Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение
Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake)
[показать]
Вот что о нем пишет сама Мишель: "Само безе по вкусу будет напоминать "Киевский" торт, но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах ."
[показать]
Понадобится:
Безе:
5 белков
1 ст. сахара
2/3 ст. жаренного дроблённого фундука
1/2 ч.л. винного камня
Крем:
1 1/2 ст. сливок
1 ст.л. сахара
1 ст.л. фундукового ликёра (или любого другого)
300 г шоколада
1 ст. дроблённого фундука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
(В скобках мои примечания)
Безе.
Разогреть духовку до 95С.
Застелить пергаментом противень с низкими бортиками и нарисовать на нём 4 прямоугольника 10х20 см каждый .
[показать]
(Разделить белки на желтки)
[показать]
[показать]
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков.
(Винный камень можно заменить 1 ч.л. лимонной кислоты или вообще не использовать. Я взбила с щепоткой соли)
[показать]
Добавлять сахар по 1 ст.л., только убедившись, что предыдущая порция сахара уже растворилась.
[показать]
Когда масса станет глянцево-белой и будет держать устойчивые пики, добавить дроблённый фундук
[показать]
и акуратно перемешать (если все коржи не помещаются на одном противне, то лучше выпекать в два захода, взбивая по полпорции белков).
[показать]
(Я противень и бумагу смазала раст. маслом чтобы безе не прилипло)
[показать]
Аккуратно выложить белки на нарисованные прямоугольники, разровнять.
[показать]
Выпекать, пока не станут сухими, около 1 1/2 - 2 часа, в зависимости от духовки и влажности на кухне.
[показать]
Готовое безе должно легко отходить от бумаги.
[показать]
Крем.
Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавить ликёр.
(Я еще добавила с пол стакана дробленого жареного фундука)
[показать]
Сборка.
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад.
[показать]
Полностью остывшие коржи намазать сверху растопленным шоколадом
[показать]
и поставить на несколько минут в холодильник для застывания.
[показать]
Затем 3 из них покрыть тонким слоем шоколада и с обратной стороны.
[показать]
Когда шоколад застынет, 4-ый корж поместить на сервировочную посуду шоколадом вверх и покрыть частью взбитых сливок. Накрыть следующим коржом и сливками и т.д.
[показать]
Покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблённым фундуком.
[показать]
(У меня шоколад остался, я добавила туда ложку раст. масла, размешала, переложила
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд
Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко! Французский изысканнейший рецепт десерта – безе в микроволновке…
[300x199]
Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Гениальный многослойный шоколадный торт с карамелью!!!
Огромная благодарность автору: EVA
[показать]Сумасшедше соблазнительный торт!!!... Стекающая карамель между слоями шоколадных бисквитов заставляет сглотнуть слюну еще до того,как вы его попробуете!:)...Он достаточно насыщен по вкусу, не приторно сладкий, хотя присутствует карамель.. А глазурь здесь просто идеальная, она очень нежная и шоколадная, наносится легко и очень вкусная!... Этот торт предполагает высоту и зрелищность из-за множества слоев бисквита... Поэтому если вы хотите увеличить диаметр формы, тогда удваивайте норму продуктов (на форму 23 см - увеличить ингредиенты вдвое)...Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Чуду с картошкой и сыром
Это так вкусно, так что, не сделать это нельзя. Попробуйте.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...
Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на сметане. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!
[700x525]
Это цитата сообщения Лар-ис-а Оригинальное сообщение
Рецепты для аэрогриля
| Ингредиенты | |
|
Это цитата сообщения Лар-ис-а Оригинальное сообщение
Рыба в аэрогриле
Чтобы приготовить рыбу в аэрогриле возьмите 650 г филе рыбы (любой), по 1 моркови, луковице, помидору, лимону, соль, майонез, 120 г сыра.
Рыбное филе порезать на куски, посолить, полить соком лимона, перемешать.
