Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Простые и вкусные праздничные салаты на Новый год 2026
Праздничный новогодний стол в России не обходится без салатов - это одна из самых устойчивых гастрономических традиций. В советское время главными блюдами застолья были «Оливье» и «Селедка под шубой», не забывают их и сейчас. Но существует множество достойных альтернатив. Мы подобрали для вас рецепты лучших праздничных салатов на Новый год 2026 - от классических до самых необычных.
16 пошаговых рецептов с фото >>>
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНАДЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОЙ КУРИЦЫ: 6 ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ
- Мелкие шампиньоны — 200 г
- Небольшая морковь — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 200 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 50 мл
- Перец горошек — по вкусу
- Розмарин — 2 веточки
Приготовление:
1. В воду добавить сахар, соль, уксус и специи, дать закипеть. Количество уксуса можно регулировать под себя, уменьшая или увеличивая его количество, а вместо моркови добавить болгарский перец или лук.
2. Выложить в маринад грибы и варить в течение 5 минут.
3. Морковь нарезать кубиками 1 см, чеснок тонкими пластинами и выложить на дно баночек.
4. Выложить сверху грибы, добавить веточку розмарина и залить получившимся маринадом.
5. Дать полностью остыть и убрать в холодильник на сутки.
Один из вариантов супа из цветной капусты. Благодаря молочно-мучному соусу суп получается очень сытным!
Ингредиенты:
- Бульон овощной (или куриный) - 2 л.
- Цветная капуста (средний кочан) - 1 шт.
- Лук репчатый (средний) - 1 шт.
- Морковь (средняя) - 1 шт.
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Мука - 4 ст.л.
- Молоко - 750 мл.
- Петрушка (сухая) - 2 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.
Приготовление:
- Лук мелко порубить, морковь порезать кубиками. Капусту промыть, разобрать на соцветия и порезать каждое соцветие пополам.
- В кастрюле растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить морковь, перемешать и тушить 2 минуты. Добавить цветную капусту и залить бульоном.
- Добавить сухую петрушку и лавровый лист. По вкусу посолить и поперчить.
- Довести до кипения на среднем огне, затем варить на маленьком огне 25-30 минут.
- В это время в молоко добавить муку и перемешать венчиком.
- В отдельной кастрюле растопить ложку сливочного масла, влить молочно-мучную смесь. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня.
- Добавить приготовленный соус в суп, варить еще 5-10 минут.
Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение
Сборник романсов. Барды
0:00:07 Тихая зимняя ночь. Алексей Покровский
0:02:36 Отговорила роща золотая. Трио "Реликт"
0:06:17 Мне тебя уже не надо. Полина Агуреева
0:09:13 Вот и осень. Елена Камбурова
0:12:24 Реквием. Алла Пугачева
0:16:47 Вот и лето прошло. Александр Суханов
0:19:20 Не жалею, не зову, не плачу. Алексей Покровский
0:23:01 Тихая моя Родина. Александр Михайлов
0:25:11 Не возвращайтесь к былым возлюбленым. Галина Беседина и Сергей Тараненко
0:29:25 Идут белые снеги. Владимир Трошин
0:33:24 Отравленная кровь. Николай Носков
0:37:52 Как молоды мы были. Галина Беседина и Сергей Тараненко
0:41:37 Мольба. Александр Малинин
0:46:40 Со мною вот что происходит. Сергей Никитин
0:49:06 Черный ворон. Николай Носков
0:54:21 Обида. Татьяна Рузавина и Сергей Таюшев
0:58:17 Очарована, околдована. Группа "Санкт-Петербург"
1:01:45 По улице моей. Геворк Топчиян
1:06:20 Осенняя Мелодия. Татьяна Рузавина и Сергей Таюшев
1:10:17 Колечко. Полина Агуреева
1:12:58 У зеркала. Алла Пугачева
1:14:46 Свеча горела. Николай Носков
1:18:33 По улице моей. Алла Пугачева
1:21:21 Тихая моя Родина. Александр Подболотов
1:25:05 Моя маленькая. Полина Агуреева
1:26:51 Никого не будет в доме. Сергей Никитин
1:29:08 Смятение. Людмила Барыкина
1:32:32 Не исчезай. Галина Беседина и Сергей Тараненко
1:36:27 Я спросил у ясеня. Сергей Никитин
1:39:36 Мне нравится. Алла Пугачева
1:41:09 Снег идет. Сергей Никитин
1:43:39 В горнице моей светло. Валентин Суходолец
1:47:21 Предчувствие любви. Галина Беседина и Сергей Тараненко
1:51:09 Я вернулся в мой город. Виктор Кривонос
Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение
Элизабет Виже-Лебрен: художница, жена и подруга королевы
Элизабет Виже-Лебрен (1755 – 1842 гг), которую французы называют своей «последней великой портретисткой», прожила долгую и насыщенную событиями жизнь, в течение которой она видела смену нескольких политических режимов в своей стране, сменила несколько стран и пережила смерть дочери. О жизни и творчестве этой удивительной женщины можно написать много всего, но в данной статье мне хочется сосредоточиться на становлении её карьеры до революции во Франции и истории её взаимоотношений с двумя важными людьми в её жизни – мужем и королевой Франции.
