Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Коврижка маковая
Танцы от плиты и до компа.
Практически все, что вкусно - высоко калорийно, а что приятно - аморально, так, что надо выбирать или вкусно или полезно.
Наверное, многие знают бабушкин рецепт булочек с маком или макового рулета, возможно,с изюмом, медом или другими сладкими добавками. Маковая коврижка - это что-то похожее на булочки или рулет, но на основе другого теста. Такой пирог отлично подойдет в качестве десерта для семейного воскресного обеда или ужина.
Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Доброй всем ночи)))
Если она добрая...
У меня легкий шок, скорее. Пришла мне сообщили, что мой дневник был удален..потом восстановлен((( Это все не радует, ей Богу, хоть и восстановлен...
Следующим этапом меня ткнули носом в один...по меньшей мере странный пост. Я загрустила еще больше... Засим пишу в надежде, что прочтете и сделаете.
Как сохранить все записи на ЛиРу в случае удаления дневника. Надеюсь, что не пригодится, очень надеюсь...
1). Идем в "Черновик" (стрелка):
[показать]2). Нажимаем на этот значок (второй справа, по стрелке):
[показать]Дальше > > >
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Руляда из курицы с омлетом и ветчиной Праздничное
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!!
Это цитата сообщения urgen71 Оригинальное сообщение
Куриная запеканка
- 1,2 кг. куриного фарша
- 4 ломтика белого батона без корки
- 150 мл. молока
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с мариноваными.
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль
- раст. масло для обжарки грибов
- щепотка черного молотого перца (факультативно)
Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности.
2. Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось.
3. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.
Это цитата сообщения VOLOSHOK Оригинальное сообщение
Печеночный рулет
[525x700]Берем 0,5 кг куриной печенки и 0,5 кг сала и все мелко режем. Добавляем 1 стакан манки, неполный стакан молока, 5 штук яиц, соль, перец. Перемешиваем. Настаиваем, пока манка разбухнет. Перекладываем в 2-3 пакета и варим 2 часа.
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Медовый окорок
Отгадайте, кто прислал мне рецепт? :)))))))))))))) Все догадались! Конечно, Ольга Kimora-Kikimora
На этот Новый год делала окорок именно по ее рецепту с небольшими своими вариациями. По этому же рецепту Ольга готовит и рульки.
Запах, пока печется этот окорок, по квартире разносится непередаваемый!!!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Безумно вкусный "Сахарный пирог"
Танцы от плиты и до компа !"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"- под таким названием я его нашла в интернете на сайте "Кулинарная книга Алии"
Я доверяю этой девушке у неё всегда проверенные рецепты, пока готовила думала что возможно в этом пироге что то лишнее, но как оказалось Ничего лишнего все сбалансировано и очень вкусно!!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение
зеркала в интерьере (часть2 -мозаика)
Идеи собраны в интернете в разное время.
1.
[350x525]
2.
[524x700]
3.
[464x700]
Гречневые блины
|
|
мука гречневая |
1 стакан |
|
|
мука пшеничная |
1 стакан |
|
|
вода |
1/2 стакана |
|
|
молока |
3 1/2 - 4 стакана |
|
|
дрожжи сухих или 20 г свежих |
7 г |
|
|
Шоколадные блины
Вы когда-нибудь пекли шоколадные блины? Если нет, надо это срочно исправить! Испечь их не составит особого труда, а если дополнить изысканной начинкой, например, апельсиновой, получится просто бесподобный десерт! Ну, разве это не повод позвать и удивить гостей?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
| молоко | 500 мл | |
| чёрный шоколад | 80 г | |
| мука | 1 стакан | |
| какао | 1 ч.л. | |
| яйцо | 3 шт | |
| сахарная пудра | 4 ст.л. | |
Праздничный рулет-желе с креветками
Ингредиенты:
-
3 шт. яйца,
150 г креветок (королевских),
100 г кукурузы (замороженной),
100 г зеленого горошка (замороженного),
1/2 шт. сладкого перца (красного),
150 г сыра сливочного например, Альметте, Филадельфия,
2 ст. л. майонеза или по вкусу,
15 г желатина,
зелень по вкусу,
перец черный молотый свежемолотый по вкусу,
2 ст. л. масла растительного для жарки,
соль по вкусу.
