Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто "Для ленивых"
|
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
КЛЕМАТИС: РАБОТА НАД ОШИБКАМИ
Как правильно ухаживать за саженцем первого года посадки?
Нужно подкормить его комплексным удобрением с легким преобладанием азота и регулярно поливать. В первый год важно получить большую листовую массу – это поможет нарастить хорошую корневую систему. Характер роста клематиса таков, что листва и корни нарастают поочередно. При этом решающую роль играет температура грунта. В России это, видимо, одна из проблем. В Германии лучшее время для высадки клематисов в грунт – август и сентябрь. А экспорт в Россию идет в апреле-мае. При весенней посадке не стоит ожидать бурного роста корней – ведь оптимальная для этого температура почвы 18–20 градусов на глубине 20–30 сантиметров. При посадке в мае вершки начинают расти, а необходимого объема корешков нет. Рост тормозится, растение испытывает стресс.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
5 РЕЦЕПТОВ ЛУЧШЕГО ТЕСТА «ВЕНСКОЕ»+ «НЕСТАРЕЮЩЕЕ»+ «ПРАВИЛЬНОЕ»+ «КУЛЕБЯЧНОЕ»+ «ФРАНЦУЗСКОЕ»
Научиться готовить тесто нужно каждой хозяйке, которая хочет готовить для своей семьи вкусные блюда – пирожки, пироги, лепешки и другую выпечку.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение
Без заголовка
 [600x398]1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто. Для этого муку для теста необходимо просеять, так из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда "жменю" (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста. 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35 градусов, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность. 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое. 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 19. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 20. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле. 21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 22. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 23. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 24. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 25. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 26. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом. 27. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой 28. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу. 29. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными. 30. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке. 31. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила 32. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем |
Это цитата сообщения Илона_Никишина Оригинальное сообщение
Что можно сделать из пластиковых труб... Интересные идеи.
Трубы ПВХ легкодоступный материал для полезных идей и приспособлений в хозяйстве. Что Вам для этого понадобится? Ножовка, рулетка, клей, в некоторых случаях наждачная бумага.
1. Стойка для сушки белья.
2. Система поилки в курятнике.
Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение
ЗАГОВОР, ЧТОБЫ ЖИВОТНЫЕ НЕ ГАДИЛИ ДОМА.
ЗАГОВОР, ЧТОБЫ ЖИВОТНЫЕ НЕ ГАДИЛИ ДОМА. Нужно взять святую воду и в любой понедельник, в 2 часа дня, обрызгать те места в доме, куда гадят животные. Зажечь церковную свечу и сказать: «Святой Николай, заступник небесный, чудеса творящий, людям и тварям помогающий! Помоги и мне в моей беде. Отвадь (кличка) от дел нечестивых и наставь его на путь истинный. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.» Так повторяется каждый понедельник в одно и тоже время. источник Наталия_Басова http://www.liveinternet.ru/users/5255616/profile |
Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение
Перед вами тропическая лиана - кобея. Родом она из Мексики.