Готовя рыбу в аэрогриле нужно взять форму (также можно воспользоваться пищевой фольгой), положить куски рыбного филе, а сверху накрыть луком, нарезанным кольцами, затем слоем моркови натертой соломкой или на крупной терке, дальше слой помидор, тоже нарезанных кольцами.
Сверху майонезом нарисовать сеточку и засыпав все натертым сыром поместить в аэрогриль на нижнюю решетку.
Рыба в аэрогриле готовится 18 минут при 220 градусах.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Мясо вяленое в аэрогриле
[показать]
Приготавливаем мясо по рецепту Домашнее вяленое мясо (пошаговое фото) до этапа самого вяления. Вместо вяления на воздухе мы подвялим наше мясо в аэрогриле. Я вялила в 3 этапа по 50-60 минут при температуре ниже 100С. В процессе вяления в аэрогриле мясо оставляла внутри до остывания и включала снова температурный режим. И перед вялением я сняла слой приправ с мяса бумажным полотенцем Приятного аппетита.
http://vkusnyeretsepty.ru/news/domashnee_vjalenoe_mjaso_v_aehrogrile/2011-06-10-368
Это цитата сообщения НАТАЛИ_МОН Оригинальное сообщение
10 простых математических приемов
На многих людей математика может наводить ужас. Этот список, возможно, улучшит общие знания о математических приемах и ускорит выполнение математических вычислений в уме.
1. Умножение на 11
Все мы знаем, что при умножении на 10 к числу добавляется 0, а знаете ли вы, что существует такой же простой способ умножения двузначного числа на 11? Вот он:
Возьмите исходное число и представьте промежуток между двумя знаками (в этом примере мы используем число 52):
5_2
Теперь сложите два числа и запишите их по середине:
5_(5+2)_2
Таким образом, ваш ответ: 572.
Если при сложении чисел в скобках получается двузначное число, просто запомните вторую цифру, а единицу прибавьте к первому числу:
9_(9+9)_9
(9+1)_8_9
10_8_9
1089 – Это срабатывает всегда.
Это цитата сообщения Светлана53 Оригинальное сообщение
Мир денежной магии
Мир денежной магии
Существуют деньги - а значит, существует и мир денежной магии.
Ваш участок всем нравится. Но, отойдя от него, потенциальные покупатели забывают о своих положительных впечатлениях.
Вам нужен заговор, чтобы удержать покупателя. Завяжите петлю на одном конце веревки, положите ее на входе на участок, петлей на улицу. Когда покупатели будут смотреть участок, незаметно втяните петлю в его пределы. В этот момент прошепчите:
«Люди добрые, купцы заезжие не уйдут, пока по рукам не ударим. Другой товар не увидят, а наш не забудут. Да будет так!»
Как только покупатели скажут, что участок им понравился, предлагайте цену. Торговаться Вам в свою пользу нельзя, ка кую цену они дадут, ту и берите. Но Вы не останетесь в накладе.
КАК ЛЕГКО ПРОЙТИ СОБЕСЕДОВАНИЕ
Перед собеседованием скрестите безымянный и средний палец на левой руке и скажите про себя:
«Что хочу, то и получу, место займу, не отдам никому. Именно».
В первое время перед началом трудового дня нужно потереть ладони друг о друга и говорить:
«Дело заладится, дело сделается, время летит, работа идет. Именно!»
ЛУНА ПОМОЖЕТ ИЗБЕЖАТЬ ТРАТ
Проводить переговоры и встречи лучше всего тогда, когда Луна находится в воздушных знаках зодиака (в Близнецах, Весах и Водолее), особенно удачно начинать важные дела на 14-й лунный день. Брать деньги в долг лучше на убывающей Луне, а одалживать - на растущей. Если же Вы запланировали крупную покупку, то лучше ее совершить на убывающей Луне в Тельце, Льве, Стрельце и Водолее.
ПУГОВИЦЫ НА УДАЧУ
Чтобы в доме поселился достаток, советую читателям сделать пуговичный талисман. Наши предки знали, что с помощью пуговиц можно и от несчастья оборониться, и деньгами разжиться, и любовь в дом зазвать.
