[показать] [показать]

[показать]

Тыквенные супы

Полезные тыквенные супы готовятся очень просто и быстро, а в результате у вас на столе будет тарелка огненно-оранжевого аппетитного супа, богатого витаминами и минералами. Для тыквенного супа тыквенную мякоть надо разрезать на небольшие кубики и варить в подсоленном кипятке. Если вам сложно очистить кожуру со свежей тыквы, то можно варить тыкву не очищенной. Кожуру легче будет снять, когда тыква сварится, и вы будете перетирать ее для супа-пюре. Готовый тыквенный суп можно приправить по собственному усмотрению. Тыква дружит с черным перцем, мускатным орехом, ее можно приправить смесь имбиря и чеснока, добавить свежие пряности - веточку розмарина, шалфей и лавровые лист. Кстати, бета каротины, которыми богата тыква, жирорастворимые вещества, и для их лучшего усвоения, желательно в блюда из тыквы добавлять масло и молоко. Поэтому в суп можно добавить сливки, что придаст новый вкус и пользу.

Ингредиенты для "Торт «Наполеон»"
Мука (коржи + 1 ст. л. для крема) — 4 стак.
Маргарин (сливочный) — 400 шт
Вода
Желток яичный — 2 шт
Соль
Уксус — 1 ст. л.
Сахар (крем) — 2 стак.
Яйцо — 2 шт
Молоко — 800 мл
Масло сливочное — 250 г
Рецепт "Торт «Наполеон»"
Исходные продукты

Муку просеять, маргарин натереть на терке, перемешать с мукой и руками размять до однородной массы. Отделить желтки от белков. Взять 250 мл стакан, выложить туда желтки, добавить соль, уксус и доверху долить воды. Вылить в миску с мукой и перемешать. Полученное тесто на час поместить в холодильник.

Для приготовления крема высыпаем в кастрюльку 2 стакана сахара, сыпем муку, добавляем яйца и молоко и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.

Остужаем и соединяем с размягченным маслом.

Нагреть духовку до 180 градусов.
Разделить тесто на 8 равных частей.

Доставать по одной части и тонко раскатать. При этом, коржу сразу придавать нужную форму.

Переложить на сухой противень и сделать надрезы.

Выпекать до светло-коричневого цвета.

Испекли все коржи и приступаем к сборке торта. Сначала смазываем тонким слоем крема первый корж.

На него кладем второй корж, сверху на корж кладем досочку и прижимаем руками. Процесс повторяем.

Обрезки от коржей испечь отдельно, измельчить. Посыпать сверху. Постукивать большим ножом по бокам торта, чтобы придать ему красивый вид.

Ингредиенты для "Классический "Наполеончик""
Маргарин (потереть на тeрке, тесто) — 1 шт
Яйцо (тесто) — 1 шт
Сметана (тесто) — 200 г
Уксус (тесто) — 1 ч. л.
Мука (тесто) — 4 стак.
Молоко сгущенное (крем) — 400 г
Масло сливочное (крем) — 2 пач.
Рецепт "Классический "Наполеончик""

В муку потереть маргарин, руками сделать масляно-мучную крошку, добавить яйцо, сметану и на сметану сверху гашеную соду, всe перемешать, скатать в шар и убрать в холод на 30 минут!
Испечь 15 -20 коржей, тонких как лист бумаги(раскатывается замечательно), листик не смазывать, просто чуть посыпать мукой! Коржи пекутся быстро, я пеку на двух листах! Всe!
Когда остынут смазать кремом!
Масло взбить со сгущeнкой миксером! Вот и крем! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты  

Яйцо (в тесто - 2шт, в крем - 4шт) — 6 шт
Сода (в тесто) — 0,5 ч. л.
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Уксус (в тесто) — 1 ст. л.
Маргарин (в тесто) — 2 пач.
Мука (в тесто + 4 ст.л. в крем + для посыпки и раскатки) — 5 стак.
Сахар (в крем) — 3 стак.
Молоко (в крем) — 1 л
Ванилин (в крем)
Масло сливочное (в крем) — 400 г

Рецепт "Торт "Наполеон""

Приготовление классического торта начинается:

Тесто №1. 2 яйца взбить в стакане, всыпать 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли, все хорошо перемешать, долить стакан доверху водой (из-под крана), добавить еще полстакана воды, 2,5-3 стакана муки. Замесить крутое тесто.

Тесто №2. Порубить 2 пачки маргарина с 2 стаканами муки, замесить тесто.

Потом тесто №1 раскатать скалкой в пласт, вложить в него тесто №2, завернуть конвертом и раскатать, повторить процедуру 3-4 раза.

Затем разделить тесто на 7-8 частей и убрать в холодильник на 3-5 часов.

Перед выпечкой наши заготовки раскатать в тонкие пышки, сложить в 4 раза и опять раскатать, присыпая мукой, т.е. опять прослоить (3-4 раза).

Противень смазать маслом, припудрить мукой и выпекать коржи, предварительно проколов пышечку вилочкой по всей площади.

Крем.

Тоже классика.

