Спасибо за все, что Ты создал (Хаим Моше)
08-03-2016 10:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
А мне мама, а мне мама ... целоваться не велит,...!!!
08-03-2016 10:47
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Исторический туалет в ГУМе
08-03-2016 10:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Самые полезные семечки и зёрна
07-03-2016 14:47
[показать]
Все они разных размеров, цветов и форм. Семена – это зародыши растений с начальным запасом питательных веществ. Растения тратят немало времени и ресурсов на выращивание каждого семени и наполняют их высокими концентрациями витаминов, минералов, белков, эфирных масел и временно неактивных ферментов. Если вы рассчитываете перекусить чем-то полезным, сытным и высокопитательным – семена вне конкуренции. Ниже приведён список самых полезных семян и способы их употребления.
Семя – это жизнь. Живая еда. Сырые семена очень питательны. Большинство калорий человек получает именно из съедобных семян или зёрен, например, из бобовых или орехов. Семечки являются источником растительных масел, напитков, приправ и полезных пищевых добавок. В зависимости от вида семян, наиболее богаты питательными веществами будет либо зародышевая часть, либо эндосперм (запасающая ткань). Хранящиеся в зародышевой ткани и в эндосперме белки отличаются по набору аминокислот и по свойствам.
Способ употребления:
Единственный способ получить максимум от семян – употреблять их в сыром виде. Термическая обработка ведёт к образованию токсинов, а витамины, минералы и эфирные масла денатурируются. Жареные семечки – это уже не живая еда. Никакие семена в мире не могут выдержать нагрев и жарку, сохранив свои питательные свойства. Стоит всегда помнить, что употреблять в пищу семечки нужно в их натуральном состоянии – сыром. Их можно замачивать, перемалывать и толочь, особенно если оболочка семян слишком тверда для зубов.
Стоит выбирать сырые и несолёные семечки. Нужно избегать жареных и глазированных семян. Не нужно есть их засахаренными.
Зёрна граната
[показать]
Рекомендуемая разовая порция – половина стакана.
[показать]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Все они разных размеров, цветов и форм. Семена – это зародыши растений с начальным запасом питательных веществ. Растения тратят немало времени и ресурсов на выращивание каждого семени и наполняют их высокими концентрациями витаминов, минералов, белков, эфирных масел и временно неактивных ферментов. Если вы рассчитываете перекусить чем-то полезным, сытным и высокопитательным – семена вне конкуренции. Ниже приведён список самых полезных семян и способы их употребления.
Семя – это жизнь. Живая еда. Сырые семена очень питательны. Большинство калорий человек получает именно из съедобных семян или зёрен, например, из бобовых или орехов. Семечки являются источником растительных масел, напитков, приправ и полезных пищевых добавок. В зависимости от вида семян, наиболее богаты питательными веществами будет либо зародышевая часть, либо эндосперм (запасающая ткань). Хранящиеся в зародышевой ткани и в эндосперме белки отличаются по набору аминокислот и по свойствам.
Способ употребления:
Единственный способ получить максимум от семян – употреблять их в сыром виде. Термическая обработка ведёт к образованию токсинов, а витамины, минералы и эфирные масла денатурируются. Жареные семечки – это уже не живая еда. Никакие семена в мире не могут выдержать нагрев и жарку, сохранив свои питательные свойства. Стоит всегда помнить, что употреблять в пищу семечки нужно в их натуральном состоянии – сыром. Их можно замачивать, перемалывать и толочь, особенно если оболочка семян слишком тверда для зубов.
Стоит выбирать сырые и несолёные семечки. Нужно избегать жареных и глазированных семян. Не нужно есть их засахаренными.
Зёрна граната
[показать]Рекомендуемая разовая порция – половина стакана.
[показать]
РАМОЧКИ Аннушки
07-03-2016 09:26
Это цитата сообщения Anushka_M Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Anushka_M Оригинальное сообщение
[показать]Anyshka_M |
[показать]
Легендарный Энди Уильямс
07-03-2016 09:17
Это цитата сообщения Anushka_M Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Anushka_M Оригинальное сообщение
|
Маковый рулет
06-03-2016 21:45
[показать]
Ингредиенты для "Маковый рулет":
Тесто слоеное (можно использовать любое тесто, мне больше нравится слоеное - 500г
Мак — 150 г
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 стак.
