Болгарский перец с кинзой и чесноком (на зиму)

Рулет за 5 минут 26-05-2011 12:31

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Рулет за 5 минут

[640x480]

Рецепт

Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой. Простой рыбный пирог> 26-05-2011 12:28

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой. Простой рыбный пирог

[640x480]

Простой рецепт для пирога с практически любой начинкой.

Рецепт

ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ 26-05-2011 12:27

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ

[500x392]

http://www.kyxarka.ru/news/1310.html

Без заголовка 26-05-2011 12:25

Это цитата сообщения BaBotschka Оригинальное сообщение

Домашняя куриная ветчина с грибами

[500x375]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для рецепта нам понадобится целая курица и для начала нужно снять с нее кожу. Пожалуйста, не пугайтесь! Делается это очень легко, да и если вдруг где-то что-то порвется-прорежется… в этом рецепте это абсолютно не страшно! и даже зашивать ничего не нужно, сойдет и так.
Итак, отрежьте нижнюю фалангу крылышка, она нам не понадобится.
Сделайте глубокий надрез по линии позвоночника, аккуратно отделите и снимите кожу.

[400x325]

Если необходимо, снятую кожу подрежьте, чтобы ее можно было разложить на плоскости.

[400x343]

Снимите с кожи внутренний жир (особенно около шейной складки и места потрошения).
Для фарша снимите куриное мясо и мелко нарежьте, попутно удаляя пленочки и сухожилия.

[400x304]

Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до сухости.

[400x355]

Добавьте обжаренные грибы в мясо, посолите, поперчите, при желании добавьте немного готовой приправы для курицы. Все хорошо перемешайте, я обычно еще в вымешиваю руками, но это не обязательно.

[400x327]

Пропорции курица-грибы зависят от вашего вкуса, но не добавляйте грибов очень много, чтобы при нарезании ветчина не крошилась. На видео курица весов 2 кг и 200 г шампиньонов.
Разложите куриную кожу на пищевой пленке (внутренней стороной вверх), чтобы было более-менее похоже на прямоугольник. Кусочки кожи выкладывайте внахлест.
На середину полоской-горочкой выложите мясную смесь и слегка уплотните.

[400x295]

Заверните мясо в кожу.

[400x302]

[400x309]

При помощи пленки перенесите на смазанную растительным маслом (слегка!) фольгу (швом вниз). Заверните. На видео я положила завернутую курицу еще и в форму. Делать это не обязательно, можно обойтись только фольгой, но в форме ветчина получается ровнее, да и все как-то проще, чище и аккуратнее.
Слегка уплотните руками.

[400x317]

Запекайте в разогретой до 180-200 С духовке 1 - 1.5 часа (я держала ровно 1.5).
Достаньте форму из духовки и дайте остыть до теплого.
Поставьте сверху небольшой груз и уберите в холодильник на 5 – 6 часов, я обычно убираю на ночь, чтобы ветчина уплотнилась. Груз в принципе класть не обязательно, но с ним ветчина получается плотнее и ровнее.

[400x318]

Снимите груз, разверните, нарежьте.
Приятного вам аппетита!

ПЕЧЕНЬЕ С ЦУКАТАМИ 26-05-2011 12:23

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ С ЦУКАТАМИ

Печенье очень удачное, делается несложно, но для того, чтобы оно получилось по-настоящему ароматным и особенным, для него нужен темно-коричневый сахар. Цукаты и сухофрукты для печенья можно выбирать по своему вкусу и таким образом преображать его.

[600x798]

РЕЦЕПТ

КОЛБАСКА С ПЕРЧИКОМ 26-05-2011 10:35

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

КОЛБАСКА С ПЕРЧИКОМ

Торт Эстерхази 24-05-2011 15:38

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Торт Эстерхази

Осетинские пироги 24-05-2011 15:09

Это цитата сообщения prostoromashka Оригинальное сообщение

Осетинские пироги

[600x450]
Давно я положила глаз на этот рецепт, но все, как говорится, руки не доходили. А зря!
Для приготовления теста потребуется:

500 гр муки
250 мл кефира
7 гр сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
100 мл воды
1,5 столовых ложки растительного масла
1 яйцо
без соли
Для начинки:
600 гр брынзы ( я взяла 500 гр сыра"Фитаки"-брынза)
5 вареных картофелин
сливочное масло для смазывания

Перец болгарский на зиму 24-05-2011 15:08

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Перец болгарский на зиму

Болгарский перец с кинзой и чесноком (на зиму)

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

2 кг перца
200 г чеснока
250 г кинзы
2-3 ст. ложки сахара (или по- вкусу)
1,5-2 ст. ложки соли (или по- вкусу)
0,25 стакана уксуса 9%
0,5 стакана растительного масла

Способ приготовления:

Вишневый пирог с творогом 24-05-2011 14:14

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Вишневый пирог с творогом

Ингредиенты:

3 яйца, 100 г сахара, 200 г муки,
100 г сливочного масла,
2 пакетик ванильного сахара,
½ пакетик разрыхлителя,
3 ст.л. какао, 1 ст размороженных вишен,
100 мл сливок, ½ пакетика закрепителя сливок,
100 г творога или творожной массы,
шоколадная глазурь

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром и 1 пакетиком ванильного сахара, добавьте яйца и взбейте. Добавьте муку и разрыхлитель.

Половину теста выложите в форму, во вторую половину добавьте какао-порошок и выложите сверху на белое тесто. Поводите немного ложкой по тесту, чтобы получился небольшой рисунок.

