[300x274]

Перед новогодними праздниками в нашем женском коллективе возникает множество вопросов: как встречать Дракона (Кролика, Тигра и т.д.), что надеть и какого цвета, какие блюда приготовить.

Из всех новых рецептов меня заинтересовал салат «Вечер декабря».


Ингредиенты:


1 средняя свёкла;

200-350 гр куриной печени;

1 морковка;

1 луковица;

листовой салат (у меня – 4 средних листа пекинской капусты-салата);

1 среднее зелёное яблоко;

2 зубчика чеснока;

30 г грецких орехов;

майонез.


Листья салата порвать на крупные кусочки и выложить их на тарелку; на них слой тёртой на крупной тёрке свёклы; сделать майонезную сетку.

Куриную печень порезать на кусочки, лук – четвертькольцами, морковь натереть на крупной тёрке; эти компоненты обжарить, выложить на свёклу и сделать майонезную сетку.

[300x291]

Яблоко нарезать соломкой (чтобы оно не потемнело можно сбрызнуть лимонным соком) – это следующий слой, на него снова нанести майонезную сетку.

[291x300]


Посыпать салат тёртым на мелкой тёрке сыром и чесноком; украсить грецкими орехами.


Попробуйте сделать, может быть, этот необычный салат понравится и вам!

Ох, как же вкусно получилось. Хотя на вид все очень просто…. Вкус этой рыбки необычен: острая, нежная, очень вкусная - , она просто тает во рту! Чеснок отлично сочетается с рыбой и придает ей неповторимый вкус и аромат.
[700x525]

Рататуй появился в Ницце и изначально был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. Тогда рататуй представлял собой просто нарезанные кусочки овощей, которые готовились при постоянном помешивании. Сейчас во многих ресторанах овощи для рататуя нарезают тонкими кружочками. Именно такое блюдо в мультике "Рататуй" мышонок Реми приготовил для известного ресторанного критика.

[335x500]


Ингредиенты:


1-2 баклажана;

1-2 кабачка;

3-4 помидора;

1-2 зубчика чеснока;

5 веточек петрушки;

для соуса:

3 помидора;

1 болгарский перец;

1 луковица;

2 столовые ложки томатной пасты;

2 столовые ложки белого вина;

2 столовые ложки оливкового масла;

соль;

перец.

Сначала приготовим томатный соус. Лук мелко режем. Болгарский перец моем, удаляем семена и режем мелкими кубиками. Лук с перцем обжариваем на оливковом масле.

[300x201]


Помидоры трем на терке, таким образом мякоть измельчается, а шкурка остается у вас в руках. Добавляем помидоры, томатную пасту и вино к луку с перцем. Солим и перчим соус, перемешиваем, даем закипеть и выключаем.

[300x201]

Баклажаны, кабачки и помидоры хорошо моем, удаляем черешки. При желании кабачок и баклажан чистим от шкурки. Нарезаем овощи кружочками толщиной 2-3 мм.

[300x201]

В круглую форму для запекания выливаем 2/3 соуса. На него выкладываем попеременного порезанные овощи.

[300x201]

Укладывать овощи можно гармошкой, как я, или в виде чешуи, чтобы один куcочек овоща внахлест находил на другой. Таким образом выкладывать овощи, пока не заполнится вся форма.

[300x201]

Вылить поверх овощей остаток соуса. Мелко порубить чеснок и петрушку, посыпать ими рататуй.

[300x201]

Форму закрыть пергаментом и готовить рататуй в духовом шкафу около 1 часа при температуре 190-200 градусов. Затем дать блюду настояться 15-20 минут и подавать.

[350x525]
Сладко-сладко потянулись. Со вкусом зевнули, посмотрели на часы и вперед: на кухню! Пока ваши любимые и родные еще нежатся в постели и тихонько посапывают, самое время приготовить вкусный завтрак. Ведь сытный и полезный завтрак – залог удачного дня и отличного настроения.

Рецепт куриной "пастромы" - удачное сочетание простоты технологии приготовления и конечного результата. Нарезка этого блюда вполне может заменить на столе колбасную. "Пастрома" успешно может быть как будничным так и праздничным блюдом.
[700x464]

  [показать]

[показать]

Незатейлтвый бисквитный торт с орехами и кремом, который по консистенции и вкусу очень напоминает шоколадный батончик Сникерс. Отсюда и название - торт Сникерс.

