Мороженое из ягод и сливок не только освежает в знойный летний день. Это лакомство хорошо поднимает настроение круглый год. А все, что вам понадобится, чтобы приготовить десерт дома, — это блендер, сотейник, дуршлаг и морозильная камера. Выбирайте только свежие продукты, тогда пломбир невозможно будет отличить от покупного. Более того, он получается настолько вкусным, что десерт захочется готовить снова и снова. Самый важный ингредиент — это сливки. От них во многом будет зависеть вкус всего блюда. Здесь важен баланс: выбирайте жирность не менее 20%, и при этом не более 33%. Иначе они могут превратиться в масло. Ягоды можно взять любые, даже замороженные. Те, в которых есть косточки, нужно перетереть через сито, чтобы масса получилась однородной.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сливки 33% – 700 мл

малина – 300 г

сахарная пудра – 130 г

ванильный сахар – 20 г

яйца (желтки) – 4 шт.

Таблица мер и весов

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Негаснущий экран

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления мороженого из ягод и сливок. Аккуратно отделите белки от желтков. Белки не понадобятся, их можно убрать в холодильник и оставить для другого блюда.

Шаг 2

Желтки влейте в сотейник. Соедините их с сахарной пудрой и разотрите ложкой, чтобы растворить сахар. Должна получиться белая пышная однородная масса.

Шаг 3

ГАСТРОНОМ.РУ

Запеченные на гриле овощи — это не только отличная самостоятельная закуска, но и идеальный гарнир к шашлыку, стейку или ребрышкам. К тому же они низкокалорийны, готовятся быстро и не требуют сложной предварительной подготовки. А чтобы сделать их еще вкуснее, сочнее и ароматнее, воспользуйтесь проверенными рецептами маринадов.

О чем расскажем в статье:

 

Зачем мариновать овощи

 

Рецепты маринадов для овощей гриль

 

Зачем мариновать овощи

Баклажаны, цукини, томаты, сладкий перец и другие овощи не требуют предварительного размягчения или насыщения влагой — они уже сами по себе сочные и нежные. В этом случае маринад нужен не для смягчения, а чтобы подчеркнуть вкус, сделать его более выразительным, а заодно предотвратить пересушивание ломтиков при воздействии высокой температуры.

Как мариновать овощи для гриля? Все достаточно просто — нужно лишь учитывать несколько важных нюансов.

1. Добавление кислоты необязательно. Овощам вполне достаточно соевого соуса или его «собратьев» (унаги, рыбного, терияки и т. д.), а также кисломолочных продуктов. Если все же хочется добавить кислинку, используйте сок цитрусовых (лайма, лимона, апельсина) или натуральные уксусы (бальзамический, винный, яблочный и пр.).
2. Растительные масла защищают от пересушивания и

Очень вкусная закуска из кабачков на зиму.

Попробовала однажды, теперь каждый год готовлю.

• Кабачки - 3 кг

• Перец сладкий (вес очищенного) - 1 кг

• Помидоры спелые - 1 кг

• Чеснок - 12-15 зуб. • Петрушка - 100 г

• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.

• Перец душистый - 4-5 шт. • Соль - 75 г • Сахар - 150 г

• Уксус 9% - 100 мл

• Масло растительное - 250 мл

*** Выход: ~ 4,5 л

Кабачки: еще 5 рецептов, которые я готовлю все лето (когда уже некуда девать кабачки) ИНГРЕДИЕНТЫ:

--1-- Запеканка из кабачков с адыгейским сыром

• Кабачок – 2 шт.

• Адыгейский сыр – 220-250 г

• Яйца – 2 шт.

• Зеленый лук

• Петрушка

• Перец черный молотый • Соль

--2-- Пикантный соус из кабачков

• Кабачок – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Масло оливковое – 1 ч.л.

• Чеснок – 2-3 зубч.

• Петрушка

• Соль

--3-- Чипсы из кабачков Кабачок Приправа из овощей Растительное масло Соль

--4-- Маринованные кабачки за 3 часа

• Кабачки – 2 шт. • Чеснок – 2-3 зуб.

• Петрушка

• Укроп

• Соль

Маринад: • Растительное масло – 50 мл

• Уксус яблочный – 3 ст.л

. • Мёд – 1 ст.л.

