[280x466]

- Применение, свойства, лечение, рецепты

Это растение знали очень давно, о нем упоминалось около 1000 лет назад: древние римляне употребляли расторопшу для лечения заболеваний печени, в Европе экстракт ее использовали при гепатите и циррозе печени, а в Индии она применялась в гомеопатической и народной медицине.



Но, особую популярность и применение,  чертополох молочный (расторопша пятнистая ) получила в 1968 году, после исследования ее биохимического состава в Мюнхенском институте фармацевтики. Главной составляющей  расторопши пятнистой является редкое биологически активное вещество – силимарин.
 


А также в расторопше были обнаружены такие микроэлементы, как цинк, селен, медь, вся группа жирорастворимых витаминов, квертецин, флаволигнаны, полиненасыщенные жирные кислоты - всего около 200 компонентов, из-за чего она входит в состав очень многих комплексных пищевых добавок.



Расторопша применение. Читать далее...

[604x402]
Булочки с маком из слоенного теста

Ингредиенты:
-500 г - слоенного теста
-1 стакан мака
-1 стакан кипятка
-1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания)
-0,5 стак.сахара
-изюм — 100-150 грамм
Читать далее...

Треклист: Читать далее...

[496x369]
Маффины с сыром и ветчиной

Ингредиенты:
-100 грамм ветчины
-100 грамм твердого сыра
-150 мл молока
-100 грамм сливочного масла или маргарина
-3 яйца
-300 грамм муки
-2 ч.л. разрыхлителя
-соль перец

Приготовление:
Нарезаем ветчину и сыр кубиками. Взбиваем яйцо с перцем и солью. Добавляем молоко и перемешиваем. Добавляем масло (размягченное). Добавляем сыр и ветчину, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Выкладываем тесто в формочки, примерно на две трети от высоты формочки. https://vk.com/public40020627 Выпекаем 30 минут при 180-ти градусах в духовке.

[250x223]
Ни для кого не являются секретом лечебные «способности» такого простого и распространенного растения как алоэ. Горшочек с этим цветком есть практически в каждой квартире. И при необходимости за лекарством далеко ходить не понадобится. Рецепты алоэ с медом помогут и при простуде, и при кашле, при нарывах и кожных заболеваниях. Да и просто поддержат иммунитет, что особенно актуально весной.
Лечение соком алоэ

Для получения лечебного сока алоэ необходимо срезать нижние листья у растения возрастом не менее трех лет, промыть их кипяченой водой, разрезать поперек на тоненькие пластинки (по 1-3 мм) и отжать сок через марлю вручную или при помощи соковыжималки. При лечении сок алоэ принимают в свежем виде.

Лечение простудных заболеваний (грипп, ангина, кашель): разрезать лист вдоль (удалив иголочки) и положить на язык. В течение дня повторять такую процедуру 2-3 раза.
Как общетонизирующее средство – по 2 ч. ложки 3 раза в день.
Наружно при ушибах, порезах, ожогах и незаживающих ранах, язвах.

А если к соку алоэ добавить мед, лечебный эффект удваивается.
Алоэ с медом в качестве слабительного

Срезанные и вымытые листья положить на пару дней в холодильник. Затем приготовить сок, как было описано выше, и смешать его пополам с медом. Приниматьпо трети стакана утром натощак в течение двух дней. При необходимости лечение можно продолжить, уменьшив дозу.
Хранить приготовленный «нектар» в холодильнике.
Алоэ с медом — средство против воспалений

При воспалительных заболеваниях глотки, гортани, трахеи используется смесь меда и сока алоэ в соотношении 1:5. Желательно для каждого приема готовить свежую смесь.
Употреблять по 1 ч. ложке до еды 3 р. в день 1-2 месяца.
Алоэ + мед для очистки организма от шлаков
Читать далее...

[300x224]
Бесконечно простой рецепт «Форель на пару», на приготовление которого уйдет минимум времи. При этом из него вы извлечете максимум вкуса и пользы.

Кроме форели в холодильнике должен оказаться один лимон (вернее, сок из него), пряная зелень, а в шкафчике — черный перец и соль.
Форель на пару: приготовление

Форель подготавливаем (чистим, моем). Непосредственно перед приготовлением быстро и осторожно ополаскиваем холодной водой. Натираем изнутри лимонным соком, солью и черным молотым перцем.

