Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
[показать]ТЕСТО ПРЕСНОЕ, тесто, приготовленное без дрожжей. Отличается пластичностью и податливостью (легко принимает и сохраняет форму), но изделия из него быстро черствеют. Предназначено для быстрого приготовления разнообразных пирогов и мелких закусочных пирожков. Существует несколько видов пресного теста: сдобное тесто, из которого выпекают коржи для тортов и пирожных, закусочные и сладкие пироги, рулеты и т. п.; сметанное — для приготовления пирожков и ватрушек; слоеное — для приготовления коржей для тортов и пирожных, пирогов и пирожков с мясом, рыбой, сыром, свежими ягодами и другими начинками. Это тесто — наиболее сложное и трудоемкое в приготовлении. Изделия из него снаружи имеют золотистую хрустящую корочку, а внутри — слоистую структуру, легко расслаивающуюся на отдельные плоские и нежные листы. Пресное слоеное тесто совсем не содержит сахара в отличие от слоеного дрожжевого.Изделия из пресного теста как более древние, чем изделия из дрожжевого теста, и были более распространены. Но постепенно пресное тесто было вытеснено дрожжевым. Хотя в отличие от дрожжевого пресное тесто можно приготовить очень быстро, что является несомненным достоинством, особенно в наш стремительный век.
Существует несколько разновидностей пресного теста, отличающихся как рецептурой, так и технологией приготовления.
Пресное обыкновенное тесто (основной рецепт)
,5 кг пшеничной муки высшего сорта, хорошо просушенной и просеянной через частое сито, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу и столько воды, сколько может вобрать мука.
Насыпать горкой муку на гладкий стол или специальную доску для раскатки теста. В центре горки сделать углубление наподобие кратера вулкана, налить в него примерно 1 стакан чуть теплой воды, растительное масло и добавить соль по вкусу. Осторожно замесить тесто, забирая все больше и больше муки. Воды постепенно добавлять столько, сколько может вобрать мука. Тесто должно быть не слишком крутым, но и не очень мягким. Тесто вымешивать обеими руками до тех пор, пока оно не станет однородным, а на поверхности не появятся пузыри.
Пресное сдобное тесто (основной рецепт)
350 г пшеничной муки, 90 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 75 г молока или сливок, 30 г сметаны, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки соды.
Масло растопить, добавить молоко или сливки, сметану, яйцо, сахар, соль, хорошо перемещать, затем добавить муку, смешанную с содой.
Сдобное пресное тесто используется для пирогов и пирожков со всевозможными начинками. Особенно часто из этого теста выпекают обрядовый свадебный пирог курник.
Пресное сдобное тесто — нежное, легкое, пластичное. Рисунки, изготовленные из него, прекрасно сохраняются при выпечке. Поэтому пироги отличаются декоративностью, красочностью, обилием украшений.
Пресное тесто (1-й вариант)
стакан муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль на кончике ножа
Масло размять до мягкого состояния, добавить сметану, тщательно перемешать до получения однородной массы, всыпать соль, муку и замесить однородное пластичное тесто. Тесто накрыть холщовой салфеткой, поставить на 20 мин в холодильник, после чего раскатать. Это тесто — очень жирное, нежное, рассыпчатое. Его предпочтительно использовать для пиццы, тарталеток с начинками из грибов, овощей, а также из ягод и фруктов. Необыкновенно вкусны пироги с мясом, рыбой и особенно закусочные пирожки величиной с грецкий орех.
Пресное тесто (2-й вариант)
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль на кончике ножа.
Все операции выполняются, как в предыдущем рецепте. Тесто получается также очень нежное, пластичное, но с меньшим содержанием жира. Из него можно выпекать пироги со всевозможными начинками.
Достоинством этого теста является быстрота его приготовления — не более 10 мин. Завернув в полиэтиленовый пакет и храня в холодильнике, из этого теста затем можно очень быстро истечь пирог к вечернему чаю, особенно если использовать начинки, для приготовления которых не потребуется много времени (творог, джемы и др.).
Пресное тесто (3-й вариант)
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан кефира, соль по вкусу.
Тесто приготавливается так же, как было указано выше.
