Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Рыба, тушенная в морковке.
[300x215] Ингредиенты:рыба -1 кг.,
морковь - 600-700гр.,
лук - 1 большая луковица,
томатный сок - 0,5 литра.,
масло растительное для жарки,
соль - 1 ст.л., перец черный горошек, лист лавровый.
[300x225] Приготовление:Рыбу поджарить посолив и обваляв в муке. Морковку натереть на крупной терке. Лук нарезать.
[300x225]
В кастрюлю с толстым дном положить слоями морковь, лук, рыбу, морковь, лук, рыбу, морковь.
Томатный сок развести с водой примерно 1:1 и посолить на свой вкус.Томат я использую обычно летом из свежих помидор, зимой - домашний, заготовленный летом. Если берете магазинный, то пробуйте, чтобы разведенный сок не был кислым, лучше добавить больше воды и добавьте сахара.
[300x225]
Заливаете рыбу с морковкой так, чтобы жидкость покрывала рыбу. Добавить несколько горошин перца.
Тушить на медленном огне. Готовность блюда вы услышите по аромату. Такую крупную рыбу, как на фото (это пиленгас) я тушу 1 час. Мелкую речную рыбу моя бабушка "томила" часов 5.Тогда она получалась как консервы - можно есть с косточкам, они становятся хрупкими.
Приятного аппетита!
с сайта Самвари.ру http://samvari.ru/vtorie-bluda/ryba-v-morkovke.shtml.
Еще рецепты из рыбы:
Рыбные котлеты и много интересных и разнообразных рецептов на любой вкус.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
РУЛЕТИКИ
METELЭто цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Финиковый рулет
[500x375]Тесто: 150 г фиников без косточек, 1 ч.л. соды. 50 г слив.масла, 120 г коричневого сахара, 2 яйца, 120 г муки
Начинка: 1 ч.л. желатина, 300 г слив.сыра (типа Альметте, Буко и т.п.), 150 мл сливок 30%, 2 ст.л. сахарной пудры
Финики нарезать кусочками, положить в миску, добавить 130 мл кипящей воды и соду, накрыть крышкой. Дать постоять 5 мин, затем перелить в чашу блендера. Добавить слив.масло и коричневый сахар. Взбить до образования однородной массы.Добавить яйца и муку, взбить еще раз.Разогреть духовку до 180 град. Застелить противень пергаментом. Выложить на пергамент получившееся тесто, ложкой придать ему форму прямоугольника, выпекать 15 мин. Х/б полотенце немного присыпать белым сахаром, перевернуть на него противень с готовым тестом, снять с теста лист пергамента. Быстро подровнять ножом края теста, свернуть тесто рулетом вместе с полотенцем и дать немного остыть.Желатин развести в 1 ст.л. теплой воды. Сливочный сыр, сливки и сахарную пудру взбить, добавть растворенный желатин и перемешать. Развернуть полотенце с рулетом, выложить в центр рулета 2/3 крема, распределить его лопаткой по всей поверхности теста, свернуть тесто в рулет, и обмазать снаружи оставшимся кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.
http://loveandcoock.blox.ua/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пироги с маком
[400x300]Пол-литра теплого молока
120 гр. мягкого масла ( растопить его в микроволновке)
1 ст. л. растительного масла
пол стакана сахара
1 ч.л. соли
немного ванилина
3 яйца ( комнатной темп.)
1 ст.л дрожжей ( сухих) разведенных в малом количестве теплой воды
мука просеянная ( около 5-6 ст.)
Замешиваем тесто ( мука в последнею очередь) и оставляем в теплом месте на 30 мин.
Через 30 мин., перемешиваем его кулачками и снова оставляем на 30 мин.И еще раз на 30... В итоге тесто подходит 1 час и 30 мин.Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм, выкладываем начинку,скручиваем в рулет и кладем его на деку, предварительно деку застелить бумагой для выпечки, и смазать рас. маслом...Рулеты смазываем яйцом ( ком.тем.) берем острый нож, смазываем его в рас. масле и делаем надрезы на рулетах, как на батонах,оставляем на 7 мин. и ставим в разогретую духовку.выпекать до готовности...
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШЬЮ НОВЫЕ НАРЯДЫ ИЗ НАДЕЖДЫ
|
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат "Уральская шкатулка"
[450x337]250 - 300 г куриной копченой грудки,
2 шт картофеля,
1 луковица,
200 г грибов ( можно опята маринованные),
100 г твердого сыра,
майонез,соль, перец.
Картофель вареный натереть на крупной терке, немного присолить и поперчить. Лук репчатый, мелко порубить. Грибы и куринную грудку мелко порезать. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:картофель-лук репчатый-грибы-куриная грудка -твердый сыр.
Дать ночь настояться. Сверху для украшений петрушка, укроп, зеленый лук, целые грибы.
mir-salatov
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Николь"
[480x360]
Обычные продукты в интересном сочетании...Самый простой и любимый салатик в нашей семье - можем кушать ежедневно, никогда не надоедает. А сложные, трудоемкие салаты я вообще-то не очень люблю...
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Лосось в слоеном тесте «Пальчики оближешь»
Дорогие мои девочки и мальчики!
Хочу предложить вам рецепт приготовления рыбки, который я недавно увидела по ТВ, кажется в программе "Смак". Скажу, что я не фанатею по рыбе, но здесь что называется "зацепило"! А когда попробовала, ММММММ............
Попробуйте и вы! Точных пропорций к сожалению нет, но это не проблема, ведь это не торт.
