Объемный вязаный цветок крючком
23-09-2014 08:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень вкусные баклажаны
21-09-2014 10:15
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Готовятся быстро и несложно.
Понадобятся:
- баклажаны- 6 кг.
- баклажаны- 6 кг.
Маринад (холодный):
- сахар- 0,4 кг.
- уксус 9%- 0,5 л.
- масло подсолнечное- 0,5 л.
- чеснок- 300 гр. (выдавить через чесночницу)
- сахар- 0,4 кг.
- уксус 9%- 0,5 л.
- масло подсолнечное- 0,5 л.
- чеснок- 300 гр. (выдавить через чесночницу)
как связать плотное дно
21-09-2014 09:42
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
корзинка-мешок для рукоделия
20-09-2014 21:29
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вот такая корзинка-мешок куда можно складывать нитки в процессе вязания, чтобы они не убегали, не пачкались и где хранить само недовязанное изделие.
Горбуша жареная
19-09-2014 11:54
[518x444]
на 1,2 кг филе горбуши примерно:
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[518x444]на 1,2 кг филе горбуши примерно:
1,5 ч. ложки морской соли среднего помола,
сок половинки лимона.
Для кляра: на стакан муки -
Для кляра: на стакан муки -
150 мл минеральной воды с газом,
1 яйцо,
2 ч. ложки крахмала,
2 ст. ложки заатра,
1 кофейная ложка свежемолотого черного перца,
соль по вкусу.
Полиэтиленовый мешок для холодного копчения
19-09-2014 08:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для устройства этой простой коптильни необходимо приобрести 2 м двухслойной полиэтиленовой пленки, применяемой садоводами и огородниками. Одну из торцевых сторон зашивают вручную или на швейной машинке таким образом, чтобы получился мешок.
Выбирают ровную площадку и вбивают в землю по углам квадрата 1x1 м колья высотой 200 см так, чтобы получились стойки высотой примерно 170см (ориентироваться следует по собственному росту). Сверху колья скрепляют крест-накрест палками и получают каркас коптильни.
Технология копчения. Свежую рыбу солят под гнетом (крупную — 10-12 часов, мелкую — 8 часов). Мелкую рыбу солят целиком, а крупную (язь, голавль, карп, судак, сом, щука) потрошат и делают вдоль хребта продольные надрезы, чтобы рыба лучше просолилась. Обычно соление производят вечером.
На следующее утро рыбу складывают в авоську и промывают в течение 1,5-2 часов (в проточной воде время промывки сокращается).
Подготовленную рыбу нанизывают на проволоку или прочный шпагат (мелкую — за хвост, крупную — за голову) и развешивают в коптильне по диагонали так, чтобы тушки не соприкасались.
[показать]
Коптильня из полиэтиленового мешка
Подготавливают 1/2 ведра углей.
Наполовину натянув пленку на каркас, высыпают посередине угли и накрывают их свежей травой. Затем опускают пленку и прижимают ее камнями к земле, чтобы не было щелей.
Дым полностью заполняет мешок, поэтому рыбу через пленку не видно. Спустя 5-7 минут проверяют, не пробилось ли из-под травы пламя; при необходимости добавляют еще немного травы.
Через 1,5-2 часа мешок снимают, а рыбу подсушивают и проветривают. Во второй половине дня копчение повторяют. Крупную рыбу на следующий день коптят еще раз, но обычно хватает двухразового копчения.
После такой обработки рыба приобретает золотистый цвет и очень быстро подвяливается, сохраняется 4-5 месяцев (если находится в пленке) и не ржавеет.
Пассата (passata - универсальный итальянский соус)
17-09-2014 11:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт для тех, кому нужно переработать помидоры.
- 1 кг помидор
- 6 долек чеснока
- 1 ст. л. растительного масла (в оригинале оливкового)
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- немного специй и зелени по вкусу
Очистить помидоры от кожуры, нарезать на четвертинки и сложить в кастрюлю. Добавить чеснок (чеснок выжать через чесночный пресс) и масло, закрыть крышкой, довести до кипения и кипятить 10 минут. Снять крышку, убавить газ, добавить сахар, соль и специи. Доваривать 10 минут.
