• Авторизация


Без заголовка 24-12-2018 20:01

Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение

Джемпер c рукавами 3/4 от Robin Melanson

2 (453x699, 199Kb)

Читать далее
.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2018 19:58

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Вязаное спицами красивое ажурное платье для девочки от 1 до 6 лет

http://www.ladyknits.ru/index.php/plat-sarafan/1349-vyaz-spic-kras-agurnoe-plate.html

Вязание спицами и крючком. Модели, схемы, описания и мастер классы.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 24-12-2018 19:55

Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение

Пуловер с широкой рельефной полосой

4 (524x700, 291Kb)

Читать далее
.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-12-2018 19:52

Это цитата сообщения lotus12 Оригинальное сообщение

Кофта

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт по ГОСТу 23-12-2018 22:58


Шоколадный торт по ГОСТу

 

Умеренно влажный, с насыщенным шоколадным вкусом, этот торт станет украшением любого застолья!

ИИнгредиенты:

Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.
Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.
Для сахарного сиропа:
сахар 75
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дай ему шанс самому полюбить тебя 23-12-2018 21:45


 Позволяй другому относиться к тебе так, как может и хочет его душа. Погрузись в полную свою тишину. Сдайся. Оставь другого в покое, смирись и просто будь.

 

 

Дай ему шанс самому полюбить тебя

 

 

Хоть раз дай ему шанс полюбить тебя. Не мельтеши, не беги навстречу, не форсируй события. Он слегка растерян: какое-то новое чувство в животе. Ему надо с ним побыть, ему надо его принять, ему надо убедиться, что это он сам. Что это не чудо извне под влиянием погоды и стресса, не ты со своими обещаниями и соблазнением, не гормоны, не природа и эволюция, не общество, а он сам.

Ответственность за свои чувства

Дай ему возможность принять ответственность за его чувства, его итак все время стимулируют/мотивируют/пинают/развивают. Не спеши демонстрировать достоинства, обещать блаженства, выпячивать недостатки. Просто будь. И дай ему пространство, чтобы он мог сделать все свои шаги.

Я знаю, что тебе всю жизнь приходится “помогать” окружающим тебя любить. Быть вот такой и прятать другое, заботиться, помогать, очаровывать другого удовлетворением его потребностей.

Так вот. Оставь другого в покое, смирись и просто будь. Я знаю, что звучит страшно. Это как выдохнуть, чтобы уйти на дно: страшно, непривычно, но на удивление безопасно. Позволяй другому относиться к тебе так, как может и хочет его душа. Погрузись в полную свою тишину. Сдайся.

Если в этой точке вы найдете друг друга, потом у вас есть шанс выдержать рядом весь этот трип, который называется отношениями.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-12-2018 19:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

АВТОРСКОЕ ВИДЕНИЕ СКАЗКИ “КОЛОБОК” ОТ ВЛАДИМИРА РУМЯНЦЕВА

Владимир Румянцев, член Союза Художников и Общества акварелистов Санкт-Петербурга

Его «петербургские коты» достаточно известны в интернете.

Но мало кто знает о его «акварельных комиксах»

 

Авторское видение сказки “Колобок” от Владимира Румянцева

 

«Жили-были дед и бабка…»

 

Авторское видение сказки “Колобок” от Владимира Румянцева

 

«…сидел как-то дед на печи, есть захотел, и говорит бабке:

— Испеки-ка, бабка, колобок

А бабка ему и отвечает:

— Да ты что, старый! У нас уж, почитай, неделю муки нет!

— А ты, бабка, пойди, по сусекам поскреби, по амбару помети! Авось, наберётся муки-то на колобок…»

2835299_ (160x21, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное пирожное Брауни 23-12-2018 17:06


 Классический рецепт воздушного пирожного Брауни. Американский шоколадный десерт характерного коричневого цвета.

 

 

Ингредиенты:
шоколад - 200 гр.

сахар - 200 гр.

сливочное масло - 150 гр.

мука - 100 гр.

куриное яйцо - 3 шт.

какао - 3 ст.л.

ванилин - 1/2 ч.л.