Приготовление:
Этот праздничный рулет наверняка придется по вкусу вам и вашим гостям!) Овощи, креветки и яйца в нежном сырном желе прекрасно подойдут в качестве закуски к новогоднему столу. Он яркий, аппетитный, оригинальный! По желанию креветки можно заменить отварной курицей или ветчиной. Главное, ваша фантазия! А пока что угощайтесь!
Кукурузу, горошек и нарезанный сладкий перец обжарить на масле до мягкости, остудить.
Желатин развести кипяченой водой и распустить на водяной бане до растворения крупинок.
Креветки отварить около двух минут, почистить, удалить черную вену и нарезать на кусочки.
Без майонеза в нашей стране праздничных угощений наверное не бывает. В наше блюдо мы добавим его совсем немного для пикантности. Смешаем сливочный сыр с майонезом.
Теперь смешиваем обжаренные овощи, креветки, сырную массу, желатин и нарезанную зелень.
На фольгу или на пищевую пленку выкладываем получившуюся массу и равномерно распределяем в виде прямоугольника. Посередине выкладываем три вареных яйца.
При помощи фольги заворачиваем яйца в желе рулетиком и отправляем в холодильник до начала празднования Нового года, но не менее, чем на 3 часа!
А теперь осталось только развернуть готовый рулет и подать к столу! Не правда ли, смотрится очень эффектно и празднично! Украсит не только новогодний стол, но и любой другой праздник, например, Рождество!
Разрежьте рулет порционно и угощайтесь!
Салат «Графский»
Ингредиенты:
-
1 свекла,
3 шт. картофеля,
150 г чернослива,
4 яйца,
150 г грецких орехов,
майонез,
соль по вкусу,
1 головка репчатого лука.
Приготовление:
1. Яйца, картофель, свеклу отварить, остудить, почистить. Отделяем булки от желтков.
2. Салат состоит из нескольких слоев, каждый из которых промазываем майонезом.
3. Выкладываем на плоское блюдо. Первый слой трем картофель (можно мелко порезать кубиками), немного солим.
4. Смешиваем 200-300 мл холодной воды, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса, заливаем нарезанный репчатый лук и оставляем на 30 минут. Выкладываем на картофель.
5. Следующий слой натертая свекла.
6. Следующий - натертые желтки.
7. Следующий - нарезанный мелко чернослив. Чтобы чернослив стал мягче, можно предварительно залить его кипятком минут на 10-15.
8. Следующий слой - натертые белки.
9. Грецкие орехи измельчаем и посыпаем верх салата.
10. Готовый салат помещаем в холодильник, чтобы слои хорошо пропитались майонезом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
МОЛИТВА О МИРЕ, В ТОМ ЧИСЛЕ В УКРАИНЕ
Владыко Вседержителю, Святый Царю. Призри с небесе и виждь, како враждуют людие земли нашея и замышляют друг на друга суетное и злобное.
О, Многомилостиве! Прости грехи и беззакония наша, ихже ради многия скорби, беды и устрашения приидоша на ны. Благодатию Пресвятаго Духа ороси любовию изсохшия сердца людския, тернием самолюбия, ненависти, зависти, злобы, вражды, лукавства и иных беззаконий поросшия, да возрастят горящую к Тебе и братиям своим любовь, и ею да будут истреблены вси распри, раздоры, разделения во Отечестве нашем.
Усердно молим Тя: мир державе нашей даруй, Церкви Твоей и всем людем земли нашея. Ты бо еси Царь мира и мира Твоего несть предела и Тебе слава и благодарение и поклонение от всех да возсылается, ныне и присно и во веки веков.
любви и пожелания мира и света всему миру, нашей Земле и всей Вселенной
Паштет из куриной печени с портвейном
Такой паштет я готовлю уже не в первый раз и снова испытываю восторг, потому что паштет - это и так вкусно само по себе, а этот, облагороженный пряным вином, еще и с винным желе - это наслаждение для гурмана! :) Он такой нежный, такой ароматный, такой насыщенный!
UPD 2013: Для ФМ: паштеты разные нужны, паштеты разные важны!
Ингредиенты:
- Клюква вяленая - 2 ст. л.
- Портвейн красный - 400 мл
- Чеснок (очищенный; слегка расплющенный) - 1 зуб.
- Гвоздика (бутоны) - 4 шт.
- Розмарин - 1 веточка (или 1/2 ч. л. сушеного)
- Масло сливочное (размягченное) - 250 г
- Печень куриная - 500 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль морская - 1 ч. л.
