[580x443]
|
[500x604]
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие… бабушкины…
Пасха - особый православный праздник, знаменующий собой воскрешение Иисуса Христа и окончание 40-дневного поста. Многие хозяйки стремятся в этот день устроить своим домашним роскошное пиршество, но на деле в этот день на столе уместно иметь лишь несколько простых, но очень символичных блюд: творожную пасху, пасхальный кулич и крашенные яйца.
Предлагаю два простых рецепта.
1. Творожно-ванильная пасха с цукатами.
Вам потребуется: 600 граммов творога, 3 стакана сливок, 1 стакан сахара, 1 пачка ванильного сахара (или несколько капель ароматической эссенции).
Приготовление: Творог тщательно протереть, постепенно влить сливки и перемешать массу, затем дать стечь сыворотке. Добавить в массу сахар, ваниль, цукаты и изюм - тщательно перемешать. Творожную массу выкладываем в форму, предварительно застеленную марлей или тонкой х/б тканью. Теперь можно накрыть массу и поставить сверху гнет (подойдет любое утяжеление: гантеля, тяжелая сковорода, банка с водой).
Через 2 часа пасху переворачиваем, выкладываем на блюдо и украшаем сверху цукатами или цветной посыпкой.
2. Пасхальный кулич
Вам потребуется: 0,5 литра молока, 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 200 граммов сливочного масла, 1 кг муки, 50 гр дрожжей, ванилин, щепотка соли, 2 ст. ложки изюма.
Приготовление: дрожжи растворяем в теплом молоке, добавить пол-кило муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место, чтобы она быстрее подходила (я обычно ставлю на самый верхний шкаф в кухне - там и тепло, и меньше шансов, что до опары доберутся домочадцы). У нас в распоряжении есть около 1-2 часов (в зависимости от того, насколько быстро будет подходить тесто).
Итак, когда мы видим, что опара уже готова, начинаем готовить яйца. Отделяем белки от желтков. Белки (лучше, чтобы они были холодными) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки растираем добела с сахаром и ванилином.
В подошедшую опару аккуратно вводим желтки, перемешиваем и добавляем размягченное сливочное масло. После этого, постоянно помешивая, вводим белки, а затем - оставшуюся муку. Замешиваем тесто и оставляем его подниматься. Когда тесто поднялось, добавляем изюм, перемешиваем и раскладываем по формочкам. Формы необходимо предварительно смазать маслом и заполнять форму нужно на 1/3 от объема - тесто поднимется при выпечке.
Даем еще немного подняться, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20-30 минут наши куличи будут готовы. Нам останется только вынуть их из формы, смазать помадкой и украсить.
Ну, и конечно, не стоит забывать о самом главном украшении пасхального стола - крашеных яйцах. Считается, что расписывая яйца, люди очищаются от зла, ненависти, болезней и бед, набираются внутренней силы.
Приятных вам, предпасхальных хлопот, дорогие хозяюшки!
Гранже
Мария Бахарева - современный российский фотохудожник. Родилась в 1973 году. Проживает в Москве.
Рецептов теста много не бывает , так что ещё один в копилочку
Тесто из сметаны отлично походит для приготовления различных пирогов в духовке, а также жареных пирожков.
Компоненты:
Способ приготовления:
Из муки, яиц, сметаны и соли замесить тесто, которое должно получится не слишком густым и очень мягким. Готовое тесто положить в посуду и подержать в холодильнике около 1 часа, после чего его достать, раскатать и использовать для приготовления различной выпечки.
http://ochenvkkusno.ru/testo/cmetannoe-testo#more-4480
1.
[показать]
2.
[показать]
3.
[показать]
4.
[показать]
Текст автора Ксении Каплун:
Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.
[показать]
А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!
Очень простой и вкусный салатик
Хотите вкусной и полезной выпечки ? Тогда этот пирог подходит под эту категорию
[показать]
[показать] Россия. С 1980 по 1984 годы училась в Пензенском художественном училище им. К.А. Савицкого. Член союза художников.
[показать]реклама в блоге
«Я ненавижу саму мысль о замужестве, - сказала как-то Елизавета. Она любила наряжаться и кокетничать, играть, давать надежду, но ни с кем не была близка.
Флорентийское печенье
Рецепт и исполнение - Юрий (
zmoj)
[700x525]
Техника point-to-point выглядит как вышивка или чеканка по металлу. Декорировать этой техникой можно практически любые предметы – зеркала, фоторамки, шкатулки, разделочные доски, записные книжки, столы, стулья и любые поверхности, на которые хватит вашего «ангельского» терпения. Техника пойнт-ту-пойнт поразительно красива, но вы легко можете ее освоить. Вооружиться нужно только терпением, необходимыми материалами и инструментами. Все остальное придет с опытом.