Честно признаюсь: я давно мечтала найти идеальный рецепт тонких, кружевных блинов без муки.

Чтобы были лёгкие, нежные, не рвались, не резиновые и при этом вкусные даже без начинки.

Перепробовала десятки вариантов, пока случайно не наткнулась на этот рецепт с интригующим названием — «Пятьсот».

Почему «пятьсот»? Всё просто: основа рецепта — 500 мл молока. Никакой муки, никакого крахмала, никаких сложных ингредиентов. А результат — тонкие, ажурные, эластичные блинчики, которые тают во рту.

Теперь это мой любимый рецепт, и делюсь им с вами ❤️

🥞 Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
• Соль — 1 щепотка
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Манка — 4 ст. л.
• Кипяток — 150 мл

Важно: манка здесь заменяет муку, но в таком количестве блины получаются очень тонкими и кружевными.

1.

Лидуся (Лидия Пирожкова)

Это блюдо — классика, которая всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного и сытного. Готовится просто, а результат радует и домашних, и гостей.

Продукты:

* куриное филе — 500 г

* шампиньоны свежие — 250–300 г

* луковица — 1 шт.

* сливки (10–20%) — 1 стакан

* масло растительное — 2 ст. л.

* масло сливочное — 50 г

* сыр твёрдый — 120–150 г

* соль, молотый чёрный перец — по вкусу

* сушёный базилик — 0,5 ч. л.

Как готовить:

1. Лук нарезать небольшими кубиками, грибы — тонкими ломтиками.

2. Филе курицы сначала разрезать вдоль, затем нарезать плотной соломкой.

3. На растительном масле обжарить лук до лёгкой золотистости, добавить грибы и жарить около 15 минут, пока не выпарится жидкость. Приправить солью и перцем.

4. В другой сковороде растопить сливочное масло, обжарить курицу 10–12 минут. В процессе посолить, поперчить, добавить базилик.

5. Смешать курицу с грибами и луком, влить сливки, прогреть 2–3 минуты.

6. Разложить массу по кокотницам или небольшим формочкам, щедро посыпать тёртым сыром.

7. Запекать при 180 °C 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте жульен прямо в формочках, горячим, украсив свежей зеленью 🌿.

Совсем скоро главный праздник наших мужчин. И многие уже ломают головы, что бы подарить своим любимым и родным. Не будем навязывать, но то, что представлю сейчас, не оставит равнодушным ни одного представителя сильного пола. Неважно, употребляет он спиртные напитки или довольствуется соками, морсами и ситро. Итак, оригинальные, ни на что не похожие, эксклюзивные графины для виски, коньяка, вина и других, вызывающих восхищение у настоящих мужчин. Все их можно найти в интернете и заказать на маркетплейсах...

За каждым достижением — риск, борьба и цена, которую пришлось заплатить в эпоху перемен, революций и утраченных богатств.

Из книги Марии Макарушкиной «Олигархи Российской империи. Портреты и секреты дореволюционных предпринимателей» пять самых ярких биографий.

Это люди, которые строили экономику страны: создавали промышленные империи, запускали инновации, финансировали науку и культуру. Их успехи были грандиозны, а судьбы — драматичны.

Россия на пике промышленного роста

К 1913 году Российская империя стала одной из крупнейших экономик мира: по объему промышленного производства она занимала четвертое место, уступая только США, Германии и Великобритании. Доля России в мировой промышленности составляла 8,2%, а ВВП на душу населения хотя и не дотягивал до западного уровня, но уверенно рос, особенно в крупных центрах вроде Петербурга и Москвы, где выпуск на человека приближался к показателям развитых европейских стран. Рубль был стабилен: с 1897 года в стране действовало золотое обращение и валюта свободно курсировала в Европе.

Очень легко готовить и у плиты стоять не надо. Просто все закладываю в сыром виде и забываю. Интересные и разные блюда из мяса и картошки. Использую простые продукты, но вкус у блюд замечательный. Чтобы разнообразить ежедневный рацион.