• Авторизация


Без комочков! 9 ошибок, которые портят манную кашу 26-09-2025 19:20


 
 
▪Манка из мягких сортов пшеницы. Манка из твердых сортов имеет более крупинчатую текстуру и лучше подходит для каш.
 
▪Жидкость в крупу. Сначала наливаем жидкость, потом в нее всыпается крупа.
 
▪Варить только на молоке. В молоке крупа плохо разваривается, лучше разбавлять молоко водой примерно вполовину. В конце варки можно добавить ложку жирных сливок.
 
▪Слишком много крупы. Крупу надо брать в расчете 1/5 от количества жидкости, то есть на 200 мл молока 40 г крупы. Это две столовые ложки без горки. Так получится очень густая каша. Если хотите жидкую, то количество крупы надо уменьшить вдвое.
 
▪
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лариса Рубальская 26-09-2025 19:17


 
Люблю мечтать под шум дождя,
Смотреть на капли на стекле,
Люблю побыть внутри себя…
Чтоб чашка кофе на столе.
 
Я заберусь под теплый плед,
Свернусь калачиком и вот-
Я погашу на кухне свет
И спрячусь в сумрак от забот.
 
Мне мягко и тепло внутри,
Пушисто и совсем не сыро,
В субтропиках моей любви,
Вдали от тонущего мира.
 
Там за окошком рассвело,
И девять баллов по шкале ненастья,
А я внутри и мне тепло,
Я словно в раковине счастья
 
Уютен мой смешной мирок,
Его хочу я разделить с тобою
И если ты совсем промок,
Стучись! И я всегда открою!
 
Лариса Рубальская
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Это способ приготовления баклажана удивит всех. 26-09-2025 19:16


 

 

5 баклажанов, 1000 грамм.
Соль.
Оливковое масло.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Висит груша, нельзя скушать — это пост с грушевыми рецептами.25 сентября, отмечается День груши! 26-09-2025 19:14


 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Валентин Гафт 26-09-2025 19:09


 
Не знают прошлого потомки.
Не знали будущего предки.
Душа чужая как потёмки.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кетчуп из кабачков 26-09-2025 19:06


 

 

• Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес)
• Лук - 0,5 кг
• Томатная паста - 500 г

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧИВАПЧИЧИ 26-09-2025 19:02


anasty_cooking (Настина кухня)

 
 
 
Фарш говяжий 400гр
Лук репчатый половинка
Чеснок 1зубчик
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Айс-латте дома делают неправильно: бариста рассказал, в чем главные ошибки 26-09-2025 18:57


ГАСТРОНОМ.РУ

Айс-латте, на первый взгляд, несложно повторить дома. Но большинство людей с задачей не справляются — напиток все равно получается не таким, как в кофейнях.

Айс-латте дома делают неправильно: бариста рассказал, в чем главные ошибки
Айс-латте дома делают неправильно: бариста рассказал, в чем главные ошибки (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Владелец кофейни и автор TikTok-блога Джош (@joshdrinkscoffee) объяснил The Mirror, почему привычный способ приготовления холодного кофе превращает напиток в «водянистую смесь молока и кофе».

«Самое главное при приготовлении латте со льдом — это порядок, в котором вы собираете напиток», — уточнил бариста.

Самая частая ошибка — наливать горячий эспрессо прямо на лед. В этот момент кубики начинают стремительно таять и разбавляют латте.

Вторая распространенная оплошность непрофессионалов — добавление сиропа, сахара или меда в уже в готовый напиток. В холодной жидкости подсластитель не растворяется, оседает на дне и не дает вкуса.

Чтобы айс-латте получился насыщенным и гармоничным, Джош советует действовать так. Сначала требуется смешать горячий эспрессо с подсластителем в отдельной емкости — так сладость равномерно распределится. Затем можно добавить молоко. Когда кофе, сироп или сахар и молоко смешаны, все выливается в стакан с кубиками льда. Так вкус раскроется лучше всего.

 

 

 

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадная паста из какао 26-09-2025 18:53


ГАСТРОНОМ.РУ

Шоколадная паста из какао
Шоколадная паста из какао (Фото: gastronom.ru)

Шоколадная паста из какао получается даже вкуснее, чем фабричная, только она в разы дешевле, еще и полностью натуральная, а состав и степень сладости легко можно регулировать, что является приятным бонусом. Скажем, несложно сделать домашнюю шоколадную пасту из какао с ореховым вкусом, а если хочется, можно добавить апельсиновую цедру, сливочный ликер или карамельный сироп. Процесс приготовления шоколадной пасты в домашних условиях — совершенно магический на вид, но, если вы когда-либо взбивали домашний майонез, вы, в общих чертах, можете представить, что вас ждет. Сначала мы сделаем эмульсию из растительного масла и молока, а затем введем вкусо- и текстурообразующие компоненты. Ничего варить, остужать и стабилизировать не требуется, поэтому приготовление не займет у вас много времени, а из техники понадобится только погружой блендер. 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1Порция
Масло растительное рафинированное 200 г
Молоко 100 г
Сахар-песок 3 ст.л.
Какао-порошок 2 ст.л.
Молоко сухое цельное 1 ст.л.
Сахар ванильный 1 ст.л.

