Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение



Нам понадобится:
    * 500 г куриного филе
    * 500 г шампиньонов
    * 200 г лука
    * 200 г сыра (твердого)
    * 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
    * 2 столовые ложки муки
    * соль
    * перец
    * растительное масло

[600x543]

Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.

Приготовление:
Грибы почистить, мелко нарезать. Лук мелко покрошить.

[700x236]


Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Филе остудить, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке.

[700x269]


Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).

[700x259]


На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Прим: если у Вас густая сметана, можно добавить куриного бульона (мука в этом сучае и не пригодится)
Добавить грибы с луком, филе; посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.

[700x178]


Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой,
они бывают керамические и металлические). Можно и в обыкновенных горшочках.
Посыпать сыром (горшочки крышечкой не накрывать)

[700x529]


Поставить в духовку, запекать золотистого цвета .

[700x522]

[699x525]

 Нам потребуется :

50 г риса

100 г перца красного и зеленого

100 г маринованных огурцов

80 г репчатого лука

15 г зеленого салата

сахар, уксус, соль

Приготовление :

Нарезаем сладкий перец и лук соломкой, помидоры и огурцы - ломтиками. Овощи смешиваем с готовым рассыпчатым рисом, солим, посыпаем перцем, добавляем по вкусу сахар и уксус, укладываем на блюдо на листы зеленого салата.

[699x475]

 Ингридиенты :

1 кг баклажанов

80 г растительного масла

100 г твердого сыра или брынзы

соль по вкусу

Приготовление :

Баклажаны запекаем, очищаем и нарезаем кружками. Складываемв кастрюлю с разогретым растительным маслом и жарим несколько минут при непрерывном переворачивании. Подаем холодным посыпав тертым сыром или тертой бынзой.

Приятного аппетита!!!

 

[503x318]

 Рецептура :

1 кг капусты

2 яйца

250 г сыра 

100 г сухарей

80 г растительного масла

Приготовление :

Листья капусты отвариваем в соленой воде, слегка отбиваем, заворачиваем в них тонкие ломтики сыра, обмакиваем в яйце, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле. 

Все готово! Приятного аппетита!!!

[478x698]

Ингридиенты :

100 г сметаны

500 г тыквы

100 г сахара

100 г сухофруктов

1,2 литра воды 

ванильный сахар или ванилин по вкусу

приготовление :

Тыкву очищаем от кожицы и семян нарезаем кубиками, заливаем кипящей водой и доводим до готовности за 5 - 8 мин  отвар сливаем и сохраняем. Сухофрукты перебираем , промываем, замачиваем на 3 - 4 часа, затем отвариваем 15 - 20 минут, отвар процеживаем, а сухофрукты мелко рубим.Отвары тыквы и сухофруктов  соединяем, добавляем кусочки тыквы и сухофруктов, сахар, ванилин и доводим до кипения. 

Приятного аппетита!!!

[600x380]

Нам потребуется:

300 г  свежих грибов

150 г моркови 

400 г картофеля

40 г сливочного маргарина

3 яйца, 30 г зелени петрушки

1,2 литра воды

Приготовление:

Грибы нарезаем ломтиками, морковь - тонкими кружочками. Отвариваем все в подсоленой воде ( 15 мин ). В суп кладем нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, доводим до готовности, заправляем сливочным маслом и яйцами.

Подаем на стол посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!!!

[500x375]

 Ингридиенты:

500 г куриной печенки

100 г репчатого лука

100 г сливочного масла

100 г голландского сыра

соль по вкусу

 

 Приготовление:

Печенку вместе с репчатым луком отвариваем в подсоленой воде и откидываем на сито. Добавляем тертый голландский сыр, сливочное масло, перемешиваем и пропускаем через мясорубку два три раза, солим  и хорошо выбиваем.

Готово приятного аппетита!!!