разрыхлитель - 1/2 ч.л.

соль - 1/4 ч.л.

сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления Брауни ставим духовку на 180 градусов. Форму для запекания 20 х 20 смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

 

 

 

В кастрюлю выкладываем куски сливочного масла, шоколада и ставим на очень слабый огонь.

 

 

 

Помешиваем и растапливаем масло с шоколадом до гладкой массы, но не доводим до кипения. Заготовку для пирожных снимаем с огня. Добавляем сахар, какао-порошок и хорошо перемешиваем венчиком.

 

 

 

Разбиваем в шоколадную смесь яйца по одному и хорошо перемешиваем.

 

 

 

Добавляем разрыхлитель, муку, соль, ванилин и перемешиваем до однородного теста.

 

 

 

Выливаем тесто для Брауни в подготовленную форму и отправляем в духовку на 25-30 минут, на готовность проверяем зубочисткой (протыкаем посередине и она должна остаться сухой).

 

 

 

Шоколадный пирог полностью остужаем, нарезаем на кусочки (16 шт.), выкладываем пирожные Брауни на тарелки, посыпаем сахарной пудрой и подаем с любимыми горячими напитками. Приятного аппетита!!!

 

 

 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Приготовить настоящий шоколад дома? - Легко!:) 22-12-2018 08:51


 Сегодня я расскажу вам о том, как порадовать себя, друзей и близких настоящим Шоколадом...

Да, именно так -  с большой буквы Ш!:)
 

Кстати, а какой шоколад вам больше нравится? 

Горький, молочный и белый шоколад готовятся по-разному:

Горький шоколад делают из какао тёртого, сахарной пудры и какао-масла;
Молочный шоколад - всё то же + сухое молоко.
Белый шоколад готовят из масла какао, сахара (пудры), сухого молока и ванили (опционально) - это, скорее, помадка, нежели настоящий шоколад.
 

Upd: Можно обычную сахарную пудру заменить мёдом, или смолоть коричневый сахар в кофемолке.
Вместо сухого можно и обычное молоко добавлять - на вкус будет ничуть не хуже, но внешний вид будет не очень презентабельный (скомкуется).


Ни один покупной (в который добавляют всякие Е и прочие заменители какао-масла) не сравнится с домашним - полезным и вкусным, настроениеподнимающим и уютоприбавляющим;)
А совместное шоколадоварение радует вдвойне,
так что - зовите, кого хотите, и варите вместе:)



Для начала приготовим всё необходимое:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Разные виды шоколада 22-12-2018 08:49


 

Молочный шоколад

Много людей не знает, как приготовить шоколад в домашних условиях, рецепт которого не содержит тертого какао и какао-масла. Ведь купить эти продукты удается далеко не всегда. Приготовить лакомство можно из продуктов, которые доступны любой хозяйке.

Чтобы сделать любимый многими молочный десерт, необходимо приобрести порошок какао, сливочное масло, сахар и жирное молоко (можно использовать сливки 10%). Порошок какао не должен содержать сахара и других добавок. Продукт, который предназначен для быстрого приготовления напитка, использовать не рекомендуется.

200 мл молока или сливок наливают в кастрюлю и ставят ее на слабый огонь. Когда молоко немного нагреется (до 40-50 ºС), в него насыпают 2 ст. л сахара и 8 ст. л какао. Смесь продолжают нагревать, постоянно помешивая. Когда она закипит, варить шоколад нужно будет еще несколько минут, энергично перемешивая. Потом кастрюлю снимают с огня и разливают шоколадную массу в формочки. Когда она остынет, ее помещают в холодильник.

Молочный десерт можно сделать более горьким, увеличив количество порошка какао. Если в шоколадную смесь добавить больше сливок или молока, ее консистенция станет мягче и нежнее. В зависимости от предпочтений изменяют количество сахара.

