1 килограмм свежей  моркови

Столько же репчатого  лука

Томат паста (очень  хорошо для этих целей подходит томатная паста Помидорка)

9% уксус и соль

Растительное  масло для обжаривания компонентов  салата

Все овощи надо почистить, мелко порезать и по-отдельности обжаривать на сковородке. Затем все пожаренные овощи выкладываются в электрический комбайн, ещё раз измельчаются и перемешиваются с добавлением соли. Затем нужно выложить всю массу, похожую на пюре в казан или кастрюлю с двойным дном. Тушим на самом маленьком огне около сорока минут. Через минут двадцать томления в пюре нужно добавить три столовых ложки томатной пасты и одну ложку уксуса. Не забывайте перемешивать икру. Пока она тушится - масса получается довольно густой и может чуть подгореть без помешивания. После того, как икра потушится, уложите её горячей в предварительно стерилизованные банки. Закрутите крышки, укутайте в ватное одеяло. Пускай консервы остывают медленно. Попробуйте этот рецепт – получается очень вкусно!


Ещё один весьма популярный рецепт кабачковой икры

Вам понадобится  около полутора килограмма кабачков, уже вычищенных от семян и избавленных  от кожуры

Свежие томаты – 1 кг. 200 г.

Репчатый лук  – 750 грамм

Душистый перец  горошком

Соль

Сахар

Морковь – 750 грамм

Итак, рецепт приготовления:

Лук надо мелко  порезать, морковь потереть на крупной  тёрке. Всё это выложить на горячую  сковородку и обжарить с маслом и  солью.

Помидоры и  кабачки порежьте крупными кусками. Пропускайте вместе через мясорубку, добавляя к овощам жареную морковь с луком. Перемешайте с небольшим количеством сахара, соли, добавьте перчик горошком и поставьте тушиться в казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном. В процессе добавляйте кайенский перец, петрушку, мелко рубленную. Тушить следует не менее двух часов. Мешать пюре нужно постоянно, иначе сильно пригорит. Когда икра будет готова, выложите её в банки, которые стерилизовали раньше. Затем закрутите банки крышками, переверните и укутайте полотенцем. Оставьте банки на ночь остывать.

Вкусная кабачковая икра

Вам понадобится:

Лук репчатый белый  – 1 кг

Кабачки – 3 кг

Морковка – 1 кг

Томат-паста  – 4 ст. л.

Соль – 2 ст. л.

Сахар – 1 ст. л.

Чеснок – 7 зубчиков (это если очень крупный южный чеснок, если мелкий, то в два раза больше)

Зелень –  петрушка и укроп свежий

Перец молотый


Способ приготовления.

Помойте и почистите  все овощи. Затем нарежьте кубиками  свежий кабачок, потрите морковь (можно  на крупной тёрке), порежьте тонкими  кольцами белый лук.

Затем нагрейте сковородку с маслом, выложите в неё кабачки. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая. Затем в этом же масле обжарьте свежий лук. Следующая на сковородку попадёт морковь. Когда каждый из ингредиентов станет золотистого цвета, измельчите овощи в блендере либо пропустите все вместе через мясорубку или электрический комбайн. Получится однородное пюре. Это пюре нужно выложить в кастрюлю с самыми толстыми стенками, можно использовать казан или сотейник.

После того, как  доведёте полуготовую массу до кипения, огонь немного уменьшите и тушите в течении 40-45 минут. За минут десять до готовности добавьте в массу сахар и соль, перец и зелень.  Не забудьте периодически помешивать то, что готовите.

Закатывайте  икру горячей в банки, которые  стерилизовали заранее. Укутанные банки поставьте в самое прохладное место в квартире остывать.

Ещё один прекрасный рецепт приготовления кабачковой икры

Четыре небольших  кабачка

2 зубчика чеснока  свежего

Масло подсолнечное

Две моркови

Твёрдые, но спелые помидоры – 3 штуки

Соль


Очень вкусная  икра, которую можно есть в практически  неограниченных количествах – уж очень в ней мало калорий. Если у вас молодые кабачки, то их чистить

[700x560]

Дорогие Мои!!!

В этом посте я постаралась собрать подборку из наших милых, озорных и просто женских фраз, наших взглядов и просто чувств ;)

Я надеюсь Вам понравится, наслаждайтесь.

 

  [230x326]

 

3-ех летняя малышка целый день пугaла бaбушку тем, что ходила зaней и говорила : 'Молись и кaйся. . ' Окaзaлось, что она просила

включить свой любимый мультик 'Мaлыш и Кaрлсон'.

 

Нет ничего страшней на свете. Когда болеют наши дети. Их глазки смотрят со слезами,а губки шепчут тихо 'МАМА'. Тогда мы к Богу-'ПОМОГИ'.Пусть лучше мы,но не ОНИ! Мы всё сумеем,мы потерпим! Ведь их роднее в мире нет .Господь храни детей от бед!!! 

Разговор трёх подруг :

— Я прошлый Новый год отмечала на Гавайях !

— А я на дне океана, так круто было, вау !!!

— А я Новый год отмечала на кухне вместе с вами, только не курила …

 

              *****
А в моей стране всё есть,
Нефть в ней есть и газ? в ней есть
Уголь есть и никель есть
Алюминия не счесть
Есть в ней золото, алмазы
Изумруды и топазы
Как же так, в стране всё есть,
А народу нехер есть?
Как же так, всё есть в стране,
А народ живёт в говне?

..... А потом мы пошли в ЗАГС и поставили государство в известность о том, что спим вместе...****

Бросить девушку с ребенком может каждый, а вот полюбить девушку с ребенком может только настоящий мужчина!!!!!

ГОСПОДИ!!!! НАКАЖИ меня и моих друзей большой зарплатой, чтоб мы каждый день мучились не зная куда ее потратить!!!!!

С высоты орлиного полета, мышиный писк внизу не разобрать.

Пусть говорят за вами где-то, что-то, внимания не стоит