Торт с медовыми коржами. Баклажаны. Салат с авокадо и креветками.
28-07-2012 16:32
[показать]
[показать]
[показать]
Итак:
Торт «Медовый»
Коржи:
3 полных ст.л меда
1 ст сахара ( я делала только на меду)
3 яйца
3 ст муки
1 ч.л соды
На водяной бане растопить мед.
Яйца взбить и по-немногу , взбивая, вливать в мед.
Муку смешать с содой и просеять.
Всыпая в медовую смесь, хорошо перемешивать.
Тесто очень липкое.Работать с ним МОКРЫМИ руками.
Выкладывать на холодную форму и выпекать до красивого цвета.
Первый слой : сметана , посыпаная сахарной пудрой.
Второй слой , с вечера свареные 250 гр сливок с плиткой белого шоколада и утром взбитые в крем.
Третий слой , заварно-масляный крем:
250 мл молока 100 г сахара 2желтка 25 г муки 0,5 ч.л. ванильного сахара
Молоко вскипятить
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Влить горячее молоко, перемешать
Поставить на огонь, варить до загустения
Накрыть прозрачной пленкой и поставить остывать.
Мягкое масло (200 ГР ) взбить миксером добавляя по 1 ст.л. заварного крема.
Пекла два торта накануне, готовила уже перед гостями, поэтому много сделать не успела.
Баклажаны в соусе песто:
[показать]
Здесь как самому сделать «песто»
http://www.huettenhilfe.de/rezept-pesto-selbstgemacht_237.html
Здесь – что такое «Пекарино»
http://images.google.de/images?hl=de&q=Pecorino&btnG=Bilder-Suche&gbv=2
Я как-то показывала, что делала острое масло с пеперони (острым перцем), которое употребляю достаточно редко, но в этот раз оно мне очень пригодилось. http://photofile.ru/users/olgrig/3256195/69818384/#mainImageLink
Поджарив на грильной сковороде баклажаны кружочками, выложила их на тарелку, полив соусом песто, смешаным с оливковым маслом, настояным на пеперони(фото масла потеряно, нодо сделать новое)
Получилось неожиданно очень вкусно!
Салат с креветками и авокадо
На разобраные листочки салата , вот таким образом
[показать]
выложила салат из
Авокадо
Кукурузы
Креветок
Вареных яиц
Заправила легким (13%) майонезом
Помидоры с моцареллой и оливками
Яйца, фаршированные сельдю
Запеченый картофель с розмарином
Запеченые в духовке маринованые стейки
Зеленая отварная фасоль
Запеченая маринованая курица
Рыба с коринтем
http://images.google.de/images?gbv=2&hl=de&sa=X&oi...esult&cd=1&q=korinthen&spell=1
Торт от Сони потряс
Я внесла в него свои мааленькие изменения:
Печение брала песочное. Ножом-бумерангом оно так замечательно превратилось почти в однородную массу, что масла добавила сммую малость.
На крем взяла одну банку вареного сгущеного молока, 100гр масла,250 грамм грецких орехов, предварительно прокаленых в духовке.Но сказать, что крем застыл - не могу, хотя выглядел он замечательно , точно как на фото у Сони.Верх застыл превосходно.
Конечно - бомба, НО КАКАЯ!!!!
ВООБЩЕМ: БУДУ ДЕЛАТЬ!!!!
СОНЯ - СПАСИБААААААААААА!!!!!
Рецепт самодельного "ПЕСТО"
20 листочков базилика
10 грамм зерен пинии
50 гр пармезана натереть
50 гр гр сыра пекорино(если нет пекорино – заменить полностью пармезаном)
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли без горки (провести ножом до выравнивания)
10 ст.л. итальянского оливкового масла
листочки промыть и обсушить
сыр поломать грубо , или натереть
зубчики чеснока очистить и нарезать
зерна пинии на сковороде без добавления масла коротко обжарить ( сразу появляется особый запах)В случае если нет зерен пинии заменить или подсолнечными или тыквенными
все составляющие, но без ол. масла, или в комбайне или в ступке растереть в однородную массу, добавив затем масло.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [показать] [показать]Итак:
Торт «Медовый»
Коржи:
3 полных ст.л меда
1 ст сахара ( я делала только на меду)
3 яйца
3 ст муки
1 ч.л соды
На водяной бане растопить мед.
