

Без заголовка 27-05-2013 22:34

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Шашлык из баранины

[600x400]

Шашлык из баранины

Вам понадобится:

Баранина мякоть 1800 г

Лук репчатый (100г) 2 шт.

Без заголовка 27-05-2013 22:33

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Стейки из семги на решетке

[350x233]

стейки из семги

соль

белый молотый перец

Без заголовка 27-05-2013 22:33

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Шашлык в соевом соусе

[545x363]

Ингредиенты:

Свинина ошеек 1 кг

Перец чёрный молотый 3 щепотки

соевый соус 100мл.

Без заголовка 27-05-2013 22:31

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Вкуснейший шашлык в духовке

Мясо не отличить от пожаренного на мангале!

Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное,

слегка поджаренное.

Секреты приготовления такого мяска:

Без заголовка 27-05-2013 22:30

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

10 маринадов к шашлыку

[425x282]

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

Без заголовка 27-05-2013 22:28

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

20 ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА .

[604x401]

1. Мелко натертый лук или даже луковый сок в сочетании с разными приправами может стать отличным маринадом.

2. В Узбекистане для приготовления маринада часто используется минеральная вода. В этом случае нужно не жалеть различных пряностей. Иначе мясо получится пресноватым.

Без заголовка 27-05-2013 17:56

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Дымчатый соус из пива и сыра

[320x212]

Ингредиенты:

Сливочное масло - 55 г

Мука - 1/4 стакана

Чесночный порошок - 1 чайная ложка

Красный кайенский перец - 1 чайная ложка

Паприка - 1/2 чайной ложки

Соль - 1/2 чайной ложки

Без заголовка 27-05-2013 17:54

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Дзадзики

Ингредиенты:
Натуральный йогурт (густой) - 2 стакана
Огурец - 1 шт
Листья мяты - 1 столовая ложка

Без заголовка 27-05-2013 17:54

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Аргентинский соус "Чимичурри"

Ингредиенты (на 1 чашку соуса):

1 чашка листочков петрушки(плотно упаковать)

1 чашка листочков мяты (плотно упаковать)

1/3 чашки оливкового масла

1/4 чашки свежего лаймового сока (2 небольших лайма)

Без заголовка 27-05-2013 17:53

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Готовим хлебный соус.

Британская кухня.

Ингредиенты:

2 ломтика свежего белого хлеба

1 небольшая луковица

Без заголовка 27-05-2013 17:53

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Соус "Бешамель", или белый соус

Ингредиенты:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
молоко - 2 стакана

Без заголовка 27-05-2013 17:52

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Мятно-горчичный соус

[337x224]

Вам понадобится:

Горчица дижонская 10 ч.л.

Мята свежая 10 г

Мёд 100 г

Хрен 50 г

Без заголовка 27-05-2013 17:51

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Соус Голландез (Голландский)

Ингредиенты 5 порций:

Яйцо - 3 штуки

Масло сливочное - 150 г

Сок лимонный - 1 столовая ложка

Вода - 1 столовая ложка

Без заголовка 27-05-2013 17:50

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

5 необыкновенных горчичных соусов!!!

Горчичный соус иными словами называют еще горчица, тем самым, подчеркивая его острый вкус. Аромат и остроту горчичного соуса определяет тот или иной сорт горчичного растения, семя которого используется для его приготовления.

Горчичный соус для рыбы

Без заголовка 27-05-2013 17:48

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Салатный соус.

Нежный, пикантный, густой. Отличная альтернатива майонезу!

Ингредиенты:

- Мука — 1 ст. л.

- Порошок горчичный — 1.5ч. л.

- Сахар — 2 ч. л. Соль — 1/4 ч. л.

Без заголовка 27-05-2013 17:48

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Сметанный соус

[323x310]

Отличное дополнение к рецепту, салат с креветками, этот потрясающий сметанный соус. Он также хорошо подойдет как заправка для салата Цезарь, для различных овощных салатов, с гренками и даже как маринад для курицы.

Ингредиенты

(1/2 чашки)

6 ложек столовых сметаны, нежирной

3 ложки столовые сока лайма

2 ложки чайные острого перца, нарезать мелко

Без заголовка 27-05-2013 17:46

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Соус "Ириска"

Ингредиенты для Соуса "Ириска"