Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Сырные лепешки с начинкой

Сырные лепешки с начинкой 

Ингредиенты: 
Кефир жирный — 1 стак. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сшить сумочку-портмоне. Выкройка и мастер-класс

Дорогие рукодельницы) Предлагаю вам сшить очень удобную, вместительную сумочку - портмоне. Ее можно использовать в качестве кошелька и взять с собой в поездку на отдых в другую страну. В ней поместятся денежные купюры, документы, визитки, телефон и минимум необходимой косметики. Сшить такую сумочку не очень сложно, ниже есть хорошая выкройка и маленький фото мастер-класс. Желаю всем успехов в творчестве!

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Курс "реглан сверху" на примере бесшовного свитера с круглой горловиной. Подробнейший, понятный мастер-класс!

Огромная благодарность автору: Baby Knit Design©



Сегодня мы с вами будем учиться вязать бесшовный свитер с круглой горловиной.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ — СОКРОВИЩЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

Баклажаны умеют готовить по-настоящему вкусно только в Грузии, и это факт! Именно оттуда моя знакомая привезла замечательный рецепт, который будет радовать всю семью на протяжении всей зимы!

Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Схема приготовления заварного теста

В кастрюлю наливают молоко или воду, добавляют соль и масло, размешивают, доводят до кипения и в кипящую смесь постепенно засыпают отмеренную и просеянную муку. На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки, а затем нагревают в течение 1—2 мин.Снимают заваренную массу с огня, охлаждают ее до 70—80°С и, помешивая, постепенно добавляют яйца. При этом массу нужно не взбивать, а только перемешивать до получения однородного теста без комочков.Если яйца крупные, то их надо брать на одно меньше, чем предусмотрено рецептурой.Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую массу.Приготовленное тесто кладут в мешочек с металлической трубочкой диаметром 10—15 мм и отсаживают на противень всевозможные фигуры.Противни должны быть смазаны очень тонким слоем жира. На жирно смазанном противне донышки изделий получаются рваными. Если же противень совсем сухой, изделия прилипают к нему, и после выпечки их надо срезать ножом.Заварные изделия нужно выпекать 30—40 мин при температуре 180—200°С. При более высокой температуре получаются изделия большого объема с рваной поверхностью, при низкой температуре — с плохим подъемом.
Нормальное тесто после отсадки на противне слегка расплывается, хорошо поднимается, внутри изделий из этого теста образуются большие полости. Густое тесто плохо поднимается. Из жидкого теста получаются расплывчатые изделия.

Если тесто получилось жидким, нужно вновь приготовить более густое тесто и добавить к нему жидкое.
Если изделие садится во время выпечки, значит тесто слишком много взбивали.
Если изделие опадает после выпечки, значит его рано вынули из духовки.
Если у изделия концы загибаются вверх, значит печка была мало нагрета.
Если изделие получается мягкое, зеленоватого цвета, значит печка недостаточно нагрета.

http://pekdom.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рецептура бисквитного теста с подогревом


Муку для бисквита нужно брать только высшего сорта. При употреблении крахмала бисквит получается более пористый и при резке не крошится.Картофельный крахмал можно заменить пшеничным, кукурузным или рисовым крахмалом, а также пшеничной мукой.

1. Для приготовления бисквитного теста наливают в кастрюлю яйца, всыпают сахарный песок и ставят кастрюлю на водяную баню для подогрева массы до температуры 40—50°С. Во время подогрева смесь беспрерывно взбивают металлическим веничком.
2. Когда масса подогреется до нужной температуры, кастрюлю снимают с водяной бани, сбивая, охлаждают массу до 18—20°С. При этом объем массы должен увеличиться в 2—3 раза, после чего в охлажденную массу добавляют просеянную муку и слегка перемешивают до получения однородного теста.
3. Взбитое бисквитное тесто наливают в круглые или квадратные тортовые формы, смазанные маслом и слегка посыпанные мукой или выстланные бумагой. Формы заполняют тестом на 2/3 высоты, поверхность его разравнивают ложкой или ножом.
4. Бисквит толщиной 25—40 мм выпекают в течение 35—50 мин при температуре 200—220°С, бисквит тоньше 10 мм (в виде размазки) — 10—20 мин при 200-220°С.

