[320x240]
Ингредиенты:
400 г отварной семги (можно слабосоленую)
4 яйца
2-3 огурца
200 г консервированных шампиньонов
майонез
для украшения:
1 баночка белковой черной икры
1 помидор
листья петрушки

Способ приготовления:
Первый слой.Часть яиц натереть на крупной терке.
Второй слой. Затем выложить шампиньоны.
Смазать майонезом. Семгу отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать.
Третий слой. Выложить на шампиньоны.
Четвертый слой. Огурцы очистить от кожуры, натереть на терке, отжать сок, выложить на семгу.
Пятый слой- яйца на натертые на мелкой терке. Снова смазать майонезом. Выложить черную икру. Аккуратно распределить по поверхности салата. Украсить листиками из петрушки и "розочкой" из помидора.

Розочка из помидора.
Ингредиенты: Твердый помидор.
Способ приготовления: Помидор вымыть, обсушить.Ножом по кругу снять тонкую полоску кожуры. Сформировать из кожуры розочку.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=B68E434100

[320x240]
Ингредиенты:
350 г куриной печени
3 соленых огурца
4 яйца
2-3 моркови
1 луковица
50 г консервированного горошка
майонез

Способ приготовления:
Печень мелко нарезать. Лук измельчить, выложить на сковороду, обжарить 1-2 минуты, добавить печень, посолить, поперчить. Жарить, помешивая, до готовности 3-4 минуты. Остудить. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белок натереть на крупной терке, выложить первым слоем в салатник. Затем слой печени с луком. Далее слой тонко нарезанных соленых огурцов. Смазать майонезом. Следующий слой натертой вареной моркови. Снова немного смазать майонезом. Последний слой желтков, натертых на мелкой терке. Консервированный горошек выложить на слой желтка. Сверху можно добавить зелень.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=89EBFE9000

[320x240]
Ингредиенты:
150 г копченой колбасы или ветчины
2-3 картофелины
150 г консервированных шампиньонов
100 г консервированного горошка
сок лимона
майонез

Способ приготовления:
Колбасу нарезать маленькими кубиками. Выложить в миску. Картофель, отварить, остудить, нарезать. Добавить к колбасе. Затем положить шампиньоны, горошек. Выдавить немного сока лимона, заправить салат майонезом, хорошо перемешать. Выложить в салатник, украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=F6C6DF6000

[320x240]
Ингредиенты:
350-400 г зубатки горячего копчения (или горбуши, трески)
100 г тертого копченого колбасного сыра
200 г консервированных шампиньонов
0,5 стакана риса
упаковка листового салата
3-4 яйца
1 луковица (по-желанию)
майонез

Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой. Листья салата вымыть, обсушить, затем выложить по краям в глубокий салатник. Зубатку отделить от костей и кожи, нарезать. Выложить в салатник, добавить измельченный лук (если используете), смазать майонезом. Положить слой риса, снова смазать майонезом. Затем выложить слой натертого на мелкой терке копченого сыра. Потом, слой измельченных шампиньонов. Снова смазать майонезом. Последний слой из натертых яиц. Смазать майонезом, при помощи тупого конца вилки или ложки воткнуть по кругу листья салата. Затем из маленьких листьев собрать серединку кочана. Готовый салат убрать в холодильник на 1 час пропитаться. Салат получается очень вкусным и сытным с нежным копченым вкусом.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=C8BE36A000

[512x384]
Ингредиенты:
1 кг свиной грудинки
2-3 зубчика чеснока
черный молотый перец
лавровый лист
1 морковь
1 луковица
соль

Способ приготовления:
Грудинку вымыть, тщательно обсушить. Обильно посыпать солью, перцем. Затем выложить чеснок, нарезанный дольками и лавровый лист. Свернуть пополам, положить в пакет и убрать на ночь в холодильник. Утром свернуть рулетом, скрепить ниткой. Выложить в кастрюлю, добавить морковь, луковицу, посолить, и варить после закипания на медленном огне 2-2,5 часа. Затем положить в миску, швом вниз. Накрыть тарелкой, установить груз, и убрать в прохладное место на ночь. Готовый рулет нарезать на кусочки, подать в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=750A6EF800