Яйца взбить и по-немногу , взбивая, вливать в мед.
Муку смешать с содой и просеять.
Всыпая в медовую смесь, хорошо перемешивать.
Тесто очень липкое.Работать с ним МОКРЫМИ руками.
Выкладывать на холодную форму и выпекать до красивого цвета.
Первый слой : сметана , посыпаная сахарной пудрой.
Второй слой , с вечера свареные 250 гр сливок с плиткой белого шоколада и утром взбитые в крем.
Третий слой , заварно-масляный крем:
250 мл молока 100 г сахара 2желтка 25 г муки 0,5 ч.л. ванильного сахара
Молоко вскипятить
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Влить горячее молоко, перемешать
Поставить на огонь, варить до загустения
Накрыть прозрачной пленкой и поставить остывать.
Мягкое масло (200 ГР ) взбить миксером добавляя по 1 ст.л. заварного крема.
Пекла два торта накануне, готовила уже перед гостями, поэтому много сделать не успела.
Баклажаны в соусе песто:
[показать]Здесь как самому сделать «песто»
http://www.huettenhilfe.de/rezept-pesto-selbstgemacht_237.html
Здесь – что такое «Пекарино»
http://images.google.de/images?hl=de&q=Pecorino&btnG=Bilder-Suche&gbv=2
Я как-то показывала, что делала острое масло с пеперони (острым перцем), которое употребляю достаточно редко, но в этот раз оно мне очень пригодилось. http://photofile.ru/users/olgrig/3256195/69818384/#mainImageLink
Поджарив на грильной сковороде баклажаны кружочками, выложила их на тарелку, полив соусом песто, смешаным с оливковым маслом, настояным на пеперони(фото масла потеряно, нодо сделать новое)
Получилось неожиданно очень вкусно!
Салат с креветками и авокадо
На разобраные листочки салата , вот таким образом
[показать]выложила салат из
Авокадо
Кукурузы
Креветок
Вареных яиц
Заправила легким (13%) майонезом
Помидоры с моцареллой и оливками
Яйца, фаршированные сельдю
Запеченый картофель с розмарином
Запеченые в духовке маринованые стейки
Зеленая отварная фасоль
Запеченая маринованая курица
Рыба с коринтем
http://images.google.de/images?gbv=2&hl=de&sa=X&oi...esult&cd=1&q=korinthen&spell=1
Торт от Сони потряс
Я внесла в него свои мааленькие изменения:
Печение брала песочное. Ножом-бумерангом оно так замечательно превратилось почти в однородную массу, что масла добавила сммую малость.
На крем взяла одну банку вареного сгущеного молока, 100гр масла,250 грамм грецких орехов, предварительно прокаленых в духовке.Но сказать, что крем застыл - не могу, хотя выглядел он замечательно , точно как на фото у Сони.Верх застыл превосходно.
Конечно - бомба, НО КАКАЯ!!!!
ВООБЩЕМ: БУДУ ДЕЛАТЬ!!!!
СОНЯ - СПАСИБААААААААААА!!!!!
Рецепт самодельного "ПЕСТО"
20 листочков базилика
10 грамм зерен пинии
50 гр пармезана натереть
50 гр гр сыра пекорино(если нет пекорино – заменить полностью пармезаном)
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли без горки (провести ножом до выравнивания)
10 ст.л. итальянского оливкового масла
листочки промыть и обсушить
сыр поломать грубо , или натереть
зубчики чеснока очистить и нарезать
зерна пинии на сковороде без добавления масла коротко обжарить ( сразу появляется особый запах)В случае если нет зерен пинии заменить или подсолнечными или тыквенными
все составляющие, но без ол. масла, или в комбайне или в ступке растереть в однородную массу, добавив затем масло.
Haferflocken-Plinsen. Давно забытый винeгрет.
28-07-2012 16:26
или овсяные "плинзен" - есть не что иное - как овощные котлеты. Блюдо , на мой взгляд, идеальноподходящее для Поста.
Эпиграф к нему в предыдущем посте
[показать]
Мне очень понравилось предисловие к этому рецепту: Эта еда для суперздорового обеда,дополняемого каким-либо салатом или овощами.
тут и добавить мне нечего:))
оригинальный рецепт
Рецепт
В миску насыпаем 150 гр овсяных хлопьев (показать - какие?)