Яйцо (для смазывания рулета)
Рецепт "Маковый рулет":
- прокипятить мак в молоке 2-3 минуты
- молоко слить, добавить масло и сахар
- раскатать тесто, выложить и разровнять мак, свернуть рулетом
- смазать яйцом
- выпекать на пергаменте или силиконе (т. к. часть начинки вытекает и сложно отмывается от противня) 40 минут при 180 градусах.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Ингредиенты для "Маковый рулет":
Тесто слоеное (можно использовать любое тесто, мне больше нравится слоеное - 500г
Мак — 150 г
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 стак.
Яйцо (для смазывания рулета)
Рецепт "Маковый рулет":
- прокипятить мак в молоке 2-3 минуты
- молоко слить, добавить масло и сахар
- раскатать тесто, выложить и разровнять мак, свернуть рулетом
- смазать яйцом
- выпекать на пергаменте или силиконе (т. к. часть начинки вытекает и сложно отмывается от противня) 40 минут при 180 градусах.
Маковый рулет
06-03-2016 21:39
[показать]
Ингредиенты для "Маковый рулет":
Соль — 1/4 ч. л.
Мак (мак должен быть хорошего качества! Попробуйте, он ни в коем случае не должен горчить!) — 500 г
Сахар (3 ст ложки - в тесто, 10 ст ложек - в маковую начинку) — 13 ст. л.
Масло сливочное (50 г - в тесто, 100 г - в начинку) — 150 г
Яйцо куриное (среднее, комнатной температуры, 2 - в тесто, 1 - для смазывания рулета) — 3 шт
Дрожжи (смотрите инструкцию, там всегда написано на какое количество муки они рассчитаны, я использовала 6 г сухих дрожжей на 500 г муки.) — 1 пач.
Молоко (200 мл - в тесто, 200 мл - в начинку) — 400 мл
Мука (высшего сорта) — 500 г
Мед — 100 г
Рецепт "Маковый рулет":
Для активизации свежих дрожжей смешайте в миске 100 мл теплого молока, ложку сахара и свежие дрожжи. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Поставьте в теплое место до образования пенной шапочки на дрожжах.
Хорошо просейте муку. Оставшееся молоко (100 мл) слегка нагрейте на небольшом огне, растопите в нем сливочное масло (50 г), добавьте соль, хорошо перемешайте. В чаше миксера соедините большую часть муки (2/3 части) с активизированными дрожжами, молочной смесью, добавьте яйца (2 шт) и оставшийся сахар (2 ст. ложки). Перемешивать нужно на самой медленной скорости до соединения всех ингредиентов, при этом постепенно досыпайте оставшуюся муку и контролируйте консистенцию теста. (Вам может потребоваться больше или меньше муки в зависимости от ее характеристики!)
Увеличьте скорость и продолжайте вымешивать тесто в течение 10-15 минут. Тесто должно собраться вокруг крюка и отставать от стенок чаши.
Скатайте тесто в аккуратный комочек. Накройте салфеткой или пленкой, поставьте в теплое место ориентировочно на 2-3 часа. За это время оно должно увеличиться в два-три раза. Выньте тесто из чаши и хорошо обомните, так как нужно избавиться от воздуха.
Залейте мак крутым кипятком минут на 8-10. Если мак "грязный", то его предварительно промойте. Слейте воду и снова залейте кипятком уже на 5 минут.
Хорошо слейте воду, при этом как бы отжимая мак руками. Смешайте с крупным коричневым сахаром. Крупный сахар нужен здесь как дополнительный измельчитель, так как твердые кристаллики будут замечательно давить мак вместе с ножичками. Автор настоятельно рекомендует перекрутить эту смесь на ручной мясорубке, но я не нашла ее и перекрутила на электрической.
Переложите перетертый мак в глубокую кастрюлю, смешайте с маслом, медом, доливая при этом по чуть-чуть молока (нужно вливать его постепенно) и начинайте варить на очень небольшом огне, постоянно помешивая и доливая молоко. Его Вам может понадобиться или меньше, или больше, так как разный мак по разному напитывается им. Варить нужно около часа. Начинка не должна быть ни в коем случае жидкой, консистенция должна быть рассыпчатой. Даем остыть начинке.
