[показать]

Солим бекон по-домашнему

Ингредиенты

Шаги приготовления

[показать]

#1 Взять бекон с хорошей мясной прослойкой

[показать]

#2 Смешать соль, коричневый сахар и розовую соль

[показать]

#3 Хорошо натереть бекон этой смесью

[показать]

#4 Завернуть в пленку и положить на 5-7 дней в холодильник

[показать]

#5 Просоленный бекон хорошо промыть

[показать]

#6 И обсушить

[показать]

#7 При желании можно закоптить

[показать]

#8 Приятного аппетита!

[показать]

6 куриных грудок (половинок),

 12 ломтиков подкопченной ветчины,

 по 150 г твердого сыра и сыра с голубой плесенью,

1 зеленый или желтый сладкий перец,

1-2 красных острых перца,

 растительное масло, соль.

 Духовку разогрейте до 200 °С. Каждую из куриных грудок разрежьте пополам и полученный пласт мяса тонко отбейте (но старайтесь при этом, чтобы мясо не разрывалось). Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками, сыр с плесенью — брусочками, сладкий и острый перец — соломкой. Мясо присолите, на каждый пласт выложите по 2 ломтика ветчины, сверху — по 2 ломтика сыра, затем, с одного края, по брусочку сыра с плесенью и полоске обоих видов перца. Сверните плотные рулетики, тщательно скрепите их края нитками или зубочистками, выложите в смазанную маслом форму. Сверху рулеты также смажьте маслом и запекайте 35-40 минут. Подавайте, сняв нитки или зубочистки и порезав рулеты пополам, чтобы было видно разноцветную начинку.

Приготовление мини рулетов из курицы с беконом и сыром по шагам

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

450 г нежного домашнего творога,

 200 г сливочного масла,

350 г густой домашней сметаны,

1 ст. мелкого сахара,

 4 вареных желтка,

 0,5 ч.л. ванильной эссенции,

 щепотка соли.

 Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно немного размягчилось. Желтки разотрите вилкой. Творог, желтки, сахар, соль и сливочное масло дважды пропустите через мясорубку, добавьте ванильный экстракт, еще раз вымесите. Пасочницу выстелите марлей, выложите, уплотняя, творожную смесь. Сверху придавите гнетом, поставьте на холод на ночь -чтобы стекла сыворотка. Достаньте готовую пасху и выложите на блюдо.

[показать]

 50 г свежих дрожжей,

 2 ст. молока,

 1,5 ст. сахара,

 6 яиц,

 250 г сливочного масла,

 0,5 ст. сметаны,

 150 г изюма,

 50 г фундука (или грецкого ореха),

 0,5 ч.л. молотого имбиря,

 0,25 ч.л. шафрана,

 половину пакетика ванильного сахара,

0,25 ч.л. тертого мускатного ореха,

 5 ст. л. водки,

 0,5 ч.л. соли.

Растворите дрожжи со щепоткой сахара и ложкой муки в небольшом количестве теплой воды. Оставьте в теплом месте на 20-25 минут. В кастрюле смешайте теплое молоко, вспенившиеся дрожжи, половину нормы сахара и половину теплого растопленного масла. В полученную смесь просейте муку и соль, тщательно размешайте. Укутайте чистым полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа.

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с остальным сахаром и ванильным сахаром добела. Отдельно взбейте белки. Когда опара подойдет, добавьте в нее остальное масло, желтки и белки, сметану и водку. Вводите муку постепенно, тщательно вымешивая. Поставьте тесто в теплое место на 2 часа.

В готовое тесто добавьте изюм, измельченные орехи и пряности. Аккуратно перемешайте.

Дно формы застелите промасленной пергаментной бумагой, смажьте маслом стенки форм. Немного подогрейте их в духовке. Разложите в них тесто, заполнив на треть. Накройте полотенцем и оставьте подниматься на полчаса. В разогретую до 200 °С духовку осторожно поместите формы с тестом. Выпекайте около 40 минут. Если верх кулича слишком быстро зарумянивается, прикройте его кусочком фольги.

[показать]

Рецепт варенья из роз №1

Понадобится: 100 г лепестков роз, 1 стакан воды, 1 кг сахара, 2 ст. ложки лимонного сока или ½ ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: промываем лепестки и подсушиваем на полотенце; варим сахарный сироп из воды и сахара, даем закипеть, снимаем серую пленку; засыпаем лепестки роз в сахарный сироп, доводим с ними до кипения, оставляем на 12 часов; доводим еще раз сироп с лепестками роз до кипения, снимаем розоватую пленку, варим 25 минут, помешивая время от времени, даем загустеть сиропу; вливаем лимонный сок (сироп приобретет более яркий оттенок), варим 3 минуты; разливаем в банки, закатываем. Лепестки из такого варенья – прекрасная начинка для изделий из теста.