мелко крошим 1 луковицу
на мелкой терке трем 2 морковки
добавляем 2 ст.л муки
все хорошо перемешиваем и делаем в середине углубление
разбиваем 2 яйца в середину, взбиваем их вилкой
берем 200 мл любого бульона и разводим смесь до густоты теста
в конце добавляем по 1 ст.л мелконарезаного эстрагона и петрушки (к сожалению я воспользовалась сухим эстрагоном)
[показать]
если бульон не достаточно солон - досаливаем тесто и выпекаем на сильно нагретом масле, (но сразу уменьшаем огонь), что б наши овощно-овсяные котлетки успели прожариться и стали хрустящими.Жарить до красивого коричневого цвета,
А здесь я добавила еще и цуккини, запах при жарке восхитительный, пахнет овощми и укропом!
[показать]
[показать]
Винигрет я делаю как делала моя няня. Почему-то у нас "красным" винeгрет не был.
Крошили все достаточно мелко.
В миску наливали заправку:
Подсолнечное масло взбивали с горчицей и небольшим количеством уксуса и рассолом от огурцов вместо соли
Затем по очереди выкладывали перемешивая :
Картофель
Морковь
Соленые огурцы (ни -маринованые!)
Квашеная капуста
Лук (я всегда мариную!)
Красная фасоль
Соленые или маринованые грибы
Свекла
[показать]
ингда добавляли
вареные яйца
селедку
копченую рыбу
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
или овсяные "плинзен" - есть не что иное - как овощные котлеты. Блюдо , на мой взгляд, идеальноподходящее для Поста.
Эпиграф к нему в предыдущем посте
[показать]Мне очень понравилось предисловие к этому рецепту: Эта еда для суперздорового обеда,дополняемого каким-либо салатом или овощами.
тут и добавить мне нечего:))
оригинальный рецепт
Рецепт
В миску насыпаем 150 гр овсяных хлопьев (показать - какие?)
мелко крошим 1 луковицу
на мелкой терке трем 2 морковки
добавляем 2 ст.л муки
все хорошо перемешиваем и делаем в середине углубление
разбиваем 2 яйца в середину, взбиваем их вилкой
берем 200 мл любого бульона и разводим смесь до густоты теста
в конце добавляем по 1 ст.л мелконарезаного эстрагона и петрушки (к сожалению я воспользовалась сухим эстрагоном)
[показать]если бульон не достаточно солон - досаливаем тесто и выпекаем на сильно нагретом масле, (но сразу уменьшаем огонь), что б наши овощно-овсяные котлетки успели прожариться и стали хрустящими.Жарить до красивого коричневого цвета,
А здесь я добавила еще и цуккини, запах при жарке восхитительный, пахнет овощми и укропом!
[показать] [показать]Винигрет я делаю как делала моя няня. Почему-то у нас "красным" винeгрет не был.
Крошили все достаточно мелко.
В миску наливали заправку:
Подсолнечное масло взбивали с горчицей и небольшим количеством уксуса и рассолом от огурцов вместо соли
Затем по очереди выкладывали перемешивая :
Картофель
Морковь
Соленые огурцы (ни -маринованые!)
Квашеная капуста
Лук (я всегда мариную!)
Красная фасоль
Соленые или маринованые грибы
Свекла
[показать]ингда добавляли
вареные яйца
селедку
копченую рыбу
Абрикосовый гуляш. Икра заморская.Абрикосовый соус к мясу (шницель, отбивная и К0)
28-07-2012 16:22
[показать]
А вчера я впервые сделала новое блюдо и оно оказалось ооочень вкусным. Моя большая семья вчера поужинала с большим аппетитом и удовольствием!
А тушила я свиной гуляшь с абрикосами.
И вот как я это делала.
Единственный вывод – чем мягче будут абрикосы, чем спелее – тем вкуснее. У меня были спелые, но не мягкие, с кислинкой.
Делала вот по такому раскладу
500 гр свиного гуляша
300 гр абрикосов
1 луковичка
1 зубчик чеснока
Масло для жарки желательно брать топленое, но не обязательно
Если есть свежий тимьян, но свежий, то 4-5 веточек, у меня не было и я использовала сушеный
Соль
Черный молотый перец по желанию
Каянский перец
мед
вода или чай
Как делала:
Вначале обжарила лук до стеклянного состояния и выложила мясо и нарезаный чеснок, обжарила до нужного мне цвета (красивого:) ) и добавила тимьян, залила небльшим количеством воды, не более 100 мл, а если есть черный чай, то лучше чаем. И протушила до мягкости. Время писать не буду, мсясо-мясу рознь и тушится в течении разного времени, следите. Я люблю очень мягкое и тушила примерно 35 минут. Затем добавила нарезаные абрикосы ,добавила соль и каянский перец, мед и довела до готовности.