• Перец черный молотый

• Соль – 1 ч.л. (без горки)

--5-- Кабачки «как грибы» на зиму

• Кабачки - 1,5 кг

• Чеснок - 3-4 зуб.

• Соль - 1 ст.л.

• Перец черный молотый - 1 ч.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Масло растительное - 120 мл

• Уксус столовый 9% - 120 мл

• Перец острый - 1 шт.

• Укроп • Петрушка

*** Выход - 2 л

Уж дышит август сентябрём,
И календарь тасует масти,
А мы всегда чего-то ждём:

АРОМАТИЗИРОВАННОЕ МАСЛО: 12 НОВЫХ ПИКАНТНЫХ РЕЦЕПТОВ
 

С. Вязание №9 2025г Россия
 

Популярный журнал по вязанию. На его страницах представлены разнообразные модели для женщин всех возрастов, имеющих разный опыт вязания. Здесь вы найдете множество идей, как выглядеть модно и эффектно без особых затрат. Все модели представлены в нескольких размерах, поэтому женщины могут сами выбрать ту модель, которая подходит им наиболее удачно и соответствует их индивидуальному стилю.

Тесто:

440 — 450 г муки
200 мл молока
60 г сливочного масла, мягкого
50 г сахара
1 яйцо
18 г прессованных дрожжей (или 6 г сухих)
1/3 с.л. соли

Начинка:

700 г яблок + 10 г сливочного масла
100 г сахара
100 г сливочного масла
1 ч.л. корицы

Крем:

200 г творожного сыра
60 г сахарной пудры
2 ст.л. молока
ваниль или ванильный сахар

Выпекать булочки нужно при 180°С — 35 минут, до готовности.
 

В браке Александра Пушкина с Натальей Гончаровой родилось 4 детей. Потомство оставили трое из них – Александр, Григорий и Наталья; брак старшей дочки Марии оказался бездетным. Как сложились судьбы внуков и внучек прославленного поэта?

статья написана по просьбе наших читателей, которую они оставили под статьей о наследниках Пушкина, её вы легко найдете на нашем канале, если еще не читали.

Благородное потомство Александра

Старший сын Пушкина Александр Александрович был очень счастлив в браке с первой женой, Софьей Ланской – племянницей своего отчима, второго мужа Гончаровой, Петра Ланского. У супругов родилось 11 детей (София и Петр умерли во младенчестве).

Старшая благотворительница

Первенцем в 1859 году стала Наталья. Девочка выросла умной, смышленой, а главное, – очень доброй барышней. Она выучила несколько языков, хорошо рисовала, а также писала стихи, но никогда их не публиковала. Почему девушка не попробовала свои силы на литературном поприще? Во многом из-за позиции отца, который не одобрил увлечения дочки, боясь сравнения с Пушкиным.

Всю свою жизнь Наталья посвятила заботе о простых людях: построила храм, больницу, школу, ясли, основала библиотеку; давала деньги на лечение и пропитание крестьян.

ГАСТРОНОМ.РУ

Куриная грудка считается самым диетическим блюдом. Она часто присутствует в рационе спортсменов, поскольку способствует набору мышечной массы.

ГАСТРОНОМ.РУ

Как приготовить кофе с апельсиновым соком — один из самых популярных летних запросов. Этот освежающий напиток носит название «бамбл-кофе» и становится настоящим спасением в жару. Заварите крепкий кофе, добавьте апельсиновый сок, немного сиропа и лед. Просто, но удивительно вкусно. 

О чем расскажем в статье:

 

Что такое бамбл кофе

 

Кому понравится кофе с апельсиновым соком

 

Классический рецепт бамбл кофе с апельсиновым соком

 

Как еще можно экспериментировать с ингредиентами

 

Что такое бамбл-кофе

Нет лучше времени, чем лето, чтобы попробовать бодрящий коктейль — кофе с соком апельсина. Это сочетание называется бамбл, что буквально означает «шмель» на английском. Напиток выглядит ровно так, как звучит: это два ярких слоя, кофейный черный и цитрусовый оранжевый. Поэтому подавать бамбл лучше в прозрачном высоком стакане — так однозначно и красиво, и эффектно. 

Полосатый рецепт бамбл-кофе — относительно недавнее изобретение. Ту самую версию, которую сегодня подают почти в каждой российской кофейне,