Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

БРАЗИЛЬСКАЯ ВЫШИВКА... интересно...

Читать далее

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

КРАСИВАЯ ВЫШИВКА... объёмная вышивка...

Читать далее

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Мамулины помидорки-СУХОЙ ЗАСОЛ

Моя мама очень любила солёные помидоры и частенько делала такие вот помидорки-скороспелки методом сухого засола. В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно ароматные. Пять минут работы - и море удовольствия. Рецепт почти без слов - в картинках.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] 1. Шифонад делается из любой зелени. Лично я очень люблю листья сельдерея.
2. Тот, кто не любит чеснок, может не добавлять его в шифонад, а нарезать продольными кусочками и воткнуть, тогда его легко можно будет удалить.
3. Соль из расчёта 1\4 ч.л. на средний помидор.
4. Первые сутки помидоры выдерживаются в комнате, потом можно поставить в холодильник.
5. Можно ставить в 2 ряда, друг на друга, разделяя зеленью.

UPD
По вопросам из комментов я сочла необходимым дополнить следующее:
1. Помидоры я выбираю одинакового размера, средние, спелые, но плотные.
Поэтому соль смешиваю с зеленью и рубленным чесноком, а плодоножку убираю ложечкой паризьером.
Если же у вас помидоры разного калибра, НЕ СМЕШИВАЙТЕ СОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ,
Насыпайте в вырезаное отверстие то количество соли, которое соответствует размеру плода, а уже затем добавляйте зелень с чесноком. В противном случае, большие помидоры выйдут малосольными, а маленькие - слишком солёными. Но если в семье любят помидоры разной солёности, то смешав соль с зеленью, можно угодить на любой вкус.
2. Помидоры не предназначены для длительного хранения. Возможно, они могут простоять и месяц в холодильнике - но у меня они больше нескольких дней не стояли, это именно летний вариант, не для длительной консервации. Готовить их быстро, готовы они через день, так что весь смысл именно в этом - приготовить и тут же с удовольствием съесть.

Коменты:
А я ещё соль немножко с сахаром соединяла плюс чеснок и сельдерей, естественно-часто так во Вьетнаме делала-там помногу не сделаешь, быстро перекиснут, а здесь действительно, на следующий день уже роскошные помидорки!
Спасибо за напоминание, а то что-то в основном огурчики малосольные последнее время делаю.
................
Хей.... не верю своим глазам!!! :)) Я тоже такие делаю по маминому рецепту ;)) Только я делаю исключительно с укропчиком, чесноком и солью!!! И засаливаю чем больше помидор тем лучше. А серединку вытаскиваю ножом и обязательно мякоть кидаю в общие помидорчики так засаливается быстрее. Гости всегда без ума от этого блюда!
.......................
Мне долгие годы по хозяйству помогала тетя Валя и она таким способом делала баклажаны.Только не фаршировала, а очищенные и нарезанные брусочками перекладывала такой же, как у Вас смесью. Дня через два, уже готовые, убирали в холодильник. Тоже очень вкусно. А помидоры у Вас славные, как и все, что Вы делаете.
...............
Надо будет обязательно попробовать! Скажите, а вы перемешиваете зелень с солью? Какого размера у вас помидоры, хоть приблизительно? И сколько чеснока даете?
.................
Зелень перемешиваю с солью,а чеснок - 1 зубчик на 4-5 помидорок. Помидоры средние, сантиметров 7-8 в диаметре. В принципе, размер не имеет значения,крупные нужно держать дольше,вот и вся разница.
Источник

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт "Чудо" от Красатулька

для теста:- масло сливочное - 60 г, сахар - 1 стакан, мед - 2 ст.л., яйцо - 3 шт., сода пищевая - 2 ч.л., мука - 3 ст.