Выход - 3 баночки по 0.25л
В целях консервации и сохранения в зиму: добавьте в конце варки 2 ст. л. 9% уксуса и разложите горячий соус в стерильные банки не очень большого размера, закройте прокипяченными крышками.
P.S. Я перед закруткой взбила весь соус миксером, получилась густая смесь, как сметана.
- 6 долек чеснока
- 1 ст. л. растительного масла (в оригинале оливкового)
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- немного специй и зелени по вкусу
Очистить помидоры от кожуры, нарезать на четвертинки и сложить в кастрюлю. Добавить чеснок (чеснок выжать через чесночный пресс) и масло, закрыть крышкой, довести до кипения и кипятить 10 минут. Снять крышку, убавить газ, добавить сахар, соль и специи. Доваривать 10 минут.
Выход - 3 баночки по 0.25л
В целях консервации и сохранения в зиму: добавьте в конце варки 2 ст. л. 9% уксуса и разложите горячий соус в стерильные банки не очень большого размера, закройте прокипяченными крышками.
P.S. Я перед закруткой взбила весь соус миксером, получилась густая смесь, как сметана.
2-х этапная система умывания лица
15-09-2014 11:31
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
В течение дня на лицо оседает огромное количество пыли и грязи, которые мы и не замечаем. Поэтому очищение кожи является одной из главных составляющих ухода за лицом.
Как правило, домашнее очищение лица сводится к чистка с помощью скраба или маски. Но не всегда эти процедуры положительно сказываются на коже лица – возможны раздражения или высыпания.
Для глубокого и безболезненного очищения нужна пена. Этой методикой умывания, говорят, пользуются японские женщины. А почему бы нам, европейкам, не перенять их опыт?!
Умывание происходит в 2 этапа, но не нужно бояться этого, времени занимает процесс не много.
Шьем круглые корзиночки
15-09-2014 10:58
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для одной корзиночки потребуется:
швейная машинка
отрез ткани 20 см на лицевую сторону и 20 см на изнаночную, всего — 2 шт
прокладочный материал (уплотнитель) — 20 см - 1 шт
бейка шириной 3-4 см и длиной 40 см — 1 шт
нитки подходящего цвета
иголки, ножницы
круглый шаблон диаметром 16-20 см (или любого другого диаметра на ваше усмотрение)
Тапочки. Вяжутся быстро и легко!
14-09-2014 22:36
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Материалы
Пряжа Yorkshire Tweed Chunky
цвет А - #553 Pecan 52g 57yards/52m
цвет В - #557 Olive Oil 40g 44yards/40m
(расход пряжи - до 100 метров)
спицы № 5.5mm.
2 маркера
толстая игла - тапочки вяжутся прямым полотном, потом сшиваются
Плотность вязания - 13 петель в 10 cм (чулочной вязкой)
Размер - М (средний женский размер), (в кавычках я пишу свои заметки)
Как приготовить грибную икру
11-09-2014 21:46
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для икры подойдут любые лесные грибы, какие соберете. Продукты на 700 г:
700 г лесных грибов (можно любые)
200 г цуккини
50 г лука-порея (белая часть)
5 ст.л. растительного масла
3 ст.л. томатной пасты
300 мл воды
5 веточек тимьяна (листочки)
1 ст.л. уксуса 6%
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
МУСС ИЗ БАКЛАЖАНОВ
08-09-2014 14:45
[422x632]
Несмотря на простые ингредиенты, этот мусс получается очень нежный, и одновременно достаточно насыщенный и вкусный.
Понадобится:
- 1 кг баклажанов
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лимона
- 10 перьев зеленого лука
- 10 веточек укропа
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- свежемолотый черный перец
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать не очень толстыми кружками. Можно предварительно посыпать их солью, через 15 минут промыть и отжать. Но, можно обойтись и без этого.
