[492x362]
Сегодня испробовала этот рецепт. Получились воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!! Теперь этот рецепт будет у нас использоваться часто!
Вот что у меня получилось
Рецепт заварного теста и крема"Шарлот" у меня немного другой, поэтому напишу подробно.

Ингредиенты:
слоёное тесто 500 гр (у меня готовое)
Для заварного теста:
150 мл воды
50 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
60 гр муки
2 яйца
Для крема "Шарлот":
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Готовим заварное тесто:
В воду добавляем сахар и масло и ставим на огонь. Как только вода закипит и масло растопится, выключаем огонь и быстро всыпаем всю муку, постоянно мешаем, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок кастрюли. Теперь, постоянно взбивая тесто венчиком, добавляем к нему по одному яйца. Хорошо вымешиваем, пока не получится однородное блестящее тесто.
Теперь берём слоёное тесто, раскатываем в пласт и режем на квадратики примерно 12 см на 12 см.
В середину каждого квадратика кладём столовую ложку заварного теста. Загибаем уголки квадратиков в серединку.Укладываем пирожные на противень, застеленный бумагой и отправляем в духовку на 30-35 минут.А в это время готовим крем "Шарлот".
Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на огонь.
Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, взбивать не нужно.Как молоко закипит, быстро вливаем в него яйца, при этом постоянно мешаем венчиком.
Нагреваем, постоянно помешивая, до 45-50 градусов. Не кипятить, следить, чтобы яйца не сварились и не появились комочки. Снимаем с огня, процеживаем и хорошо остужаем.Теперь нужно взбить мягкое масло миксером.
Сегодня я не стала масло отдельно взбивать, а просто добавила его (мягкое)в остывшую молочно-яичную смесь и взбивала миксером на самой маленькой скорости.
По началу масло стало разбиваться на хлопья, но я взбивала дальше.
По истечении 4 минут взбивания получился однородный гладкий крем.Готовые пирожные остудила и , с помощью мешка с длинной насадкой, наполнила кремом, сверху посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита!

[513x350]
Ингредиенты:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
- 1,3 стакана воды
- 1 столовую ложку водки
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложку соли

Приготовление:
1. Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным.
2. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает "пузырчатость" теста).
3. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки.
4. Дать настояться не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать.
5. Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми.
6. Когда понадобятся для употребления, то сбрызгиваются водой и снова в пакет. Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Шарф узором “якорная цепь” (вязание спицами)

[500x350]

 

Вязаный шарф спицами со схемой узора "якорная цепь" - модель из восточного интернет.

РАЗМЕРЫ ШАРФА:

• ширина 16 сантиметров
• длина 160 сантиметров

Как связать шарф спицами?

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Шапочка спицами

Замечательная шапочка связана спицами  красивым узором.

[показать]

источник

Описание..

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Осенняя палитра цветов. Цветы из разноцветного шелка

Осенняя палитра цветов. Цветы из разноцветного шелка

[559x398] [606x365] [637x289]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Имитация камня глянцевыми журналами и монохром на бутылке

Имитация камня и монохром на бутылке. Мастер-класс от автора - volkhonskaya

[показать] [показать]
[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение

Арахисовая халва

[показать]

Ингредиенты

Арахис – 170 грамм;
Мука – 0,3 стакана;
Сахар – 0,3 стакана;
Вода – 100 мл;
Ваниль;
Подсолнечное масло – 50 мл

Калорийность: 390 кКал на 100 гр.

Читать далее

ИСТОЧНИК http://www.iamcook.ru/showrecipe/2075

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Потрясающий отбеливатель для швов между плиткой

Читать далее...

Это цитата сообщения NADUSA Оригинальное сообщение

КАК ОТЧИСТИТЬ РУЧКИ У ПЛИТЫ

[492x349].. .ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВСЕХ !!! КАК ОТЧИСТИТЬ РУЧКИ У ПЛИТЫ Нам понадобится: ватные палочки, старая зубная щетка, нашатырно-анисовые капли (НЕ чистый нашатырь!)купить а аптеке Инструкция Это средство(капли) очень быстро убирает всю гадость с подобных поверхностей. Поэтому все, что вам нужно – это смочить палочку в каплях и удалить грязь, особенно удобно это делать в уголках и стыках между ручками и плитой. Самые «упертые» оттираем старой зубной щеткой. Ну а поверхности покрупнее можно пройти ватой или ватными дисками...

 

[510x340]
Ингредиенты:
Коржи диаметром примерно 20 см:
- 6 яиц
- 120 гр сахара
- 120 гр муки
- 1 ч/л разрыхлителя
- 3 ст/л какао
- 60 гр тертого шоколада
Крем:
- 600 мл сливок 33-35% жирности
- 500г вишни (свежей или размороженной)
- 120 г сахарной пудры
- 2 ч.ложки ванильного сахара
Пропитка:
- 4 ст. ложки коньяка (виски или вишневого ликера)
- 1 чайная ложка корицы
- 3 ст. ложки сахара
Украшение:
молотый шоколад, вишни.