Затем помещаем рыбку в холодильник на полчаса — настояться.

Кладем рыбку в пароварку, рядом выкладываем зелень.

Перед тем, как заложить форель в пароварку, ее рекомендуется связать в кольцо, однако я этого не делала, поскольку у меня пароварка продолговатой формы и кольцо туда просто бы не влезло.

Накрываем нашу пароварку и готовим рыбку на пару примерно 30-40 минут.
Читать далее...

[259x194]
Категория: Рецепты эко-кухни

Практически у каждого человека, владеющего дачей или загородным домом, имеется специально оборудованное место под отдых. И чаще всего там расположен мангал для жарения шашлыка или печь для барбекю. Приготовление пищи на открытом огне или углях было популярным во все времена, а в наш век прочно ассоциируется именно с дачным отдыхом. Но что из блюд, приготовленных на мангале, приходит вам в голову? Шашлыки и мясо на решётке. Мало кто задумывается, какое разнообразие продуктов можно использовать, чтобы полакомиться во время отдыха. Очень вкусная и гораздо более полезна обычной жареной рыба, приготовленная на мангале.

Предлагаем несколько вариантов приготовления рыбы на мангале.

Нарезанное кусочками, смоченное в лимонном соке или винном уксусе рыбное филе, сдобренное специями, можно обжарить на решётке, как обычное мясо. Можно смазать его растительным маслом или томатной пастой. А можно свернуть филе трубочкой, предварительно нафаршировав его специями, ломтиками сыра или кусочками мяса.

Можно приготовить и целую сельдь. Для этого сделайте у неё на спине несколько неглубоких разрезов, заправьте солью, специями, сбрызните лимонным соком. Обсыпьте зеленью и смажьте подсолнечным маслом, и в таком виде обжарьте – на решётке, вертеле или завернув рыбу в фольгу.
Читать далее...

[300x199]
Если Вы держите у себя не дворняжку (хотя за ними тоже нужен уход) и любите своего любимца, то уход за любимой собачкой должен быть соответствующим.

Хотя бы раз в неделю Вашему питомцу нужно чистить уши. Для этого нам понадобятся: вата, бинт и растительное масло. Из ваты и бинта нужно сделать два тампона (кусочек ваты завернуть в бинт) и смочить эти тампоны растительным маслом. Этими тампонами вначале протирают собаке наружное ухо, а затем при помощи ватных палочек осторожно протрите труднодоступные места.

Как и людям, волосы, растущие в ушах, доставляют много неприятностей Вашему питомцу. Поэтому волосы в ушах нужно тоже удалять ножницами (очень аккуратно, чтобы не поранить Вашего друга) или при помощи крема депилятора. Это можно сделать следующим образом: берём ватный тампон, смачиваем его маслом и вкладываем его в слуховой проход, затем можно наносить крем туда, где не должно быть волос. Дальнейшие действия осуществляем в соответствии с инструкцией, прилагаемой к крему депилятору.

[256x197]
Состав мумиё, как определить настоящее

Уникальный бактериальный состав мумиё обеспечивает антитоксическое, общеукрепляющее, противовоспалительное действие и в то же время компенсирует проявления дисбактериоза, поэтому в некоторых случаях предпочтительней антибиотикам. Известен его косметологический эффект. Препарат повышает тонус кожи, способствует разглаживанию морщин, предохраняет кожу от неблагоприятных воздействий окружающей среды, восстанавливает дефицит микро- и макроэлементов в покровных тканях, стимулирует регенерационные процессы кожи, благодаря чему входит в состав средств, уменьшающих и ликвидирующих шрамы и растяжки.

Менее изучены его бактерицидные и бактериостатические действия. «Мумие асиль» усиливает минеральный обмен в организме, ускоряет заживление переломов костей и ран благодаря регенерационным свойствам и скорому формированию костной мозоли. При этом оно улучшает общее состояние, нормализует аппетит и сон.

Способствует рубцеванию язв желудка, улучшает функцию печени при гепатите и циррозе, стимулирует кроветворение, функцию коры надпочечников, кишечник, повышая иммунную сопротивляемость организма.

