Горечь в зеленцах обусловлена наличием веществ – кукурбитацинов, относящихся к классу тетрациклических тритерпеноидов. Считают, что горечь у огурца контролируется двумя генами. Рецессивный ген "bi" отвечает за отсутствие кукурбитацинов во всех частях огуречного растения. Гомозиготные по этому признаку гибриды характеризуются генетическим отсутствием горечи. Наличие доминантного гена" Bt" определяет горький вкус зеленцов.
Гетерозиготные формы имеют широкий спектр проявления горечи: от практически его отсутствия до сильного. Кукурбитацины в основном сосредоточены в кожице зеленцов и непосредственно под ней. Таким образом, избавиться от горечи зачастую можно, срезав с зеленцов кожуру. Если очищенные зеленцы все равно горчат, их на несколько минут заливают молоком. Кукурбитацины разрушаются при консервировании и солении. В продольном направлении плодов горечь отсутствует в дистальной части (со стороны цветка), и бывает в проксимальной его части (со стороны плодоножки).
По распределению горечи по частям растения сорта и гибриды огурца делят на три группы: 1 – горечь есть и в плодах, и в вегетативных органах; 2 – горечь есть в вегетативных органах и отсутствует в плодах; 3 - горечь отсутствует и в плодах, и в вегетативных органах.
Интенсивность проявления горечи в сильной степени зависит от условий выращивания. Жара, подсушивание почвы, а также продолжительная прохладная сырая погода усиливают горечь.
В последние годы (и особенно в 2010 году) у ряда гибридов с генетическим отсутствием горечи в зеленцах стала проявляться горечь. Это связывают с усилением солнечной радиации. Огурец, по-видимому, является растением, чувствительным к этому фактору. Другие ответные реакции огурца на повышенную солнечную активность: появление ненаследуемой партенокарпии у ряда пчелоопыляемых форм, спонтанное ненаследуемое образование в нескольких узлах стебля гермафродитных цветков у генотипов женского и смешанного типов цветения, усиление проявления фасциации (ремневидности) стебля. По-видимому, наследование признака отсутствия горечи имеет более сложную генетическую природу.
В условиях аномально жаркого лета стабильно хорошие результаты урожая и качества плодов показали гетерозисные гибриды F1: Марьина роща, Чистые пруды, Зеленая волна, Буян, Мальчик с пальчик, Муравей, Козырная карта, Кузнечик и ряд других.
Меры борьбы с горечью зеленцов. Помимо выращивания негорьких гибридов, в борьбе с горечью можно использовать агротехнические методы.
При первых признаках наступления сухой жаркой погоды следует замульчировать гряды и междурядья белым нетканым материалом, или опилками, или мелко нарезанной соломой. Теплицы (полиэтиленовые, поликарбонатные, остекленные) целесообразно забелить водным раствором мела. Поливать огурцы следует часто, не допуская пересушивания почвы.
[638x700]
Серия сообщений "сад огород":
Часть 1 - Гибрид огурца F1 БАЛАГАН.
Часть 2 - Гибрид огурца F1 Календарь.
...
Часть 8 - ЖАРОСТОЙКОСТЬ И ЗАСУХОУСТОЙЧИВОСТЬ ОГУРЦА.
Часть 9 - Почему не развиваются завязи огурца.
Часть 10 - Почему горчат огурцы.
|
[267x400]
Бумажные сердечки оригами.
[показать]Продолжая тему подготовки
ко дню Святого Валентина, я собрала коллекциюбумажных сердечек оригами.
Согласитесь, гораздо приятнее получить от любимого человека сердце, сделанное своими руками специально для вас!
Слово оригами и означает «сложенная бумага» («oru» – складывать, «kami» – бумага).
Каноны классического изготовления оригами – квадратный лист бумаги, равномерно окрашенный, и никакого клея!
[показать]Вот такую рамочку можно сделать самим в подарок друзьям или просто своему ребенку. Сейчас покажу, как я это делала...
[показать] Гайморит - это воспаление слизистой оболочки гайморовой полости.
Рекомендуется избегать переохлаждения, своевременно лечить острый насморк, использовать для компрессов, закапываний и питья препараты, приготовленные из сборов лекарственных растений.
3 ст. ложки зверобоя продырявленного с вечера положить в термос и залить 3 стаканами кипятка. Утром процедить. 2 стакана напара небольшими порциями выпить в течение дня. Стакан напара использовать на ночь для компресса.
10 г багульника залить 100 г подсолнечного масла. Настоять 10 дней в теплом темном месте, периодически встряхивая. Процедить, по 2-3 капли закапывать в каждую ноздрю.