Приготовление:
тесто:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и 2 ст/л теплой воды
Белки взбить до мягких пиков отдельно и аккуратно примешать к желткам.
Муку просеять с какао и разрыхлителем. Ввести к яичной смеси. Добавить тертый шоколад (в оригинале предлагалось добавить 60 г молотого миндаля, но у меня его не было, поэтому сделала без него).
Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180С минут 30 (проверяем палочкой)
Готовый корж остудить, разрезать на 3 части.
Начинка:
Из вишен вынуть косточки, собрать сок, слить его в сотейник, добавить сахар и корицу. прогреть до растворения сахара, добавить алкоголь.
Теплым сиропом пропитать коржи.
Сливки взбить с сахаром и ванилью.
Сборка:
На нижний корж выложить половину вишен, промазать кремом так, чтобы крем лег между вишями. Уложить второй корж и повторить операцию.
Промазать остатками крема бока и верх, украсить резаным шоколадом.
По правилам надо дать торту постоять в холодильнике пару часов.

Салат Шапка Мономаха — истинный король всех салатов. Гармонично подобранные продукты, красивый внешний вид, потрясающий вкус — все это сделало салат Шапка Мономаха номером один среди слоеных салатов. Сложность приготовления — средняя, у меня ушло более 2 часов, но на такой салат времени не жалко. К любому праздничному столу и на любой вкус.
[700x531]
Продукты
куриная грудка (или свинина) — 400 гр.,
картофель — 4-5 шт,
яйца — 4 шт,
свекла — 1 шт,
морковь — 1-2 шт,
сыр твердый — 200 гр,
грецкие орехи — 100 гр,
зелень петрушки — 1-2 пучка,
чеснок — 4 зубчика,
гранат — 1/2 шт (для украшения),
зеленый горошек — 1 чайная ложка (для украшения),
майонез — 300 гр.,
соль, свежемолотый перец

Приготовление
Мясо курицы отварить до мягкости. Картофель сварить в мундире, свеклу отварить до мягкости. Пока варятся овощи и курица приготовить остальные продукты.

Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков

Яичные желтки размять руками,а белки натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом.
Зелень вымыть и мелко порубить.Гранат очистить от шкуры, зерна приготовить в отдельной посуде.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.Картофель остудить, очистить и натереть на терке

Свеклу остудить и натереть на терке.Курицу остудить и нарезать небольшими кубиками или порвать на мелкие волокна.
Салат выкладывается на блюдо слоями.

Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить. Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.

1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец

2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи
3-й слой: тертый сыр
4-й слой: половина куриного мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец
5-й слой: рубленая зелень
6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец
7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец
8-й слой: грецкие орехи
9-й слой: оставшееся мясо + соль + майонез + свежемолотый перец
Покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.
Смоченными в воде руками придать салату форму шапки. Покрыть салат тонким слоем майонеза.Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком Посыпать основание салата с боку оставшимися рублеными грецкими орехами.Украсить шапку зернами граната.Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната. При вырезании луковицы можно взять не верхний слой, а средний. Луковица не должна быть большой.Можно дать настояться в холодильнике пару часов.

Ингредиенты:
2 свеклы (отварных)50 г сыра;1 яйцо куриное (отварное);5 зуб. чеснока;майонез.



Приготовление:
Свеклу и яйцо варим и чистим. Свеклу, сыр, яйцо, чеснок натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом. Из получившегося салата делаем шарики. Украшаем веточками петрушки.
[640x480]

[604x405]
- сельдь с/с 1 шт.
-лук синий 1 шт.
- зелень укропа
- свёкла 1 шт.
- картофель 2-3 шт.
- сок лимона
- оливковое масло
- зелень петрушки
- кунжут
Как приготовить:

Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.

Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.

Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички.

Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "клубнички", посыпать кунжутом.

Из петрушки сделать "хвостики".

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

КАК СДЕЛАТЬ ИЗ МЕХА ПОМПОН И КИСТОЧКИ И ПОКРАСИТЬ -3 МАСТЕР КЛАССА

[показать]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ДЕТСКИЕ УГГИ

 

 

[показать]

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Манишка и шапочка-два в одном

[400x383] [500x409] [500x445]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Шарф-снуд спицами красивым жгутом

Мастер-класс..

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Бабочки для творчества.

[показать] [показать]

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения zinvit Оригинальное сообщение

Глизаль своими руками

Глизаль своими руками
07.08.2011
Если стену или изделие оформляют глизалью, возникает приятное визуально пространственное ощущение. Это так называемый эффект прозрачности.

Глизаль получается при смешивании: 1 части пигментов, 1/2 частью латекса (ПВА) и 4 частями воды.
Французская глизаль своими руками от Марата К :
По английски Глезаль-Glaze или water base transparency medium
Вам нужно искать не в художественных салонах, а в малярных магазинах. Вы можете сделать глезаль сами.
Желатин или крахмал густо заварите и добавьте в лак на водной основе до необходимой вам консистенции.
Профессиональный декоратор не должен быть рабом материалов. Материалы должны помогать, а не обременять.

Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение

Дерево...

[700x697]
[700x700]
[700x700]
[700x700]
[700x700]
[700x700]

Читать далее...