[530x]/getchocolaterecipes.ru/wp-content/uploads/2017/06/coffe-chocolate-300x198.jpg" target="_blank">http://getchocolaterecipes.ru/wp-content/uploads/2017/06/coffe-chocolate-300x198.jpg 300w" />

Кофейный шоколад

Любители кофе с удовольствием полакомятся кофейным шоколадом. Для его приготовления понадобится порошок какао, сливочное масло, сухое молоко, сахар, кофе, ванилин и лимонная цедра.

Кофе лучше всего приобрести в зернах. Его перемалывают непосредственно перед приготовлением шоколада в домашних условиях. В таком случае десерт приобретет ярко

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать вкусный шоколад в домашних условиях 22-12-2018 08:46


Как сделать вкусный шоколад в домашних условиях

АВТОР:  · ОПУБЛИКОВАНО  · ОБНОВЛЕНО 

 

[600x]/getchocolaterecipes.ru/wp-content/uploads/2017/06/chocolate-homemade-300x225.jpg" target="_blank">http://getchocolaterecipes.ru/wp-content/uploads/2...chocolate-homemade-300x225.jpg 300w" />

Не многие интересуются, как сделать шоколад в домашних условиях, считая это занятие очень сложным и хлопотным. Однако оно не требует особых умений и не займет много времени. В отличие от покупной плитки, домашний шоколад не будет содержать консервантов, красителей, загустителей и пальмового масла. Рецепты для его приготовления содержат только безопасные продукты. Поэтому лакомство домашнего приготовления можно будет без опасений давать маленьким детям и людям, страдающим от аллергических реакций. Любители поэкспериментировать могут придумать свой рецепт десерта, добавляя в него разные непривычные продукты.

[225x]/getchocolaterecipes.ru/wp-content/uploads/2017/06/ORGANIC-CACAO-BUTTER-600x800.jpg" target="_blank">http://getchocolaterecipes.ru/wp-content/uploads/2...GANIC-CACAO-BUTTER-600x800.jpg 600w" />

Основные ингредиенты настоящего шоколада

Для приготовления настоящего шоколада в домашних условиях нужно приобрести масло какао и тертое какао. Тертое какао представляет собой твердое вещество с очень горьким вкусом. Его получают, перетирая разогретые дробленые какао-бобы на специальных мельницах. Из тертого какао выжимают какао-масло с помощью гидравлического пресса. Какао-масло имеет твердую консистенцию, бело-желтый цвет и характерный приятный аромат какао. После нагревания до +32…+35 ºС масло плавится. Поэтому настоящий шоколад тает в руках. При температуре выше 40 ºС масло становится прозрачным. Оно делает продукт более мягким, жирным и нежным.

Для смягчения горького вкуса какао в десерт добавляют натуральный мед. Он должен быть жидким. Если используется загустевший мед, его нужно немного подогреть. Не следует сильно разогревать продукт. При нагревании меда выше 50 ºС в нем образуется вредное вещество оксиметилфурфурол.

Если есть аллергия на мед, вместо

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт шоколадных кексов в формочках 22-12-2018 07:28


 Нежные ароматные кексы — наиболее популярная разновидность домашней выпечки. Благодаря тому, что готовятся они очень быстро из самых простых и недорогих продуктов, их может приготовить любая хозяюшка на своей кухне.

Мягкие и воздушные кексы со вкусом шоколада придутся по душе не только детям, но и взрослым. Их можно подавать к чаю или ароматному кофе к семейному обеду, или в качестве десерта к любому торжеству.

Рецепт кексов в формочках с шоколадом пригодится всем хозяюшкам, которые любят заниматься домашней выпечкой.

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ ИЗ КАКАО-ПОРОШКА: РЕЦЕПТ С ФОТО

Вам понадобится:

  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 200 г
  • Какао — 4 ст. л
  • Сода или разрыхлитель — 1-2 ч. л

Этот рецепт кексов в силиконовых формочках с шоколадом рассчитан на 5-6 порций — примерно 12-13 штук.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления теста и начинки.

В отдельной посуде смешать сахар и размягченное сливочное масло. Вместо масла можно взять жирную сметану.

[640x]

Сахар с маслом хорошо растереть до однородности и влить молоко.

