Я СКУЧАЮ ПО ТЕБЕ....

[600x]

Отличный рецепт ко Дню Святого Валентина!)) Любите и радуйте своих любимых !)) [480x640]

Не рецепт, а находка и как нельзя кстати подходит к дню Валентина.
Минимум усилий и такой

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНИКОВ

[480x480]

Никита Соколовский предлагает традиционный вариант заварного теста для вареников: один килограмм муки, соль и сахар по вкусу, столовая ложка сливочного масла. Ингредиенты растираются в однородную массу, а затем в нее добавляется кипяток.

Приготовление теста – это самый важный этап, от которого зависит конечный результат. Перед началом готовки муку нужно обязательно просеять, чтобы она «подышала». Вымешивайте тесто руками; помимо очевидного предположения о том, что так вы вложите больше любви в блюдо, которое затем предложите близким и гостям, тесто получится просто лучше.

Обязательно вымешивайте его теплым. «Подпылив» мукой кухонный стол, нужно выложить на него тесто и мешать, пока оно не станет гладким и эластичным, накройте тесто влажной салфеткой, чтобы не пересыхало, и оставьте на 10 минут.

Кулинар подчеркивает, что главный секрет в том, что тесто не должно быть очень тугим. Во-первых, это повлияет на вкусовые качества вареников – они будут недостаточно нежными, а во-вторых, усложнит лепку. Чтобы этого избежать, важно не переборщить с кипятком.

Затем нужно раскатать тесто и вырезать из него заготовки для будущих вареников. Тут в ход пойдет «алкогольный» инструмент: стаканы, стопки, рюмки. Подходящий размер выберите в зависимости от желаемого размера вареников. Затем в вырезанные кружочки положите начинку.

Начинка может быть самой разнообразной. Наиболее популярны картофель, творог, вишня, но бывают и мясные вареники, вареники с салом, маком, клубникой, грибами и морковью. Главное, что добавлять можно почти все, что есть дома.

Следующий этап - это лепка, и здесь есть маленькая хитрость. Во время придания вареникам формы, перед защипыванием, нужно слегка смазывать краешки водой или яичным белком. Края гораздо тоньше, чем тесто в середине вареника, и при варке эта часть сварится быстрее, а так вы избежите разваривания.

Интервью и мастер-класс записала Анна Левинская

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 40 - Творожный хворост
Часть 41 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 42 - СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНИКОВ
Часть 43 - Секрет вареников
Часть 44 - Китайские лепешки с мясом "Роу Бинг"
...
Часть 59 - Пончики с заварным кремом
Часть 60 - Супер-блинчики-рулеты
Часть 61 - Приглашаю вас, друзья, на "Звездные блины"!

Этот курорт расположен недалеко от города Малага, на Солнечном побережье Испании - Коста дель Соль. Когда-то рыбацкая деревушка сейчас это оживлённый город, где проживает 60 тыс. чел., куда летом приезжают толпы туристов на отдых и где пенсионеры из многих стран Европы покупают или снимают жильё - "свой маленький беленький домик" на берегу тёплого моря. Узенькие улицы в центре города очаровывают: разноцветные дома, ажурные решётки окон и балкончиков. Вымощенные камнем только что помытые тротуары и тень создают приятную прохладу в жаркое утро середины сентября.    

[600x800] 

Нашла в интернете красивые фото с проявлениями чувств у животных, от просмотра которых получила массу положительных эмоций. Чего и Вам от всей души желаю!

[506x600]

Читать далее

Серия сообщений "Фоны":
Часть 1 - огненные фоны
Часть 2 - Cтили для Photoshop "Styles Good mood"
...
Часть 16 - Сайт-архив шрифтов
Часть 17 - Декоративные золотые рамочки и подложки для виньеток
Часть 18 - Вот это любовь...)

[700x525]

Автор Ирина Галицкая

Сайт Автора
[700x700]

Как то не воспринимается мною всерьйез этот праздник, но торт все таки испекла.  Как заказала Ксенька - с розовым кремом и сердечком :)
Тесто шоколадно-медовое, заварное  (похожее на тесто "Спартака"), крем на основе вишни и сливок. Сверху - желейная заливка. Вышло очень вкусно, понравилось всем.

[640x426]

[640x426]