Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
Мягкий домашний сыр с укропом - вкусно и бюджетно
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post417567359/
Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
Здоровый зеленый соус
Здоровый зеленый соус
Очень вкусный зеленый соус
Этот соус просто потрясающий! Очень вкусный!!! Вкус немного островатый, свежий, не резкий, структура нежная. А еще он безумно ароматный!!!! А какой у него потрясающий изумрудный цвет!!!! Прелесть!!! А еще отлично сочетается с овощными оладьями и другими блюдами!!!
Этот соус можно не только подавать к разным блюдам, но и запекать под ним рыбу, мясо и птицу, если вы не вегетарианцы.. В общем угощайтесь!!!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
Диетическая яблочная запеканка
http://www.liveinternet.ru/users/leykoteya/post415803038/
Для двух порций яблочной запеканки требуется:
* яблоки- 200г
* нежирный творог -150 г
Для двух порций яблочной запеканки требуется:Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
Омоложение эндокринной системы — это ВАЖНО знать!
http://www.liveinternet.ru/users/4061666/post412522237/
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
5 вкуснейших рецептов вегетарианских котлет
5 вкуснейших рецептов вегетарианских котлет
Часто люди, которые едят мясо, не верят, что эти котлеты полностью вегетарианские!
У кого-то словосочетание «вегетарианские котлеты» вызывает приступ смеха. Но вегетарианцы настолько искусные кулинары, что могут приготовить котлеты из чего-угодно: картофеля, гороха, моркови, пшенки, гречки и даже цветной капусты. Хотите заполучить один из рецептов?
Гречневые Котлеты с Сыром
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочно-творожный пирог "Оборванец"
[показать]Люблю нежной любовью яблочные пироги и при каждом удобном случае пробую новый рецепт. Нашла рецепт в своей тетради - если автор узнает свой рецепт - спасибо ему! Немного переделала - пирог получается очень и очень нежным, тесто и яблоки сливаются в единое целое - для любителей влажных пирогов - самое то! Аромат корицы и яблок, творог и едва уловимый вкус мака - пробуем?
Это цитата сообщения kowka5 Оригинальное сообщение
Три секрета вкусного винегрета
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Цезарь»
[показать]Салат «Цезарь» каждая хозяйка делает по своему и всегда он вкусный и желанный на столе. Мой рецепт получился особенно вкусным так, как я использовала запечённое со специями куриное мясо. Как я его готовила вам помогут увидеть пошаговые фото.
Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Свекольный салат «Генерал». Все, кто пробуют — выпрашивают рецепт!
|
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Салат Цезарь (самый простой рецепт).
Салат Цезарь (самый простой рецепт).
Куриное филе - 200г.
Сыр - 100 г.
Батон - 200 г.
Cалат зеленый - 100 г.
Gомидоры черри - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Масло оливковое - 1 с.л.
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Соус по желанию и по вкусу
Основным ингредиентом салата цезарь является, конечно, куриное филе. Есть два способа приготовить филе для салата. Первый – обжаривать филе на оливковом масле примерно 10 минут. Второй – отварить филе в воде с добавлением соли, варить нужно около 20 минут. После этого филе можно нарезать или разломать руками. Второй способ подходит для более простого варианта салата.
Также неотъемлемой частью салата «Цезарь» являются сухарики. Самым простым вариантом приготовления сухариков можно считать сушение в духовке (температура должна быть примерно 175 градусов, а время приготовление около 15-20 минут) или обжарку на сухой сковороде. Сухарики для оригинального «Цезаря» стоит готовить на оливковом масле с добавление зубчиков чеснока. В итоге получаться гренки с легким ароматом чеснока.
Далее следует подготовить остальные ингредиенты – помидоры, яйца, салат.
Яйца нужно отварить вкрутую. Затем нарезать их крупно. Лучше использовать помидоры черри, их желательно нарезать не мелко, а пополам. Затем добавляем сухие листья салата. Можно порвать листья салата руками. Если вы хотите добавить орехи, то их лучше сначала высушить на сковороде или в духовке.
Теперь следует приготовить заправку. Для нее мы возьмем оливковое масло, чеснок, горчицу, соль, перец и лимонный сок.
Можно, конечно, добавить немного майонеза, но это не обязательно. Существует несколько вариантов заправки. Можно полить салат оливковым маслом и добавить чуть-чуть лимонного сока. Также можно использовать готовые заправки для салата «Цезарь».
Теперь стоит соединить все ингредиенты вместе. Сначала поливаем курицу и салатные листья заправкой.