Мумие рекомендовано при послеоперационной реабилитации. Также лечит ожоги и трофические язвы; рекомендовано при депрессиях, дистрофиях, импотенции. Благоприятно воздействует на организм при бронхиальной астме, бронхите, пневмонии.

Как определить настоящее мумиё.
Читать далее...

[300x225]
Если Вам не нравятся дрожжи, которые продают в магазине, то их вполне можно заменить своими, которые несложно изготовить в домашних условиях. Эти самодельные дрожжи, которые мы с Вами приготовим, будут ничуть не хуже магазинных и Вы сможете использовать их для выпечки. Для приготовления этого домашнего продукта нам понадобятся всего лишь изюм и тёплая вода.
Простой рецепт домашних дрожжей.

И так, рецепт домашних дрожжей следующий: возьмите изюм, грамм 100-200 и промойте его тёплой водой. Затем положите изюм в бутылку. Бутылка нам понадобится с широким горлышком. После этого изюм в бутылке залейте тёплой водой, примерно такой температуры, как Вы обычно разводите дрожжи из магазина. Добавляем немного сахара, всё это хорошо размешиваем. Затем бутылку обматываем 4-мя слоями марли и на 4-5 дней помещаем в тёплое место.

Когда начнётся процесс брожения в бутылке, то можно подбивать наши самодельные дрожжи и уже использовать их для приготовления теста. Этот несложный рецепт домашних дрожжей поможет Вам сделать вкусное, душистое и совсем не кислое тесто.

Вот таким образом, у себя дома, Вы вполне можете самостоятельно приготовить дрожжи для выпечки.

[212x165]
Домашний яблочный уксус, как его можно приготовить самому и что для этого понадобится?

А для этого нужно будет взять посуду, стеклянную или эмалированную. Нарежьте чистые яблоки дольками, вычистите червивые и удалите подгнившие места на яблоках, сердцевину, если не желаете, можете не удалять. Заполняем подготовленными таким образом яблоками посуду на три четверти. Заливаем тёплой кипячёной водой. Температура воды примерно градусов 50-60. Вода должна покрыть яблоки на три, четыре пальца. После этого нужно добавить сахар в следующем соотношении – 100г на один килограмм кислых яблок или же 50 г на один килограмм сладких. Если есть такая возможность, то можете сахар заменить мёдом. Накройте неплотно крышкой и поставьте на срок две недели в тёплое и достаточно тёмное место. Помешивать нужно каждый день, чтобы в процессе брожения на поверхности не образовывалась корка.

Советуем Вам не добавлять жмых от яблочного фреша, потому что его потом будет очень сложно отфильтровать.
Читать далее...

Классный концерт!!!!

[352x600]
Такие нужные маленькие хитрости на кухне

Омлеты лучше готовить на молоке наполовину разбавленном газированной водой. Так омлеты получаются пышнее и лучше поднимаются.

Горчица надолго сохранит свою свежесть, если добавить в нее немного молока и щепотку соли.

Картофельное пюре может стать пикантным гарниром если приготовить его по новому: отварить картофель, и нарезать 2 яблока которые сбрызнуть лимонным соком, затем потушить до мягкости в сливочном масле добавь в картофель молоко или сливки и яблоки.

Фрикадельки приобретают пикантный вкус, если в мясной фарш добавить немного мягкого творога и пару столовых ложек смеси рубленых трав.
Читать далее...

[604x453]
Ингредиенты:
-Мука (стак.=250мл) — 4 стак.
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 ст. л.
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
-Соль — 0.5 ч. л.
-Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
-Перец черный (молотый, для начинки)
Читать далее...

На лето к бабушке Лидии Петровне, которая живет на море, приезжает внучка-студентка Ирина. Между ними непростые отношения: они редко видятся, так как отец Ирины (сын Лидии Петровны) давно умер, а между невесткой и свекровью отношения не сложились с самого начала.
На первый взгляд бабушка и внучка очень разные. Ирину смешит старомодная деликатность Лидии Петровны, а ту, в свою очередь, тревожит прямолинейность и категоричность внучки. Но постепенно между ними возникают душевная близость, взаимопонимание, и внучка начинает меняться под влиянием бабушки.
Лидия Петровна пробуждает в юной Ирине женственность, мудрость, деликатность к чужим чувствам и стремлениям. Более того, она незаметно помогает ей рассмотреть в соседском пареньке того мужчину, с которым можно прожить всю жизнь.