Перед вами тропическая лиана - кобея. Родом она из Мексики. Садоводы давно оценили ее красоту. Цветы похожи на крупные, торжественные колокольчики. Люди окрестили их "свадебные колокола". Даже есть сорт с таким же названием. Но лиана оказалась строптивой поддается не всем. Кто-то говорит, что она растет с "сумасшедшей скоростью", а кто то не может добиться даже проростков. У кобеи есть несколько секретов, и "Волшебный сад" их раскроет.  Как тропическое растение, кобею выращивают через рассаду. Легко сказать! Семена прорастают очень долго, а порой и вовсе не всходят. А теперь, раскрываем секреты: 1. Семена должны быть свежими. Смотрите на срок годности, а лучше - на дату сбора. Чем свежее семена, тем выше шансы на успех. 2. К посеву приступаем в начале марта. Перед этим обработаем семена. 3. Свежие семена достаточно замочить в стимуляторе роста (Эпин, НВ-101 или Фитоспектр). Раствор наливаем в блюдечко и помещаем туда семена в марле. Время обработки - согласно инструкции. Затем можно продолжить проращивание в воде. Семена не должны утонуть в блюдце, воды нужно чуть-чуть. Чтобы она не испарилась, блюдце помещаем в пакет. (Так замачивают любые семена). У свежей кобеи корешки проклюнутся на 5-7 день. За это время воду желательно менять, потому что на семенах может появиться слизь. Ее надо удалить, так как она сдерживает прорастание. 4. Если семена двухлетней давности и старше, то перед замачиванием семена надо подвергнуть скарификации - разрушению оболочки (она у кобеи очень твердая). Можно делать это механически (потерев семена между листами наждачной бумаги) либо термическим способом - 30 минут в горячей воде (не выше 60 градусов). Еще один способ - попеременно опускать семена в марле то в горячую, то в холодную воду. Держать 5-7 секунд, повторяя 5 раз. В этом случае вода должна быть температуры хорошего горячего чая. После одной из этих процедур семена также поместите в блюдце с водой и в пакет. Ставьте в теплое место. Температуры комнаты (подальше от окна) будет достаточно. 5. Когда семена наклюнутся, тут же сажайте их в землю. Не ждите, когда прорастут все семена, иначе корни вытянутся и могут сломаться. Почва - рыхлая, плодородная - качественный покупной грунт. 6. Каждое семечко сажайте сразу в отдельную емкость. При пересадке из общего ящика корни повреждаются, что сильно тормозит рост и цветение. Удобно сажать в прозрачные одноразовые стаканчики. В них видно, как корни заполняют объем. 7. С появлением входов поставьте семена как можно ближе к окну. 8. Следите за влажностью, не допускайте пересыхания почвы в стаканчиках. 9. Каждому сеянцу поставьте опору. Это могут быть спицы, проволока, тонкие палочки. 10. В апреле корни заполнят стаканчик, понадобится пересадка. Емкость возьмите просторную, не менее 1,5 литров (а лучше все 3). Замечено, что кобея, у которой свободно развиваются корни, зацветает намного быстрее. Пересаживайте аккуратно, не разрушая земляной ком. 11. С наступлением теплой погоды выносите кобею на лоджию для закалки. Здесь ее можно привязать на шпагат. Потом вместе с этим шпагатом перевозить в сад. 12. Посадка в грунт - в первых числах июня. Не торопитесь раньше, иначе кобея может погибнуть от заморозка. 13. ВАЖНО. Место надо выбрать светлое, теплое. Хороший вариант - стена дома с восточной и южной стороны. Здесь лиана получает дополнительное тепло от стены. Вот тогда она растет "как сумасшедшая". Однако при хорошей рассаде кобея прекрасно растет на арке, беседке и на сетке Рабитца. 14. Кобея любит покушать. Посадочную яму надо делать просторную и заполнить ее компостом или добавить навоз. А вот потом азотом не увлекаться. Растение начнет жировать и "забудет" цвести. Лучше использовать комплексные удобрения раз в 2 недели. 15. Полив должен быть регулярным. Недостаток влаги сдерживает рост и цветение. При таком уходе бутоны появляются в начале июля. Цветет же кобея до октября. Это незабываемое зрелище! Множество синих колоколов свисают со стеблей, словно это прекрасная искусственная гирлянда. После заморозков надземная часть погибает. Не дожидаясь этого, можно срезать стебли и выкопать корень. Посадить его в горшок и спустить в погреб. Кобея - многолетняя лиана, и может продолжить рост от корня. Однако такую практику применяют редко и заново выращивают растение через рассаду. Кто хоть раз видел, как обильно цветет кобея, будет сажать ее каждый год невзирая на |
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Пирожки на палочке
|
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Простые мясные салаты
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хорошие лечебные рецепты
Предлагаю вам записать хорошие лечебные рецепты от отеков, судорог, кашля, одышки и других болячек. Почему я их назвал хорошими, а не исцеляющими на все 100%? Да не может, к сожалению, одно какое-то средство быть полезным для каждого: разные мы все и причины, вызывающие недуг, тоже бывают разными!