Или добавляем заправку только к салату, а затем выкладываем курицу.
Потом добавляем помидоры, яйца и сухарики.
Можно сверху положить тертый сыр.
Это цитата сообщения Алвинна Оригинальное сообщение
Котлеты из капусты
|
Это цитата сообщения Алвинна Оригинальное сообщение
Чебуреки по моему рецепту
Картинка эта не моя, свои чебуреки не успела заснять.
[показать]Рецепт записываю в первую очередь для себя, чтобы не забыть. Может таким способом многие пекут чебуреки, но я попробовала впервые. Я часто пеку чебуреки и испробовала много рецептов, и вот решила соединить вместе заварное тесто и тесто замешанное на молоке. Чебуреки получились мягкие и пузырчатые, очень вкусные.
Заварное тесто: стакан воды, немного маргарина, соль, совсем чуть сахара, мука.
По поводу сахара в интернете прочитала, что добавлять его нужно с осторожностью, иначе чебуреки будут гореть. Мне показалось что сахара я положила совсем чуть, но когда стала печь чебуреки, они у меня сгорали вмиг, пришлось домешивать тесто. Поэтому на своем опыте удостоверилась, что с сахаром нужно быть осторожным.
Завариваю тесто и ставлю остывать.
Тесто на молоке: стакан молока, яйцо, мука. Когда тесто замешиваю, добавляю на руку немного подсолнечного масла, чтобы не липло к рукам.
Смешиваю вместе с заварным тестом, вымешиваю, и на немного постоять, пока готовится фарш, например.
Фарш какой есть. Мне нравится свинина с говядиной, но в данное время капризничать не приходится. Моя мама в трудные девяностые годы пекла чебуреки с картошкой и было очень вкусно. Не дай бог возвращаться к тем временам.
Это цитата сообщения Алвинна Оригинальное сообщение
Ржаной хлебушек в духовке в моем исполнении
Всегда пекла хлеб в хлебопечке, но вот ржаной у меня там не получался. И сегодня наконец-то купила себе формочку и сразу же решила испечь хлебушек в духовке. Формочка как раз то что мне надо, не большая, но и не маленькая, как раз для ржаного хлеба. Пойду еще такую куплю, мне понравилась.
Это цитата сообщения Tuse4ka_Natasha Оригинальное сообщение
Фруктовое пюре,коктейль или смузи
Это цитата сообщения Дубовицкая_Галина Оригинальное сообщение
5 рецептов теста на все случаи жизни .
5 рецептов теста на все случаи жизни .
Домашняя выпечка — это всегда про тепло, заботу, настоящий вкус и уют. Даже если они не такие идеальные, как в ресторане или пекарне, есть их — особенное наслаждение. А кухня наполняется мягким ароматом хлеба, который украшает дом лучше любого диффузора 😄
Если вы никогда не пробовали печь дома, вам помогут 5 проверенных рецептов теста, которые легко освоить даже новичку. Объясняем всё максимально просто, чтобы у вас точно получилось .
Дрожжевое тесто — мягкое и пышное.
Подойдёт для пирогов, булочек, основы для пиццы .
Что понадобится:
500 г муки
250 мл тёплого молока (но не горячего!)
7 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
50 мл растительного масла
Как готовить:
Налейте молоко в миску — оно должно быть тёплым, примерно как температура тела.
Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Должна появиться пенка — это значит, что наши дрожжи «проснулись».
Добавьте соль и масло.
Постепенно подсыпайте муку и начинайте замешивать. Сначала ложкой, потом руками.
Когда тесто станет мягким и уже не будет сильно липнуть к рукам — оно готово.
Накройте миску полотенцем и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа. Выбирайте посуду побольше, потому что тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
Тесто готово! Теперь вы можете напечь пышные пироги, домашнюю пиццу, булочки с сахаром или корицей — это универсальная база.
Важные нюансы:
1. Если тесто липнет — добавьте чуть муки, но не переборщите.
2. Если не поднимается — возможно, в комнате холодно или дрожжи некачественные.
Песочное тесто — рассыпчатое и нежное.
Подойдёт для печенья, тартов, сладких пирогов.
Что понадобится:
300 г муки
200 г холодного сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
Как готовить:
Достаньте масло из холодильника и нарежьте кубиками.
Перетрите его с мукой руками — должна получиться крошка, как влажный песок.
Добавьте сахар и яйцо.
Быстро соберите тесто в шар — долго месить не нужно.
Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Теперь можно готовить печенье к чаю, тарт с ягодами или основы для чизкейков.
Важные нюансы:
1. Чем холоднее масло — тем лучше результат.
2. Если тесто «плывёт», просто охладите его ещё немного.
Тесто на кефире — быстрое и удобное.
Подойдёт для пирожков, лепёшек, заливных пирогов.
Что понадобится:
400 г муки
250 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соды
щепотка соли
Как готовить:
В миске смешайте кефир и яйцо.
Добавьте соль и соду — кефир сам её «погасит».
Постепенно добавляйте муку и перемешивайте.
Замесите мягкое тесто — оно должно быть чуть липковатым, но при этом держать форму.
Тесто готово! С ним легко приготовить жареные пирожки, лепёшки на сковороде и быстрые пироги.
Важные нюансы:
1. Это тесто не нужно «настаивать» — используйте сразу.
2. Отлично подходит, когда нужно приготовить быстро.
Слоёное тесто — проще, чем кажется .
Подойдёт для слоек, круассанов, закусок.
Что понадобится:
500 г муки
300 г холодного сливочного масла
200 мл холодной воды
щепотка соли
Как готовить:
Смешайте муку, воду и соль — замесите плотное тесто.
Раскатайте его в прямоугольник.
В центр выложите холодное масло (можно слегка размять).
Сложите тесто конвертом и раскатайте.
Повторите раскатку и складывание 5-10 раз.
Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Теперь вы легко приготовите слойки с сыром, сосиски в тесте или пышные круассаны на завтрак.
Важные нюансы:
1. Всё должно быть холодным — это главный секрет.
2. Не торопитесь, дайте тесту отдыхать между раскатками.
Бездрожжевое тесто — универсальное .
Подойдёт для пельменей, вареников, домашней лапши
Что понадобится:
500 г муки
250 мл воды
1 яйцо
1 ч. л. соли
Как готовить:
В миске смешайте воду, яйцо и соль.
Постепенно добавляйте муку.
Замесите плотное, упругое тесто.
Накройте и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут.
С таким тестом можно готовить домашние пельмени, вареники с картошкой или ягодами, домашнюю лапшу в суп.
Важные нюансы:
1. После отдыха тесто становится более эластичным.
2. Если тугое — добавьте чуть воды.
Полезные советы, которые реально работают .
Просеивайте муку — тесто будет воздушнее .
Не спешите — почти любое тесто «любит» отдых .
Используйте качественные продукты — вкус сильно зависит от этого .
Не бойтесь пробовать — с каждым разом будет получаться лучше .
Ещё есть заварное тесто для эклеров , профитролей....и для чебуреков...Но это уже другая история.
Серия сообщений "Тесто.":Тесто. Слоёное,песочное и т.д.
Часть 1 - 8 рецептов теста (на кефире, песочное, творожное...).
Часть 2 -
Это цитата сообщения kul6babka Оригинальное сообщение
Кабачки
Близкий родственник тыквы – кабачок, который люди начали употреблять в пищу еще пять тысяч лет назад. Родиной их является Индия.
Говорят, что кабачки подарили женщинам боги. Они жили на берегу океана. На маленьких лодках уходили мужья и любимые за рыбой, которой кормились все - она была основной едой. Попросили женщины богов, чтобы те дали им растение, которое росло бы на земле, обладало бы нежной мякотью, как рыбье мясо, вкусом крабов и моллюсков, имело бы цвет моря, залитого луной, прочность кожицы, как панцирь черепахи. Услышали боги женщин и дали им кабачки.
Кабачки не только вкусные, но и обладают лечебными и профилактическими свойствами. Как и тыква, кабачки относятся к диетическим продуктам, поскольку практически не раздражают желудочно-кишечный тракт. В отличие от тыквы они содержат меньше сахара; зато богаче минеральными веществами, витамином С. В силу этого кабачки чают включают в рацион людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, болезнями сердца и сосудов, запорами. Их желательно включать в рацион людей пожилого возраста и беременных женщин.
Кабачки полезны
Кабачки полезны для лечения и профилактики заболеваний почек. Кабачки – прекрасное мочегонное средство при явных и скрытых отеках. Полезна и мякоть кабачков, а также их семечки и цветы.
Только семечки кабачков следует не жарить, а сушить в горячей духовке. Употреблять систематически, по 15-25 шт. в день.
Цветы кабачков заваривать по 7-9 шт. на 1 стакан кипятка. Пить в течение дня, не зависимо от приема пищи. Цветы собирают только те, которые сами упали на землю, не обрывают их, потому что только такие цветы обладают полезными свойствами.