Максимально тонко раскатайте тесто квадратиком или со слегка закругленными краями. Я раскатывала на силиконовом коврике без подпыления мукой! Обильно и равномерно выложите начинку. Аккуратно сворачивайте рулет с длинной стороны, чтобы он был меньшего диаметра. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйцо или желток с небольшим количеством молока (1 ст ложка), смажьте яйцом рулет и просто посыпьте его маком, поставьте минут на десять в духовку при 180 С, дальше через каждые десять минут снижайте температуру на двадцать градусов. Печь минут тридцать-сорок (зависит от духовки!)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Ингредиенты для "Маковый рулет":
Соль — 1/4 ч. л.
Мак (мак должен быть хорошего качества! Попробуйте, он ни в коем случае не должен горчить!) — 500 г
Сахар (3 ст ложки - в тесто, 10 ст ложек - в маковую начинку) — 13 ст. л.
Масло сливочное (50 г - в тесто, 100 г - в начинку) — 150 г
Яйцо куриное (среднее, комнатной температуры, 2 - в тесто, 1 - для смазывания рулета) — 3 шт
Дрожжи (смотрите инструкцию, там всегда написано на какое количество муки они рассчитаны, я использовала 6 г сухих дрожжей на 500 г муки.) — 1 пач.
Молоко (200 мл - в тесто, 200 мл - в начинку) — 400 мл
Мука (высшего сорта) — 500 г
Мед — 100 г
Рецепт "Маковый рулет":
Для активизации свежих дрожжей смешайте в миске 100 мл теплого молока, ложку сахара и свежие дрожжи. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Поставьте в теплое место до образования пенной шапочки на дрожжах.
Хорошо просейте муку. Оставшееся молоко (100 мл) слегка нагрейте на небольшом огне, растопите в нем сливочное масло (50 г), добавьте соль, хорошо перемешайте. В чаше миксера соедините большую часть муки (2/3 части) с активизированными дрожжами, молочной смесью, добавьте яйца (2 шт) и оставшийся сахар (2 ст. ложки). Перемешивать нужно на самой медленной скорости до соединения всех ингредиентов, при этом постепенно досыпайте оставшуюся муку и контролируйте консистенцию теста. (Вам может потребоваться больше или меньше муки в зависимости от ее характеристики!)
Увеличьте скорость и продолжайте вымешивать тесто в течение 10-15 минут. Тесто должно собраться вокруг крюка и отставать от стенок чаши.
Скатайте тесто в аккуратный комочек. Накройте салфеткой или пленкой, поставьте в теплое место ориентировочно на 2-3 часа. За это время оно должно увеличиться в два-три раза. Выньте тесто из чаши и хорошо обомните, так как нужно избавиться от воздуха.
Залейте мак крутым кипятком минут на 8-10. Если мак "грязный", то его предварительно промойте. Слейте воду и снова залейте кипятком уже на 5 минут.
Хорошо слейте воду, при этом как бы отжимая мак руками. Смешайте с крупным коричневым сахаром. Крупный сахар нужен здесь как дополнительный измельчитель, так как твердые кристаллики будут замечательно давить мак вместе с ножичками. Автор настоятельно рекомендует перекрутить эту смесь на ручной мясорубке, но я не нашла ее и перекрутила на электрической.
Переложите перетертый мак в глубокую кастрюлю, смешайте с маслом, медом, доливая при этом по чуть-чуть молока (нужно вливать его постепенно) и начинайте варить на очень небольшом огне, постоянно помешивая и доливая молоко. Его Вам может понадобиться или меньше, или больше, так как разный мак по разному напитывается им. Варить нужно около часа. Начинка не должна быть ни в коем случае жидкой, консистенция должна быть рассыпчатой. Даем остыть начинке.
Максимально тонко раскатайте тесто квадратиком или со слегка закругленными краями. Я раскатывала на силиконовом коврике без подпыления мукой! Обильно и равномерно выложите начинку. Аккуратно сворачивайте рулет с длинной стороны, чтобы он был меньшего диаметра. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйцо или желток с небольшим количеством молока (1 ст ложка), смажьте яйцом рулет и просто посыпьте его маком, поставьте минут на десять в духовку при 180 С, дальше через каждые десять минут снижайте температуру на двадцать градусов. Печь минут тридцать-сорок (зависит от духовки!)
