Это цитата сообщения Натулля Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения -food- Оригинальное сообщение
[415x299]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
[показать]
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
[показать]
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
[показать]
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
[показать]
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
[показать]
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
[показать]
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
[показать]
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
[показать]
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
[показать]
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
[показать]
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
Это цитата сообщения NadyZ Оригинальное сообщение
(Мужчины,не подслушивайте и не подглядывайте;)) )
Этот пост исключительно для нас,красоток. Решила собрать несколько полезных советов для доведения нас до совершенства)
Постик довольно большой,поэтому у кого нет времени его читать-возьмите в цитатник)
Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение
Любимые, потому что очень вкусные получились по совершенно новому рецепту!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Знакомо состояние, когда что-то хочется, а что именно не знаю?..)) Вот и у меня вчера такое было. Правда, ответ пришел на удивление быстро - мачельники!
Это блюдо готовила в далеком детстве моя бабушка. Вот и решила я порадовать им своего ребятенка, да заодно и себя))
Рецепт
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
-
"Здесь нет ничего страшного, но если не начнёте, то никогда не узнаете на что способны. - Алена Зиновьева (Липецк, Россия) предлагает читателям не терять время и приступать к работе, - А вдруг [показать]вы не знаете о своих необычных возможностях, а от боязни похороните в себе мастера. Дерзайте! Всё получится, даже если и не сразу, а вдруг, лучше, чем у меня.
- Бутыли отдают из кафе и магазинов, где продают разливное пиво. Но я ведь использую то, чего полно именно у меня, попробуйте приспособить свой избыточный материал. Я лишь указываю направление, а дорогу вы выбираете сами. Не стоит так тщательно копировать всё подряд, внесите что-то своё и удовольствия от этого получите больше. Я, правда, не знаю где и как можно найти бутылки, которые я использую: я делаю птиц исходя из того, что есть у меня под рукой и мне нет необходимости искать им замену. Обращайте внимание на всё - изгиб бутылки, её форму, как её можно разрезать для вашей задумки и удобства. И наверняка придумаете что-то своё, необычное и новое, чем сможете гордиться и говорить"это я придумал"".
- Мастер-класс Алены Зиновьевой "Птицы из пластиковых бутылок - Глухарь". ссылке - http://urozhayniy.com/ptitsyi-iz-plastikovyih-butyilok-gluhar-avtor-alena-zinoveva/
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
[показать]Шифон – красивая, нарядная ткань, очень тонкая и деликатная. Она требует не только бережного обращения, но и специального ухода. И стирать, и гладить изделия из шифона нужно очень аккуратно – если не соблюдать определенные условия, вещь будет испорчена.Для стирки любого шифона используются мягкие стиральные порошки для деликатных тканей, допускается только ручная стирка. Положите блузку или платье в тонкий хлопчатобумажный мешочек. В теплой воде (температура не выше +30 градусов) растворите стиральный порошок для стирки шелковых тканей. Мешочек с изделием погрузите в воду и без трения постирайте. Затем прополощите в чистой воде и слегка отожмите. Положите вещь на толстое полотенце (полотенце должно лежать на ровной поверхности – на полу или на столе) и расправьте все складочки. Можно повесить на плечики, завернув в полотенце. Изделия из шифона сохнут очень быстро.
Это цитата сообщения Lyusi_serebro Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог с творожными шариками
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[350x263]
С этим кулинарным рецептом я познакомилась в дни ранней юности. Когда-то этот тортик был очень популярен на студенческих вечеринках. Чтобы приготовить превосходнейший шоколадный сметанник "Кофе с молоком" потребуется не так уж много продуктов и усилий, а результат - просто объедение. Трудно оторваться, поэтому, заботясь о фигуре, лучше готовить только по праздникам, иначе придется серьезно пересматривать свой гардероб. Но иногда можно себя и побаловать такой вкуснющей едой.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
|
|
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Ленивая ачма
Ачма - это тонко раскатанное тесто прослоенное сыром и запеченое (зажареное), а поскольку я человек ленивый, то данный рецепт приготовления ачмы из лаваша позволяет мне лакомится вкусняшкой без хлопотной возни с тестом. Да и на вкусе это никак не отражается. Очень вкусненько и простенько.
[показать] Продукты для ачмы из лаваша:
Тонкий лаваш - 2 уп
Сыр твердых сортов или брынза – 300 гр
Кефир – 2 стакана
Яйцо – 1-2 шт
Масло сливочное – 80 гр
Как приготовить ачму из лаваша:
Большую прямоугольную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем два лаваша крест на крест. Края должны свисать за борта формы. Остальной лаваш порвать на куски произвольной формы. В стакане кефира размешать яйца, макать куски лаваша в смесь, слегка отжать и в скомканном виде выкладывать в форму. Когда застелите, первый слой посыпьте натертым на крупной терке сыром (брынзой) и повторите слои. Когда кусочки лаваша и сыр закончатся вылейте остатки кефирной смеси по всей поверхности ачмы, накройте свисающими листами и положите по всей поверхности кусочки сливочного масла. Запекайте в нагретой до 160 градусов духовке 25-40 минут.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень понравился рецепт теста. Чем хорош? Тем, что он на кефире.А выпечка на кефире всегда получается хорошей.Если добавить сахар, то получится прекрасная сдоба
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Не могла пройти мимо такой красоты. Их ведь можно сшить легко , даже если нет выкройки. Выкройку сделать можно самим, особенно опытным швеям - мастерицам [показать]