http://liliach.livejournal.com/?skip=10&tag=%D...%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5

http://buxgalter-sofi.livejournal.com/12019.html

http://vene-ro4ka.livejournal.com/tag/%D0%BC%D1%91%D0%B4


Готовила и на Новый год-2016г. Очень вкусно.
[393x700]
[393x700]

Салат из кальмаров:
Слова автора
На 3-4 порции:

кальмар - 8 шт., средних
яйца - 4 шт.
огурец
петрушка
укроп
сыр
черный перец
майонез

Очистить кальмары, опустить в кипящую подсоленную воду, через 1,5 минуты после повторного закипания выключить, оставить остывать в той же воде, в которой варились, на 20-30 мин. (если их сразу не доставать, они остаются мягкими).
Отварить яйца вкрутую.
Кальмары порезать кольцами, яйца, как обычно. Заправить майонезом.
Подавала, посыпав черным перцем, тертым сыром (у меня был пармезан), огурцом, натертым на терке для корейской моркови (мне так больше нравится, чем огурец как составной ингредиент в салате), мелко нарезанной зеленью
Я Яиц 5 шт,пол головки тонко шинкованного реп лука,несколько перьев зеленого и без зелени,майонез+обезжиренный йогурт 50\50
Очень вкусно! Главное отрегулировать соль-перец) и не шибко жалеть зеленого лука,у меня маловато было
http://warunik.livejournal.com/tag/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 19. Торты - 5.

Торты - 5. Подборка 19.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] "Киевский" торт	[показать] "Диво дивное"	[показать] "Муравейник". Видео	[показать] "Прага"
[показать] "Графские развалины"	[показать] «Сладкая фантазия»	[показать] "Медовая горка"	[показать] Сметанный торт
5 самых вкусных тортов	[показать] Бисквитный торт со сметанным кремом

Читать далее...

Салат "Мимоза" украсит любой праздник аппетитным внешним видом и прекрасным вкусом. Одним из основных компонентов этого блюда является рыба. Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления салата "Мимоза" с консервированной горбушей. Надеемся, что это блюдо удивит ваших близких изумительным вкусом.
Для приготовления салата "Мимоза" нам потребуется:
1 банка консервированной горбуши;
2-3 картофелины;
3 яйца;
1 луковица;
1 морковь;
100 г сыра;
50 г сливочного масла;
майонез.
В этом салате каждый новый слой мы чередуем с тонким слоем майонеза для пропитки.
1-Картофель сварить в мундире, дать остыть. Очистить и натереть на крупной терке. Смазать форму майонезом и выложить слой картошки. Потом еще один слой майонеза.
Слой картофеля для салата
После картофеля выкладываем
2- размятую вилкой консервированную горбушу.
3-На рыбу выкладываем слой лука, предварительно ошпаренного горячей водой (чтобы ушла горечь). Сверху слой майонеза.
Слой горбуши с луком
4-Сливочное масло предварительно заморозить и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую и очистить. Отделить желтки и белки. Белки натереть на крупной терке или порубить ножом.
Выкладываем слой сливочного масла и
5-тертых яичных белков. Затем слой майонеза.

После белка идет слой 6- тертой моркови + майонез и
7-слой тертого сыра и опять слой майонеза.
Слой тертого сыра
И последний слой нашего салата -8- тертый желток. Укладываем салатик в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
источник http://cook.rutxt.ru/node/685
[700x393]

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Торт "Старая Прага"

Каждая хозяйка знает, что такое пражский торт и умеет его приготовить. Хочу предложить ещё один рецепт, очень простой и экономичный, готовится практически за час времени. Попробуйте, вам обязательно понравится.

[показать]

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 1/2 банки сгущенки (для теста)
• 1 ч.л. соды
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ст.л. какао
• 1/2 банки сгущенки (для пропитки)

Читать далее...

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Пигментные пятна - что делать!

[466x310]

Если у вас на руках и лице появляются пигментные пятна, они исчезнут после курса лечения специальной мазью, сделанной по очень простому рецепту.

Понадобится:
Касторовое масло, сода, бактерицидный лейкопластырь.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

улетные ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается

 

Листая кулинарную тетрадь…

Многие рецепты, по которым я готовлю, достались мне от мамы и ее подруги Таисьи Ивановны.
Вот и этому рецепту много лет, и был он привезен Т.И. из Риги, когда она гостила у дочери.
Столько событий произошло с того времени. И Украина, и Латвия, и Россия - все теперь отдельные государства.
А готовлю, как и когда-то по рецепту, так и оставшемуся для меня «рижским».
[670x503]
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное. Другими чебуреки просто не представляю.

