Это цитата сообщения nefelim01 Оригинальное сообщение

Оладьи дрожжевые

Оладьи дрожжевые

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Когда-нибудь я вам обязательно покажу, какие оладушки получаются у меня, а пока - рецепт от Елены: то, что на фотографии, вызывает бешеный аппетит и неодолимое желание бежать на кухню. И творить, конечно же!

Ингредиенты:

4 стакана муки;

2,5 стакана молока;

1 столовая ложка растительного масла;

2 яйца;

1 чайная ложка дрожжей;

1 столовая ложка сахара;

соль.

Нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему

подняться в теплом месте. Добавить яйца, сахар, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.

Тесто готово.

Выпекать оладьи на растительном масле.

Приятного всем аппетита!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

коржики ... как в школьной столовой "Ностальгические"

[380x285]
Очень вкусные коржики как покупные, еще с советское время такие продавали по 8 копеек. Советую попробовать!

коржики 80-х годов

Это цитата сообщения Натали_Бабченко Оригинальное сообщение

Слоенки с яблоком и корицей.

[700x525]
Сразу скажу-тесто слоеное покупное,мне так меньше мороки.Но все конечно зависит от качества этого самого покупного теста.У меня таковым и оказалось!Ну в общем ничего сложного нет и если надо испечь что нибудь по быстренькому,этот рецепт в самый раз.Итак:Разморозили тесто,разрезали его квадратной формочкой или ножом от руки на одинаковые квадратики.На серединку положить начинку-порезанное кубиками яблочко смешанное с сахаром и корицей(это уже по вкусу каждого) и закрепили конвертиком.Мне еще захотелось добавить немножко красоты и я обрезала края теста специальным ножичком для чебуреков.Но если такового нет,то можно оставить и так.Положила на противень и в духовку на 150 градусов.Пекутся довольно быстро.Сверху можно посыпать сахарной пудрой.Вот и все премудрости!
[показать]

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Оформление выпечки.

Цветочек.

      Читать далее

Это цитата сообщения Натали_Бабченко Оригинальное сообщение

Торт "МАРДЖОЛАЙН"

[300x225]
ДЛЯ КОРЖА:
подсушенный грецкий орех- 1 ст.
поджаренный миндаль-1 ст.
сахар - 1 ст.
2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
7 белков + щепотка соли / белки комнатной температуры /
противень 40х30 застеленный пекарской бумагой
ДЛЯ КРЕМА КАППУЧЧИНО:
350 мл. сливок 35 %
3 ст. л.сах.пудры
1 ч. л. хорошего растворимого кофе разведенного 1.5 ч.л.воды
1ст. л. бренди или коньяка
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ПРОСЛОЙКИ:
100 гр. чёрного шоколада
100 гр. белого, не пористого шоколада
100 гр. сливочного масла
2 ст. л. молока
3 желтка
1 ст. л. бренди или коньяка
немного какао для украшения
арахис в белой и шоколадной глазуры для украшения
1стакан = 200мл.

КОРЖ:
Поместить в комбайн или блендер орехи, крахмал и 3/4 стакана сахара и перемолоть почти до состояния муки.
Белки взбить с солью до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар и взбить крепкое безе.Ввести ореховую смесь,перемешать лопаточкой снизу вверх и сразу же распределить на противне.
Выпекать при 160"35-40 мин.до золотисто-коричневого цвета, корж получается скорее мягкий, чем сухой.
Готовый корж остудить и нарезать на 4 равных части, получаются 4 полосы.
КРЕМ КАППУЧЧИНО : взбить сливки,добавить пудру., кофе и коньяк и опять слегка взбить.
ШОКОЛАДНАЯ ПРОСЛОЙКА : растопить шоколад с молоком на паровой бане ( не перемешивать во время топления), добавить масло, размешать до полного его растворения, дать чуть остыть и ввести желтки ( осторожно, чтобы они не сварились ).Добавить коньяк, размешать и поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл, но не закаменел, т.е.оставался мягким.
СБОРКА :
Одна полоса безешного коржа, шоколадная прослойка, крем каппуччино. Так повторить ещё три раза. Бока обмазать кремом каппуччино.
Поставить на 3 часа в холодильник, затем украсить верх какао посыпая его через ситечко. Ещё я украсила торт арахисом в белой и шоколадной глазури.
Желаю всем приятного апетита !!!
http://xarchevnya.ru/torti/30966-tort-mardzholain-marjolaine-.html