Шаг 1

Чтобы на своем опыте понять, как сделать шоколадную пасту из какао-порошка, в высокий стакан от блендера налейте молоко и насыпьте сахар — рафинированный и ванильный. Далее хорошо все перемешайте.

Шоколадная паста из какао
Шоколадная паста из какао (gastronom.ru)

Шаг 2

Влейте туда же растительное масло без запаха — любое, какое вам нравится, от обычного подсолнечного до масла виноградной косточки. Подождите, пока молоко полностью осядет на дно. 

Шоколадная паста из какао
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день.2 26-09-2025 18:49


 

 

ГАСТРОНОМ.РУ

Яичница с помидорами и колбасой

Завтрак из яиц и колбасы на сковороде — это добрая классика. Но можно экспериментировать. Например, попробовать разные виды колбас: от докторской до пикантной чоризо. В каждом варианте блюда будут свои вкус и настроение. По желанию можно добавить шампиньоны, кусочки сладкого перца и кабачки.

Яичница с помидорами и колбасой
Яичница с помидорами и колбасой (ООО «Издательский дом «Гастроном»)

 20 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

  • помидоры черри — 200 г
  • вареная колбаса — 80 г
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • яйца С1 — 4 шт.
  • петрушка — 2 веточки
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  1. Помидоры черри вымойте и обсушите бумажными полотенцами, вареную колбасу нарежьте небольшими полосками или
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день.1 26-09-2025 18:47


 
ГАСТРОНОМ.РУ
 

Рецепты с яйцами — бескрайнее поле для самых смелых кулинарных экспериментов. Мы подготовили подборку нескучных идей: от ПП-омлетов до более сытных интересных блюд, чтобы каждый день начинался вкусно, полезно, с хорошим настроением. 

Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день
Завтрак из яиц: 10 идей на каждый день (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Белковый омлет в микроволновке

Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, занимается фитнесом или просто любит питаться вкусно и сбалансированно. Самое приятное — готовится такой ПП-завтрак из яиц всего за 1,5 минуты благодаря микроволновке.

Белковый омлет в микроволновке
Белковый омлет в микроволновке (gastronom.ru)

10 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 1 ст. л
  • зелень сушеная — 1/2 ч. л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивые ажурные мотивы. 26-09-2025 18:45


 
 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кардиган для девочки на рост 80-86 см 26-09-2025 18:41


Пряжа Yarn Art Jeans, цвет № 23, 50г/160м– 3 мотка, 4 пуговки, спицы 3,5 мм,тмаркеры.

Часть1. Кокетка

Набрать на спицы 3,5 мм 84 п.
*1-4 ряд – пл.вязка
*5 рад – петля под пуговку - 1кр.п, 1л.п, 2п. вместе лицевой с наклоном вправо, 2 скрещ. накида, 2п. вместе лицевой с наклоном влево, 1л.п. (1+1+2накида+1+1=6 п.планки), далее л.п до конца ряда
* 6 и 7 ряды – пл.вязка
горловина закончена - на спицах 84 п.
Разделить петли маркерами по схеме (фото 2) - 1к.п.+6п.планки+10п.полочки+2п. линия реглана+9п.рукава+2п.линия реглана+24п.спинки+2п.линия реглана+9п.рукава+2п.линии реглана+10п. полочки+6п.планки+1к.п. Вяжем первый ряд с прибавками (8 ряд) до и после регланных линий. В этом же ряду начнется вывязывание ажурного узора по центру рукавов по схеме (фото3)
На спицах 84 п., В каждом лицевом ряду выполняем 8 прибавок перед и после каждой линии реглана, вяжем ажурный узор по центру рукавов по схеме. Изнаночные ряды вяжем изнаночными петлями. Планка 6 петель в начале и конце ряда во всех рядах вяжется паточной вязкой. В 19,27,35 и 47 рядах вывязываем петлю под пуговку как в 5 ряду. 8,10,12,…,42,44,46 – ряды лицевые 9,11,13,…,43,45,47 – изнаночные ряды.
После провязывания 47 ряда всего на спицах будет 244 петли = 1кр.п+6п.планка+30п.полочка+2п.ЛР+49п.рукав+2п.ЛР+64п.спинка+2п.ЛР +49п.рукав+2п.ЛР+30п.полочка+6п.планка+1кр.п. На рукавах связано пять раппортов узора ажурной вставки.
Длина линии реглана 14,0 см., ширина полочек 15 см, ширина спинки 27 см, ширина рукавов 20 см.