Внешний вид торта лишен глянца, однако по вкусу торт получается очень даже достойным. Если любите Сникерсы - то и этот торт вам наверняка понравится...
[607x455]

 klubka.net

Потребуется :

для платья - 800 г вискозы с люрексом брусничного цвета; крючки № 2 и 2,5; креп - атлас брусничного цвета.

для болеро - 200 г пряжи типа "травка" и 200 г вискозы с люрексом брусничного цвета; спицы № 5; крючок № 4; иголка.

Размер: 44

Платье:

Модель выполнена из отдельных мотивов "мельница", связанных по кругу по спирали. Посадка изделия по фигуре осуществляется за счет изменения количества рядов, связанных С1Н и плотности вязания (за счет смены толщины крючка). Расположение мотивов смотрите на рисунке 22, где цифрами обозначено количество рядов, связанных С1Н в каждом сегменте "мельницы". Перед началом работы выполните выкройку по индивидуальным меркам, свяжите контрольный образец по схеме 22, определите плотность вязания и при необходимости внесите свои коррективы. Вяжите шестиугольные мотивы и соединяйте между собой (сшивайте) иголкой, формируя полотно платья. Обвяжите лиф двумя рядами СБН, затем СБН с "пико".Для бретелей выполните 2 шнура - " гусеничка" и пришейте к платью. Длину отрегулируйте примеркой. Низ изделия оформите СБН с "пико". Из крепа - атласа сшейте платье. Пришейте его к лифу вязаного платья.

Болеро:

Полотно изделия выполнено чулочной гладью со сменой пряжи в следующем ритме : *2 ряда пряжи типа "травка", 2 ряда пряжи с вискозой*. Прежде чем приступить к вязанию, выполните выкройку деталей в натуральную величину (рис. 23), определите плотность вязки (чтобы размер готового изделия соответствовал задуманному) и рассчитайте необходимое число петель согласно выкройке. Свяжите детали спинки, правой и левой полочек чулочной гладью, выполнив необходимые убавки для выреза горловины и при формировании пройм. Далее вяжите рукава, предварительно сделав расчеты необходимых убавок для формирования оката. Соедините детали вдоль боковых и плечевых швов. Втачайте рукава в открытые проймы. Выполните обвязку крючком вискозной пряжей вдоль выреза горловины и бортов полочек 1 рядом СБН, затем "рачьим шагом".

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

  [показать]

[показать]

[показать] [показать] [показать]

Для берета нам потребуются:
- 100 г теплой пряжи 220-250 м в 100 г. В моем случае - это Инка Лайт и Ангора Мерино вместе.
- крючок 3,5 или 3,25. Кто вяжет туго,лучше 3,5
- 6 маркеров для разметки точек прибавок
- термо-стразы и паяльник, если Вы соберетесь украшать свой берет

Обозначения:

ст.с.н. - столбик с накидом

п.ст.с.н. - полустолбик с накидом

ст.б.н. - столбик без накида

Процесс вязания

Работу начинаем с четырех воздушных петелек...      ДАЛЕЕ...

  [показать]

[показать]  [показать]

Шоколадный мини-рулет без выпечки

[300x300]


 Очень вкусный десерт, который легко и быстро готовить. Его вкус понравится и взрослым, и детям.

[700x524]

Из пекинской капусты, так же как из обычной белокочанной, можно приготовить голубцы,что я и сделала сегодня.

Как у большинства хозяек, у меня вопрос меню, зачастую, диктуется наличием в запасе набора продуктов, сегодня у меня были:
фарш мясной 500 грамм
рис 1 стакан
капуста пекинская 1 кочан
лук 5-6 штук
чеснок 2 зубчика
томатная паста 100 грамм
морковь 1-2 штуки
специи, соль

Готовим начинку, соединяя чистый промытый рис с мясным фаршем, мелко порубленным или прокрученным в мясорубке луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем водички со стакан, чтобы получился влажный фарш.

Листья пекинской капусты разбираем, это, кстати, гораздо проще сделать, чем у белокочанной. Моем и отправляем в микроволновку на 3 минуты на самой большой мощности. Листья размякнут и в них легко можно будет завернуть начинку. Этот способ я испробовала в первый раз и мне очень понравилось, очень быстро все получается.



