Мобильный LiveInternet

Пирог из творожного теста с сыром и яйцом 01-05-2011 08:30

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог из творожного теста с сыром и яйцом: Вы удивитесь, как это просто и вкусно!

[448x336]
Один из моих любимых пирогов. Простой и вкусный.

подробнее...

Шитье и вязание крючком 01-05-2011 08:28

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Еще много идей для комбинирования шитья и вязания

[272x200]

Универсальное тесто 01-05-2011 08:26

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Универсальное тесто

Тесто для пирожков с любой начинкой

[500x391]

1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово

Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное

Красивые элементы - крючок 01-05-2011 08:25

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Красивый элемент

Это цитата этого сообщения в Liudmila_Sceglova

[300x225]

Сало в луковой шелухе 01-05-2011 08:24

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Сало в луковой шелухе

[300x225]

Это что-то потрясающее. Ароматная и нежная грудинка. Прекрасно подходит для бутербродов с ржаным хлебом и зеленым луком к водочке.

Рыбный "Наполеон" 01-05-2011 08:23

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыбный «Наполеон»

[показать]

морская рыба — 1 кг.
лук — 3 шт
морковь — 2 шт
помидор — 1 шт
яйцо вареное — 1 шт
масло растительное (рафинированное) — 3 ст. л.
зеленый лук (2-3 веточки)
сливки — 6 ст. л.
сыр сливочный («Филадельфия») — 150 гр.
болгарский перец (для украшения)
специи для рыбы
креветки — 150 гр.
читать далее

Слоеный паштет 01-05-2011 08:22

Это цитата сообщения fewral75 Оригинальное сообщение

Готовим слоёный паштет из куриной печени и сыра

[550x371]

http://kitchensecrets4you.com/zakuski/gotovim-sloyonyj-pashtet-iz-kurinoj-pecheni-i-syra.html

Для приготовления вам потребуются:

печень куриная — 600 г

сыр твердый — 300 г

яйца — 2 шт

лук репчатый — 2 шт

морковь — 2 шт

желатин — 5 ст. ложек

майонез 2−3 ст. ложки

вода — 200 мл

каперсы 1−2 ст. ложки

коньяк — 1 ст.ложка

масло сливочное — 50−70 г

масло растительное

соль

перец

Лазанья 01-05-2011 08:20

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Лазанья

[показать]
Вариантов приготовления и самой лазаньи, и теста для лазаньи - великое множество. Как впрочем, и рекомендаций: отваривать или нет приготовленные пласты теста перед выпеканием. Я не отваривала. Тесто еще буду пробовать делать по другим рецептам.
В этот раз я замесила такое -
Тесто для лазаньи:
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Вода - около 1/3 ст.
Мука - примерно 1,5 ст.
Процесс:
Не выливайте вначале всю воду, потому что окончательное кол-во муки будет зависеть от ее водопоглотительной способности и от содержания в муке белков, клейковины, а также качества ее помола. Тесто выкатывается очень тонко, поэтому оно вам не нужно будет в большом кол-ве. У меня дан расчет на 3 порции.
Для приготовления теста просеем муку. Муку насыпаем на разделочную поверхность горкой. В центре сделаем углубление и в него выбьем яйцо, положим соль. Смешиваем компоненты. Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на 15-30 мин.
Далее разделим тесто на 4 части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Нам нужно будет раскатать пласты (размер, форма - по вашей форме для запекания) толщиной 1,5-2 мм.
Когда лепешка слишком увеличивается в размере и раскатывать становится неудобно - можно хорошо пересыпать ее мукой и наматывать на скалку.
Начинка - обжаренная курица мелкими кусочками, обжаренный лук (отдельно), чернослив, соус бешамель, куриное пюре (пюрированное отварное филе курицы, сливки, кур.бульон, специи и соль), свежая зелень, измельченный сыр - все было приготовлено заранее.
Каждый пласт теста я сразу же помещала в форму, выкладывала на него начинку и раскатывала следующий. Повторюсь: тесто я не отваривала. Самый верхний лист лазаньи я смазала куринным пюре и сверху покрыла соусом бешамель.
Форму ставим в разогретую до t 180 град духовку и выпекаем 40 мин. Я запекала в стеклянной форме под крышкой. Если форма без крышки – можно прикрыть куском фольги. Затем достаем, щедро посыпаем сыром и ставим на 10 мин. на комбирежим с грилем. Если нет гриля в духовке - следует засыпать сыр немного раньше и запекать до румяной корочки.
http://gallery.ru/watch?ph=EwR-ccXSN

Картофель фаршированный 01-05-2011 08:19

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Картофель фаршированный

Вкусняшки 01-05-2011 08:18

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Рецепты вкусняшек от YanArt

Рецепты есть в описаниях под фото или в первом комментарии. Нажимайте!

[243x200]

[357x200]

Творожная запеканка 01-05-2011 08:17

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Творожный десерт-запеканка

Яблочно-сливочный пирог 01-05-2011 08:16

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Яблочно-сливочное удовольствие

Фланы 01-05-2011 08:15

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Кофейно-карамельный бизкофлан и др. фланы))

Ржано-пшеничный хлеб с семечками на сметане 01-05-2011 08:14

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ (НА СМЕТАНЕ)

СОСТАВ
ОПАРА
0,5 стакана воды, 2 ч ложки сахара, 2,5 ст ложки пшеничной муки (~60г), 4~5 г сухих дрожжей др.Откер или 3~4г Саф
ТЕСТО
1 стакан ржаной муки, 300г сметаны, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка растворимого кофе, 100г подсолнечных семечек, 1 стакан с небольшой горкой пшеничной муки (170~180г)
Читать далее...

Самсушки 01-05-2011 08:13

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Самсушки от YanArt

Рисовая запеканка 01-05-2011 08:12

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Рисовая запеканка от YanArt

Сконы сырные с базиликом 01-05-2011 08:10

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Сконы сырные с базиликом от YanArt

Сметанно-ванильные сконы 01-05-2011 08:09

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Сметанно-ванильные сконы - английская кухня от YanArt

Кекс 01-05-2011 08:02

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс, который получается всегда. И у всех.

Из тех времён , когда на кухне у наших бабушек были всего-навсего примус и кастрюля-чудо,
есть у меня рецепт кекса, для которого не нужно никаких миксеров, долгих взбиваний, каких-то сложных манипуляций. Из разряда - всё смешал и выпек.
И что забавно - чем меньше усилий вкладываешь в него, тем вкуснее он получается!

[показать]