[640x]

Если вы хотите приготовить шоколадные кексы, можно будет добавить какао прямо в тесто. Для этого муку смешать с какао и разрыхлителем и по частям добавить в яичную массу. Тесто должно быть не очень жидким и по своей консистенции напоминать густую сметану.

[640x]

Если вы хотите приготовить шоколадную начинку, смешайте отдельно какао, молоко и масло.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем-ганаш из белого шоколада для покрытия торта 22-12-2018 07:21


Ганаш – нежный сливочно-шоколадный крем, который идеально подходит для выравнивания любой домашней выпечки под мастику. Только с использованием ганаша можно добиться того, чтобы поверхность торта получилась ровной и гладкой, а мастика не таяла.

Шоколадный ганаш из белого шоколада не сложно приготовить в домашних условиях. Благодаря этому крему вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр.

Посмотрите рецепт ганаш из белого шоколада под мастику и вы увидите, как его нужно правильно наносить на поверхность и работать с мастикой.

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА СО СЛИВКАМИ

Готовый ганаш из белого шоколада для покрытия торта должен хорошо настояться в холодильнике не менее 8 часов. Именно поэтому его следует готовить заранее. Сделать это не сложно. Вам понадобится:

  • Белый шоколад — 300 г
  • Сливки — 200 мл

Перед тем как приготовить ганаш, подготовьте все необходимые ингредиенты: любой белый шоколад без начинки и жирные сливки.

[640x]

В удобную кастрюлю налить сливки и поставить на средний огонь.

[640x]

Довести сливки до кипения и продолжить варить на медленном огне. Положить в горячие сливки шоколад — чтобы он быстрее растаял, его нужно нарезать тонкими полосками или натереть на терке. Когда шоколад растает, снять молочную смесь с плиты и охладить до комнатной температуры.

[640x]

Крем ганаш из белого шоколада хорошо взбить при помощи миксера( на средней скорости) и поставить в холодильник, чтобы на креме не образовалась корочка, накройте его пищевой пленкой.

[640x]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты простых шоколадных тортов с какао-порошком 22-12-2018 07:17


 Для того чтобы приготовить шоколадный торт с какао, не нужно использовать горькие, темные или молочные плитки – достаточно добавить в бисквит или крем порошок какао-бобов, и у вас получится отличное блюдо для сладкого стола. Готовятся коржи и на молоке, и на сметане, и на ряженке, и на кефире – в зависимости от предлагаемой рецептуры. Ниже приведена подборка простых рецептов, как сделать шоколадный торт, используя какао.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАКАО «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

[600x]

Для теста:

  • 130 г масла
  • 1 стакан сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 стакан муки
  • 3 ч. ложки какао

Для крема:

  • 300 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 лимона
  • 2 стакана молока
  • 3 ст. ложки манки

Чтобы приготовить шоколадный торт с какао-порошком по этому рецепту, нужно растопить масло, всыпать сахар и размешать. По одному влить яйца, соду погасить уксусом, постепенно всыпать муку. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выпечь 2 коржа.

Остывшие коржи разрезать на 2 части, промазать кремом слоем в 1,5–2 см. Верх и бока торта покрыть глазурью.

Для приготовления крема сварить манную кашу из молока и манки. Натереть на мелкой терке лимоны вместе с кожурой и положить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить на холод на 20 минут.

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА НА СМЕТАНЕ С КАКАО

[600x]

Для теста:

  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан муки
  • 3 ч. ложки какао

Для крема:

  • 1/2 стаканы сметаны
  • 1/2 стакана сахара
  • орехи

Для глазури:

  • 2 ст. ложки сметаны
  • 2 ч. ложки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадно-кофейные торты: домашние рецепты 22-12-2018 07:14


 Шоколад отлично оттеняет кофейный аромат, поэтому растворимый кофе часто используют для приготовления шоколадной выпечки. Домашние шоколадно-кофейные торты готовятся из бисквитного или песочного теста. Для их выпечки можно использовать как духовку, так и мультиварку. Кроме того, можно сделать такой десерт вообще без выпечки, заменив мучную основу готовым печеньем.

