Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная с сыром – блюдо для праздников и будней! Подборка рецептов разной рыбы, запеченной с сыром

Рыба, запеченная с сыром – общие принципы приготовления.

Для запекания чаще всего используют филе рыбы либо виды с небольшим содержанием костей. В основном используются твердые сорта. Основные ингредиенты дополняют маслом, соусами на основе майонеза, сметаны, используют зелень, сушеные травы. Иногда по рецепту требуется замариновать кусочки. В отличие от мяса, рыбе не нужно долго стоять. Достаточно получаса, чтобы продукт пропитался ароматами специй.

С чем готовят рыбу:
• картофель;
• лук;
• грибы;
• помидоры;
• лимон.
------- 4 рецепта- ------
Источник:
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/ryba-zap...znoi-ryby-zapechennoi-s-syrom/

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Как приготовить "Литовские цеппелины".

http://povar.ru/recipes/litovskie_ceppeliny-8617.html

Ингредиенты:

• Картофель — 1,7 Килограмма
• Соль, перец — - По вкусу
• Свиной фарш — 400 Грамм
• Луковица — 3 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Свиная боковинка — 200 Грамм
• Сметана — 200 Грамм

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ЦЕППЕЛИНЫ ЛИТОВСКИЕ - рецепт от Хрумки.

https://1000.menu/cooking/587-tseppelinj

Для картофельного теста:
Картошка 1кг.
Сметана 1 ст ложка.
Соль по вкусу.

Для фарша:
Фарш мясной 200 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Перец чёрный молотый по вкусу.

Для соуса:
Сало 100 гр.
Тесто для цеппелинов готовится из картофельного пюре и протертой сырой картошки.
Берем примерно четвёртую часть от всего картофеля и варим в кожуре до полной готовности. Потом разминаем картошку в пюре.
На самой мелкой терке трем оставшийся сырой картофель. В результате получается похожая на кашицу однородная картофельная масса. Выкладываем на марлю тертый картофель и хорошо его отжимаем. Картошку выкладываем в миску, а жидкость оставляем отстояться. Спустя минут десять вы увидите, как на дне появился белый осадок. Это крахмал, который необходим для приготовления теста. Смешиваем вместе отжатый картофель, пюре, ложку сметаны, соль.
Готовим фарш для цеппелинов. Сначала делаем шкварки. Режем сало небольшими кубиками и обжариваем его в утятнице, например, до золотисто- коричневого цвета. Сами шкварки шумовкой выкладываем на салфетку, чтобы лишний жир впитался в нее, а в утятницу кладем мелко- резаный лук. Обжариваем его. Половину лука смешиваем с фаршем. Солим и перчим.
Из хорошо перемешанной картофельной массы делаем лепешечку примерно с ладонь. В середину кладём фарш и защепляем края, формируя цеппелин.
Готовые цеппелины складываем на блюдо протертое половинкой лимона. Стараемся не оставлять сырые цеппелины надолго, иначе они потемнеют. Варим их в подсоленной воде около двадцати минут и достаём шумовкой. Очень важно чтобы при варке кастрюля была большая, тогда цеппелины не будут тереться друг об друга и не разварятся. Готовые цеппелины выкладываем на тарелки разрезаем пополам, посыпаем шкварками, луком и поливаем сметаной. Это конечно далеко не диетическая еда, но вкусно настолько, что забываешь обо всех правилах, как говорится "за ушами трещит"

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Картошка-гармошка.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Лепешки на кефире с начинкой.

Продукты:
1. Кефир любой жирности — 500 мл
2. Сода — 1 ч. ложка
3. Яйцо куриное — 1 шт
4. Растительное масло — 2 ст. ложки
5. Мука — 500–550 гр
6. Сливочное масло — 50 гр
6. Соль — по вкусу
Начинка:
Вы можете выбрать одну из 5-ти начинок:
1. Сосиски или ветчина с сыром
2. Тушеные грибы
3. Тушеная капуста
4. Картофельное пюре
5. Творог с зеленью

Как приготовить лепешки на кефире:
Кефир смешать с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
Муку просеять и добавить в жидкую массу. Замесить мягкое тесто. Если понадобится, добавить еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпать его мукой и, накрыв полотенцем, оставить расстаиваться на 10 минут.

Тесто для лепешек скатать в жгут и нарезать на 8–9 частей. Кусочки раскатать, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложить заранее подготовленную начинку, защипнуть края, прижимая и разравнивая немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.

Пока лепешки отдыхают, разогреть сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарить лепешки с двух сторон под крышкой.

Растопить сливочное масло. Каждую готовую лепешку промазать сверху маслом, можно присыпать солью. Сложить в стопку, накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут.

http://vkusnyierecepty.ru/blog/43857847618/S-etim-...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

НЕЖНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ТЕРТОЙ КАРТОШКОЙ.


Грудка курицы или индейки - 300 г.
Картофель очищенный и натертый на терке - 150 г.
Яйцо -1 шт, Крахмал для пышности -1 ст. л.
Соль, перец, лимонный сок.

Филе предварительно нарезать на тонкие кусочки и отбить. Затем налить растительное масло на доску, положить отбитые кусочки, нарубить, измельчить большим тяжелым ножом. Натереть 1 картошку, не отжимая добавить в рубленый фарш .

В получившуюся массу влить сок лимона, взболтанное яйцо, соль, перец ,крахмал.

По желанию, потушить с небольшим количеством воды, минуты 3 - на малом огне.
http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43184103222/Nez...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Плюшки.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Выпечка - подборка из интернета.

[показать]

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Выпечка № 2.

[показать]

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Завитушки из сладкого теста.