[500x375]

 Рецептура:

500 г печени

400 г сметанного соуса

80 г  топленого масла

600 г картофеля

20 г пшеничной муки

Приготовление: 

Куриную печенку панируеем в пшеничной мукеи жарим 5 - 6 минут. После этого заливаем сметанным соусом и тужим на слабом огне 10 - 15 минут. Затем обжариваем картофель и подаем отдельно.

[522x480]

 Ингридиенты:

картофель 200 г морковь 25 г лук 25 г петрушка 25 г соль и перец горошек

лавровый лист,  зелень петрушки или укропа 2 г или зеленый лук 3 -5 г 

бульон 350 г , фрикадельки 50 - 75 г.

Для фрикаделек на одну порцию:

кальнары 100 г хлеб черствый 15 г  молоко 20 г 

яйца 1\4 шт

лук репчатый 20 г соль перец

Приготовление:

Промытых и нарезанных на куски кальмаров пропускаем через мясорубку вместе с сырым репчатым луком 2 - 3 раза. Добавляем соль черный молотый перец, сырые яйца и все перемешиваем (можно добавить в массу замоченный хлеб в молоке пропуская его через мясорубку вместе с кальмарами) массу дозируем шариками по 10 - 15 г  и припускаем в бульоне 15 минут.

Готово приятного аппетита!

[699x466]

 Для теста:

яйца 6 шт

 мука 100 г 

сахара 200 г 

крахмал 2 столовые ложки

панировочные сухари

3 столовые ложки какао

Для смазки формы:

сливочное масло

Приготовление:
Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем 2\3 всего колличества сахара  хорошенько взбиваем ( лучше деревянной ложкой) до появления пены добавить какао и ванильный сахар.

Отдельно взбиваем белки досыпаем остаток сахара, снова взбиваем до получения густой неподвижной массы.

Добавляем к желткам примерно 1\3 белковой массы и слегка помешивая добавляем муку и крахмал. Потом вливаем в полученную смесь остаток белковой массы перемешиваем до получения однородного и пышного теста.

Готовое тесто выложить в форму смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в духовке в течении 25 - 30 минут.

Если вы хотите приготовить большой торт все ингридиенты перечисленные в начале рецепта нужно взять в увеличенном вдвое колличестве.

Приятного аппетита 

 

[603x412]

 Для теста:

яйца 6 шт

мука 100 г 

сахарная пудра 150 г 

крахмал 50 г

лимонная цедра 1\2 чайной ложки 

1\4 чайной ложки соды

изюм 100 г., орехи грецкие

Приготовление:

приготовление теста - Смешиваем сахарную пудру с яичными желтками, солью и цедрой все взбиваем. Когда полученная масса увеличится в два раза, добавляем отдельно взбитый белок, засыпаем муку, соду и хорошо перемешиваем. 

Полученное тесто смешиваем с хорошо промытым и высушиным изюмом и укладываем полученную бисквитную массу на противень слоем толщиной 1,5 см.

Выпекаем на среднем огне, затем охлаждаем, покрываем поверхность торта белой глазурью и посыпаем рубленными орехами.

PS Для  приготовления более пышного и богатого вкусовыми качествами торта можно выпечь не один слой бисквита, а два. При увеличении нормы указанной в начале рецепта можно приготовить три и даже четыре бисквитных листа, В этом случае повехность каждого листа можно покрыть шоколадной глазурьюили подогретым желе.

Бисквит следует выпекать проложив на противень смазанную маслом бумагу.

Приятного аппетита!

 

Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

С 1 марта 2011г ГИБДДшники будут называться: "Полицейский инспектор дорожного регулирования". Сокращение получается - П.И.Д.Р.
[300x459] [259x195]
А их контора будет называться "патрульно-дорожно-регулировочная служба" - П.Д.Р.С
[500x327]
а вместо ГАИ они будут служить в Государственной Единой Инспекции - ГЕИ

Эту страну ничто не поколеблет!
[600x322]