Пресное тесто (4-й вариант)
3 стакана муки, 200 г сливочного масла, 2 стакана кефира, соль по вкусу.
Тесто приготавливается так же, как указано в предыдущих рецептах. Оно менее жирное и может быть рекомендовано тем, кто старается сохранить стройную фигуру. Из этого теста можно приготовить пиццу, пироги, пирожки со всевозможными начинками.
Пресное тесто рубленое (5-й вариант)
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.
Масло с мукой рубить ножом до получения массы крупитчатой структуры, после чего добавить яйцо и немного
Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение
Очень вкусные беляши получаются по рецепту Ирины Вайнерман сайт "Jazzed Cook".
Привожу рецепт автора.
Фото сайта.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шесть вариантов по одной выкройке
[показать] [показать]
Общие инструкции, таблица размеров:
Смотрите так же: Как распечатать выкройку на принтере и Как склеить выкройку
Готовые выкройки скачиваем здесь:
http://www.unibytes.com/ или turbobit.net
1 февраля 2012 года. 10 лунный день является неблагоприятным днем для стрижки волос. Повремените со стрижкой в этот день, чтобы ваши дела шли по-прежнему успешно, а волосы росли густыми и красивыми.
2 февраля 2012 года. 11 лунный день. Растущая луна в зодиакальном знаке Близнецов окажет благоприятное воздействие на все сферы вашей жизни, когда вы, если не подстрижете, то хотя бы подравняете волосы.
3 февраля 2012 года. 12 лунный день. Волосы в этот день лучше не стричь.
4 февраля 2012 года. 13 лунный день является крайне благоприятным для посещения парикмахерской. Хотите воплотить в жизнь новую стрижку? Не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня.
5 февраля 2012 года. 14 лунный день. Растущая луна способствует стрижке и покраске волос.
6-8 февраля 2012 года. 15-17 лунный день. Неблагоприятные дни для стрижки волос. 8 февраля, в среду, состоится полнолуние. В этот период стричь волосы крайне нежелательно.
9-10 февраля 2012 года. 18-19 лунный день. В этот период вы можете начать воплощать свои идеи насчет перемены имиджа в жизнь. Луна окажет положительное влияние на ваши волосы в эти дни.
11-12 февраля 2012 года. 20 лунный день. Луна оказывает в эти дни нейтральное влияние. Рост волос не будет ускорен или замедлен, поэтому, если вас, в вашем облике устраивает все, как есть, сделайте стрижку 11 или 12 февраля
13 февраля 2012 года. 21 лунный день. День будет подходящим для завивки, покраски и стрижки волос.
14 февраля 2012 года. 22 лунный день. Луна в Скорпионе окажет нейтральное влияние на ваши волосы и вряд ли хоть как-то повлияет на их рост.
15 февраля 2012 года. 23 лунный день. Стригите и подравнивайте волосы в это время! Они станут более шелковистыми, объемными и густыми.
16 февраля 2012 года. 24 лунный день. Убывающая луна негативно скажется на росте ваших волос, если вы запланировали любые манипуляции на это время. Лучше отложить поход к парикмахеру на более благоприятное время.
17-18 февраля 2012 года. 25 и 26 лунный день. В эти дни Луна окажет очень положительный эффект на ваши волосы. Их рост после стрижки усилится, а густота – увеличится. Нужно пользоваться удачной возможностью и менять свой имидж, так как в скором времени наступит целая череда неблагоприятных дней для стрижек.
В период с 19 о 24 февраля 2012 года (27-4 лунный день), настает период, во время которого лучше не ходить в парикмахерскую, так как это негативно скажется на состоянии ваших волос и вашем везении.
В субботу и воскресенье, 25 и 26 февраля, (5 и 6 лунный день), стригите волосы на Растущую Луну. Это пойдет вам только на пользу, так как дни крайне благоприятны для стрижек.
27 февраля 2012. (7 лунный день). Эти сутки – крайне неблагоприятны для стрижек, так что звезды настоятельно рекомендуют вам не рисковать.
28 февраля 2012 года. (8 лунный день). Предпоследний день месяца является крайне благоприятным. Посетите парикмахера сейчас для того, чтобы внести изюминку в свой имидж.