[показать]

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Торт без выпечки на твороге и сметане.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
- печенье (у меня сладкий крекер) 350-450 гр.
- масло сливочное 150 гр.
- сахар 100 гр.
- творог (у меня 5%) 400 гр.
- сметана 200 гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Рецепт торта без выпечки с нежным творожным кремом - очень простой и быстрый в приготовлении.

1. Готовим творожный крем: размягченное сливочное масло взбить с сахаром, в отдельной миске соединить творог и сметану, перебить блендером в однородную массу. Далее соединить творожную массу с масляной, все тщательно взбить.

2. Формируем торт: форму выстелить пергаментом (или пищевой пленкой). Выкладываем слой печенья (по желанию печенье можно обмакнуть в молоко), смазываем кремом, равномерно распределяя. Затем снова слой печенья, сверху крем и так заполняем всю форму. Немного крема и печенья оставить для украшения. Последний слой - печенье, оставляем его без крема. Торт накрыть пищевой пленкой и убрать в холод минимум на 2 часа.

3. Торт выкладываем на блюдо, промазываем верх и бока оставшимся кремом и украшаем крошкой печенья. Торт готов!

Не помню, где подобрала.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

«Невидимый» яблочный пирог!

https://takprosto.cc/kak-prigotovit-yablochnyi-pir...&utm_medium=news&from=mirtesen

Конечно же, тесто в пироге присутствует, но в таком ничтожном количестве, что ты его практически не чувствуешь и не видишь на срезе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
90 мл. молока,
60 гр. муки,
100 гр. сахара,
3 яйца,
1 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. коньяка,
4 яблока,
3 ст. л. грецких орехов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбей 2 яйца с сахаром в воздушную пену. Добавь в массу муку и 1 ч. л. разрыхлителя. Также добавь подсолнечное масло, молоко и коньяк.

Нарежь яблоки на тонкие ломтики и высыпь в тесто.

Смажь форму сливочным малом, выложи в нее тесто и выпекай пирог в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Последний штрих: заливка! Соедини 1 яйцо, 80 г сахара и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. На готовый горячий пирог вылей заливку, сверху выложи орехи. Выпекай пирог еще 15 минут.

Под настроение можно добавить корицу к яблокам, щепотку мускатного ореха и даже молотый имбирь.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Рыба горячего копчения.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Куриные ножки с рисом.

Ингредиенты:
кyриныe oкoрoчкa — 1 кг
лyк — 2 мaлeньких
мoркoвь -1 шт
рис — 300 гр
смeтaнa — 1 ст.л.
сoль, пeрeц, спeции для кyрицы

Пригoтoвлeниe:
1. Снaчaлa зaмaринyeм кyрoчкy в смeтaнe, сoли и спeциях;
2. дaлee нaрeзaeм лyк и нaтирaeм мoркoвь нa тeркe;
3. рис прoмывaeм хoрoшo;
4. в фoрмy для зaпeкaния дoбaвляeм лyк мoркoвь и рис, пeрeмeшивaeм, дoбaвляeм сoль и пeрeц;
5. выклaдывaeм кyрoчкy свeрхy, нaливaeм вoдy тaк чтoбы oнa пoкрывaлa рис нa 0,7- 1 см.. зaкрывaeм фoльгoй хoрoшo…дeлaeм дырoчки для выхoдa пaрa;
6. oтпрaвляeм в ЗAРAНEE РAЗOГРEТУЮ дyхoвкy 180 грaдyсoв нa 50 минyт…зaтeм yбирaeм фoльгy и oтпрaвляeм eщe рaз в дyхoвкy дo гoтoвнoсти рисa и кyрицы примeрнo нa 20 минyт мoжeт и бoльшe (при нeoбхoдимoсти мoжнo дoлить eщe вoды).


Уже и не помню где подглядела этот рецепт. Готовлю и мне нравится!

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Воздушная творожная запеканка.

Ингредиенты:
— Творог — 500 г
— Яйцо — 4 шт
— Сахар — 7 ст. л.
— Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
— Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
— Ванилин
— Изюм (по желанию)



Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

http://sportandiet.ru/retsepty/vozdushnaya-zapekan...facebook.com&utm_medium=social

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Капустные чебуреки.

Вместо вкусных, но обычных голубцов сделаем лучше капустные чебуреки по улучшенному рецепту. Готовить их просто, а получается настолько вкусно, что добавку просят почти всегда.


На 500 граммов любого фарша возьмем несколько листов белокочанной капусты, 50 граммов сыра, пару яиц, столовую ложку муки, соль, перец, да и любые приправы по вкусу.



Фарш смешиваем с тертым сыром, капусту пока кладем отвариваться. После достанем, нарежем на равные доли и в каждую положим фарш. Закроем, как конверт.
Осталось только быстро обжарить чебуреки на сковороде с обеих сторон. Получится вкусно и очень сытно.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

"Куриные рулетики" - рецепт из инета.

Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
- филе куриных грудок - 2шт
- кунжутное семя
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для смазывания

Приготовление:
1. Раскатать тесто.
2. Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
3. Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
4. Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
5. Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
6. Выпекать в нагретой до 180градС духовке в течение 40-45минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.

Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Вяжем уютный коврик (мастер-класс)

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Видео мастер-класс: Трехслойный цветок из бархатной ленты с веточками

http://mastera-rukodeliya.ru/vyshivka/lenty/2227-alamanda.html

Видео мастер-класс: Трехслойный цветок из бархатной ленты с веточками

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Видео мастер-класс по вышивке лентами: Свернутая роза

http://mastera-rukodeliya.ru/vyshivka/lenty/1762-svernutaya-rosa.html

Видео мастер-класс по вышивке лентами: Свернутая роза