Возьмите лоскуток ткани красного цвета (красный, как известно, привлекает бо гатство). Нашейте на него 11 одинаковых плоских пуговиц так, как показано на рисунке. Затем на пуговицы наклейте мистериумы (это магические знаки, от их сочетания зависит исполнение того или иного желания) в таком же порядке, как на изображении. Такой талисман избавит от энергетической пробоины в доме, через которую утекают деньги.
Написал slangiz
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Помидоры озимые бывают!
[288x288]Виталий ХАЛЕВИН Известный селекционер умеет сеять помидоры под зиму
«Аляска», «метелица», «подснежник», «таймыр» - все это названия томатов, которые предназначены для безрассадного посева. В нашем регионе пока их можно встретить только на грядке у Андрея Удовицкого. Ученый тестирует сорта на выносливость и урожайность в условиях нашего климата.
«Копнем и уроем» писала весной о быстро завоевывающем популярность безрассадном способе выращивания помидоров. Тогда мы и выяснили общие правила: семена высевают в первой декаде мая сразу в открытый грунт. Удовицкий свои старается не перекармливать перегноем - иначе кусты пойдут в рост, а с завязью торопиться не будут. Ученый вносит по полведра перегноя на квадратный метр, этого будет достаточно. На одном погонном метре с междурядьями в 70 см следует высаживать 3-4 растения.
[242x207]Ингредиенты:
5 кг. зел помидор
по 2 больших пучка петрушки, укропа
2 корня сельдерея с зеленью
250г. горького перца (чили), 5-7 гол. чеснока
1ст.л. соли на 1 л.воды
Способ приготовления:
Помидоры бланшировать 5-10 мин. Затем разрезать на 4 части, не до конца (как на фото)
нафаршировать измельченным фаршем (зелень, чеснок, перец) выложить рядами в кастрюлю и залить охлажденным рассолом, оставить при комнатной температуре на 2 недели (можно на балконе). Затем рассол слить, прокипятить. Помидоры уложить в стерилизованные банки, залить рассолом и закатать. Можно просто хранить в погребе. Закусочка супер!!!!
Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43073681151/zelenyie-pomidoryi-po-gruzinski
Искала новенький рецепт для ужина, наткнулась случайно на этот и решила приготовить. Ужин получился просто замечательным. Советую попробовать.
[600x450]Рецепт с пошаговыми фото.
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить. Грибы 300 гр. порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле. Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3 мм, слегка присолить. Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали.
Читать далее >>>
Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43891460547/Lyubimo...ov.-YA-na-nego-realno-podsela!
[480x360]Рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметаной, приготовленные на пару как манты...как хотите.Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Ингредиенты:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 чайной ложки соли.
Мясо(1 к 1 свинина,говядина) лук, соль, перец.
Готовим:
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)!В это время делаем фарш. Мясо(1 к 1 свинина,говядина) лук, соль, перец. Все остальное по вкусу и консистенции. Раскатываем тесто листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар...
лучше порезанные рулетики разложить в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43883480496/LENIVYI...OCHEN-VKUSNO-I-NETRADITSIONNO!
[260x227]Продукты:
молоко - 1 л
яйца - 5 шт.
мука - 360 г (1,5 ст)
сахар - 1 ст.л. -
растительное масло - 5 ст.л.
соль - 1 ч.л. по вкусу
Начинка:
куриное филе - - 500 г
шампиньоны - - 500 г
Приготовление:
выпечка блинов
Взбиваем миксером яйца, сахар, соль и муку. Затем понемногу, тоненькой струйкой вливаем теплое молоко и продолжаем перемешивать миксером. о готовности теста судим о том, насколько непрерывна ниточка теста, когда мы поднимаем ложку с тестом вверх. Если струйка тоненькая и непрерывная – тесто готово. Остается лишь добавить в него растительное масло.
Выпекаем тоненькие блины на разогретой сковороде. Перед выпечкой первого блинчика, сковороду можно смазать сливочным маслом, чтоб блины не прилипали в дальнейшем. Это помимо того, что мы еще добавили растительное масло в тесто.