Угощайтесь!

Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение

Пряжоники (пряженики)

[375x500]Пряжоники (пряженики)

Читать далее...

Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Без заголовка

Содержание темы.

Торты.
Торт "Трюфель" (Truffle Cake)
Торт "Наполеон"
Торт "Орео" (Oreo Cake)
Торт "Кофейный"
"Тыквенный чизкейк" (Pumpkin Cheesecake)
"Шахматный торт"(Checkerboard Cake)
"Треугольный торт"
"Ангельский торт" (Angel Food Cake with Berry Sauce)
"Мока чизкейк с черносливом" (Mocha Prunes Cheesecake)
Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake)
Манго Чизкейк (Mango Cheesecake)
Торт "Малиновая Шарлотка" (Raspberry Charlotte)
Торт "Чёрный лес" (Black Forest Cake)
Шоколадно - Ореховый Торт (Chocolate Mixed Nut Cake)
Лимонно - Кокосовый Торт (Lemon Coconut Cake)
Торт "Тирамису"
Тройной Шоколадный Торт (Triple Chocolate Cake)
Торт "Моккачино" (Mochaccino Cake)
Слоёный медовый торт (Leyered Honey Cake)
Торт "Шоколадно-смородиновый" (Сhocolate Black Currant Cake)
Торт с клубникой и муссом из белого шоколада (White Chocolate Strawberry Mousse Cake)
Торт "Трюфельно-Арахисовый" (Peanut Butter Truffle Cake)

Пирожные и рулеты.
"Кокосово-шоколадный мусс" (Coconut Mousse Cakes)
"Лаймовые пирожные" (Lime Pies)
Пирожное "Радуга" (Rainbow Pastries)
Пирожное "Чёрный лес" ("Black Forest Molten Cakes")
Яблочные пирожные "Кальвадос" (Calvados Points)
Пирожные "Кофейный мусс" и "Апельсиновый мусс"
"Двойной шоколадно-мраморный чизкейк" (Double Chocolate Marble Cheesecake)
"Перевёрнутый мини-чизкейк с белым шоколадом"(Upside-Down White Chocolate Mini Cheesecake)
"Слойки с заварным кремом и клюквенным джемом"

Читать далее...

Это цитата сообщения Светлана_Трухан Оригинальное сообщение

Торт "Трюфель"

http://technomouse.ru/post281193079/

Восхитительный мега-шоколадный торт от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu Paris. Подавать охлажденным. Понадобится форма 23 см.
Автор:ОльгаЧ 



Ингредиенты:
сливочное масло - 225 г
шоколад - 460 г
яйцо - 9 шт.
сахар - 100 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
какао порошок для посыпки

Читать далее...

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

БРИЗОЛЬ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Кулич пасхальный на желтках

Кулич пасхальный на желтках


Белки в этих куличах не используются совсем. Одни только желтки.Вкус бесподобный! Самые вкусные куличи, лёгкие, рыхлые, пушистые и жёлтенькие внутри!


[показать]
Продукты: (на 8-9 куличей 10х14 см)

молоко 500 мл
масло 300 г (можно взять масло пополам с маргарином)
дрожжи свежие 100 г
желтки 4 шт. (62-64 г)
сахар 2 ст. и более (300г)
соль 1,5 ч. л.
изюм 160-230 г
мука 600-900 г ( зависит от качества муки)

Изюм промыть и обсушить, смешать с 1 ст. л. муки.
[показать]
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить соль, ванильный сахар, 250-300 г муки (от общего количества), тщательно размешать, поставить в тёплое место для брожения.
[показать]
Опара должна увеличиться вдвое.
[показать]
Желтки взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, взбить вместе до однородного состояния.
[показать]
В забродившую опару добавляем желтково-маслянную смесь,
[показать]
промытый и обсохший изюм, постепенно вводим остальную муку, чтобы получилось мягкое маслянистое тесто, не липнущее к рукам и к посуде. (не переложите муки!) Тесто должно быть, как “живое”, перетекать из руки в руку.
[показать]
Тесто накрыть и поставить для подъёма. Может потребоваться 1,5-3 часа и даже больше! Терпение!
[показать]
Когда тесто очень хорошо поднимется, обмять его до первоначального вида.
[показать]
Формочки смазать маслом, на дно каждой положить пергамент. Тесто разделить на небольшие колобки, формы заполняем на 1/3, накрываем и оставляем для окончательного подъёма.
[показать]
Бумажные формы лучше сразу поместить на противень или дно разъёмной формы.
[показать]
Куличи должны подняться почти до самого верха формы.
[показать]
Выпекать при 180* 35-40 мин. Готовность проверять лучинкой ( должна быть сухая). Если макушка сильно румянится, накрыть мокрым листом бумаги. Готовые куличи немного остудить в формах ( 5-7 мин.), затем осторожно вынуть, проведя ножом по окружности формы. Горячие куличи выложить на полотенце, прикрыть до полного остывания.
Остывшие хранить в закрытой посуде.
[показать]
В бумажных формах куличи более румяные и равномерно пропекаются.
[показать]
[показать]
Это фирменный рецепт куличей взят у Кисули на сайте"Кошкин Дом".

источник http://www.babyblog.ru/

Серия сообщений "Пасха - кулинарные рецепты к празднику":

Часть 1 - Пасха и рецепт творожной пасхи к светлому празднику
Часть 2 - Как окрасить пасхальные яйца
...
Часть 11 - Пасхальный венок
Часть 12 - Пасхальный стол:Готовимся отметить светлый праздник пасхи
Часть 13 - Кулич пасхальный на желтках

Шарлотка с изюмом и морковью

200г. Сахара, 200г моркови, 100г изюма, 1/2ч.л. соли, 1 ч.л. корицы, 2 ст. муки, 3 яйца,1/2 ст. подсол. масла, разрыхлитель.

Взбить песок и яйца, масло, постепенно добавляя муку, соль, разрыхлитель и корицу. Морковь, натертую на крупной терке и изюм, залить тестом и выпекать при t 200гр. около часа.

50гр. дрожжей растереть с 1 стол. ложкой сахара

Мука – 2 стакана, сметана 2ст.ложки. пачка масла.

Начинка : 1 лимон потертый на мелкой терке и 1 стакан сахара,

Тесто замесить, разделить на 2 части и дать постоять в холодильнике немного ,затем раскатать (лучше на бумаге) выложить начинку и сверху второй слой, в нем сделать небольшое отверстие. Выпекать в горячей духовке (200гр.) по образования золотистой корки.

Тесто : 150г.сл. масла, 200г. сметаны, 2 ст. муки(400г.), 0,5 ч.л. соли.

Масло из холодильника натереть на крупной терке (сразу на подложку для теста), добавить сметану, соль и муку. Хорошо перемешать, скатать в шар и положить на полчаса в холодильник.

Начинка: 7 средних луковиц мелко порезать и поджарить на подсолнечном масле (масло затем слить), 150г. тертого сыра.

Тесто раскатать, желательно на бумаге для выпечки, разложить лук, сверху потертый сыр, края пирога защипнуть. 1 яйцо взбить слегка со 100г. сметаны, осторожно ст. ложкой разлить сверху и выпекать в духовке при 200гр. 20-25мин. До образования золотистой корочки. Подается вместо хлеба.

3 слоя лаваша, 2 банки лосося в собственном соку, 3-4 вареных яйца, по 2 пучка укропа и петрушки, при желании можно использовать любую зелень, майонез.

1 слой лаваша – хорошо смазать майонезом, добавить мелко нарезанную зелень.

2 слой лаваша – смазывается майонезом и сверху яйца.

3 слой лаваша – смазать майонезом и добавить 2 банки лосося (косточки лучше вынуть) лосось порезать или разделить вилкой.

Укладываем 1 слой, на него 2-й слой со смещением влево на 6см, далее 3 слой тоже со сдвигом и закатываем по плотнее со стороны 1 слоя, завернуть в целлофан и на ночь оставить в холодильнике. Порезать дольками.

Также можно добавить брынзу вместе с зеленью, получается вкуснее.

Мясо вареное говядина - 500г., редька черная – 400гр. 2 ст.ложки риса (сырого), Яйца 3 шт. Лук 3-4 головки.

Лук обжарить п/кольцами на сливочном масле, редьку потереть на крупной терку, рис отварить и все смешать с майонезом.

При подаче на стол салат выложить в салатнике горкой и обложить в 1 слой дольками ананаса в глазки ананаса воткнуть черные маслины или яйца перепелиные, для украшения.

1 кг. свежей свинины (шейка), 4 больших лукавицы, 4 средних морковки. 1 банка кр. фасоли в собственном соку, 1 банка шампиньонов.

Свинину отварить, но не переваривать, лук порезать полу коль-

цами и обжарить до готовности, морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовности шампиньоны порезать и обжарить (все на растительном масле и отдельно).

Мясо нашинковать соломкой и слегка обжарить.

Все смешать с майонезом.