[показать] |
ШАРФ
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
Сегодня мы с вами почувствуем себя узбеками, у которых, как говорит Сталик Хенкишиев, что ни готовь, все плов получается. Вообще Сталику лучше знать, на то он и узбек. Ну, а готовить мы будем по совету и рецепту того-же Сталика – плов из гречки. Нам надо – Мясо баранина (я взял свининку) – 400 грамм, гречневую крупу 0,5 кг, крупную морквину и две-три среднего размера луковиц. Еще нам будет нужно грамм 100-150 подсолнечного рафинированного масла, соль, перец и зира. Вначале перебираем крупу, выбирая из нее кусочки грязи, земли и неразлущившиеся зерна. Затем промываем ее, высушиваем и обжариваем в раскаленном казане на сухую, не забывая периодически помешивать. Как начала крупа слегка потрескивать, высыпаем крупу из казана. В казан наливаем растительного масла и нагреваем его до появления дымка (перекаливаем). Пока жарилась крупа, и калилось масло, чистим лук и морковку, и режем - лук полукольцами, а морковку соломкой миллиметров по 5-6 на сторону. Мясо тоже режем кусочками по 2-3 сантиметра. Итак, самое главное. Готовка. Кидаем в раскаленное масло лук. Перемешиваем и обжариваем до красного цвета. Далее к обжаренному луку кидаем порезанное мясо. Солим, перчим. Обжариваем его, помешивая минут десять. Теперь очереди морковки. Кидаем морковку и уменьшив огонь жарим до практически готовности. Добавляем, перетирая между ладошками зиру. Заливаем литром кипятка. Засыпаем гречку. Накрываем крышкой и придавливаем чем-то тяжелым (чтобы пар не вышел). Уменьшаем огонь практически до минимума (так, чтобы в казане только слегка кипела водичка). Готовим, пока гречка не разбухнет-сварится, впитав в себя воду. У меня это заняло 25 минут. В любом случае рекомендую заглянуть минут через 20 под крышку – проконтролировать процесс.
[показать]
Снимаем с огня. Даем еще минут 10 настояться под крышкой и едим. Едим с солениями/разносолами и поражаемся, как их зира с нашей гречкой друг друга нашли.
[показать]
Приятного аппетита.
[показать]
Фотографии в альбоме «Подушки» mad1959 на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]Огромная благодарность автору: allenka
[300x274]
Рецепт с блога "Кулинарная книга Алии", далее её текст и фото:
Ох, и вкуснючий салатик я нашла на просторах инета...
Правда, я его немного изменила под свой вкус, поэтому сначала напишу оригинальный рецепт, а затем, что я изменила.
[показать]Огромная благодарность автору:
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Скачать журнал http://depositfiles.com/files/keekilksk
[700x513]
Незамысловатый салатик из простых ингредиентов, но очень и очень вкусный – совершенно не пресный, сытный и довольно пикантный
[показать]
Очень вкусный и красивый слоенный салатик. Рекомендую!
[показать]
[282x400]
[показать]Вязание для детей
Жакет, шапочка, варежки и носочки
Самый подходящий гарнитур для прогулок в холодную погоду. Все вещи связаны из натуральной мягкой шерсти и украшены узором из кос.
Размер: 80-92.
[показать]
[показать]
[показать]Те, кто активно пользуется интернетом, постоянно следят за защитой компьютера от вирусов, антивирусники хорошо справляются с этой задачей, что если в один "прекрасный" день Вы открываете компьютер, а там: внимание ваш пк заблокирован за просмотр и тиражирование порнографии... не спешите бежать платить "штраф" - это самый настоящий вирус, который полностью блокирует компьютер и справиться с которым могут профессионалы.