Что сказать? Я все сказала выше.
Вариант 2: Отдельно тушите мясо, отдельно делаете соус и подаете к столу.
Абрикосовый соус к мясу (шницель, отбивная и К0)
300 гр абрикос
4 веточки тмимьяна
1 зубчик чеснока
1 ст.л масла
4 ст.л нейтрального меда (вот с медом будте осторожны, он необходим, но мне хватило всего одной!)
Соль
Каянский перец
По желанию – черный молотый
Абрикосы вначале разрезать пополам, затем на тонкие дольки.
Зубчик чеснока мелко порубить.
Разогреть в сковороде масло, выложить чеснок и абрикосы и 4 минутким обжарить до размягчения долек.
С веточек тимьяна отщипнуть все листики, грубо нарезать и смешать с медом.
По желанию добавит немного соли, каянского перца.
В готовые абрикосы добавить тимьяновый мёд, довести до кипения и употреблять.
И еще я порадовала свою семью необычайно вкусной баклажановой икрой. Все были в восторге. Что для меня было удивительно- так это то, что мой муж, страшный любитель рыбы – не мог оторваться и даже свежеподжареную шолле есть не стал – так ему пришлась по вкусу этот способ приготовления икры.
Итак :
Очистим и порежем 1 лууквичку, положим в миску, нальем уксуса и зальем кипятком. Остынет – готов маринованый лук.
Очистим зубчик чеснока.
2 больших баклажана
1 большой красный перец печем в духовке.
Очистим шкурки и поместим в блендер
(Морочится мыть блендер я стала и все готовила штабмиксером, быстро, просто, удобно.)
К очищеным баклажанам и перцу добавила СВЕЖИЕ!
1 помидор
1 зубчик чеснока
1 маринованую луковичку
По полпучка укропа и петрушки
и все перемелем,
посолим по вкусу и
добавим 1-2 ст.л душистого подсолнечного масла или оливкового.
И НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!!!
( Масло мне с Украины привезла подруга.)
так выглядят абрикосы, здесь немного бльше 300 грамм -327
[показать]
так режем
[показать]
Мясо готово, сейчас положу абрикосы
[показать]
[показать]
И наслаждаемся :))
[показать]
С черным подсолнечным хлебом - вкуснятина!!
[показать]
Завтрак
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]А вчера я впервые сделала новое блюдо и оно оказалось ооочень вкусным. Моя большая семья вчера поужинала с большим аппетитом и удовольствием!
А тушила я свиной гуляшь с абрикосами.
И вот как я это делала.
Единственный вывод – чем мягче будут абрикосы, чем спелее – тем вкуснее. У меня были спелые, но не мягкие, с кислинкой.
Делала вот по такому раскладу
500 гр свиного гуляша
300 гр абрикосов
1 луковичка
1 зубчик чеснока
Масло для жарки желательно брать топленое, но не обязательно
Если есть свежий тимьян, но свежий, то 4-5 веточек, у меня не было и я использовала сушеный
Соль
Черный молотый перец по желанию
Каянский перец
мед
вода или чай
Как делала:
Вначале обжарила лук до стеклянного состояния и выложила мясо и нарезаный чеснок, обжарила до нужного мне цвета (красивого:) ) и добавила тимьян, залила небльшим количеством воды, не более 100 мл, а если есть черный чай, то лучше чаем. И протушила до мягкости. Время писать не буду, мсясо-мясу рознь и тушится в течении разного времени, следите. Я люблю очень мягкое и тушила примерно 35 минут. Затем добавила нарезаные абрикосы ,добавила соль и каянский перец, мед и довела до готовности.
Что сказать? Я все сказала выше.
Вариант 2: Отдельно тушите мясо, отдельно делаете соус и подаете к столу.
Абрикосовый соус к мясу (шницель, отбивная и К0)
300 гр абрикос
4 веточки тмимьяна
1 зубчик чеснока
1 ст.л масла
4 ст.л нейтрального меда (вот с медом будте осторожны, он необходим, но мне хватило всего одной!)