Вишни разморозьте, добавьте немного сахара и перемешайте. Выложите их на тесто и выпекайте торт около 45 минут при температуре 170 градусов.

Сливки, 1 пакетик ванильного сахара, творог, закрепитель сливок взбейте. Выложите творожную массу сверху на остывший корж.

Приготовьте шоколадную глазурь и полейте сверху на творожную массу. Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Пирог с мандаринами
Часть 2 - Пирог с творожными шариками
...
Часть 67 - Пирог с ананасами
Часть 68 - Лимонное удовольствие
Часть 69 - Вишневый пирог с творогом
Часть 70 - Классический вишневый пирог
Часть 71 - Маково - кокосовый пирог
...
Часть 75 - Творожный пирог "Любимый"
Часть 76 - Тирольский пирог с абрикосами
Часть 77 - Пирог с вишнями и творогом

Пирожки "Просто объеденье!"- Самый правильный рецепт жареных 24-05-2011 14:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки "Просто объеденье!"- Самый правильный рецепт жареных ПИРОЖКОВ

[400x300]
Сломалась духовка, а так хочется пирогов.

Начнем с приготовления очень быстрого теста без дрожжей c секретом.

Нам понадобится

Кольцевой пирог 24-05-2011 14:11

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Кольцевой пирог

Авотор

Александер

[640x480]

Пирог с курицей 24-05-2011 14:09

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Пирог с курицей.

Недавно я пекла для мужа довольно необычный, но очень вкусный, а главное простой, пирог. Вообще, по приготовлению, он похож на французский заливной пирог "киш", но по вкусу получается нечто совершенно иное.
Поэтому если вы любите простую выпечку, которая прекрасно подойдет для обеда, тогда рецепт "Заливной пирог с курицей" - для вас.

[показать]
рецептик тут

ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ 24-05-2011 14:07

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ

[450x363]
ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ

Швейцарский рецепт. Очень приятный и оригинальный вкус.
Так как я сторонник домашнего соуса майонез, поэтому знаю много его вариаций - хочу поделиться и с вами!

Настоящий соус майонез готовится настолько быстро и просто, и столь великолепен по вкусу, что не имеет смысла использовать в своем питании и, особенно, в питании детей напичканные пищевыми добавками Е промышленные суррогаты, не имеющие ничего общего со всемирно знаменитым соусом, кроме названия, написанного на их упаковках.

Творог — 100 г
Молоко — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
Горчица (готовая) — 1/2 ст. л.
Сок лимонный (либо уксус яблочный или 3%) — 1/2 ст. л.
Соль
Читать далее

Пирожки с яйцами и зеленым луком 23-05-2011 15:41

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Пирожки с яйцами и зеленым луком

[463x700]

Ингредиенты :

Мука 500 гр
200 гр сливочное масло
250 мл кефир
2 яйца
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соль

Приготовление

Жареные пирожки по рецепту прабабушки 23-05-2011 15:40

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Жареные пирожки по рецепту прабабушки

[500x375]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

24 уникальных рецепта варенья 23-05-2011 15:38

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

24 уникальных рецепта варенья

В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем варить?

Наступает сезон варки варенья. Современные хозяйки задаются вопросом: в чем его варить? И вопрос отнюдь не праздный. По-хорошему, варенье должно сохранить не только вкус и аромат летних ягод и плодов, но и витамины. А кроме того не напитаться никакими вредными примесями из посуды.

Итальянская запеканка 23-05-2011 15:37

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Итальянская запеканка

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116980

Ингредиенты на 4 порции:

1/2 упаковки пасты или макарон (любой, даже спагетти подойдут)

1 луковица

2 дольки чеснока

200 г грибов

1 болгарский перец

1 банка томатной пасты (или консервная банка помидоров)

200 г сыра Моцарелла

4 ст. ложки сыра Пармезан (тертого или гранулированного)

Количество порций: 4

Будет готово через: 50 мин

А вы любите сыр как люблю его я? И кто же не любит итальянскую кухню?

Вот и я подумала... Таких единицы, так вот... Для тех, кто любит итальянские изыски... Вот вам рецептик!

1. Все овощи порежьте, выложите на разогретую сковороду с маслом и потушите минут 15, пока они не станут мягкими.

2. Макароны отварите, слейте воду.

3. Смажьте маслом форму для запекания, высыпьте туда ваши макарошки, добавьте овощи (вместе с соком из сковороды). Залейте это все томатной пастой, посыпьте сыром Пармезан (2 ложки), посолите и хорошенько перемешайте. Сверху посыпьте оставшимся сыром Пармезан и разложите кусочки сыра Моцарелла.

4. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.

5. Выньте из духовки и дайте настояться минут 10 перед тем как подавать.

ОЙ! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Если хочется сделать классическую запеканку, то вместо овощей добавьте заранее поджаренный с луком говяжий или свиной фарш.

Пирог"Кому добавки" 23-05-2011 10:11

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Пирог"Кому добавки"

Пирог"Кому добавки"

Восхитительный и быстрый пирог получается по этому рецепту. Вкусен как
горячим, так и холодным. Подойдет и как закуска и как угощение к чаю.
Нравится и взрослым и детям. Занимает минимум времени на готовку.
Что еще сказать об этом кулинарном шедевре? Приготовьте его,
потратьте максиму час времени и вы убедитесь сами что этот рецепт стоит
того что бы занести его в домашнюю кулинарную книгу.