8 вкуснейших рецептов из баклажан

[350x248]ТОП-8 САМЫХ БОМБОВЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!

1. Рецепт - закуска из баклажан по-армянски

Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготов-ленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 г), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу.



Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипя-щей воде 30 мин и укупоривают.

2. Рецепт - закуска из баклажан по-грузински

Также, примерно, консервируют баклажаны по грузинско-му рецепту 50-х годов прошлого века. Плоды нарезают кружками, подсаливают, выдерживают пару-тройку часов, чтобы они пустили сок, отжимают и поджаривают. Затем укладывают в банки, переслаивая начинкой: измельченные грецкие орехи (стакан), репчатый лук (200 г), чеснок (2 зубчика), семена кинзы (1 ч. ложка), соль и перец (по вкусу). Заливают винный уксус (3/4 стакана), сверху растительное масло (слоем 2 см). Банки подогревают в кастрюле с кипящей водой (30 мин.) и укупоривают крышками. Заготовка на зиму - рецепт из баклажан по-грузински готов. Хранить лучше в подвале.

3. Рецепт – закуска из баклажан и перца

Сладкий перец и баклажаны (по 1 плоду) для заготовки по-азербайджански сначала пекут на огне и очищают от кожицы, а перец – и от семян. Помидоры (2 шт.), предварительно ошпарив и очистив от шкурки, и репчатый лук (головку) нарезают кружками и поджаривают на растительном масле. Овощи выкладывают в кастрюлю слоями, пересыпая зеленью и толченым чесноком. Солят по вкусу, тушат, а затем расфасовываю горячую массу по банкам. Укупоривают и дают остыть под одеялом.

4. А вот заготовка баклажан на зиму по итальянскому рецепту

В кастрюлю наливают и подогревают подсолнечное масло и с интервалом в 5 мин. по очереди кладут очищенные и измельченные лук, морковь, сладкий перец, кабачки, баклажаны, регулярно перемешивая овощи. Когда они станут мягкими, добавляют натертые помидоры (без шку-рок), итальянские травы (покупают в магазине) и варят сначала под крышкой, а затем без нее, регулярно помешивая массу. Как только она начнет немного пыхтеть, добавляют соль и сахар по вкусу. На любителя можно добавить кусочек жгучего перца. Быстро раскладывают массу по банкам, укупоривают их и дают остыть, предварительно укутав одеялом.

5. Рецепт - баклажаны маринованные как грибы

Все пропорции произвольные, а для баклажанов-грибочков потребуется 4 л воды, 4 кг баклажанов, 4 головки чеснока, 4 ст. ложки соли, 4 ст. ложки уксусной эссенции, 100 г растительного масла, большой пучок зелени укропа. Воду кипятят, добавляют соль и эссенцию, среднего и одинакового размера кубики баклажана и выдерживают ровно 5 мин. с момента закипания жидкости. Откидывают баклажаны на дуршлаг и, дав стечь воде, переносят в эмалированный таз. Туда же помещают измельченный чеснок (давить не надо), укроп и растительное масло. Осторожно перемешивают, расфасовывают по чистым банкам (0,5 л), подогревают 15 мин в кипящей воде, укупоривают и остужают шубой.

6. Маринованные баклажаны – простой рецепт

Отрезают у баклажанов хвостики, складывают в кастрюлю, заливают холодной соленой водой и доводят до кипения (маленькие плоды 4 мин., большие – 5-7 мин.). Сливают во-ду, дают баклажанам остыть и укладывают в трехлитровые банки. В каждую банку добавляют специи (1 горький перец, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 6 горошин душистого перца), заливают кипятком до плечиков, выдерживают 5 мин и сливают жидкость. Затем готовят маринад (2 л воды, 150 мл уксуса, 3 ст. ложки соли), заполняют им банки, укупоривают их и дают остыть под шубой. Зимой баклажаны нарезают кубиками и заправляют майонезом или

1.

[588x365]

 Люди с северных районов России меня поймут - в доме накопился мех, который рука не поднимается выкинуть. Это старые шапки и шубы, которые на севере - необходимость. Но необходимость - конечно же красивая норковая (лисья и т.п.) меховушка в виде модной теплой шубки, шапки, варежек и т.д. 

[показать]

источник   http://www.nancyzieman.com/blog/sewing-with-nancy/...e-easiest-way-to-sew-a-zipper/

[420x512]

Ингредиенты:



Масло сливочное (для соуса) — 50 г

Масло сливочное (для теста) — 75 г

Мука (для соуса) — 1 ст. л. 

Мука (для теста) — 500 г

Молоко коровье — 150 мл

Сливки 33% — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Базилик — 2 веточки

Петрушка измельченная — 2 ст. л.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Яйца куриные — 2 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Кунжут — по вкусу

Грудка куриная — 1 шт.



Приготовление:



1. Приготовить соус: масло растопить.

2. Добавить муку, влить молоко и сливки.

3. Помешивая, варить до загустения.

4. Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Всыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.

5. Замесить тесто. Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.

6. Сметанное тесто получается очень мягким. Дать тесту отдохнуть.

7. Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.

8. Тесто раскатать в круг, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.

9. Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч. л. соуса.

10. Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.

11. Выпекать при 180°C около 35 минут.

источник

[показать] 

Это самые вкусные пончики... которые я ела!

Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягонькие, прямо воздушные, с хрустящей корочкой!  

Ингредиенты:

-Молоко - 500 мл.

-Яйца - 2 шт.

-Масло сл. или маргарин - 125гр.

-Сахар - 2 ст.л.   1ч.л.

-Соль - 1,5 ч.л.

-Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)

-Вода тёплая - 0,5 ст.

-Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

[222x335] [271x335] [227x335]
[244x350] [252x350] [226x350]

Для тех, кто не так уже часто бывает на морозном воздухе и совершенно не хочет портить свою прическу теплой шапкой, даже самой модной, существует отличный вариант.
Модные повязки на голову завоевали уже не одно женское сердечко и тому есть свои причины. Вернувшись к нам из далеких шестидесятых, повязки стали актуальным трендом, без которого не обошелся ни один модный показ.
Во время перехода с осени в зиму всегда существует такой временной промежуток, в котором и не слишком тепло, чтобы не носить головной убор, и слишком жарко, чтобы ходить в шапках.
Дальше

Серия сообщений "Головные уборы спицами":

Часть 1 - Голубая шапочка с помпоном от Ирины Дмитриевой
Часть 2 - Кепка спицами
...
Часть 28 - Повязки на голову спицами от Жариковой Екатерины с Осинки
Часть 29 - Энтрелак. Шапочка спицами
Часть 30 - Повязки на голову спицами
Часть 31 - Тёплые шапочки спицами
Часть 32 - Ах, шапочки, шапочки...
...
Часть 44 - Шапка с объёмными косами (автор Ток-Ра с Осинки)
Часть 45 - Как вязать капюшон спицами. "Азбука вязания" №12 2014
Часть 46 - Шапка узором из сот

Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики” – обязательный компонент Тирамису

Ингредиенты:

- 3 яйца

- 100 г сахара

- 90 г муки

- Соль

- 20 г сливочного масла

- 30 г сахарной пудры.



Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

Читать далее