Соль
Каянский перец
По желанию – черный молотый
Абрикосы вначале разрезать пополам, затем на тонкие дольки.
Зубчик чеснока мелко порубить.
Разогреть в сковороде масло, выложить чеснок и абрикосы и 4 минутким обжарить до размягчения долек.
С веточек тимьяна отщипнуть все листики, грубо нарезать и смешать с медом.
По желанию добавит немного соли, каянского перца.
В готовые абрикосы добавить тимьяновый мёд, довести до кипения и употреблять.
И еще я порадовала свою семью необычайно вкусной баклажановой икрой. Все были в восторге. Что для меня было удивительно- так это то, что мой муж, страшный любитель рыбы – не мог оторваться и даже свежеподжареную шолле есть не стал – так ему пришлась по вкусу этот способ приготовления икры.
Итак :
Очистим и порежем 1 лууквичку, положим в миску, нальем уксуса и зальем кипятком. Остынет – готов маринованый лук.
Очистим зубчик чеснока.
2 больших баклажана
1 большой красный перец печем в духовке.
Очистим шкурки и поместим в блендер
(Морочится мыть блендер я стала и все готовила штабмиксером, быстро, просто, удобно.)
К очищеным баклажанам и перцу добавила СВЕЖИЕ!
1 помидор
1 зубчик чеснока
1 маринованую луковичку
По полпучка укропа и петрушки
и все перемелем,
посолим по вкусу и
добавим 1-2 ст.л душистого подсолнечного масла или оливкового.
И НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!!!
( Масло мне с Украины привезла подруга.)
так выглядят абрикосы, здесь немного бльше 300 грамм -327
[показать]так режем
[показать]Мясо готово, сейчас положу абрикосы
[показать] [показать]И наслаждаемся :))
[показать] С черным подсолнечным хлебом - вкуснятина!!
[показать]Завтрак
[показать]
Как худеют девушки ...
09-07-2012 12:56
asaratov.livejournal.com/2660661.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Наверное, многие девушки одержимы идеей похудеть хотя бы на полкилограмма :) И вот, каждая из прекрасных дам в один день решает все изменить, перестает есть …
2-х летний малыш танцует рок-н-ролл
11-04-2012 14:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК
11-04-2012 14:25
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.
Здесь я собрала всё самое Основное, И НЕОБХОДИМОЕ,в одном месте- что вам может понадобиться... Для ОФОРМЛЕНИЯ своего дневничка. И как сделать его красивым и интересным. Выбирайте,что вам нужно и нажимайте О,КЕЙ. |
Гамбург предрождественский 2011_11_28 - olgrig - Photo.Qip.ru / id: vax
12-12-2011 02:02
photo.qip.ru/users/olgrig/96626124/
Описание: Город - порт, город -- труженик, город - отдыхающий - город в предвкушении Адвента, радуется предстоящему Рождеству.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
- Фотохостинг - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
Описание: Город - порт, город -- труженик, город - отдыхающий - город в предвкушении Адвента, радуется предстоящему Рождеству.
РИПЕРБАН, Кафе - olgrig - Photo.Qip.ru / id: vax
12-12-2011 01:48
photo.qip.ru/users/olgrig/95136186/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
- Фотохостинг - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
Прогулка по предрождественскому Рипербану.Гамбург.
12-12-2011 01:30
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Что на свете есть роднее, чем запах свежеиспечёного хлеба?
04-03-2011 18:20
photofile.ru/users/olgrig/3312968/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
PhotoFile.ru - Фото файл - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
Дневник одного года в фотографиях, начиная с 1 декабря -2010 года
03-03-2011 20:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кухоные помошники
17-02-2011 22:22
photofile.ru/users/olgrig/2566455/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
PhotoFile.ru - Фото файл - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
Кактусы и орхидеи
17-02-2011 22:20
photofile.ru/users/olgrig/96043625/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
PhotoFile.ru - Фото файл - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
РОЗЫ
17-02-2011 22:16
photofile.ru/users/olgrig/2741873/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
PhotoFile.ru - Фото файл - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
Мое увлечение
17-02-2011 22:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Дневник o_sole_mia
02-02-2011 16:12
Кулинария и путешествия в фотографиях
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кулинария и путешествия в фотографиях