В большой сковороде разогреть немного оливкового масла, разложить баклажаны и готовить на небольшом огне 25 минут, один раз перевернув.
В блендер сложить баклажаны, мелко нарезанные зелень и чеснок, поперчить и посолить. Взбить в однородную пышную массу. При необходимости добавить еще оливковое масло, продолжая взбивать.
Заправить лимонным соком. Можно подавать мусс теплым, в качестве гарнира, либо в холодном виде как закуску.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[422x632]Несмотря на простые ингредиенты, этот мусс получается очень нежный, и одновременно достаточно насыщенный и вкусный.
Понадобится:
- 1 кг баклажанов
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лимона
- 10 перьев зеленого лука
- 10 веточек укропа
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- свежемолотый черный перец
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать не очень толстыми кружками. Можно предварительно посыпать их солью, через 15 минут промыть и отжать. Но, можно обойтись и без этого.
В большой сковороде разогреть немного оливкового масла, разложить баклажаны и готовить на небольшом огне 25 минут, один раз перевернув.
В блендер сложить баклажаны, мелко нарезанные зелень и чеснок, поперчить и посолить. Взбить в однородную пышную массу. При необходимости добавить еще оливковое масло, продолжая взбивать.
Заправить лимонным соком. Можно подавать мусс теплым, в качестве гарнира, либо в холодном виде как закуску.
Яйца фаршированные
07-09-2014 23:33
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это очень выигрышное сочетание - каперсы, оливки и копченая рыба. Муж оценил на высший балл, да еще втайне от меня дал попробовать детям, так они потом неделю просили опять сделать эти вкусненькие яйца.
2 вареных яйца,
1 ст. ложка каперсов,
8 шт. оливок,
25 г горбуши холодного копчения,
1 ст. ложка без горки майонеза
Грибные оладьи
07-09-2014 23:22
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Оладьи получаются ароматными, немного хрустящими и очень приятной консистенции.
1кг свежих грибов (желательно опят),
1 яйцо,
1/2 стакана муки,
1 ч. л. соли,
1/4 стакана молока,
сода на кончике ножа
Закуска из баклажанов
06-09-2014 21:36
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт.
Мука 1,5-2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Морковь 2 шт. крупные
Чеснок 3 зубца
Майонез по вкусу
Соль
Мука 1,5-2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Морковь 2 шт. крупные
Чеснок 3 зубца
Майонез по вкусу
Соль
Баклажаны режем кружочками толщиной примерно 5 мм.
Обваливаем баклажаны в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
Морковь соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль.
На обжаренные баклажаны выкладываем по полной чайной ложке полученной массы. Украшаем помидорами черри, петрушкой, листами салата по желанию и красиво выкладываем на тарелку. Также между баклажаном и морковью можно подкладывать кружочек помидора, предварительно посолив.
Обваливаем баклажаны в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
Морковь соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль.
На обжаренные баклажаны выкладываем по полной чайной ложке полученной массы. Украшаем помидорами черри, петрушкой, листами салата по желанию и красиво выкладываем на тарелку. Также между баклажаном и морковью можно подкладывать кружочек помидора, предварительно посолив.
тапочки крючком
03-09-2014 22:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Огурчики маринованные на зиму
03-09-2014 14:02
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для засолки нам понадобится лист хрена, листья смородины, веточки укропа, чеснок с зеленью, перец черный горошком, уксусная кислота 70%, сахар, соль, ну и собственно сами огурчики! Всю зелень тщательно моем.
Тапочки Люси
01-09-2014 16:01
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Эти вязаные домашние тапочки получаются теплыми за счет утолщенной вязки. Этому способствует выбранный рисунок из чередующихся рядов полустолбиков и пучков, что и делает тапочки мягкими и уютными.
АРОМАТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
30-08-2014 18:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот пирог - просто нечто! Очень вкусный, очень ароматный, очень яблочный.