Тушка
Объединяем полочки и спинку в одно полотно, рукава снимаем на нить, набираем подрезы по 3 петли, разделяем петли реглана (1п. к рукавам, 1п к тушке) Итого на спицах 148 петель.
48ряд 1кр.п,6л.п.(планка),30л.п.(полочка),1л.п.изЛР,3накида(подрез),1л.п.изЛР,64л.п.(спинка),1л.п.изЛР,3накида(подрез),1л.п.изЛР,30л.п.(полочка),6л.п(планка),1кр.п= всего 148 петель (из них 142п.полочек, ЛР,спинки+6накидов).
На рукава снято по 49 л.п+2п.ЛР=51п.
50ряд (ажурные дырочки)-1кр.п,6л.п(планка), 2л.п,//Н,2л.п. вместе//*14раз (полочка),5.п(петли ЛР и подреза),//Н,2л.п. вместе//*32раза (спинка),5л.п(петли ЛР и подреза),//2л.п.вместе,Н//*14раз, 2л.п(полочка),6л.п(планка),1кр.п
52ряд планка в начале и конце ряда платочной вязкой, остальное полотно – л.п.
49,51,53 ряд-планка в начале и конце ряда пл.вязкой, остальное полотно – и.п.
На спицах 148п.
54ряд-вывязывание ажурного узора по схеме (фото 3)
Раппорт 10 петель. Всего 13 раппортов=130п.+1п.для симметрии в конце ряда=131петля. Перед и после ажурного узора 2 л.п. На спицах должно быть:1+6+2+131+2+6+1=149 п. т.е. одной петли не хватает. Добираем ее в 54 ряду из протяжки посередине спинки (в центре 7го колоска).
54 ряд 1кр.п,6л.п.(планка),2л.п,//по схеме//*13раз,1и.п.(для симметрии узора),2л.п,6л.п.(планка),1кр.п.
55 ряд-планка в начале и конце ряда пл.вязкой, ост.полотно – и.п.
Далее 56-113 ряды по схеме пока не получится 6 рядов ажурных колосков.
114-121ряды–платочная вязка - 8 рядов
122ряд-закрытие петель
___
Осталось только связать рукава! И ваш карди готов!
Подрезы, Рукава
На рукава снято на спицы или нить 51 петля (49 петель + 2 петли от линий реглана на рукавах) (фото2)
Подхватываем две петли регланных линий, которые вязались с основным полотном, чтобы не было дырочек (фото 3)
Новой нитью набираем 3 петли из подреза (фото 4)
Всего в начале ряда на рукавах должно быть 56 петель.
В первом же ряду продолжается вывязывание узора по центру рукава по

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальная композиция крючком 26-09-2025 18:39


 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК Цыплёнок в шапочке крючком. 26-09-2025 18:36


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блуза. Схема. 26-09-2025 18:35


 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квадратные мотивы крючком! 26-09-2025 18:32


 
 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубое пальто с косами 26-09-2025 18:27


Размеры: 62-68(74-80)86-92).