- Перец черный (свежесмолотый) - 1/2 ч. л.
- Желатин - 1 1/2 ч. л.
Приготовление:
Клюкву залейте 125 мл (1/2 стак.) вина и отставьте в сторону.
Оставшееся вино вылейте в небольшую кастрюльку, добавьте чеснок, гвоздику и розмарин. Доведите до кипения и дайте покипеть на среднем огне минут 8, чтобы жидкость уварилась до 80 мл (1/3 стак.). Затем профильтруйте.
В сковороде растопите 25 г сливочного масла. Обжаривайте в нем печень в течение 2 минут с двух сторон, чтобы она поменяла цвет снаружи, но осталась сырой
Рагу из свинины с черносливом и портвейном
Отличный рецепт, мясо получается нежное и сладковатое.
Плюс ко всему, это первое блюдо, которе я приготовила в мультиварке :) С почином меня!
Ингредиенты (6 порций):
- Мука - 1/2 стак.
- Соль, перец - по вкусу
- Свинина (нарезанная кубиками) - 1 1/2 кг
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Луковица (крупная) (нарезанная тонкими дольками) - 1 шт.
- Чеснок (раздавленный) - 2 зуб.
- Портвейн красный (можно заменить сливовым соком) - 1 стак.
- Вода (у меня овощной бульон) - 1/2 стак.
- Чернослив (без косточек) - 375 г
- Тимьян сушеный - 2 ч. л.
Приготовление:
Насыпьте муку в пакет, добавьте соли и перца. Туда же положите кусочки мяса, завяжите пакет и потрясите, чтобы мясо равномерно обвалялось в муке.
В сковороде разогрейте масло и в несколько приемов обжарьте кусочки свинины до образования румяной корочки (3-4 минуты). При необходимости добавляйте чуть-чуть масла. Обжаренные кусочки мяса переложите в чашу мультиварки.
Затем на той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости (минуты 3). Переложите в мультиварку. Добавьте портвейн, воду, чернослив и тимьян. Перемешайте. Закройте крышку и готовьте 3-4 часа в режиме "Медленноварка", пока мясо не станет нежным, а соус не загустеет.
Приятного аппетита!
___Источник:_http://dolphy-tv.livejournal.com/_____________________
В рассылке от Меню Недели получила такое праздничное меню,хочу сохранить его в дневнике. Эта неделя у нас особенная: в воскресенье будет мужской праздник. Поэтому тема этой недели – подготовка к 23 февраля. В мужском меню, конечно же, доминируют мясные блюда.
 |
Свинина фаршированная грибами
Свинина — 1 килограмм (филе)
Шампиньоны — 250 грамм Фарш говяжий — 200 грамм Желатин — 1 столовая ложка (по желанию) Далее... |
 |
|
Хорошо, если Вы умны и предусмотрительны: составили меню на неделю и по вечерам не стоите по 20 минут, открыв дверку холодильника, надеясь, что он сам подскажет ответ на вопрос «что же приготовить мне на ужииииин?» 
[показать]
А если нет? Я сделала схему, которая висит на холодильнике и помогает исходя из того, что имеется в наличии выбрать, что делать.
На картинку можно кликнуть и она увеличится в размерах, потом еще раз кликнуть и она станет еще больше.
[216x300] [1]
Автор pisma_dochke [2] источник:menunedeli.ru>
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Зелено-желтый пирог с куриной начинкой
Автор katrusya
[544x505]Продукты
Для начинки:
- 350 гр. филе курицы
- 1 головка лука
- 1 ст. ложка растительного масла
- 3 мелко порезанных помидора
- 1 банка горошка
- соль и перец
- оливковое масло
*
Для желтого теста:
- 1/2 стакана молока
- 2 морковки, мелко порезанные
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/4 стакана муки
- 1 ст. ложка тертого сыра
- 1/2 ст. ложка разрыхлителя
*
Для зеленого теста:
- 1/2 стакана молока
- 1 стакан (плотно набитый) зелени (петрушки, укропа, зеленого лука и т.д.)
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/4 стакана муки
- 1 ст. ложка тертого сыра
- 1/2 ст. ложки разрыхлителя
[показать]Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Батон "80-ые"
Вкус батона из Советских булочных. Вкусный, собственно - испеченный, в магазине вы такого не встретите.
[480x360]Рецепт Светланы сайт " Готовим дома ".
[показать]" border="0" />