Понадобится
- 280 г муки
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 0,25 ч.л. соли
- 500 г кислых яблок
- 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового, яблочного или лимонного сока
- 75 г коричневого сахара
- 1,5 ч.л. молотого кардамона
- 1 ч.л. молотой корицы
- 125 г сливочного масла
- 250 г маскарпоне или другого сливочного сыра
- 175 г сахара*
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 2 крупных яйца
Для ванильной глазури:
- 90 г сахарной пудры
- 2 ст.л. концентрированного молока
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
В миске смешать муку, соль и пекарский порошок.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать крупными дольками.
Смешать коричневый сахар, кардамон и корицу. Яблоки смочить соком и добавить к ним смесь из сахара и специй. Перемешать.
Взбить миксером на средней скорости масло, сливочный сыр, сахар и ваниль до получения легкой воздушной массы. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.
В 2-3 приема добавить мучную смесь, тщательно взбить.
Аккуратно вмешать в тесто яблоки. Тщательно не перемешивать.
Разъемную форму для выпекания диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто ровным слоем в форму.
Выпекать 60-70 минут в разогретой до 180 град. духовке до золотистой корочки. При необходимости прикрыть верх пирога фольгой, чтобы не подгорел. Готовность пирога проверить зубочисткой.
Готовый пирог остудить в форме 5-10 минут. Затем аккуратно снять боковые стенки формы и перенести пирог на решетку, застеленную бумагой. Пока пирог не остыл, полить его глазурью.
Для глазури смешать просеянную пудру со слегка подогретым молоком и ванильным экстрактом, при необходимости добавить еще молока.
Подавать пирог полностью остывшим.
* в оригинальном рецепте указано 375 г сахара. На мой взгляд, это ооочень много, поэтому я сразу сократила количество сахара до 175 г, в следующий раз возьму еще меньше, т.к. в начинке тоже есть сахар. Если вы любите очень сладкие пироги, можете рискнуть последовать оригинальному рецепту.
Понадобится
- 280 г муки
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 0,25 ч.л. соли
- 500 г кислых яблок
- 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового, яблочного или лимонного сока
- 75 г коричневого сахара
- 1,5 ч.л. молотого кардамона
- 1 ч.л. молотой корицы
- 125 г сливочного масла
- 250 г маскарпоне или другого сливочного сыра
- 175 г сахара*
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 2 крупных яйца
Для ванильной глазури:
- 90 г сахарной пудры
- 2 ст.л. концентрированного молока
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
В миске смешать муку, соль и пекарский порошок.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать крупными дольками.
Смешать коричневый сахар, кардамон и корицу. Яблоки смочить соком и добавить к ним смесь из сахара и специй. Перемешать.
Взбить миксером на средней скорости масло, сливочный сыр, сахар и ваниль до получения легкой воздушной массы. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.
В 2-3 приема добавить мучную смесь, тщательно взбить.
Аккуратно вмешать в тесто яблоки. Тщательно не перемешивать.
Разъемную форму для выпекания диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто ровным слоем в форму.
Выпекать 60-70 минут в разогретой до 180 град. духовке до золотистой корочки. При необходимости прикрыть верх пирога фольгой, чтобы не подгорел. Готовность пирога проверить зубочисткой.
Готовый пирог остудить в форме 5-10 минут. Затем аккуратно снять боковые стенки формы и перенести пирог на решетку, застеленную бумагой. Пока пирог не остыл, полить его глазурью.
Для глазури смешать просеянную пудру со слегка подогретым молоком и ванильным экстрактом, при необходимости добавить еще молока.
Подавать пирог полностью остывшим.
* в оригинальном рецепте указано 375 г сахара. На мой взгляд, это ооочень много, поэтому я сразу сократила количество сахара до 175 г, в следующий раз возьму еще меньше, т.к. в начинке тоже есть сахар. Если вы любите очень сладкие пироги, можете рискнуть последовать оригинальному рецепту.