[512x384]
Ингредиенты:
камбала
100 г грибов
50 г тертого сыра
1 луковица
майонез
приправа для рыбы, сок лимона

Способ приготовления:
Камбалу почистить, обсушить. Полить лимонным соком, оставить на 20 минут. Грибы обжарить вместе с луком на растительном масле в течение 7-10 минут. Готовые грибы выложить в чашку, остудить, добавить сыр, майонез, размешать. Аккуратно разрезать тушку рыбы. Распределить по рыбе начинку. Выложить нафаршированную рыбу в блюдо для запекания, посыпать сыром шов. Смазать спинку камбалы майонезом. Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запечь в течение 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу убрать, чтобы образовалась румяная корочка.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=33D63B4000

[512x384]
Ингредиенты:
на 2 крупных скумбрии:
1-2 ст. ложки растительного масла (без запаха)
1,5-2 ст. ложки соли
0,5-1 ст. ложка сахара
2-3 лавровых листа
черный молотый перец
пучок укропа

Способ приготовления:
Рыбу хорошо промыть, разрезать пополам, удалить хребет, затем нарезать пластами.
В емкость налить столовую ложку растительного масла, посыпать черным молотым перцем, положить лавровый лист. Соль смешать с сахаром, укроп мелко нарезать. Выложить кусочки рыбы в емкость, посыпая каждый слой смесью соли с сахаром, перцем и укропом. Сверху снова налить немного масла, убрать рыбу в холодильник на ночь. На следующий день рыба готова.


Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=38AF72B600

[512x384]
Ингредиенты:
скумбрия или сельдь
1-2 яйца
1 луковица
50 г тертого сыра
1-2 ст. ложки сметаны
зелень, приправа для рыбы, соль

Способ приготовления:
Рыбу почистить, вырезать хребет, нарезать на кусочки, выложить в блюдо для запекания, приправить. В миске взбить яйца, добавить тертый сыр, сметану, измельченный лук и зелень. Хорошо перемешать, можно добавить немного воды, чтобы соус был не слишком густой. Распределить по поверхности рыбы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=B57D992C00

[320x240]
Ингредиенты:
450 г куриного филе
100 г куриной печени
50 г шампиньонов
панировочные сухари
майонез, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:
Куриную печень мелко нарезать, шампиньоны измельчить. Выложить в миску, приправить, посолить, добавить майонез, перемешать, дать постоять 20 минут. Куриное филе отбить, приправить, выложить ложку начинки. Свернуть сначала один край. Затем свернуть другой.
Скрепить зубочисткой. Обвалять в сухарях. Выложить на хорошо разогретую сковороду швом вниз, обжарить с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=7AEFA6E200

[512x384]
Ингредиенты:
500 г баранины (телятины, свинины)
750 г картофеля
300 г баклажан
200 г помидор
200 г стручковой фасоли
1 луковица
кинза, черный молотый перец,соль

Способ приготовления:
Мясо нарезать на средние кусочки. Лук измельчить, баклажаны нарезать кубиками.
Помидоры и картофель дольками. Стручковую фасоль нарезать 5-7 см. в длину, кинзу измельчить. Уложить все ингредиенты слоями в глиняную посуду или в горшочки. Сначала положить мясо, потом лук, картофель, помидоры, фасоль, баклажаны, кинзу. Все посолить, поперчить, влить немного воды или бульона. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку на 1-1.5 часа, при температуре 180-200 градусов. Подать чанахи на стол в той же посуде, в которой готовили (не перекладывая на блюдо).

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=DCC07C1C00

[320x240]
Ингредиенты:
500 г куриных сердечек
1-2 небольших кабачка
1 лук-порей
2 ст. ложки сметаны
приправа хмели-сунели, зелень

Способ приготовления:
Сердечки выложить на сковороду, приправить. Тушить, помешивая, 10-15 минут.
Кабачки и лук-порей нарезать. Выложить к сердечкам, добавить приправу, посолить, перемешать, протушить 5 минут. Затем добавить сметану и зелень, накрыть сковороду крышкой протушить все вместе 2 минуты.

Приятного аппетита!!!



Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=84285B9000

[400x214]
Нужно:
пачка мягкого сливочного масла, соленая селедка , вареная морковка, зелень, пара вареных в крутую яиц, сыр (лично мы берем 2 плавленых сырка).
Сельдь разделываем, филе пропускаем через мясорубку, морковь (предварительно очищенную), сыр и яйца тоже перекручиваем, добавляем масло и мелко покрошенную зелень. Все перемешать и в холодильник на полчасика.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/community/1767220/quotes/

[480x319]
ПЕРЕЦ В ЗАЛИВКЕ.

Ингредиенты:
5 кг перца, 3 кг помидор, 2 литра сока томатного, 1 головку чеснока, 2 - 3 стручка горького перца, 150 гр зелени укропа и петрушки, 1 ст масла , 1ст уксуса , 1 ст сахара , 2 ст л соли .

Приготовление :
помидоры прокрутить в мясорубке , добавить томатный сок и на огонь . Как закипит кладем перец , порезанный ( я режу примерно на 6 частей ), уксус, масло, сахар, соль . Варим 30 мин, добавляем горький перец и чеснок , пропущенный через мясорубку, зелень, еще 5 мин провариваем и закатываем .Очень вкусно .

ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ.
В стерилизованные банки (литровые) положить укроп, черный перец горошком (штук 5 хватит), лавровый лист (2 - 3 шт). Помидоры вымыть, в месте, где они прикрепляются к ветке, сделать отверстие и запихать туда зубчик чеснока, уложить в банки залить кипятком, настоять 10мин. (воду потом слить)
Пока настаивается можно сделать маринад...

Маринад
на 5 литров воды 0,500 кг сахарного песка, 200 грамм соли, когда закипит добавить 1стол. ложку 70% уксуса.
Залить в банки, закатать и в теплое место.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/community/1767220/quotes/#post185855921

[500x375]
Ингредиенты:
2 стакана кефира
4 яйца
1 ст.л. соды (горку снять ножом)
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
2,5 стакана муки
600 гр. мясного фарша (говядина+свинина)
1 большая луковица (примерно 200 гр.)
растительное масло

Начинка:
Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.
Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в дуршлаг).
В отдельной посуде смешайте фарш,лук,посолите,поперчите.

Тесто:
В кастрюле смешайте кефир,соль,сахар,соду (погасить уксусом),отдельно взбить яйца,добавить к кефиру.Постепенно введите просеянную через сито муку.

Готовим:
Разогрейте на сковороде растительное масло,выложите одну ложку теста,сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками),и залейте сверху ещё одной ложкой теста.
Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны,переверните и обжарьте вторую сторону.
Внимание. Оладушки выпекаются достаточно быстро,следите,чтобы они не подгорели.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/post108511061/

[600x450]
Для теста:
3 яйца
0.5 ч. л. слои
300 гр. муки

Готовим:
Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.
Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш. Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43691850465/Pelmeni-%22Rozochki%22

[475x375]
Ингредиенты:
скумбрия
1 варенное яйцо
50 г сыра
майонез
соль
перец
приправы по вкусу

Готовим:
Берем скумбрию, моем, патрошим, голову оставляем. Делаем надрез хребта с внутренней стороны (с живота). Вынимаем хребет, через живот, так, чтобы спина была целая (кожа имееться ввиду). Удаляем кости. В мисочку трем яйцо, сыр на мелкую терку, добавляем майонез (можна добавить морковку, цибульку, но мне нравиться без них). Мешаем. Напихаем этой вкусной кашкой середину скумбрии. Живот можно скрепить зубочистками. В духовку на 25-35 мин. Вкуснотище!!! Костей нету, рыба тает во рту. Всем приятного апетита!!!!!!!!

Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43553576976/Skumbri...nnaya-%28ochen-vkusnaya!!!!%29

[300x150]
Ингредиенты:
свинина (корейка, мякоть лопатки или крупные части задней ноги) – 2-3 кг;
чеснок – 2 головки;
сливочное масло – 50 г;
соль, сладкий красный перец по вкусу.