ШОКОЛАДНЫЕ ТОРТЫ С КОФЕ В МУЛЬТИВАРКЕ И ДУХОВКЕ

Шоколадно-кофейный торт в мультиварке

[600x]

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка пекарского разрыхлителя, 2 ст. ложки горького какао-порошка, 1 стакан кефира, 1/2 ч. ложки кофе, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 150 г изюма, щепотка соли, ванилин по вкусу

Приготовление: Яйца слегка взбейте с сахаром, добавьте масло и кефир. Перемешайте и осторожно всыпьте какао и кофе. Небольшими порциями добавьте муку. Всыпьте разрыхлитель. Добавьте изюм. Все хорошо смешайте и вылейте тесто в мультиварку. Выпекайте шоколадный торт с кофе 1 час в режиме «Выпечка» и еще 15 минут в режиме «Подогрев».

Шоколадно-кофейный торт с черносливом

[600x]

Ингредиенты:

Шоколадное слоеное тесто: 420–450 г муки, 350–400 г сливочного масла, 200 мл воды, 2–3 ст. л. какао-порошка, 2 ч. л. соли

Начинка: 140–150 г чернослива, 50 мл кофейного ликера, 200 г темного шоколада, 2 ч. л. растворимого кофе, 1 ст. л. какао-порошка, 2 яйца, 150 мл жирных сливок, 1 ст. л. горячей воды, 40 г коричневого сахара, ваниль.

Приготовление:

Для приготовления торта с кофе и шоколадом по этому рецепту половину нормы сливочного масла нужно нарезать небольшими кусочками и размять. Добавить к маслу какао и лопаткой перемешать, чтобы масса приобрела однородный цвет и консистенцию. Затем всыпать муку с солью и быстро растереть руками в крошку. Влить охлажденную воду, замесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой, поместить в холодильник на 12–16 ч. После этого раскатать тесто в прямоугольный пласт. Оставшееся масло нарезать тонкими пластинками, выложить на половину пласта, накрыть свободной стороной теста, края защипнуть. Получившийся пласт сложить

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молочный шоколад в домашних условиях: простые рецепты 22-12-2018 07:12


 Многие любители сладостей в последнее время все чаще стараются найти замену шоколаду. Хорошей заменой этого продукта промышленного производства станет приготовление молочного шоколада в домашних условиях. Сделать его совсем несложно, ведь сейчас существует множество доступных рецептов этого вкусного и полезного лакомства.

Как сделать молочный шоколад в домашних условиях, желают знать люди, решившие отказаться от покупки этого продукта из-за его низкого качества. Кроме того, желание самостоятельно приготовить эту сладость все чаще возникает у хозяек, в доме которых есть дети.

На помощь хозяйкам придет несколько способов, как приготовить молочный шоколад в домашних условиях.

КАК ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ИЗ КАКАО-БОБОВ

По этому рецепту молочный шоколад в домашних условиях готовят из таких продуктов:

  • 100 г тертых какао-бобов;
  • 50 г масла какао;
  • 4 ч. л. сгущенки;
  • 2 ч. л. сухого молока.

[315x] [315x]

Тертые какао-бобы продаются в брикетах и порошке. Если не удалось купить тертые бобы. Их можно измельчить в порошок с помощью кофемолки. Однако гораздо лучше для приготовления молочного шоколада использовать какао-бобы в брикетах. Масло какао может продаваться в форме порошка или куска, от этого никак не зависит вкус готового шоколада.

Способ приготовления десерта:

  1. Измельченные какао-бобы и масло какао соедините в одной емкости и прогрейте, чтобы масло хорошо растопилось.
  2. Растопить масло можно на водяной бане или же в микроволновке, отправив его туда на 2-3 минуты. Важно, чтобы процессы таяния какао-бобов и масла происходили одновременно, поэтому если масло было в брикетах, его необходимо предварительно разделить на мелкие кусочки.
  3. Когда масса полностью растопится и станет однородной, в нее необходимо добавить сгущенное молоко.
  4. В шоколадную смесь нужно аккуратно всыпать сухое молоко, добавляя его небольшими частями.
  5. Когда все продукты соединены и масса стала однородной, ее нужно еще раз хорошо взбить, используя блендер или миксер.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ганаш и мастика для торта из шоколада 22-12-2018 07:09


 Часто при создании настоящих кондитерских шедевров используется мастика, из которой кондитеры могут сделать самые разнообразные фигурки и украшения для тортов. Мастика из шоколада готовится очень просто, ее может сделать самостоятельно каждая хозяйка в домашних условиях, используя газовую плиту или микроволновую печь, и приложив минимум усилий.