Начало
Луиза Элизабет Виже родилась в семье художника в 1755 году. Девочка с детства увлеклась рисованием, наблюдая за работой отца, Луи Виже, который писал частные портреты пастелью. Не обладая гением великих мастеров, Луи Виже, тем не менее, имел неплохую клиентуру среди буржуазии и дворянства. Он обожал Элизабет и позволял ей рисовать его карандашами весь день, упражняясь в изображении людей.
В возрасте 11 лет девочку отправили учиться живописи у одного из друзей отца, Франсуа Дуайена. В 1767 г. отец Элизабет умирает, оставляя свою семью безутешной. Чтобы немного подбодрить будущую художницу её мать начала водить её на выставки частных коллекций того времени, например, герцога Орлеанского, где Элизабет смогла увидеть многие шедевры европейской живописи, которые сформировали её вкус.
В 12 лет Элизабет начала рисовать портреты на заказ, чтобы помочь матери с деньгами. Рисует они и членов своей семьи. Особенно удачным у художницы получается портрет её брата Этьена.
Э.Виже-Лебрен. Портрет брата художницы, 1773 г.
Вскоре мать девушки выходит замуж за состоятельного ювелира Жака-Франсуа Лефевра, которого и Элизабет, и Этьен принимают в штыки. Несмотря на то, что финансовое состояние семьи, очевидно, улучшилось, Элизабет продолжает зарабатывать деньги, рисуя портреты. Клиентура художницы – представители буржуазии и дворянства, цены на её работы постепенно растут. Поскольку Элизабет из подростка начала превращаться в привлекательную девушку, клиенты-мужчины могли слишком пристально смотреть на неё во время сеансов, строя глазки. Такое внимание не радовало художницу, и она придумала хитрый трюк, который одновременно вызывал улыбку у её матери, присутствующей при этих сеансах, и придавал получавшимся портретам налёт романтичности. Итак, Элизабет просила мужчин смотреть не прямо, а слегка развернуть голову в бок и смотреть вверх. В результате герои портретов выглядели интеллектуалами, погружёнными в свои мысли и мечты, смотрящими куда-то в небо, вдаль. Этой небольшой уловкой Элизабет предвосхитила портреты эпохи романтизма и далее, уже став зрелой успешной художницей, периодически использовала такой приём (возможно, впрочем, по той же причине, что и в юности).
Э.Виже-Лебрен. Портрет маркиза де Шуазеля, 1775 г.
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Готовимся к Новому году: 50 рецептов салата «Оливье»
 [показать] По одной из версий, автором салата является Люсьен Оливье, владевший в середине ХIХ века рестораном «Эрмитаж». Француз сохранил рецепт своего кулинарного детища в тайне, хотя основные ингредиенты были известны. Но как ни старались гурманы того времени воспроизвести блюдо в точности, подобного у них не получалось. Отсюда и многочисленные вариации на тему «Оливье»...  Здесь собрано 50 рецептов: вкусных, необычных, пикантных, которые украсят наш праздничный стол.  |
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
"Дафнис и Хлоя"-"Болящему на исцеление, печальному на утешение, тому, кто любил, напомнит о любви, а кто не любил, того любить научит" (фильм и балет)
"Все это произведение — говорит о высочайшем искусстве и культуре… Надо бы написать целую книгу, чтобы полностью оценить по достоинству все преимущества его. Его полезно читать каждый год, чтобы учиться у него и каждый раз заново чувствовать его красоту" Гете.
"Daphnis et Chloé" Nicolas André MONSIAU (Paris 1754 – 1837)
"Дафнис и Хлоя" (греч. Δάφνις και Χλόη) — один из пяти канонических греческих романов. Написан Лонгом около II века. Об авторе «Дафниса и Хлои» (равно как и об остальных авторах этих романов) не сохранилось никаких сведений. Датировка романа дана учёными исключительно исходя из языковых особенностей текста.
Эрсан, Луи (Париж 1777-1860)
Роман Лонга начинается с короткого введения, где рассказывается, как автор во время охоты на острове Лесбосе в пещере Нимф обнаружил картину. Рассмотрев изображённые на картине любовные сцены и восхищённый ими, он решил, «соревнуясь с картиной», создать такое произведение, которое прославило бы Эрота, нимф и Пана, а всем людям было на радость: «болящему на исцеление, печальному на утешение, тому, кто любил, напомнит о любви, а кто не любил, того любить научит».
Адольф-Вильям Бугро
На острове Лесбосе в окрестностях города Митилены козопас Ламон находит в кустарнике мальчика, которого кормит коза, а два года спустя пасущий овец Дриас обнаруживает в гроте Нимф девочку, вскармливаемую овцою. Возле обоих подкидышей были приметные знаки, положенные их родителями и свидетельствующие об их благородном происхождении. Оба пастуха берут детей на воспитание, надеясь впоследствии найти их родителей, и заботятся о них, как о собственных детях. Когда мальчику Дафнису исполняется пятнадцать лет, а девочке Хлое — тринадцать, воспитатели по наущению богов посылают их вместе пасти стада коз и овец. Неведомое до сих пор чувство любви овладевает подростками, оно растёт изо дня в день, мучает и терзает их, попавших во власть Эрота.
William-Adolphe Bouguereau The Pastoral Recreation, 1868
.Старый Наполеон
2.Рулетик к чаю за 20 минут
3.Рогалики"СЮРПРИЗ"
4.Рогалики с изюмом
5.ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ
._____________________________________________________
1.Старый Наполеон
._____________________________________________________
Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.
Готовим два теста:
1-е тесто:
1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.
2-е тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами
1,2 стакана муки 0,5 стакана на подсыпку
Замесить тесто...
и разрезать его на 6 частей.
Приготовление:
Каждую часть тонко раскатать и намазать 1 тестом.
Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь ( на 12 часов).
Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см.
Половину спрячьте в холодильник, а оставшиеся очень тонко раскатайте.
Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.
Испечь коржи поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке.
Кожи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и снова 1,5-2 минуты.
Снимаем с противня и складываем стопочкой на тарелку.
Обрезки тоже испечь.
Потом то же самое проделайте со второй половиной теста.
Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть.
Потом взбиваем эту массу с 300г масла.
Перемазываем коржи кремом, верх и бока посыпаем изломанными обрезками и крошкой от коржей и ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался.
В этом Наполеоне 18 коржей!
Приятного аппетита!
._____________________________________________________
2.Рулетик к чаю за 20 минут
._____________________________________________________
Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро.
Ингредиенты:
Для теста:
-3 яйца,
-5 ст. ложек сахара,
-щепотка соли,
-5 ст. ложек сухого молока или сливок,
-5 ст. ложек муки.
Для крема:
-1 банка вареной сгущенки,
-1-2 банана.
Яйца взбить миксером в пену.
Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить.
К полученной яичной массе добавить сухое молоко,
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Как в русском фольклоре появился образ снежной девушки
Юная помощница Деда Мороза – внучка Снегурочка является уникальным новогодним персонажем, встречающимся только в русской культуре. Невероятно милая Снегурочка без труда находит общий язык с лесными зверями и непоседливыми малышами, которые видят в ней посредника при общении с Дедом Морозом.
Васнецов В.М., "Снегурочка"
Каждая девочка, выбирая костюм на новогодний карнавал, мечтает быть Снегурочкой, поскольку она является воплощением красоты, добродушия и воспитанности.
от автора:
Я вязала весь комплект (шарф-капюшон и варежки) в три нити. Использовала ангору (50 гр. на 350 метров) и нить с пайетками на хлопке (100 гр. на 800 метров). Получилось очень нежно и празднично!
Сколько же пряжи понадобилось? На сам шарф-капюшон ушло примерно 170 гр. ангоры и 130 гр. пайеток. А на варежки – по 60 гр. ангоры и 20 гр. пайеток на каждую.
Самое интересное, что шарф-капюшон вяжется одной деталью, начиная снизу. Это очень удобно, знаете ли. Завязки и сам капюшон формируются за счет прибавок и убавок. Не нужно ничего сшивать, кроме боковой части капюшона в конце.
Вязала я лицевыми и изнаночными петлями. На спицы 4,5 набрала 6 петель.
Вот тут начинается самое интересное – тройная кромочная. Она вяжется и в начале, и в конце ряда, по всей длине завязок и лицевой части капюшона. Выглядит очень аккуратно.
Дальше идут прибавки для завязок. Их много, но это для формирования красивой формы. Потом обнуляем счетчик рядов и делаем прибавки для шеи.
А потом – ровное полотно, чтобы капюшон хорошо сидел. И снова прибавки, но уже для расширения.
А потом мы начинаем убавки. Это уже для формирования закругления верхней части капюшона. Тут нужно быть внимательнее, но схема довольно простая, если следовать описанию. Всего убавок получается 16 петель.
85 ряд – это у нас центр. Дальше вязание идет зеркально. То есть, сначала прибавки, потом убавки, как и в первой части. Я всегда сверяюсь с фотографиями, чтобы ничего не перепутать.
В конце, как я уже говорила, боковая часть капюшона сшивается трикотажным швом. И всё! Наш зимний аксессуар готов!
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Журнал "Anna" № 2 (2025) - Лето
Популярный журнал по рукоделию.
В каждом номере журнала собраны уникальные проекты,
выполненные в разных техниках -
вязание крючком, спицами, вышивка,
украшения из бисера, пэчворк и другие.