Надо смешать 1 ст. ложку растительного масла, 1 ст. ложку хозяйственного мыла, 1 ст. ложку тертого лука и варить 12 мин. на малом огне. Затем добавить 1ст. ложку меда и варить еще 2 мин.
У вас получится кашица темного цвета. Когда остынет, добавить немножко спирта и перемешать. Затем взять чуток смеси на ватку и заложить в нос на непродолжительное время.
http://klubo4ek.com/vyazanie_salfetok/kruzhevo-vyazanie-kryuchkom/#more-1427
Ослепительно-белый цвет хорошо комбинируется с другими цветами. То, что это смотрится очень живо, докажут вам три превосходные кружевные полоски связанные крючком. Этими роскошными кружевами вы можете украсить, например, занавески, полотенца или мешочки. Все модели связаны х/б пряжей.
502/06 Кружево
Белого с лососевым цвета
Схему для крючка см. внизу. Условные обозначения для схемы на стр. 20/21.
Ширина кружева: ок. 6,5 см.
Длина раппорта: ок. 2,8 см.
Материал: по 1 клубку (50 г) х/б пряжи для вязания крючком »Anchor Liono» N2 20 белого 1 цвета и лососевого 336 цвета от Coate GmbH; крючок № 0,60.
Выполнение: вязать по сх. Сначала выполнить прямые углы по узору фестонов белой пряжей. Для 1-го прямоугольника набрать 10 возд. п. + 4 возд. п. для ] г го ст. с 2 н., жирная точка – начальная возд. п., во 2-м р. вязать ст. с 2 н. Затем вязать как указано: 4 возд. п. и 1 ст. с 2 н. в обратном направлении из последнего ст. с 2 н. 2-го р. перейти к след. прямоугольнику. Тонкие линии и стрелки показывают направление вязания. Прямоугольники продолжить до желаемой длины.
В завершение нить лососевого цвета присоединить к последнему ст. с 2 н. последнего прямоугольника и прямоугольники, как указано, обвязать узором фестонов.
Для пико провязать 3 возд. п. и 1 ст. б/н в обратном направлении вокруг провязанного перед этим ст. с 4 и. Ст. б/н со стрелкой также выполнить вокруг ст. с 4 н. Для прямого последнего р. присоединить к последнему прямоугольнику нить белого цвета, см. стрелку. 1-й и 2-й р. провязать белой пряжей, 3-й р. пряжей лососе? вого цвета, 4-й и 5-й р. снова пряжей белого цвета. Кружево растянуть.
502/07 Кружево белое с синим
Ширина кружева: ок. 10 см.
Длина раппорта: ок. 8,5 см.
Материал: по 1 мотку (50 г) х/б пряжи для вязания крючком «Ап-спог Liana» N2 20 белого 1 и синего 797 цвета от Coats GmbH; крючок № 0,75.
Выполнение: вязать по сx., начать с верхнего внешнего бордюра около двойной стрелки. Набрать 18 возд. п. белой пряжей, в 1-м р. (- изн. р.) вязать ст. с н. из возд. п., стрелки обозначают места ввода крючка.
Тонкие линии показывают направление вязания, ст. б/н провязывать вокруг обеих нижележащих арочек из возд, п. Узор продолжить, кок показано. Начать 7-м р. перед стрелкой А, на каждый раппорт (обозначен между стрелками А и В) провязать 14 р., затем добавить еще 7 р., закончить ароч-кой поворота.
Для прямого края на арочке поворота между 1 -м и 2-м р. привязать новую нить и р. выполнить, как указано на сх. Сх. и кружево повернуть и связать треугольные мотивы белой пряжей. Для 1-го мотива с изн. стороны привязать новую нить к арочке поворот между 2-м и 3-м р., см. стрелку С. Тонкие линии показывают направление вязания, довязать до стрелки D, соед. ст. вывязать из последнего ст. с н. перед арочкой поворота. Далее вязать лиц. и изн. р., закончить у стрелки С соед. ст. Каждый след. мотив выполнять на расст. 4 р. от предыдущего (см. сх.) аналогичным образом.
В завершение выполнить цветы светло-голубой пряжей, начать цветами по внутреннему краю кружева, на сх. обозначено буквой а. Для этого набрать 8 возд. п., соед. ст. замкнуть в
[333x450]ЧИСТКА ПЕЧЕНИ ИЗЮМОМ - ЛЕГКО И БЕЗБОЛЕЗНЕННО
[395x296]
Никакое лечение не пойдет впрок, если из организма не выводятся токсины. Для поддержания естественной способности организма к детоксикации необходимо употреблять больше свежих фруктов и овощей, клетчатки, а также поддерживать водный баланс в организме.