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Печенье из песочно-дрожжевого теста (Рекомендую!!!)))

  [600x450]

  [600x450]

Описание: Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных.
Делать очень просто. 

Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Печенье "Капельки джема"

[250x305]
[показать]

- 3 яйца
- 100 мл. сахара
- 100 гр. любого творога
- 70 гр. сливочного масла
- 200 гр. муки
- ваниль

Яйца взбить с сахаром до воздушной пены. Добавить сливочное масло, натертое на терке. Добавить творог, ваниль и все тщательно перемешать.
При перемешивании добавлять муку, пока тесто не станет рыхлым и из него можно будет легко катать маленькие шарики.
Форму для выпекания застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.

Выложить шарики и в каждый надавите пальцем. В углубления положите джем.
Печенье поставить в предварительно разогретую духовку 180°С где-то на 20 минут. (лучше смотреть по мере готовности).

Источник

[показать]

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Пирожки"Пушинки"

[показать]
Кефир — 1 стак.
Масло подсолнечное(без запаха) — 6 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 пакет.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 3 стак.

Развести дрожжи в 2 ст.ложках теплой водички,добавить немного сахара и оставить на 10-15 мин.до появления"шапочки".В кефир влить растительное масло(оно обязательно должно быть рафинированным)Подогреть до теплого состояния,НЕ ГОРЯЧЕГО!В теплую массу добавить сахар,соль и перемешать.Потом влить дрожжи и тоже хорошо перемешать.Добавить просеянную муку и вымесить гладкое и эластичное тесто,дать подойти.Когда тесто подошло,разделить его на части и сформировать пирожки.
Начинка пирожков может быть любая.У меня была:яйца,рис и лук.Из этого количества получается где-то 20 пирожков.
Пирожки уложить на противень швом вниз и оставить минут на 15-20.Затем смазать яйцом и отправить в разогретую духовку.Выпекать при180-200гр. около 30мин.,приятного аппетита!!!
http://zolotaia.myjulia.ru/

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Творожные рогалики без яиц за 30 минут!

[показать]
200 г творога (пачка)
100 г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
150 г муки
200-250 г. черничного джема(в оригинале жароустойчивого мармелада)
Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит!

[500x375]
Бисквит на фанте (мин.воде, шампанском, лимонад- всё что связанно с газами, кроме пива)
Выходит на 2 листа размером 27х40. высота каждого испечённого коржа 3 - 3,5 см
Состав:

4 яйца
щеп. соли
2 ст сахара
взбить миксером ил венчиком
1п (10г) ванилина
150г маргарина растопить и вмешать
1ст.л сметаны
1 ст фанты добавить и взбить
1п (10г) разрыхлителя, и 0,5 ч.л. соды
3 ст муки просеять
Хорошо перемешать и разделить на две части вылить на обмазаные или выложенные пергаментной бумагой и поставить выпекаться на 15-20 мин при 180°C

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

~ Печенье " Творожные подушечки"

[200x267]Я очень неравнодушна к выпечке, а с творогом, тем более. Хочу поделиться одним из любимых рецептов печенья из категории "быстро-просто-вкусно".
Очень рассыпчатое с нежной прослоечкой - просто тает во рту!