 4 яйца и 3 стакана сахара смешать, добавить 4 ст.л. муки с горкой, ваниль. Хорошо перемешать и только потом добавить постепенно 1 литр молока. Поставить на огонь и, нудно помешивая во избежание образования комков, довести до кипения и загустения. Тем временем, когда крем полностью остынет, размягченное сливочное масло (400г) взбить и постепенно к нему добавить остывший заварной крем. При желании в крем можно положить какао, можно растопить 2-3 шоколадных конфеты с вишневым ликером и пр.











Получить код для блога/форума/сайта

Ингредиенты 
Маргарин — 250 г
Мука пшеничная (+ 3 ст.л. для крема) — 2,5 стак.
Вода — 1/2 стак.
Уксус столовый — 2 ст. л.
Соль
Молоко — 1/2 л
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Ванильныи сахар

Рецепт ""Наполеон" от моей бабушки"

Готовим тесто : в воду добавляем уксус, небольшую щепотку соли.
Маргарин мелко рубим и смешиваем с мукой до получения маслянистой крошки.
Добавляем воду с уксусом и замешиваем тяжеленький колобок.
Делим его на 4 части, заворачиваем в целлофан и отправляем в холодильник на часик.
Готовим крем : взбиваем яйца с сахаром, мукой и молоком и варим крем на водяной бане до загустения. В горячий крем добавляем масло и ванильный сахар, перемешиваем и даем остыть.

Тесто вынимаем из холодильника, делим каждый кусочек теста еще пополам, в итоге должно получиться 8 комочков, раскатываем, подравниваем коржи и выпекаем на листе.
Лист предварительно смочить водой, а корж перед выпечкой наколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекать при температуре 200-220 градусов. Коржи пекутся довольно быстро.
Смазываем коржи остывшим кремом, выкладываем последний корж и прижимаем все коржи, подравниваем. Последний корж смазываем кремом и присыпаем крошкой с этого же торта.
Если торт есть сразу, он получается более рассыпчатый, если же на следующий день, конечно, он пропитается и станет помягче. Это на любителя.

Ингредиенты для "Торт "Наполеон"" 

Маргарин (не масло) — 400 г

Мука (5 стак. - в тесто; 0,5 стак. - в крем 2) — 5,5 стак.

Молоко (1 стак. - в тесто; 2 стак. - в крем 2) — 3 стак.

Масло (в крем 1) — 250 г

Сахар (2 стак. - в крем 1; 0,5 стак. - в крем 2) — 2,5 стак.

Желток яичный (в крем 2) — 3 шт

Рецепт "Торт "Наполеон""

 На доску просеять 5 стаканов муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная. Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться". Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить. Обрезать. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие... Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку.

Теперь приступим к приготовлению крема.

3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки.

Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы. Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться. Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить.

Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой. Ну, вот и все!

Чувство цвета - это особая внутренняя гармония Творца. Ведь что внутри, то снаружи. Большинство людей считает, что выбор цвета должен происходить интуитивно. Да, но нужна постоянная и неустанная работа для более глубокого ощущения цвета.

Тема цвета настолько популярна, что существует наука - колористика и цветоведение. А программисты постоянно работают над разработкой новых программ для подбора цветов. Существует прекрасный урок - цветовой анализ картинки. Для этого выбираете любую картинку из журнала, приклеиваете к альбомному листу, берете краски (карандаши, мелки более сложно смешиваются для получения нужного оттенка) и подбираете цвета, которіе видите на картинке. На первый взгляд, задание простое. А Вы попробуйте!)))

Вот достаточно простая статья о том, как выбирают цвета творческие люди. Взято отсюда

[446x308]

[показать]

Знаменитый немецкий рецепт.

[320x213]

ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

[640x427]

При всех стараниях в домашних условиях трудно рассчитывать на тот результат, который получают профессиональные пиццайоли в своих печах: в домашней плите нельзя добиться температуры400 градусов, на которой «обжигается» «вера наполетана»,

Нет открытого пламени от поленьев—а именно оно, помимо жара, придает лепешке тот неповторимый аромат, по которому сразу можно отличить пиццу, сделанную, как положено, в «форно-а- ленья»— дровяной печке (на вывесках в итальянских пиццериях обязательно присутствует упоминание о способе приготовления), от продукта из духовки...

[478x358]

Однако отчаиваться не надо: существует множество способов приготовить пиццу, близкую к строгим неаполитанским стандартам, и дома.

Главный секрет здесь заключается в том, чтобы хорошо приготовить тесто.

Что для этого нужно?

Основные ингредиенты — мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, сахар, молоко, немного картофеля и «струтто» (топленое свиное сало)

Самая важная и самая деликатная операция в процессе приготовления пиццы—замешивание теста.

[показать]

Быстрой работой это не назвать, но результат того стоит...

В принципе - несложно

Времени потребуется немало...

Так можно реализовать любую схему, созданную для вышивки ришелье

Отличная деталь для переделки и украшения одежды!

Еще идеи вязания ЗДЕСЬ

[показать] [показать] [показать] [показать]

Источник http://mirpiar.com/

Свадебная флористика

Новые предпочтения современных леди

Покупка авиа - и жд билетов по-современному!

Современный бизнес немыслим без использования тары