В Москву из провинции приезжает девушка с большими планами и готовностью покорить столицу. Она и представить себе не может, с какими трудностями столкнется на пути к своей цели.
Первым делом наша героиня надеется устроить свою карьеру. Для этого она знакомится с владельцем крупнейшей сети цветочных магазинов, рассчитывая ни много ни мало устроиться к нему на работу экономистом. Этот план терпит крах, и запросы приходится существенно занизить - карьеру предстоит начать с должности домработницы владельца сети.

Все бы ничего, но ведение домашнего хозяйства оказывается для девушки делом новым, к тому же надо как-то совладать со скверным характером "хозяина". К счастью, в арсенале у нее есть не только амбиции, но и доброе сердце, которое поможет справиться со всеми неурядицами.

[640x480]
Очень простое в приготовлении но необычайно вкусное, ароматное, праздничное блюдо. Главное найти свежую, не мороженную форель и не передержать её в духовке.

Ингредиенты

• 3 шт. радужной форели по 250-300 гр.,


• 1 апельсин,


• половинка лимона,


• пучок зелени (укроп, петрушка),


• 1 ч. ложки сушенных "прованских трав",


• соль, молотый черный перец, оливковое масло.

Способ приготовления

1. Отжимаем сок половинки лимона, смешиваем с сухими травами, солью и оливковым маслом.


2. Удаляем внутренности из рыбы, чистим от чешуи, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.


3. Натираем приготовленной пряной смесью нашу рыбу и отправляем в холодильник на 2-3 часа.


4. Делим апельсин пополам и нарезаем тонкими дольками. Духовку разогреваем до 220 градусов.


5. В брюшко рыбе укладываем дольки апельсина, веточку петрушки и укропа, снова дольки апельсина.


6. Выкладываем рыбу на противень (если готовите под грилем, то на решетку) и ставим в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Когда хочется домашний выпечки, а заморачиватся с тестом нет времени этот рецепт придет вам на выручку, хотя если потратить время на самостоятельное приготовление слоеного теста получится что-то необыкновенное.

[640x480]Состав:

500 гр. слоеного теста,

150 гр. любимого сыра,

пучок зелени (петрушка с укропом),

молотый черный перец,

соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, если есть возможность замените 50 гр. обычного сыра на сыр "Пармезан" это добавит пикантности и сырного аромата.

2. Зелень промыть, подсушить и мелко порубить. Смешать зелень с натертым сыром и добавить свежемолотый черный перец, для любителей острого можно заменить черный перец на красный.

3. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать чтобы оно увеличилось 1,5-2 раза. На тесто выложить сыр с зеленью, слегка прижать и скатать рулет. Рулет нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см.

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Ломтики сложить на противень застеленный пекарской бумагой и поставить в духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 30 минут.

Приятного аппетита! http://time4eat.ru

[500x319]
Полезные продукты для сердца

Ежедневно ученые проводят эксперименты с продуктами и выясняют, какие из них являются наиболее полезными. Ниже мы перечислим список самых полезных продуктов для сердца, отталкиваясь от последних исследований.

Помидоры – содержат очень много органических кислот и витаминов: B9, B1, B6, B3, C, A и так далее. Особой ценностью пользуется ликопин, который препятствует возникновению сердечнососудистых заболеваний.
Грецкие орехи – имеют способность снижать количество вредного холестерина в крови, для этого нужно употреблять 100 граммов орехов каждый день. Можно есть и кедровые орехи, их масло содержит вещество, растворяющее холестериновые бляшки. Также очень полезен миндаль, но обязательно сладкий. Вы можете употреблять масло орехов, но лишь после консультации с врачом.
Спаржа – содержит огромное количество сапонина, вещества, связывающего холестерин и вредные кислоты. Спаржа очищает организм от застоев желчи.
Шпинат – имеет богатый состав витаминов и минералов: калия, йода, железа и так далее. Их часто назначают при гипертонии и заболеваниях сердца. Читать далее...