Противоаллергическими свойствами обладают цветы кабачков. Для этого нужно приготовить настой:
10-12 цветов залить 0,5 л кипятка. Настаивать 2-3 часа. Пить по 0,3 стакана 5-6 раз в день между приемами пищи.
Кабачки прекрасно возбуждают перистальтику кишечника, обладают желчегонными свойствами. Они также выводят избыток холестерина, недаром в народе кабачки называют продуктом для тех, кому за 30.
|
Кабачки включают в диетический рацион больных, страдающих ожирением, сахарным диабетом, болезнями сердца и сосудов. |
Если в течение года вы болели и лечились антибиотиками, то обязательно используйте сезон кабачков и готовьте их в разном виде.
Рецепты блюд из кабачков
Существует множество рецептов приготовления самых разнообразных деликатесов, неотьемлимым компонентом которых является кабачок.
Салаты необходимо готовить с натертыми на терке кабачками. Из кабачков получаются очень вкусные оладьи, суфле, икра. Их можно фаршировать, только не мясом, а зеленью, луком и морковью. Можно приготовить кабачки с брынзой, яйцами, зеленью укропа, петрушки. В.прежние времена кабачки фаршировали грибами, рисом, зеленью укропа и петрушки или гречневой кашей, творогом.
Кабачковые котлеты
700 г очищенных кабачков, 2-3 ст.л. муки, 100-150 г брынзы, 2 яичных желтка, 1 яйцо для панировки, 2 ст.л. сыра, по 1 ст.л. сливочного масла и сухарей.
Кабачки припустить до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды. Массу перемешать и охладить, добавить брынзу, яичные желтки, соль, перец. Сформовать котлеты и запанировать.
Это цитата сообщения Vagasa Оригинальное сообщение
Лечение кашами
Лечение кашами
Знаете ли вы о необъяснимом свойстве пшена – лечить цистит? Сырое пшено заливают обычной водой, моют, сливают, заливают свежей водой и, помяв крупу до образования мути, выпивают эту мутную водичку. Через полчаса-час никаких явлений цистита уже не будет!
Серия сообщений "Народные рецепты и советы":
Часть 1 - О чистке печени как "варке мыла в заднице"...
Часть 2 - Постельное белье: как правильно стирать и гладить.
...
Часть 22 - Варикозное расширение вен
Часть 23 - Как лечить суставы глиной
Часть 24 - Лечение кашами
Часть 25 - Мужское здоровье - народные рецепты
Часть 26 - От паразитов поможет имбирь!
...
Часть 39 - СОВЕТ: Как отчистить кухню от жирного налета.
Часть 40 - ЧИСТКА МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ЗА 5 МИНУТ
Часть 41 - Болят руки при вязании — поможет настойка сабельника
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Коллекция маложирных соусов на все случаи жизни.
Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение
Рыбная «бандероль»
Рыбное лакомство, достойное царского стола. При этом готовится оно не очень сложно, нужно лишь аккуратно разделать рыбу на филе.
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Полезный завтрак
«Какава» самый популярный завтрак в моей семье. Но это совсем не напиток, как можно подумать, а крем из домашнего твороога, сахара и порошка какао. Так просто, да, но вкууусно как, мамочки!
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Салат из пекинской капусты с овощами и грудкой (75 ккал)
Ингредиенты:
1 небольшой кочан пекинской капусты,
1 куриная грудка,
2 свежих огурца,
1 болгарский перец,
1 банка консервированной кукурузы,
зелень,
соль,
сметана 15 %
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Сконы или сырные лепешки
[показать]Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Творожная шарлотка!
Ингредиенты:
яйца - 2 шт
мука - 50 гр
сахар ванильный - 30 гр
яблоки - 2 больших
творог 0% - 1 пачка
разрыхлитель - 1 ч.л.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Майонез домашний (быстрый)
Майонез домашний (быстрый)
Для приготовления быстрого майонеза понадобится:
яйцо - 1 штука (можно заменить перепелиными яйцами),
горчица (готовая) - 0,5 чайной ложки или по вкусу,
растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) - 90-180 мл,
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Вкусный пирог с плавлеными сырками, яйцами и колбаской
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Мучное рассыпчатое печенье
Это просто БОМБА! Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но ЭТО "переплюнуло" всех! Автор его точно описал: "Печенье рассыпается едва коснувшись языка…"
Любите такое? Тогда готовим!