Так что рецепты действительно хорошие, но подойдут ли, именно вам, не знаю. Надеюсь, что эти рецепты, помогут многим!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Что такое гравлакс и почему по нему все сходят с ума
Я расскажу и покажу, как приготовить скандинавскую сёмгу — гравлакс.
Это блюдо сейчас очень популярно, и неспроста. Умопомрачительно вкусно!
Равнодушными не останется никто! Все просто и быстро, но очень вкусно.
[700x468]
[показать] Советую запомнить эти рецепты, так как Новый год
и куча праздников совсем не за горами.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сдобное дрожжевое тесто без заморочек! Тесто для вкусных духовых пирожков Sweet yeast dough
Огромная благодарность автору:Вкусная минутка
[560x333]Я к вам снова с тестом. Это рецепт моей мамочки. Быстро и просто — без опары и замеса. В итоге — вкуснейшее тесто для сладких духовых пирожков и булочек.Все просто. Смотрите видео в конце рецепта (всего минутка) - и вы убедитесь, что с этим тестом справится любой!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Простое, но очень вкусное печенье.
Да, это простое в приготовлении, но очень вкусное печенье. Готовится очень быстро и съедается моментально. Похрустим!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
просто безумно вкусные Липкие Булочки (Sticky Buns)
Булочки по фирменному рецепту американского пекаря Марка Синклера (Sinclair's Sticky Buns) получаются просто необыкновенными! Нежные, сладкие, пушистые, с ароматом меда, ванили, апельсина и карамели... оторваться от них невозможно. И я подозреваю, что "липкими" их назвали не только потому, что они склеиваются между собой во время выпечки и пропитываются карамелью, но и потому, что от такого количества сладкого легко может слипнуться... кое-что
[показать]
Угощайтесь - мягкое, воздушное дрожжевое тесто, которое просто тает во рту, а сочетании с яблоками, орехами и карамельной начинкой, просто Бомба!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырный пирог с тыквой и мясом - нежно, красиво, ярко и бархатно
Этот потрясающе аппетитный пирог состоит из тонких слоёв вкуснейшего песочно-сырного теста, между которыми – много сочной начинки из фарша с лучком и тушёной тыквой. Очень сытное сочетание! В таком виде тыкву съедят все, даже заядлые любители мяса!
Фишка пирога – в необычном тесте: оно не просто песочное, а с добавлением тёртого сыра.
[показать]Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Долголетие начинается с ног
Упражнения цигун: Долголетие начинается с ног
По мнению древних, старость начинается не с морщин на лице, а с болезней ног, и поднимается выше.
Большинство людей и в нашей стране, и за ее пределами, страдают от болей в ногах, от отеков. Как же им помочь? Как укрепить ноги? В этом Вам пожет комплекс «Цигун для долголетия и ног». Особенно полезен этот комплекс тем, у кого сидячая работа, а также у кого болит поясница, позвоночник, почки.
По мнению древних, старость начинается не с морщин на лице, а с болезней ног, и поднимается выше. Поэтому на Востоке столько внимания уделяется ногам, и секрет молодости заключается в укреплении ног. Болезни их говорят о раннем старении. На Востоке говорят: “Береги у дерева корень, а у человека – ноги”.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог или пирожные - красотищщща и вкуснотищщща
И снова я с пирогом и, естественно, с яблочным! Море начинки, нежнейшая сливочная основа, если разрезать пирог на квадратики по количеству яблок, то получатся яблочные пирожные. Заливка и яблоки сливаются в единое целое, дополняя друг друга- этот пирог достоин внимания! Рецепт из интернета, с небольшими изменениями.
[показать]Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Шведский ночной хлеб без замеса.
|
| |