Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Блюда на мангале и гриле - 840 золотых рецептов!
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Лето
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Похоже, в прошлый раз не до всех дошло
Но теперь-то, после майских снегов и утреннего гололеда (да-да, я прилетел сегодня, вернулся из Турции), мало найдется тех, кто скептически отнесется к моему недавнему рассказу об оригинальном способе приготовления куриных грудок на гриле - без дыма, сажи и даже угля! Тем более, что и видео подоспело!
[показать]В апреле я опубликовал рецепт приготовления отличных, очень сочных, ароматных и вкусных котлет из куриных грудок. Честное слово, результат - превосходный! Самая большая трудность во вчерашнем рецепте состояла в правильном выборе температуры сковороды, умении контролировать нагрев и точной оценки степени готовности.
И сегодня я хотел бы рассказать о способе, когда самый криворукий, самый неподготовленный, самый начинающий кулинар справится с задачей правильной прожарки чего угодно не хуже самого лучшего повара. А может быть и лучше!
[показать]Но вначале позвольте мне напомнить рецепт, чтобы вам было удобнее готовить.
1 НАЧИНКА ИЗ ЗЕЛЕНИ, ЛУКА И ЧЕСНОКА
[показать]Мелко порезать петрушку, укроп и базилик. Общий вес зелени 50 грамм на 1 кг грудок.
Зелень можно подбирать по собственному вкусу, но ее должно быть достаточно много - пригоршня в нарезанном виде.
[показать]Лук и чеснок предварительно испечь в духовке при 160-170С до смягчения.
Лук - отменный источник сока, в присутствии которого расцветают вкусами и ароматами, казалось бы, самые бессмысленные продукты - ну, эти, которые сухие, ватные, ничем не пахнут, словом пенопласт.
Вот как быть с луком? Ведь вы понимаете смысл слова "котлета" или нет? Котлета не обязательно должна быть рубленой, она может быть на ребрышке, на кости, отбитой, какой угодно, но это непременно нечто быстро зажареное, хорошо бы с хрустящей поверхностью и сочное внутри. То есть, самим определением подразумевается быстрое приготовление - минут восемь, десять, ладно - двенадцать. Лук за это время свой вкус и характер существенно не изменит и потому сырой лук не совсем подходил для котлеты из моих снов. Поэтому лук... запекли. Да, 30 минут в духовке, прямо в шелухе, при температуре 160-170С.
[показать]Лук и чеснок извлечь из шелухи, лук крупно порезать, а чеснок оставить зубчиками.
А чем чеснок хуже лука? Ничем не хуже, ничем не лучше! Два брата-акробата. Поэтому и чеснок тоже запекли. И в результате получили чеснок примерно такой же, как из плова, но еще с характером, с аппетитным, но уже не назойливым запахом, а лук... да этот лук прямо так можно было бы съесть - посоли, оливковым маслом полей, и ешь, не обляпайся!
Но у нас заведено так - все в фарш, все в фарш. Вместе со сливочным маслом, которое порезали кубиками и дали согреться.
[показать]К зелени, луку и чесноку добавить чайную ложку соли и пол чайной ложки перца на
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Оригинальный ночник
Оригинальный ночник - мастер-класс)
Это цитата сообщения danagri Оригинальное сообщение
Вязание салфетки крючком «Ананасы»
http://povjazem.ru/vyazanie-dlya-doma/salfetki-skatert/vyazanie-salfetki-kryuchkom-ananasy
Вязание изящной салфетки крючком с узором «Ананасы»
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Вместительная сумка - мастер-класс
Вместительная сумка - мастер-класс)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Сумки для лета│10 выкроек
Давайте, сошьем летнюю сумку своими руками. Для начала определимся с моделью и приготовим всё, что нам понадобится:
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Как модернизировать губку для мытья посуды
Как модернизировать губку для мытья посуды - полезные советы для уборки.
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Как приспособить лотки для яиц для иных целей
Как приспособить лотки для яиц для иных целей - примеры и идеи.
Это цитата сообщения NINELKA_KARAMELKA Оригинальное сообщение
Оригинальные цветы со спиральками внутри и не только
часть 1
часть 2
часть 1
часть 2
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Открытка с роскошными цветами для мамы. Быстро и очень нарядно!
Бумажные цветы распускаются прямо на глазах. Смотрится очень эффектно, а сделать может даже ребенок.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Травы и маски для волос
Для густоты волос я применяю маску:кефир- 1/2 cтакана простокваши или кумыс., мёд-2-3ст.ложки,+2 ст.ложки дрожжей(добавьте немного воды или молока, чтобы подошли..затем на волосы. под плёнку, полотенце на 2 часа. смыть Прополоскать травяным настоем.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Необычные блюда на мангале
На мангале можно приготовить не только шашлыки и стейки. Есть много чудесных вариантов, которые вас удивят, вдохновят и позволят сделать пикник или отдых на природе незабываемо вкусным и аппетитным!
Грибы на шпажках
Грибы небольшого размера приправляем солью и специями, можно замариновать. Запекаем на шпажках. А вот грибы с большими шляпками фаршируем смесью из помидоров с сыром и зеленью, а затем запекаем на решетке. Получается как мини-пицца! А нафаршировать можно любой начинкой Подойдет курица, ветчина, лук, перец.
Это цитата сообщения danagri Оригинальное сообщение
Без заголовка
[310x376]http://clubmasteric.ru/vasanie-dla-detei/vasanie-detskie-platija/1971-rozovoe-platie-dla-devochki-kruchkom.html
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ С ПАРМЕЗАНОМ
Картофельные розочки с пармезаном не только станут изысканным украшением праздничной тарелки, но и подарят незабываемый, теплый, масляный и хрустящий вкус. Всего полчаса приготовлений и ароматная печеная картошка в духовке с сыром готова, но если вы решили посягнуть на идеально красивую розочку, готовьтесь потратить на пару минут больше.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Полезный чай из базилика
[300x241]Известно, что листья базилика стимулируют пищеварение и избавляют организм от лишний слизи, особенно в верхних дыхательных путях и легких. Они также активизируеют иммунную систему и улучшает микроциркуляцию. Это естественное средство для нормализации температуры тела. Кроме этого базилик обладает приятным ароматом. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, салаты и напитки.
Этот полезный чай из базилика принесет огромную пользу. Волшебный напиток с небольшим фокусом. Для эффектности делаем ай в прозрачной емкости (заварнике или чашке).
Поместим в емкость несколько листиков сушеного или свежего базилика (обязательно фиолетового цвета). Зальем кипятком и дадим настояться 5 минут. Мы получим напиток синего цвета. Выглядит не совсем аппетитно. Что предпринять в таком случае? Делаем небольшой фокус!
Добавляем в чашку ломтик лимона или несколько капелек свежего лимонного сока. Прямо на глазах ядовитый синий напиток приобретет привлекательный ягодный цвет.
Базиликовый чай - это хорошая профилактика и лечение простудных заболеваний. Еще вкуснее и полезнее базиликовый чай с медом.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Вязаные детские платья. Подборка.
Первая социальная сеть для рукодельниц! Будем всем очень-очень рады! Присоединяйтесь к нам!
|
|
|
|
Розовое платье для девочки крючком
[x130]
Розовое платье для девочки крючком Просто волшебное платье для самой маленькой модницы, связанное крючком из пряжи розового ...
|
Вязание детского сарафана крючком
[x130]
Вязание детского сарафана крючком Нежный сарафан для девочки, с завышенной линией талии связан крючком. Сарафан связан ...
|