Рецепт варенья из лепестков роз №2

Понадобится: 300 г лепестков роз, 6 стаканов воды, 600 г сахара.

Приготовление: удаляем с лепестков пожелтевшие и белые части, промываем лепестки и подсушиваем на полотенце; посыпаем лепестки роз 2 ст. ложками сахара, хорошо перетираем руками, пустившийся сок сливаем в другую посуду; доводим воду до кипения, засыпаем оставшийся сахар, варим сахарный сироп 2 мин., процеживаем, охлаждаем; лепестки роз заливаем сиропом, доводим до кипения на сильном огне, а потом уменьшаем до слабого огня и варим варенье из роз 6 минут, снимаем периодически пенку, помешиваем; добавляем в варенье первый сок от лепестков, продолжаем варить варенье еще 15 минут на слабом огне до загустения сиропа; разливаем в баночки.

Рецепт варенья из лепестков роз №3 (из измельченных лепестков)

Понадобится: 500 г лепестков роз (красных или розовых), ½ лимона, 1 ½ кг сахара, 1 стакан воды.

Приготовление: промываем лепестки роз и просушиваем полотенцем, убираем белые части, мелко нарезаем лепестки; смешиваем лепестки роз с ½ кг сахара, оставляем на 2 суток настаиваться; варим сахарный сироп из оставшегося сахара с лимонным соком; в горячий сахарный сироп опускаем уже засахаренные лепестки роз, варим на медленном огне до готовности, до загустения сиропа.

Рецепт варенья из лепестков роз №4 (холодное варенье, без варки)

Понадобится: 300 г лепестков роз, 600 г сахара.

Приготовление: обрезаем белые части на лепестках роз, пересыпаем лепестки роз сахаром, тщательно перетираем лепестки роз руками до начала выделения сока; укладываем теперь всю смесь вместе с соком плотно в банку, накрываем полиэтиленовой крышкой, ставим в холодное место. Такое варенье обычно просто добавляют в чай.

Рецепт варенья из лепестков роз №5 (холодное варенье, без варки, взбитое в блендере)

[показать]

[595x436]

Очень быстрый, лёгкий и вкусный завтрак, Вы сможете приготовить в своей микроволновке. Для тех кто любит творог , такое блюдо сможет привести в восторг от своих вкусовых данных.

  [показать]

Рецепт сосисок из филе курочки

Ингредиенты:

• филе куриное - 500 гр
• молоко - 100 мл.
• яйцо - 1
• соль, перец, любимые специи по вкусу

Поехали дальше:

1. Из филе сделать фарш, добавить все ингредиенты и перемешать.
2. На пищевую пленку выложить фарш - приблизительно по 2 ст. л. на 1 сосиску.
3. Свернуть трубочки и утрамбовать, чтобы избавиться от воздуха.
4. Завязать концы.
5. Отварить в слегка кипящей воде около 7 минут.
6. Снять пленку.

При желании обжарить сосиски на сливочном масле. Также в фарш можно добавить обжаренный лук, зелень, кусочки голландского сыра, овощи (перец, зеленый горошек, морковь). Поэкспериментируйте со ингредиентами!

[300x225] [300x225]

 

alinamix.com

Пасторма из куриной грудки готовится очень просто, единственный  минус  этого рецепта – длительность приготовления. Но, поверьте, результат того стоит.

[показать]

[показать]

[604x12] [504x12] [404x12]

Американская студентка Тереза Хадсон (Theresa Hudson), вдохновившись необычными фотосессиями детей, устроила маленькую фотосессию для своего кота Флаффи (Fluffy)

[500x673]

Тринадцатилетний Флаффи уже утратил шустрость, свойственную молодым кошкам, а также научился полностью доверять своей хозяйке. Поэтому Терезе не составило большого труда немного пофантазировать о том, что снится её пушистому питомцу, с помощью декораций из цветного картона и шпагата.

В итоге получилась маленькая, но очень милая фотосессия на тему моря, неба, полётов и снов. Судя по довольной мордашке кота, он был совсем не против в ней поучаствовать.

[500x332]

[500x743]

[400x400] [578x654] [614x413] [429x600] [519x700] [240x479] [360x480] [372x512] [372x512] [373x512] [372x512] [372x512] [372x512] [372x512] [341x512] [490x419] [350x500] [490x700]