Вам понадобиться: 300(350)450 г голубой пряжи Baby Cashmerino (55% мериносовой шерсти, 33% микроволокна, 12% кашемира, 125 м/50г); прямые спицы № 2,5 и № 3,5, длинные круговые спицы № 2,5. А для застежки пальто понадобится 7 пуговиц.
Резинка: вязать попеременно 2 лиц., 2 изн. п.
Узор из кос: вязать по схеме, на которой приведены только лицевые ряды, изнаночные вязать по рисунку. Повторять с 1-го по 4-ый ряд.
Плотность вязания, узор из кос: 34 п. и 34 р. = 10 х 10 см.
Спинка:
Набираем на спицы № 2,5 82(90)98 п. Провяжем 2,5 см резинкой 2х2 (2 лицевых, 2 изнаночных). В последнем ряду прибавить равномерно 18(20) 22 п. Дальше переходим на спицы № 3,5 и вяжем узором из кос от стрелки А(В)А по схеме. Через 20,5 (22,5)25,5см от резинки закроем с обеих сторон по 3 петли для пройм. Для скосов плеча закроем с обеих сторон по 15(17)18 петель на высоте 33,5(37,5)42,5 см от резинки, и в следующем ряду еще раз по 15(17)18 петель с каждой стороны. А на высоте 34,5(38,5)43,5 см от резинки закрываем и оставшиеся петли.
Правая полочка:
На спицы № 2.5 набрать 38(42)46 петель. Провязать 2,5 см резинкой 2х2. В последнем ряду прибавить равномерно 9(11)11 петель. Перейти на спицы № 3,5 и вязать дальше узором из «кос» по схеме, начиная от стрелки D. Так продолжать до высоты 12,5(14,4)16,5 см от резинки. Потом отложить справа 11 петель, слева 4(10)14 петли, а на оставшихся 32 петельках связать резинкой 2 см — это будет планка кармана, затем закрыть эти петли. А для мешковины кармана набрать 32 петли и вязать по узору. Через 12,5(14,5)16,5 см от наборного края отложить эти 32 петли. И теперь нужно собрать вместе на спице ранее отложенные 11 петель справа, 32 петли мешковины кармана и отложенные 4(10)14 петли слева. Продолжать узор из «кос». С левой стороны выполнить пройму и скос плеча аналогично тому, как делали при вязании спинки. На высоте 34,5 см от резинки оставшиеся петли отложить.
Левая полочка:
Вяжем все симметрично правой.
Рукава:
Набираем 42(50)58 п. на спицы № 2,5. Провязываем 3,5 см резинкой 2х2. В последнем ряду прибавим равномерно 10(10)8 п. Снова переходим на спицы № 3,5 и вяжем рукава узором из «кос» по схеме, начиная от стрелки В(А)Е. В каждом 2-м ряду нужно будет прибавить с обеих сторон 19(22)25 раз по 1 петле, чтобы рукава приняли правильную форму. Через 11,5 (13,5)45,5 см от резинки провязать еще 1 см и петли закрыть.
Капюшон:
Сначала выполним плечевые швы полочек и спинки. Затем переводим на круговые спицы отложенные 14(16)18 петель правой полочки, набираем дополнительно 66(72)78 петель, переводим отложенные 14(16)18 петель левой полочки (всего получается 94(104)114) и вяжем узором из «кос» до высоты 18(20)22 см. Закрываем петли.
Сборка пальто:
Прошиваем верхний шов капюшона. Нижний его край пришьем к вырезу горловины спинки (край капюшона при этом можно слегка припосадить). Втачиваем рукава, выполняем боковые швы и швы рукавов. Теперь нужно провязать плану. Для этого наберите на круговые спицы по краям полочек и капюшона всего 292 (324)356 п. и провяжите 3 см резинкой. Не забудьте на высоте 1,5 см на правой планке — для девочки или на левой планке — для мальчика равномерно выполнить 7 отверстий для пуговиц (если пуговички маленькие, то достаточно провязать 2 петли вместе по узору и сделать накид). Закрыть петли планки и пришить пуговицы.
Голубое пальто с косами
Голубое пальто с косами
Голубое пальто с косами
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манник с молочной заливкой 26-09-2025 18:17


Лидуся (Лидия Пирожкова)

Готовим просто, бюджетно и вкусно. Приятного чаепития!

 Рецепт очень легкий, быстрый и много раз проверенный. Получается всегда!


ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир - 1 ст.
манная крупа - 1 ст.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 1 шт.
ванильный сахар - 10 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. / с верхом/
сода - 1/3 ч.л.
сливочное или растительное масло - 50 гр.

заливка
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.

Смешать все ингредиенты.
Перемешать и оставить для набухания на 15 минут.
Форму смазать маслом и обсыпать манкой.
Перелить тесто в форму.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35 - 40 минут.

В теплое молоко добавить сахар, размешать.
Еще горячий пирог залить молоком.

Украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Манник с молочной заливкой
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бурхард Миних. Невероятная судьба саксонца, выбравшего Россию 24-09-2025 18:42

Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение

Бурхард Миних. Невероятная судьба саксонца, выбравшего Россию

У выходца из Саксонии Бурхарда Кристофа Миниха не слишком хорошая репутация в России. В трудах отечественных историков он часто предстает в образе грубого солдафона, который...

...издалёка,
Подобный сотням беглецов,
На ловлю счастья и чинов
Заброшен к нам по воле рока.​

                                                         (М. Ю. Лермонтов.)
Нет ни малейших сомнений в том, что, будь он русским, оценка его деятельности оказалась бы более высокой.​

0_0 (320x573, 138Kb)

 Скульптурное изображение Миниха на новгородском памятнике "Тысячелетие России".

Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии