Базовый томатный соус
В этом рецепте расскажем, как сделать соус для индейки из консервированных томатов. Летом, в сезон свежих сочных плодов, их можно заготовить впрок. Такие запасы очень выручают зимой, когда помидоры на полках магазинов безвкусные и совсем не сочные.
35 минут
Для приготовления 10 порций нужно:
- рубленые помидоры в собственном соку — 800 г
- крупный репчатый лук — 2 шт.
- смесь итальянских или прованских трав — 2 ст. л.
- чеснок — 4 зубчика
- свежий базилик — 2–3 веточки
- оливковое масло
- соль
- свежемолотый черный перец
1. Лук и чеснок нарежьте как можно мельче. В большом сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите лук