29 февраля 2012 года. (9 лунный день). День является неблагоприятным: не стригите волосы сегодня, чтобы избежать неприятностей и их замедленного роста.
Tags: Лунный календарь для стрижки волос на февраль 2012 года
This entry was posted on Воскресенье, Январь 29th, 2012 at 3:17 пп and is filed under Здоровые волосы. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
[показать]Из моей записной тетради...
• Бархатцы и календула обладают хорошими отпугивающими свойствами и считаются хорошими предшественниками перед посадкой земляники.
• Увядшие стебли и листья хризантемы, зарытые в почву, отпугивают медведок.
• Фасоль, бобы и горох отпугивают проволочников ( личинок жуков - щелкунов)
• Если в огороде растут бобы, то там никогда не заселятся кроты.
• Лук - батун, лук - порей, чеснок и календула, посаженные в ряжах между кустов земляники, смородины, роз, отпугивают долгоносиков, клещей, проволочников, частично снижают пораженность растений мучнистой росой и серой гнилью. Много места они не займут, внешний вид грядки не испортят, а польза - немалая.
• Пижма и полынь, привязанные к веткам яблони, отпугивают бабочек плодожерки.
• Посеянный в приствольных кругах плодовых деревьев кориандр отпугивает вредителей, а если его посадить около роз - то он защитит розы от тли.
• Муравьев можно отпугнуть, посыпав на муравейник древесную золу, тогда муравьи спешно покидают грядки и переселяются на новые "квартиры", унося с собой своих деток. Так жен отпугивает муравьев растущая рядом петрушка.
• Морковная муха не выносит запаха лука, чеснока и томатов, поэтому хорошо сеять морковь в междурядьях этих растений.
• Штамбы плодовых деревьев можно обвязать ветками бузины, которую терпеть не могут грызуны. Эти же ветки хорошо разложить на кухне и в доме вдоль плинтусов - мыши уйдут из помещения совсем.
• Очень хорошо от мышей и крыс разложить в местах их жизни свежие или высушенные растения чернокорня лекарственного. Грызуны оттуда уйдут.
По материалам журнала "Сезон у дачи" 2010 год.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
[показать]О своих любимых флоксах я уже писала несколько раз. Сегодня, посмотрев на дождь за окном, я почему то вспомнила о них. Вспомнила о том, что почти половина моих флоксов просто куда-то исчезла прошедшей весной со многих клумб! Я очень удивилась, потому что всегда у меня флоксы зимовали прекрасно, с ними никогда не было никаких проблем, даже в самые морозные зимы. Сначала я опросила всех соседей и знакомых, оказалось, что и у них такая же проблема . Тогда я подняла литературу и во что узнала.
Две предпоследних осени были сухими и флоксы остались без влагозарядного предзимнего полива. Это сильно ослабило растения и значительно снизило их иммунитет
[показать]Прошлая зима была мягкой с многочисленными оттепелями, чередующимися со внезапными заморозками, что способствовало значительному уплотнению снега, часто превращавшегося в ледяную корку. У флоксов на нижних частях стебля, непосредственно у корней стали образовываться маленькие трещинки, ставшие входными воротами для различных инфекций. И причиной исчезновения флоксов стало нарушение агротехники и последующее воздействие всевозможных возбудителей болезней и вредителей.
[показать]1. Главный враг современных флоксов - это вирус, который может попасть на растения через грязные инструменты. Под его воздействием на листьях появляются пятна, которые могут быть предвестниками грядущей гибели растений. Агрономы советуют при первых же признаках болезни удалять такие флоксы с клумбы и затем их сжечь.
2. Флоксы очень любят хороший грунт, но мы часто не можем обеспечить им пригодную землю, в которой есть торф, компост, перегной и минеральные удобрения. До поры , до времени подобная небрежность может оставаться без последствий, но в конце концов флоксы погибают.
3. Флоксы , в отличие от многих других цветов, требуют много азота, который стимулирует их цветение. Но в тоже время азот вызывает бурной развитие листьев и флоксы, затрачивая много сил на бессмысленный предзимний рост, не успевают как следует подготовиться к зиме, ослабевают и могут не перезимовать.