[600x]

Мастика для торта из шоколада может быть приготовлена по разным рецептам, выбор которых зависит от применяемого вида этого продукта – белого, молочного или черного.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАСТИКИ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

[600x]

Мастика из белого шоколада нужна кондитерам для создания красивых украшений в виде цветов или бантиков. Мастика белого цвета отлично подходит и для обтяжки тортов, ведь светлый торт дает широкие возможности для фантазии кондитера. По этому рецепту мастики из белого шоколада необходимо использовать следующие продукты:

  • 300 грамм белого шоколада;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • молоко – 2 ст.л.;
  • масло сливочное;
  • картофельный крахмал – чем больше, тем лучше.

Приготовление:

1. Шоколадку поломайте на кусочки, поместите в небольшую емкость, добавьте к ней молоко и такое же количество сливочного масла. Эту массу поставьте на водяную баню и растопите, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию. Шоколад важно не перегреть, иначе он просто свернется, и приготовить мастику из него уже не получится.

2. Как только шоколадная плитка расплавится, снимите емкость с водяной бани и разотрите массу по стенкам посуды. Если в этот момент вы увидите, что есть мелкие кусочки шоколада, поставьте опять емкость на водяную баню на несколько минут и снова разотрите массу.

 
 

3. Аккуратно всыпьте в шоколадную массу просеянную сахарную пудру и хорошо вымешайте, пока смесь не станет густой.

4. Мастику выложите на стол, присыпанный сахарной пудрой, и вымешивайте ее до эластичной консистенции.

Если вы готовите мастику для цветов и других украшений, их нужно делать за 2-3 дня до приготовления торта.

КАК СДЕЛАТЬ МАСТИКУ ИЗ ЧЕРНОГО ШОКОЛАДА И МЕДА

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эффектный декор из шоколада своими руками 22-12-2018 06:39


 Ни одно торжество невозможно представить без праздничного шикарного торта. Именно он является главным и желанным «гостем» на любом банкете, дне рождения, свадьбе. Сейчас перед мастерами кулинарного дела стоит достаточно непростая задача: приготовить не только вкусный десерт, но и сделать его внешней вид неповторимым, завораживающим и превосходным. В качестве альтернативных вариантов могут быть использованы всевозможные крема, мастика, глазури, фрукты, но лидерство принадлежит декору из шоколада.

[315x] [315x]

Любовь к шоколадному украшению имеет множество причин и аргументов:

  • его можно подобрать на любой вкус: от экстра-горького до нежного белого;
  • он разрешает создавать самые необычные элементы, фигуры, узоры;
  • всевозможные пищевые краски и их смешивание позволяют десерт сделать ярким и впечатляющим;

Хрустящий вкус, блестящая поверхность, приятный аромат шоколада не оставит никого равнодушным.

КАК ДЕЛАТЬ ДЕКОР ИЗ ШОКОЛАДА ДЛЯ ТОРТОВ: РЕЦЕПТ БАБОЧКИ

Для многих начинающих кулинаров вопрос, как делать декор из шоколада, не имеет четкого и понятного ответа и пугает многими вымышленными трудностями. Темперирование, создание хрустящей и в тоже время гибкой структуры шоколадных элементов, равномерное окрашивание и множество других непонятных процессов для новичков делают декор из шоколада своими руками чем-то нереальным из разряда фантастики. Однако изучите предложенные рецепты и рекомендации «бывалых» кондитеров, и все станет намного легче и понятнее.