для крема:- сахар - 1 стакан, яйцо - 1 шт., мука - 1 ст.л., молоко 3.2% - 1 стакан, масло сливочное - 250 г, ваниль по вкусу, сметана 10 % - 0.5 стакан


Приготовление теста
Масло сливочное, сахар и мед выложить в стеклянную миску и поставить на водяную баню до растворения сахара.Вбить в полученную смесь яйца.Полученную массу снова поставить на водяную баню и непрерывно помешивать 5 минут.Не снимая с огня добавить 2 ч.л. соды. Масса резко начнет увеличиваться в объеме. Непрерывно помешивать до тех пор, пока масса не увеличится приблизительно в 3 раза.Не снимая с огня, добавить 2 ст. муки и быстро тщательно размешать.Тесто снять с пара.Массу выложить из миски на муку и сразу же тщательно перемешать. Обвалять его в муке, сформировать из теста «колбаску» и разрезать ее на 7 равных частей.На стол насыпать немного муки, раскатать тонкие коржи.Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Выпекать по отдельности на противне, посыпанном мукой, до золотистого цвета.Дать коржам остыть.Коржи сложить один на другой, промазывая их кремом, верх торта посыпать крошкой. Торту надо дать пропитать не менее 10 часов.

Приготовление крема
В миску вбить 1 яйцо, высыпать сахар. Хорошо перемешать.В полученную густую массу добавить 1 ст.л. с горкой муки и ванилин. Опять хорошо перемешать.Добавлять медленно молоко, тщательно перемешивая до однородной массы.Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, почти довести до кипения. Снять с пара и остудить до комнатной температуры.В заварную смесь добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером.
Добавить сметану комнатной температуры и перемешать все ложкой.
[700x525]

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))
 

[показать]

 Ингредиенты для "Лепешки с сыром" Проще простого""

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода — 300 мл
• Сыр (или творог) — 200 г

 

Рецепт "Лепешки с сыром" Проще простого""

[показать]

Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой.

[показать]

Затем режем на кусочки...раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки.(Тесто податливое труда раскатать не составит).

[показать]

Выкладываем начинку.Тертый сыр .Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью..И т.п. Включайте фантазию))))

[показать]

Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

[показать]

И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Рецепт легендарной настойки

[550x226]
Пришло время и я с удовольствием представляю Вам рецепт, мною уже опрбованный, а некоторыми уже и оцененный, старинной русской настойки «ЕРОФЕИЧ» .
Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

МАКОВАЯ КОСА


[600x544]

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

[показать]

Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Читать далее...

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

УКРАШЕНИЕ ЛЕНТОЧНОЙ ВЫШИВКОЙ ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ...

Читать далее

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирог «Паскуалина» со шпинатом (мастер-класс)

[600x450]

---

http://njama.ru/pirog-paskualina-so-shpinatom/

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Вышитые подушка и часы "Цветы и бабочки"

[показать]
[показать] [показать]

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Вышитые полотенца Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ,ОБЪЕДЕНИЕ

[показать]
Ну очень вкусно!
Перец ( с семенами и хвостиками) обжарить с четырех сторон на растительном масле.Положите в банку кусочек горького перца,чеснок,сверху обжаренный перец.Всыпьте из расчета на ПОЛЛИТРОВУЮ БАНКУ 2ст.л сахара (без горки), 1ч.л соли, влейте 2 ст.л уксуса 9%.Залейте крутым кипятком и закатайте(можно пластмассовыми крышками,,под горячее,,)

Пусть на одной конфорке жарится перец,а на другой закипает вода,чтоб перец не успел остыть .

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Монастырский кулич.

[500x452]
Рецепт этого кулича родом из Пюхтинского женского монастыря. По оригинальному рецепту дается раскладка на куличи из 5 кг муки, но норму можно с легкостью уменьшить и порадовать родных на Пасху настоящим монастырским куличем.