Далее, заворачиваем в лист капусты фарш, здесь все очень просто, у меня получилось свернуть в трубочки. Голубцы складываем в кастрюлю, наливаем воду и солим. В качестве соуса я использовала домашнюю заготовку для макарон болоньезе. Рецепт выложу, если кому интересно Можно использовать лечо с морковью, ну а если нет ни того, ни другого - то приготовить зажарку на растительном масле из лука, тертой крупно моркови и томатной пасты. И этим соусом полить голубцы сверху.



Ставим кастрюлю на огонь, до закипания на сильный, а потом на средний и медленный . Варим 1 час.

Подавать со сметаной.

Очень вкусными получились голубцы из пекинской капусты, приготовьте — не пожалеете!

[700x521]

Этот ролик поможет Вам испечь пирог с любой начинкой, но сегодня я предлагаю испечь

рыбный дрожжевой пирог, для которого понадобятся:
дрожжевое тесто
рис 1 стакан
1 горбуша среднего размера
лук 5-6 штук средних луковиц
1 яйцо для смазки
кунжут


Ставим дрожжевое тесто, рецепт приведен здесь. Готовим начинку. Рис отвариваем, промываем. Горбушу режем на 3 части, и отвариваем в соленой воде почти до готовности, так легче отделить мясо от костей. Филе получается небольшими кусочками. Лук режем и поджариваем до золотистого цвета на растительном масле.

После подъема отделяем необходимое количество теста, раскатываем скалкой в большой прямоугольник, в центральную часть выкладываем рис, если он не соленый, можно слегка подсолить и поперчить, потом слой лука, на него выкладываем отварное рыбное филе, а потом остатки лука. Закрываем пирог-плетенку как показано на фото и в ролике.

Рыбный дрожжевой пирог выпекаем после подъема в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-30 минут. В процессе выпечки смазываем чуть взбитым яйцом и снова отправляем в духовку.

Рыбный дрожжевой пирог из горбуши с рисом и луком получается красивым, вкусным и очень сытным.

Приятного аппетита!

[700x522]

 Оригинальный и очень вкусный маринад для курицы в духовке я опробовала, готовясь к встрече гостей на день рождения своих детей в ушедшую субботу.

Замариновала курицу за сутки, оттого она получилась особенно ароматной и нежной. Более того, в этом маринаде курица отлично чувствует себя в течение недели.

Для этого блюда мне понадобилось:
курица 2 кг
горчица зернистая 4 ст.ложки
уксус 3 ст.ложки
масло растительное 1 стакан
чеснок 2-3 зубчика (раздавить)
приправа для курицы
корица полчайной ложки
лавровый лист 2-3 штуки

Готовим маринад, курицу режем на порционные кусочки, заливаем маринадом. И забываем минимум на сутки. Далее, раскладываем на противне за час до подачи на стол и запекаем при температуре 200 градусов в духовке. Здесь хочу поделится маленьким секретом. Я использовала рукав для запекания, разрезав его по шву с одной стороны, и положила его на противень и потом выложила замаринованную курицу. Это позволило мне не тратить время и воду на мытье противня, тем более, что у нас не было горячей воды. Хозяйки знают, как неприятно и мучительно отмывать жирный противень в холодной воде даже при использовании современных средств бытовой химии. Буду рада, если вам пригодится мой опыт и маринад для курицы в духовке вы опробуете на ближайший семейный праздник!

Приятного аппетита!

[700x535]

Ленивые вареники с творогом - вкусные и красивые. Пошаговые фото помогут вам сделать их за очень короткое время.

Ленивыми мои вареники стали дважды, потому что тесто замесить мне помогла моя хлебопечка, но и для ручного замеса состав тот же:
творог 500 грамм
мука (сколько возьмет)
1 яйцо
соль 0,5 ч.л.

Замешиваем тесто, разделяем на 2 части, из каждой части делаем 2 колбаски, нарезаем каждую на части по 1 см. Расплющиваем в муке и прижимаем вдоль вилкой, которую предварительно обмакиваем в муку. Рифленую полоску оборачиваем вокруг пальца и зажимаем края между собой, получится колечко с красивым рельефом.Посмотрите на фото, оно вам поможет!

Отвариваем в подсоленной воде, как всплывут через 3 минуты вынимаем и подаем с маслицем, сметанкой и сахарком или без, как любите , в общем)))

Ленивые вареники с творогом — быстро, вкусно, красиво))