Переворачиваем блин на другую сторону только тогда, когда серединка пропечется и края немного подсохнут. Я переворачиваю блины с помощью длинной и тоненькой лопатки.Читать далее >>>
Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43447604336/Blinyi-...koy-%28s-gribami-i-kuritsey%29
[250x207]Очень простое по приготовлению и очень вкусное праздничное и повседневное блюдо(учитывая разницу и полезность по сравнению с различными колбасами)..
Берём цельный кусок мяса (обычно я готовлю из свиной шейки на кости)..желательно и важно,чтобы оно было свежим..
Затем его обмазываем обычной горчицей и кладем на противень, располагая на подложке из крупной(не Экстра) соли из расчета:1 кг.соли на 1 кг.мяса..
И ставим в разогретую до 200*С духовку на полтора часа,а потом снижаем температуру до 170*С, не вынимая кусок, на один час..Всё!
Можно есть горячим и холодным..Красиво,вкусно,просто!
Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43258094534/Buzhenina-na-soli-v-gorchitse
[300x300]Ингредиенты:
Молоко (теплое) — 250 г
Дрожжи (сухие) — 11 г
Яйцо куриное (разделить белки и желтки) — 5 шт
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 50 г
Мука — 800 г
Приготовление:
В теплом молоке разводим дрожжи. Желтки смешиваем с сахаром (один оставим для обработки выпечки) а белки отдельно взбиваем в пену. Не обязательно так сильно как у меня, достаточно просто хорошо их перемешать до образования пенки сверху.
Муку высыпаем в широкую тару, делаем воронку и вливаем дрожжевую смесь, желтки, белки, добавляем соль и масло. Вымешиваем эластичное тесто, если оно липнет к рукам-добавьте муки столько, сколько понадобится, тесто должно быль мягким, но плотным. Месить 10 минут.
Далее оставляем его отдыхать, накрыв крышкой и укутав в теплое одеяло на 2 часа.
Достаем, мнем около 10 минут, бьем хорошенько об стол, убираем еще на 30 минут в тепло.
Достаем, месим-бьем минут 5, далее ваша фантазия по выкладке каравая.
Читать далее >>>
Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/60613/
[350x246]Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан молока, 1,5 стакана сахара,
2 яйца, 2,5 стакана муки,
3 ст.ложки какао, 1 ч.ложка соды.
Крем:
0,5 л сметаны, 1 стакан сахара.
Глазурь:
2 ст.ложки сметаны, 2 ч.ложки какао,
3 ст.ложки сахара, 50 г сливочного масла.
Приготовление:
1. Замесить тесто, смешав молоко, сахар, яйца, какао, гашеную соду и муку. Форму немного прогреть, смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто и запечь в духовке до готовности.
2. Готовый корж охладить, разрезать вдоль на 3 части. Промазать коржи кремом, сверху полить глазурью.
Приготовление крема: сметану взбить с сахаром,
Приготовление глазури: смешать сметану, сахар, какао и сливочное масло, проварить на слабом огне.
Источник:http://cook.myhowo.ru/beautiful-and-tasty/
[350x246]Ингредиенты:
250 г муки, 125 г маргарина,
100 г сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара,
2 яйца, соль – по вкусу, 30 г сладкого миндаля,
сахарная пудра, 4-6 персиков.
Приготовление:
1. Муку смешать с маргарином, сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцами, вымесить тесто, поставить на 30 минут в холодильник.
2. Персики промыть, разрезать пополам, вынуть косточки, снять кожицу. Половинки персиков наполнить рубленым миндалем и соединить, придав форму целого плода.
3. Охлажденное тесто раскатать, разрезать на квадраты размером 10 х 10 см и положить на каждый кусочек теста фаршированный персик. Края квадрата смазать яйцом и соединить по диагонали над персиком.
4. Уложить на смазанный маслом противень и запечь и духовке при средней температуре до золотистого цвета. Готовые персики в тесте посыпать сахарной пудрой.
Источник:http://cook.myhowo.ru/beautiful-and-tasty/