Считается, что в среднем наш организм перерабатывает и выводит около 10 г чистого алкоголя в час. На 100 г водки, в которых чистого спирта около 40 г, уйдет 4 часа, на литр пятиградусного пива (50 г чистого спирта) – пять часов и т. п.
Однако эти данные очень усредненные, и в каждом конкретном случае могут меняться. Скорость усвоения алкоголя зависит от пола – у мужчин она выше, чем у женщин. Важна и масса тела человека, а также то, мешал ли он спиртное с газированными напитками и спал или бодрствовал после того, как выпил (во сне скорость переработки снижается). И конечно, огромную роль играет такая особенность организма, как количество в организме фермента алкогольдегидрагеназы. Это количество определяется генетически, у каждого оно индивидуально.