Ингредиенты для "Печенье " Творожные подушечки""

• Яйцо (1шт - в тесто, 1 белок - в начинку, 1 желток - для смазывания) — 2 шт
• Масло сливочное (маргарин) — 150 г
• Сметана (можно 50/50 с кефиром) — 125 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Мука — 3-3,5 стак.
• Творог — 200-250 г
• Изюм (курага)
• Ванильный сахар — 1/2 упак.

Рецепт "Печенье " Творожные подушечки"

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Американский сметанный пирог к кофе

[показать]

Очень вкусный, быстрый пирог. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Рецепт Анны.

Ингредиенты для "Американский сметанный пирог к кофе"

• Мука пшеничная (300-тесто; 40-начинка) — 340 г
• Масло сливочное (размягченное, 150-тесто; 50-начинка) — 200 г
• Сметана (10% жирности) — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар (220-тесто; 150-начинка) — 370 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Ванилин
• Изюм — 100 г

Рецепт "Американский сметанный пирог к кофе"

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Слойка свердловская по ГОСТу

[показать]Наверное, это один из самых "долгих" рецептов, который я когда-либо готовила. Но ваши усилия будут оправданы, поверьте! Вкус тот самый! Из детства! Я помню, как мама приносила с работы эти слойчатые булочки с посыпкой. Я тогда очень хотела научиться делать такую крошку на булочках, так сильно она мне нравилась!
Итак, хватит слов, вперед за рецептом из детства!

Ингредиенты для "Слойка свердловская по ГОСТу"

• Мука (450 г в тесто + 30 г на посыпку) — 480 г
• Дрожжи (20 г свежих или 7 г сухих) — 20 г
• Соль — 5 г
• Сахар (50 г в тесто + 60 г на прослойку + 20 г на посыпку) — 130 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Вода — 150 г
• Молоко — 100 г
• Яйцо (примерно 1-2 яйца + немного для смазки) — 65 г
• Масло сливочное (130 г на прослойку + 20 г на посыпку) — 150 г

 

Рецепт "Слойка свердловская по ГОСТу"Рецепт "Слойка свердловская по ГОСТу"

 

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Салат "Старый Мельник" (три варианта)

[показать]Огромная благодарность автору:
рафаэлла

Этот салат покорил моё сердце и всех гостей покорил, это очень вкусно!

читать рецепт

Крем: 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 750 мл молока, ванилин и сливочное масло по вкусу. Молоко кипятим. Яйца растираем с сахаром и мукой и стак. молока. В кастрюльку, где находится молоко, вливаем тонкой струйкой смесь с яйцами, тщательно размешиваем и доводим до кипения. Ложкой постоянно помешиваем крем. Как масса закипит снимаем с огня, даем остыть и взбиваем со сливочным маслом.

Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение

УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!!

Исходное сообщение -Лала-:

[показать]

 

 

 

Ни в коем случае не пеките этот пирог. Потому что вы захотите слопать его сами и это плохо скажется на вашей фигуре...Шутка. [показать] На самом деле испеките. В проигрыше не останетесь. Я пеку его уже давно, и всегда он имеет огромнейший успех. Вкус у него просто абалдительный. Откуда рецепт? не помню, в кулинарной книжке валяется старая вырезка из газеты. Это мой любимый творожный пирог. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

[600x450]Все привыкли, что пончики - это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой - куда интереснее.

[343x350]О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.

Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.

В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего. Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.

Воздушные пончики из детства! >>>

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария -Запеканки на любой вкус!

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Рецепт воздушных пончиков на кефире

Рецепт воздушных пончиков на кефире

[показать]

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.

Ингредиенты:

Растительное масло для жарки

Сахарная пудра для присыпки

 

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирог "Дунай"

 

[показать]

500 гр муки + чуть-чуть на подсыпку 4 яйца 100 гр масла сливочного 100-120 мл молока 1 ст. л. + 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 25 гр дрожжей (свежих	Тесто просто фантастическое - пушистое, мягкое! Можно делать с разными начинками.

Читать далее...