Нам потребуется.
5 кг муки,1,5 л молока,20 желтков ,700 г сливочного масла ,700 г маргарина ,10 стаканов сахара ,3 ч. л. соли ,
200 г цукатов,200 г миндаля ,400 г дрожжей,800 г изюма ,Ванилин, кардамон по вкусу

В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем половину просеянной муки, перемешиваем. Ставим опару на три часа в теплое место.Перетираем размягченные масло и маргарин. Растираем желтки с сахаром. Соединяем желтки с масляной смесью. Добавляем ванилин, кардамон, миндаль и соль. Соединяем масляно-яичную смесь с поднявшейся опарой и добавляем остальную муку. Добавляем орехи, цукаты и изюм.Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться не жидким и не густым: если разрезать его, оно не тянется за ножом. Тесто ставим в теплое место и даем подойти.Затем обминаем тесто, раскладываем по формам, застланным бумагой для выпечки и даем подойти еще раз.Чтобы кулич поднимался равномерно, в середину воткните лучинку и выпекайте с ней.Выпекаем куличи при температуре 180 грудусов около часа или меньше (в зависимости от размера куличей). Проверяем готовность деревянной шпажкой.Готовые куличи осторожно, не встряхивая вынимаем из форм.Покрываем куличи глазурью, шоколадом или посыпаем сахарной пудрой.


Раскладка на меньшее количество продуктов.

На 1 кг. муки.
выход: 2 больших кулича
0.3 л молока
140 г масла
140 г маргарина
2 стакана сахара
80 г дрожжей
4 желтка
соль
40 г цукатов
40 г миндаля
160 г изюма
Ванилин, кардамон по вкусу


На 2,5 кг. муки.
выход: 6 куличиков в форме для маффинов и 4 больших кулича
750 мл. молока
10 желтков
350 г сливочного масла
350 г маргарина
5 стаканов сахара
1,5 ч. л. соли
100 г цукатов
100 г миндаля
200 г дрожжей
400 г изюма
Ванилин, кардамон по вкусу

http://belcook.com/

Это цитата сообщения Scarlet5 Оригинальное сообщение

МОЛИТВА СВ. БЛАЖЕННОЙ МАТРОНЕ

ВЧЕРА 31 МАРТА, К НАМ В ГОРОД ПРИВЕЗЛИ МОЩИ СВ. БЛАЖЕННОЙ МАТРОНЫ МОСКОВСКОЙ! ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, СЕГОДНЯ Я ПОПАЛА В СОБОР И ИМЕЛА СЧАСТЬЕ ПРИКОСНУТЬСЯ К НИМ, И ПОПРОСИТЬ СВ. МАТРОНУШКУ ЧТО БЫ ОНА МОЛИЛА БОГА О ЗДРАВИИ ЗА МОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ! ЕСЛИ ЧЕСТНО, ТО Я СЧАСТЛИВА!

[385x480]

О блаженная мати Матроно, душею на небеси пред Престолом Божиим предстоящи, телом же на земли почивающи, и данною ти свыше благодатию различныя чудеса источающи. Призри ныне милостивным твоим оком на ны, грешныя, в скорбех, болезнех и греховных искушениих дни своя иждивающия, утеши ны, отчаянныя, исцели недуги наши лютыя, от Бога нам по грехом нашим попущаемыя, избави нас от многих бед и обстояний, умоли Господа нашего Иисуса Христа простити нам вся наша согрешения, беззакония и грехопадения, имиже мы от юности нашея даже до настоящаго дне и часа согрешихом, да твоими молитвами получивше благодать и велию милость, прославим в Троице Единаго Бога, Отца, и Сына, и Святаго Духа, ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Сдобная коса с начинкой.

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

Кукла "Промокашка" (крючок).

Автор: Розетка

[426x560]

МАСТЕР-КЛАСС>>>>>>

Это цитата сообщения Загребушка Оригинальное сообщение

Маки.

Это цитата сообщения Суламита54 Оригинальное сообщение

салфетки

Очень понравились салфетки, не поняла чья галерея.Сохранила себе. Если объявиться автор, я удалю и у вас процитирую. Читать далее...