Салат "Оливье" по-новому
05-03-2016 22:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
 [800x180] [20x] |
|
| [800x190] La@Perla |
Необычный форшмак: привычные составляющие в оригинальной подаче
05-03-2016 21:23
Форшмак по-еврейски классический
05-03-2016 20:39
| |
|
| [показать] |
Фаршированный перец с курицей
02-03-2016 10:31
[300x202]
Для рецепта Вам потребуется:
сладкий перец (разных цветов) — 8 шт.
хлеб (для тостов) — 60 гр.
сливочное масло — 30 гр.
курица (филе) — 100 гр.
зеленый лук — 1 пучок
творожный сыр — 200 гр.
сливки — 50 мл.
яйцо (желток) — 1 шт.
петрушка (рубленая зелень) — 1 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
сыр (тёртый) — 30 гр.
бульон — 100 мл.
Чтобы приготовить Фаршированный перец с курицей необходимо:
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 20 гр. сливочного масла. Курицу и помидор также нарезать кубиками, зеленый лук измельчить. Чеснок очистить и мелко порубить. Творожный сыр, сливки, желток соединить и хорошо перемешать. В сырную смесь добавить помидор, лук, зелень петрушки, чеснок и обжаренный хлеб. Приправить солью и перцем.
Перец вымыть. Срезать «крышечки» и удалить семена. Духовку нагреть до 180 градусов. Перцы нафаршировать сырной массой и поместить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром. Сливочное масло распустить и сбрызнуть начинку. Запекать 20 минут.
Приятного аппетита! :)
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[300x202]Для рецепта Вам потребуется:
сладкий перец (разных цветов) — 8 шт.
хлеб (для тостов) — 60 гр.
сливочное масло — 30 гр.
курица (филе) — 100 гр.
зеленый лук — 1 пучок
творожный сыр — 200 гр.
сливки — 50 мл.
яйцо (желток) — 1 шт.
петрушка (рубленая зелень) — 1 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
сыр (тёртый) — 30 гр.
бульон — 100 мл.
Чтобы приготовить Фаршированный перец с курицей необходимо:
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 20 гр. сливочного масла. Курицу и помидор также нарезать кубиками, зеленый лук измельчить. Чеснок очистить и мелко порубить. Творожный сыр, сливки, желток соединить и хорошо перемешать. В сырную смесь добавить помидор, лук, зелень петрушки, чеснок и обжаренный хлеб. Приправить солью и перцем.
Перец вымыть. Срезать «крышечки» и удалить семена. Духовку нагреть до 180 градусов. Перцы нафаршировать сырной массой и поместить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром. Сливочное масло распустить и сбрызнуть начинку. Запекать 20 минут.
Приятного аппетита! :)
Еврейские анекдоты
27-02-2016 13:33
|
ЛЕКАРСТВА НА КУХНЕ! НЕ СПЕШИТЕ В АПТЕКУ, ЗАГЛЯНИТЕ НА КУХНЮ!
26-02-2016 21:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
|
Построение геометрической фигуры.
24-02-2016 09:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЧЕМ ПОЛЕЗНА ЦЕДРА АПЕЛЬСИНА
23-02-2016 09:20
[280x250]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[280x250]
Оказывается, цедра апельсина невероятно полезна! Ее можно использовать, как средство, снижающее уровень холестерина в крови и как средство, снижающее последствия ПМС. Очищенную кожицу от апельсина обдайте кипятком, если помыть хорошенько сам апельсин вы не успели. Нарежьте ее кусочками и залейте кипятком, дайте некоторое время настояться. Ароматный напиток вкусен, полезен. Пить его можно при надвигающемся ПМС и просто, как лекарство, снижающее уровень холестерина. Ещё один довольно занятный факт о цедре апельсина: оказывается, в ней не накапливаются нитраты и нитриты. По этой причине абсолютно все в апельсине можно кушать, начиная от мякоти, заканчивая кожурой (она же цедра) и косточками. Цедру апельсина можно также использовать для ароматизирования ванны, воздуха в помещении и, как профилактику ОРЗ. Если раз в день жевать цедру (свежую или подсушенную), вирусы в области носоглотки не приживутся. Эфирные масла, содержащиеся в цедре, нещадно убивают все вирусные инфекции. Не выбрасывайте цедру апельсина, используйте дары природы по максимуму на благо!)