Для того чтоб все описанные способы приготовления украшения были более ясными, посмотрите мастер класс «Декор из шоколада для торта»:

 
 




Зная главные основы изготовления декорирующих шоколадных фигур, можно ознакомиться с несложными, но эффектными рецептами декора из шоколада.

Первые

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты бисквит-шоколада на кипятке в духовке и мультиварке 22-12-2018 06:37


 Бисквит шоколад на кипятке получается невероятно пышным и идеально подходит для приготовления домашних тортов и пирожных. Готовится он очень просто и не требует использования каких-либо особых технологий. Благодаря тому, что тесто заваривается крутым кипятком, оно получается очень мягким, но при этом достаточно крепким, бисквит не опадает и великолепно держит форму.

БИСКВИТ-ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ В ДУХОВКЕ: КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Классический рецепт бисквита шоколад на кипятке — самый простой способ приготовления основы для торта в домашних условиях.

Вам понадобится:

  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Крутой кипяток — 1 стакан
  • Растительное масло — 100 мл
  • Какао — 4 ст.л
  • Разрыхлитель -1,5 ч.л
  • Сода -1,5 ч.л

Готовится бисквит шоколад на кипятке в духовке, разогретой до 200 градусов. Поэтому, перед началом приготовления, включите духовку и подготовьте все необходимые ингредиенты.

Подготовьте противень или любую другую форму для выпекания — положите на дно лист пергаментной бумаги.

В любой удобной миске смешайте сахар, муку и какао.

[640x]

Добавьте соду и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

[640x]

В отдельной посуде вбейте яйца — его можно сделать венчиком или миксером на низкой скорости.

Добавьте в яичную массу растительное масло, перемешайте и влейте в мучную смесь.

[640x]

Шоколадная смесь должна быть однородной и без комков.

Нагрейте стакан воды до кипения и влейте ее в тесто.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Бельгийский шоколад»: пошаговый рецепт с фото 22-12-2018 06:34


 Рецепт торта «Бельгийский шоколад» интересует всех хозяюшек, которые хоть раз попробовали это кондитерское чудо. К сожалению, классический «Бельгийский шоколад» готовится по эксклюзивному рецепту, который держится производителями в секрете. В оригинале для его приготовления используется настоящий бельгийский шоколад и французский коньяк. Несмотря на это, приготовить этот удивительный десерт под силу даже начинающей хозяюшке и без добавления дорогостоящих ингредиентов.

Посмотрите рецепт с фото торта «Бельгийский шоколад» и вы увидите, как это угощение можно приготовить на самой обычной кухне из простых и, вполне доступных, продуктов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ «БЕЛЬГИЙСКИЙ ШОКОЛАД» И ФОТО ВСЕХ ЭТАПОВ

Ингредиенты:

Бисквитная основа:

  • Какао — 4 ст. л
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Вода — 200 г
  • Подсолнечное масло — 60 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г

Крем:

  • Молочный шоколад — 200 г
  • Темный шоколад — 100 г
  • Сливки 30% — 200 мл
  • Сливочное масло — 10 г

Конфетки для украшения:

  • Печенье (можно взять готовый бисквит) — 450-500 гр

Крем масляный из 150 гр и банки сгущенного молока:

  • Коньяк или ром (можно заменить фруктовым сиропом) — 1-2 ст. л.
  • Какао порошок  — 2 ст. л.
  • Сахар — 3-4 ст. л.
  • Сгущенное молоко — 1 банка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для бисквита, крема и украшения.

Рецепт торта «Бельгийский шоколад» пошагово описывает все этапы приготовления этого вкуснейшего десерта.

Старайтесь придерживаться очередности приготовления основных заготовок. Так намного легче и быстрее собрать готовый торт, не теряя при этом несколько часов драгоценного времени.

 
 

Крем следует готовить заранее, так как он должен будет немного постоять, чтобы лучше загустеть и стать именно той консистенции, как нужно. Конфеты для украшения также желательно сделать заранее. И крем, и конфеты можно хранить в холодильнике несколько дней, поэтому вы можете сделать их заблаговременно — в результате  на приготовление торта у вас уйдет не больше двух часов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии