[400x532]

[показать]

[показать]

Приготовление мастики

[показать] Для приготовления этой мастики нам понадобятся конфеты "Маршмеллоу" и сахарная пудра. Маршмеллоу - это такие жевательные желейные конфетки. Они бывают разных производителей, разной расфасовки. На 175 г маршмеллоу понадобится примерно 500 г сахарной пудры. У меня были вот такие.

[показать]

[показать]

[400x277]

Ингредиенты: Для теста:

2 яйца

200 г сметаны

180 г сахара

150 г размягченного масла

щепотка соли

2 ч.л. разрыхлителя

600-700 г муки

Для начинки:

400 г творога

120 г сахара

1 ст.л. муки

1 ст.л. манки

50 г сметаны

1 яйцо 1 белок (желток оставить для смазывания)

1 ст.л. ванильного сахара

[300x200]

Готовим тесто. Сметану и яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло и еще раз взбиваем.

[300x200]

Просеиваем в миску муку с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкое тесто. Готовим начинку. Растираем творог с остальными ингредиентами до однородности.

[300x217]

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем из него кружки диаметром 9-10 см.

[300x208]

На каждый кружок кладем по 1 ст.л. начинки и прикрываем свободным концом (не защипываем).

[236x200]

[227x200]

Кладем сочники на противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Источник:http://www.vkusnyblog.ru/

Пирог со сливами на творожном креме     

[показать]

Понадобится:

Тесто:

Молоко — 1 стакан (250 мл.)

Масло сливочное — 100 гр.;

Яйца — 2 шт.;

Сахар — полстакана;

Соль — четверть чайной ложки;

Мука — 4,5 стакана (объемом 250 мл.);

Дрожжи быстрые — 2 чайные ложки без горки;

Начинка:

Слива  –  600 гр.;

Творог/творожная масса/сыр типа «Альметте» — 400 гр.;

Яйцо — 1 шт.;

Сахар — 2 ст. ложки;

Сметана — 3 ст. ложки;

Посыпка и украшение:

Мед, орехи.

Примечания:

а).Тесто получается сдобным и сладким. Если вы не любите сладкую выпечку, количество сахара можно уменьшить наполовину;

б). из этого количества теста выходит два пирога, или один большой;

в). сливы нужны спелые и мягкие, иначе они не успеют приготовиться одновременно с тестом;

г). если кто-то в вашей семье не любит творог, то можно под сливы помазать вареньем-джемом.

· Тесто. Я делаю в комбайне, насадкой для замешивания теста.  В крайнем случае, можно использовать насадку-нож. Начнем?

· Молоко надо подогреть и растворить в нем масло. Перелить смесь в чашу комбайна, положить яйца, сахар, соль и включить на пару минут, на средней скорости. Проверьте температуру получившейся смеси — она должна быть теплой, но не горячей, иначе дрожжи сварятся, и тесто не поднимется.

[показать]

· Добавляем муку — 4,5 стакана, в последний стакан муки насыпаем дрожжи и перемешиваем с мукой. Закрывайте крышку и включайте, на самой маленькой скорости тесто будет замешиваться минут 15. Долгий медленный замес нужен для того, чтобы клейковина муки набухла и тесто приобрело упругость и эластичность.

[показать]

Хочу  предупредить, что тесто получается

  [показать]

Очень вкусный яблочный пирог ,пекла несколько раз ,уходил в миг .
Рецепт очень простой 
Духовка 180 гр.С форма прямоугольная 30*25 см.
Для теста:
2.5 ст. муки
2 яйца
200гр . творога
250 гр. маргарина или масла
2 ст. л. сметаны
2 ч.л. пекарского порошка
3 ст. л. сахара
250 мл. сливового варенья или другого джема
1 ч.л. корицы
1,5 кг. яблок

Для смазывания поверхности пирога :
1 яйцо
2 ст л. сахара
Замесить тесто из муки ,маргарина ,яиц ,творога ,сметану ,пек. порошка ,сахара .Завернуть в пленку и в холодильник на 30 мин.
Разделить на 2 части .
Одну часть расскатать и выложить на противень ,смазанный маслом и присыпать мукой .смазать повидлом .Яблоки очистить ,разрезать на дольки ,уложить на тесто .посыпать корицей .Другую часть теста тонко расскатать и накрыть тесто с яблоками .Защипнуть края и смазать слегка взбитым яйцом и посыпать сахаром .
Выпекать 45- 50 мин.
Охладить и нарезать на квадраты.

[показать]Овощная вкуснятина для тех кто любит баклажаны, перец болгарский и... ЛЕТО))))

баклажан –1шт., 
перец болгарский –1 шт., 
помидоры -3 шт., 
лук репчатый – 1 шт., 
чеснок – 1 головка, 
свежая зелень (укроп, петрушка),
лимон,
соль, растительное масло, сах. песок.

Приготовление:

1. баклажан вымыть, почистить, нарезать кружками, замочить в сильносолёной воде минут на 20,затем раствор слить, баклажаны промыть и слегка отжать; 
2. перец помыть, удалить семена, порезать полосками, чуть посолить,
3. помидоры тоже помыть, порезать полукругом, тонко и присыпать сах. песком,
4. лук почистить и порезать полукругом, слегка присыпать сах. песком,
5. чеснок мелко порезать и перемешать с мелко порезанной зеленью, сбрызнуть лимонным соком
6. кружочки баклажанов обжарить на растительном масле с двух сторон до зарумянивания (не лить много растительного масла на сковороду), выкладываем обжаренные кружочки в тарелку и пересыпаем чесноком и зеленью (немного чеснока с зеленью оставляем),
7. пока обжариваем баклажаны … на другой сковороде пережарить лук, затем добавить перец, обжарить и помидоры …всё обжарить быстро и слегка, т. к. овощи ещё будут томиться в духовке;
8. в огнеупорную ёмкость выкладываем пережаренные овощи и баклажаны и дальше слоями, нижний и верхний слой овощной! И отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 15 -20, достаем, присыпаем зеленью и чесноком.

Можно есть как самостоятельное блюдо, можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Я люблю это блюдо полностью остывшим, т.е предпочитаю есть его спустя сутки после того, как блюдо было приготовлено! Могу есть с хлебом утром как овощную икру, попробуйте …ОООЧЕНЬ ВКУСНО для любителей БАКЛАЖАНОВ !!!!!!!!!!!!!!!!

[показать]

Лето, конечно, пора отпусков, да и особо больших глобальных праздников в летние месяцы нет. Но дни рождения, например, никто не отменял Вот для таких случаев я и хочу дать вам рецепт легкой и довольно простой закуски. Особенно она хороша тем, что для ее приготовления не нужно включать плиту, а в жару это ой какой большой плюс.

Ориентировочное время приготовления: 25 минут

Ингредиенты на 12 штук:

2 длинных тепличных огурца
200 г сливочного сыра
1/2 крупного авокадо
3-4 веточки укропа
250-200 г малосольного или подкопченого лосося
1 лимон
соль по вкусу

Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.
Сыр, авокадо и 2 веточки укропа кладем в чашу блендера. Добавляем 1-2 ч.л. лимонного сока и соль по вкусу. Перемалываем в пюре.
Рыбу нарезаем на тонкие ломтики.
Крем раскладываем по стаканчикам. Ломтики рыбы сворачиваем в рулетики и кладем на сыр. Украшаем тонкими ломтиками лимона и веточками укропа.
Подаем немедленно. http://www.vkusnyblog.ru/smak/13147

[370x459] [370x459]