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Твороженный домик
Обалденный и вкусный... Когда то я уже выкладывала рецепт
домика с творожными сырками, этот похож но вкус немного другой.
[624x365]Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ
Очень вкусные конвертики, рекомендую...
[523x335] [показать]В белый пепел превратились чувства,
Прошлого теперь не воротить,
Да, сейчас уже немного грустно,
Ведь два года трудно позабыть.
Все, что я звала любовью, превратилось
В мелкие крупицы чистых слез,
Все, что ты считал любовью,
Вдруг вонзилась мне шипами роз.
Просто сложно жить, всё веря в сказку,
Непонятно для чего темнить.
Если ты считаешь, что дарил мне ласку,
Я должна тебя переубедить.
Твои чувства для меня порочны,
Не хочу такой ценой платить.
Так любовь цепями стисну прочно,
Что смогу тебя навек забыть.
sms.aimi.ru
***
[показать]Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Подборка красивейших работ художника Rob Hefferan
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Канада, Британская Колумбия, Виктория: Сады Будхарт - чудесное перевоплощение
Когда в конце 19 века в Ванкувер прибыл Р. П. Будхарт, единственной его целью было построение бизнеса. Его привлекли богатые месторождения известняка, который был так нужен в производстве портландцемента – нового по тем временам строительного материала. Предприимчивый бизнесмен построил не только завод по производству цемента, но и возвел в 20 км от Ванкувера на побережье залива Brentwood свой дом. Бизнес был удачным и процветал. Но вот только уродливые раны на теле земли – карьеры, в которых и добывали известняк, — не радовали глаз… И тогда не менее предприимчивая жена пионера строй. индустрии придумала как избавится от мрачного пейзажа, навевавшего невеселые мысли. Дженни Будхарт решила превратить заброшенный карьер… в сад!
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Баклажанный торт "Нежный"
[показать]1 крупный баклажан
2 яйца
1/2 ст. (125 л.) молока
1 ст. муки (может чуть меньше)
60-70 гр. растительного масла
щепотка соли
1 ст. л. сахара
соль, перец
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рыбный торт
Рыбный торт
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рыбная солянка
филе белой рыбы - 800 г
лук - 1 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
лимон
рубленая петрушка
лавровый лист
горошки черного перца
корень петрушки
соль
Рыбу нарезать крупными кусками, залить 3 л воды и отварить в течение 40 мин., добавив лавровый лист, горошки перца и корень петрушки. Затем рыбу вынуть и процедить бульон. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле. Соленые огурцы очистить от кожицы и также нарезать мелкими кубиками. В чистую кастрюлю положить кусочки рыбы, обжаренный лук, огурцы и томатную пасту. Влить бульон, довести до кипения и варить 10 мин. на небольшом огне. Суп разлить по тарелкам, сверху разложить ломтики лимона и посыпать зеленью петрушки.
[600x471]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пирог с ревенем
Для теста: сливочное масло - 200 г ,сахар - 200 г ,яйца - 3 шт. ,тертая цедра лимона - 1 ч. л. ,мука - 375 г, пакетик разрыхлителя ,щепотка соли
Для начинки: ревень - 800 г ,сливочное масло - 125 г ,мука - 200 г ,сахар - 150 г ,молотый миндаль - 25 г ,пакетик ванильного сахара ,сахарная пудра
Для теста взбивать сливочное масло с сахаром до полного растворения последнего. По-одному ввести яйца и взбить массу в густую пену. Добавить щепотку соли и цедру. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в сливочную массу и тщательно вымесить. Тесто выложить на смазанный маслом противень и разровнять. Ревень очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. В течение 2-3 мин. отваривать их в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и разложить на тесте. Взбить сливочное масло, добавить муку, сахар, миндаль, ванильный сахар и быстро перемешать вилкой. Затем руками раскрошить полученную массу и распределить ее поверх ревеня. Выпекать 40 мин. при 200 градусах. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
[600x528]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт с клубникой и маскарпоне
Для коржа: сливочное масло - 200 г ,мюсли с шоколадом - 180 г ,яйца - 3 шт. ,сахар - 75 г ,тертая лимонная цедра - 1/2 ч. л. ,крахмал - 50 г ,мука - 50 г ,щепотка разрыхлителя
Для верха: клубника - 300 г ,молоко - 150 мл ,пакетик ванильного сахара ,желток 3 яиц ,желатин - 20 г ,сыр маскарпоне - 500 г ,лимонный сок - 3 ст. л. ,сливки - 600 мл ,какао - 3 ст. л.,
150 г сливочного масла растопить и перемешать с мюсли. Полученную массу выложить в смазанную жиром форму и поставить в холодильник на 1 час. Остатки масла растопить. Яйца взбить с сахаром и лимонной цедрой. Смешать крахмал, муку, разрыхлитель и добавить к маслу. Массу выложить в форму и выпекать 20 мин. при 175 градусах. Вынуть, остудить и разрезать на 2 коржа. На корж из мюсли положить один бисквит. Клубнику разрезать на дольки и распределить на бисквите (4 ягоды отложить). Молоко разогреть вместе с сахаром, ванильным сахаром и желтками, постоянно помешивая. Добавить и растворить в массе размягченный желатин. Добавить маскарпоне и сок и поставить на 30 мин. в холод. Взбить 400 мл сливок и добавить в крем. Крем выложить на клубнику и накрыть вторым бисквитом. Убрать в холодильник на 4 часа. Взбить оставшиеся сливки. Отложенные ягоды разрезать на 4 части. Выложить на торт сливки, украсить ягодами, посыпать какао.
[600x591]