4. Еще одна причина - флоксы любят увлаженную почву , для них нельзя жалеть воды. Чем больше ее , тем мощнее разовьется подземная часть и именно недостаточный полив ( и тропическая жара лета 2010 года) весной . летом и осенью может стать главной причиной вымерзания флоксов зимой.
[показать]Правда, когда я весной не обнаружила на грядке с флоксами всходов, я не стала эту грядку перекапывать и обнаружила несколько взошедших растений где то в начале июля.
Учитывая все свои ошибки лета и осени 2010 года, в эту осень я сделала все по правилам.
Флоксы обрезала в последнюю очередь, в конце октября, при этом оставила "пеньки" высотой 5 см. Растения замульчировала перегноем. Все " подозрительные" флоксы сожгла.. Надеюсь, что в этом году мои флоксы перезимуют успешно и будущим летом порадуют нас великолепным цветением.
[показать]Новые растения я посажу весной, потому что весной они лучше приживаются. Ямки выкопаю диаметром 40 см под один куст, расстояния между растениями не менее 40 см, в ямки положу перегной, компост, золу, минеральные удобрения. Слой почвы над корневой шейкой сделаю не меньше 5 см. Посаженные кусты обильно полью водой.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Меня попросили поподробнее рассказать о гиацинтах, что я с удовольствием делаю.
Гиацинты не зря называют ароматными вестниками весны: их простые или махровые цветки - звездочки с плотными изящными лепестками источают устойчивый изысканный аромат.
[показать]Гиацинты из всех луковичных самые требовательные к почве, теплу и влаге. Им необходима хорошо удобренная почва с большим содержание перегноя, если почва глинистая, в нее надо добавить речной песок и торф, если почва кислая ( как у меня на участке ), то ее надо известковать ( я использую доломитовую муку и золу ). Место для посадки гиацинтов должно быть солнечное и теплое, без поверхностных грунтовых вод, земля умеренно влажная, тогда они долго и красиво цветут. Гиацинты требую тщательного ухода. Ранней весной, сразу после появления ростков, проводят первую подкормку - разбрасывают по 1 столовой ложке мочевины и нитрофоски.
[показать]После появления бутонов проводят вторую подкормку - в 10 литрах воды ( в лейке ) разводят по 1 столовой ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия ( я все составные части измельчаю, развожу в небольшом количестве теплой воды и выливаю в лейку ) . Есть комплексные удобрения, содержащие все эти соли. Третью подкормку производят после окончания цветения. На 10 литров разводят по 1 столовой ложке суперфосфата, сульфата калия или просто 2 столовые ложки удобрения нитрофоски. Расход раствора - 5 литров на 1 метр квадратный. В период бутонизации. Цветения и двух недель после цветения требуется хороший полив - промачивание земли на глубину залегания корней ( полторы лейки на 1 кв. метр).
При отцветании гиацинтов срывают кудряшки, а побеги оставляют.
Обязательным мероприятием по уходу за гиацинтами является ежегодная выкопка луковиц.
[показать]В отличие от тюльпана, у гиацинта луковица многолетняя и с ней надо очень бережно обращаться.
Выкапываем луковицы в конце июня - начале июля. Луковицы выкапывают при пожелтении листьев вручную, листья обрезают сразу после выкопки. Луковицы бережно очищают от земли и укладывают в ряд для просушки под навес на несколько дней. Затем их очищают от лишних чешуй, корней, наростов на донце, отделяют хорошо сформировавшуюся детку и закладывают на хранение в коробку или ящик не более , чем в 2 слоя. Период хранения луковиц - 95 дней при температуре не ниже 25 градусов, последний месяц - 18 градусов. Влажность воздуха при хранении не должна быть слишком низкой, что бы луковицы не высохли.
[показать]Сажаем луковицы в грунт в самом конце сентября - начале октября. Гиацинты размножаются дочерними луковицами - детками. Каждая маточная луковица гиацинта образует 6 -10 деток. Осенью гнезда с детками высаживают в грунт на глубину 12 см., между гнездами - 10 см. В последующий сезон проводят все мероприятия по уходу. После пожелтения листьев гнезда выкапывают, не отделяя деток, сушат при температуре 23 градуса, затем отделяют детку, очищают ее и хранят.
Это цитата сообщения Марина_Ерофеева Оригинальное сообщение
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: НОВЫЕ ЗАВИТКИ И КОНТУРНЫЕ ЦВЕТЫ
Серия сообщений "ирландское и брюггское кружево":
Часть 1 - ИМИТАЦИЯ ВОЛОГОДСКОГО ИЛИ БРЮГГСКОГО КРУЖЕВА
Часть 2 - МОЙ ПОДАРОК №1 "ФАНАТКАМ" ИРЛАНДСКОГО ВЯЗАНИЯ
...
Часть 7 - ЭЛЕМЕНТЫ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА. ИНТЕРЕСНАЯ ПОДБОРКА
Часть 8 - НЕ ТОЛЬКО ЕДИМ, НО И ВЯЖЕМ ВИНОГРАД! МАСТЕР-КЛАСС ОТ OLGEMINI
Часть 9 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: НОВЫЕ ЗАВИТКИ И КОНТУРНЫЕ ЦВЕТЫ
Часть 10 - ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ВЯЗАНИЯ МОТИВОВ ДЛЯ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА
Часть 11 - МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ЭЛЕМЕНТАМ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА ОТ YOSHTA
...
Часть 31 - БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО. МОДЕЛИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ
Часть 32 - БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО. АЖУРНЫЙ САРАФАН
Часть 33 - БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО. ТОП
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Матушка была восхитительна. Высока, тонка, изящна, смугла и черноволоса, с блестящими, как звезды, глазами. Умна, образованна, артистична, добра. Чарам ее никто не мог противиться. Но дарованьями своими она не чванилась, а была сама простота и скромность.
«Чем больше дано вам, – повторяла она мне и брату, – тем более вы должны другим. Будьте скромны. Если в чем выше других, упаси вас Бог показать им это».
Феликс Юсупов "Мемуары"
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
ранее картины были здесь
[показать]Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
[показать]Барон Фредерик Лейтон (Frederick Leighton, 3 декабря 1830 — 25 января 1896 ) — английский художник, яркий представитель викторианского академизма (салонного искусства), в некоторых отношениях близкий к прерафаэлитам.
[показать]A Roman Lady La Nanna 1858-9
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
[показать] [показать]Pavonia 1858-9
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Продолжение... вторая часть здесь
[609x800]Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
[показать]Чарльз Джошуа Чаплин (англ. Charles Joshua Chaplin; 8 июня 1825 – 30 января 1891) – французский живописец и гравёр. Он родился в Les Andelys во Франции у отца-англичанина и матери-француженки. Хотя он провел всю свою жизнь во Франции, Чаплин стал гражданином этой страны только в 1886.
Чарльз начал обучение живописи в 1840 в Школе изящных искусств у Мишеля-Мартина Дрёллинга. Основная тема его творчества - портреты женщин и детей (часто рисовал свою дочь) в традициях великих английских портретистов 18-ого столетия. Но также он рисовал животных и пейзажи.
Начиная в 1847, Чаплин был регулярным экспонентом в Парижских Салонах и в Королевской Академии в Лондоне.
Многие из картин Чаплина считают эротичными. Например, картину «Аврора», которую он представил жюри Салона в 1859, запретили, как скандальную. Сам граф de Nieuwerkerke, отвечающий за искусство при Наполеоне III, наложил этот запрет.
Чаплин был популярным и модным в Париже живописцем. В течение 1860-ых годов он был любимцем самого императора и императрицы Евгении.
В своей студии он устроил художественные классы только для женщин. Среди его студенток были американская художница Мэри Кассат и английская художница Луиза Джоплинг- Аббема.
Чаплин неоднократно получал медали за свои картины, выставленные в Салонах. В 1878 он стал Кавалером Ордена Почетного легиона.
Умер художник в Париже.
[показать]Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Красивая панамка. Выкройка. С японского сайта По ссылке я загрузила выкройки. Скачивайте, распечатывайте и шейте. Лето будет скоро)))А у нас сегодня мороз - 7 и снег)
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Сшить юбку-карандаш из брюк. Мастер класс. Часто бывает, что брюки становятся малы, а выбрасывать жаль, так как ткань на них отличная. Если умеете шить, то вот Вам мастер класс.
1.
[331x700]