Готовим:
Мясо вымыть и обсушить. Если у вас кусок корейки с тонкой подложкой из сала с одной из сторон, то сало не удаляйте, а сделайте надрезы ножом по салу крест на крест.
Чеснок очистить, разделить на зубчики. Смешать 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сладкого красного перца. Острым ножом проткнуть мясо на глубину 2-3 см, по лезвию ножа всыпать внутрь смесь соли и перца, и ввести зубчик чеснока. Нашпиговать таким образом весь кусок мяса.
Нашпигованную свинину натереть со всех сторон солью и перцем. В мясо к чесноку доложить небольшие кусочки сливочного масла. Постные поверхности свинины намазать оставшимся сливочным маслом. Немного сливочного масла добавляем для того, чтобы буженина не получилась сухой. Завернуть свинину в два слоя пищевой фольги и поставить в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Запекать до готовности около 2-х часов.
Домашнюю буженину можно подавать как горячее блюдо или как холодную закуску

Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43915353911/BUZHENINA-DOMASHNYAYA

[240x180]
Для теста нужно
200 г маргарина,
180 мл воды,
1 яйцо, 1 ст. л. уксуса,
13 ст. л. муки (ложки полные, с верхом).
В миску насыпается мука, туда же натирается маргарин. В стакане взбалтывается вода, яйцо, уксус. Вливается в муку, все хорошо вымешивается. Будущий торт делится на 6 частей, раскатываются коржи. Выкладываются на противень, выпекаются до золотистого цвета.
Крем:
1,5 стакана сахара
2 яйца,
3 ст.л. муки,
750 мл молока,
ванилин и сливочное масло по вкусу. Молоко кипятим. Яйца растираем с сахаром и мукой. В кастрюльку, где находится сахар, вливаем немного охлажденное молоко, тщательно размешиваем. Когда сахар растворится, ставим кастрюльку на плиту на минимальный огонь. Ложкой постоянно помешиваем крем. Минут через 15 масса начнет загустевать, еще через 5 – «пыхтеть». На этапе «пыхтения» крем готов, но я люблю, когда через пару часов в полученную массу добавляется ванилин и сливочное масло – такой крем чуточку тяжелее, но в то же время элегантнее, праздничнее. Берите блюдо, кладите первый корж, выкладывайте сверху 3-4 ложки крема, пальчиками распределяйте крем по поверхности коржа, следующий корж, крем – и так до предпоследнего. Последний измельчите в крошку, которой посыпьте торт.

Приятного аппетита!!!

[309x412]
Ингредиенты:
4 яйца,
100 г муки (полстакана),
125 г сахара,
3 ст. л. воды,
125 г слив. масла,
200 г молочного шоколада
(можно 100г молочного и 100г черного, чтоб был не очень сладкий).


Способ приготовления:
Шоколад поломать кубиками в кастрюльку, добавить туда воды и порезанное кусочками масло, поставить на огонь. Довести на слабом огне да однообразной массы, помешивая.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную массу. Желтки растереть с сахаром, добавить смесь шоколада воды и масла, размешать. Добавить муку и тщательно перемещать. Потом аккуратно влить взбитые белки и плавно перемешать, чтоб не сбить пену.
Вылить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 200 градусов около 20-25 минут.
Можно разрезать тортик поперек пополам и смзать йогуртом. Тогда у тортика вкус становится еще нежнее.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/rubric/1125089/page2.html

[500x375]
Для коржа
- печенье 200 гр., сливочное растопленное масло или маргарин 100 гр.

Начинка
- 3 крупных или 4 мелких яйца, 600 гр. 9% творога, 125 гр. сахара, сок половины лимона, 50 гр. крахмала, 100 гр. готового молотого мака, щепотка соли, 200 гр. / полный 250 –граммовый стакан / вишни без косточек из компота, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Готовим
Растолочь печенье / положить его в целлофановый пакет и с силой провести по нему скалкой /. Растопить сливочное масло и добавить его к печенью. Смесь выложить в разъемную форму / диаметр 24 см./, выстеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить по дну и плотно прижать. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 180 градусов. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, перемешать с творогом, маком, лимонным соком и крахмалом. Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно, столовой ложкой подмешать к творожной массе. Выложить начинку на корж. Откинуть на дуршлаг вишню из компота и по одной ягодке выложить на творожную массу, вдавливая вишню в нее. Выпекать пирог в духовке около часа. Через 30 минут я закрыла верх фольгой. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Остудить. Посыпать верх сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/rubric/1125089/page2.html