В первые 10—15 мин выпечки формы (противни) с тестом нельзя переставлять с одного места на другое, так как воздух, которым насыщено бисквитное тесто, может от сотрясения улетучиться и тесто сделается более плотным.

http://pekdom.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рецептура слоеного дрожжевого теста


Слоеное тесто приготовляют опарным или безопарным способом, без масла (тесто лишь прослаивают маслом, чтобы получить изделие слоистой структуры).Готовое выброженное тесто охлаждают до 10—20°C, чтобы на нем не плавилось масло, и раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 5—8 мм. Разделяют пласт теста на три равные части, не разрезая его, а только намечая линии спинкой ножа.На среднюю часть пласта наносят слой предварительно немного подогретого (до консистенции густой сметаны) масла. Левым концом пласта накрывают намазанную среднюю часть его и сверху смазывают маслом образовавшийся второй слой.После этого накрывают этот слой свободным правым концом пласта. Получается закатка, состоящая из трех слоев теста и двух слоев масла.Закатку посыпают мукой и раскатывают в пласт толщиной 1—1,5 см. Затем поверхность теста очищают от муки и складывают пласт как это указано выше, вчетверо. Таким образом, получается пласт теста с 8 слоями масла. Снова раскатывают пласт теста, складывают его вдвое втрое или вчетверо, в результате чего образуется пласт теста с 16; 24 или 32 слоями масла.Прослаивают тесто при температуре не выше 18°С. После окончания прослаивания тесто ставят в прохладное место, а затем приступают к формовке.Для улучшения слоистости изделия масло, взятое для прослойки, следует посыпать сахаром (половина количества, предусмотренного в рецептах).Расстойку после разделки следует производить при температуре 25-28°С.При более высокой температуре масло плавится и вытекает из теста до выпечки.

http://pekdom.ru/

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Экологическая летняя сумка

сшить собственную уникальную экологическую сумку для покупок! 

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Много вкусного печенья из стакана кефира и кусочка сыра

Очень вкусное, быстрое и простое печенье на скорую руку. Рекомендую, приготовьте эти сырные печенья. Всем понравится. 

далее

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Как сшить сумку-корзину. МК

Как сшить сумку-корзину. МК из инета Читать далее

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ТОП маринадов для куриной грудки


№1 — Пряный маринад
1) Луковицы — 1 шт
2) Чеснок — 3 зубчика
3) Лимонный сок — 30 мл
4) Красный перец молотый и соль — по вкусу
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов

№2 — Пивной маринад
1) Соевый соус — 200 мл
2) Мёд — 150 г
3) Пиво — 200 мл
4) Чеснок — 2 зубчика
5) Стручок красного перца
6) Одна веточка розмарина
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь

№3 — Итальянский маринад
1) Сок половинки лимона
2) Оливковое масло — 5 столовых ложек
3) Чесночный порошок — чайная ложка
4) Сухие итальянские травы — по вкусу
5) Соль и перец — по вкусу
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса

№4 — Острый маринад
1) Луковицы — 2 шт
2) Оливковое масло — 4 столовые ложки
3) Перец чили, соль паприка — по вкусу
4) Лавровый лист (молотый) — 2 шт
Лук порезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов

№5 — Винный маринад
1) Сухое красное вино — 400 мл
2) Оливковое масло — 8 столовых ложек
3) Розмарин — 1 веточка
4) Тимьян, перец, соль — по вкусу
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

http://kulinar.biz/

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

12 лучших паст для бутербродов

Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Пирожное Баунти

намного НЕЖНЕЕ и ВКУСНЕЕ, чем конфеты из магазина

Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение

Классная идея!

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Отличное тесто для пиццы


1 стакан муки
треть стакана теплой воды
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше)
0,5 ст.л. меда

Тесто вымешиваем,На 5 минут оставляем в теплом месте.И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях.

Примечание: На фото из двойной порции теста получилась одна пицца 36 см в диаметре. И на две порции было добавлено 0,5 ч.л. соли. Тесто получилось тоненькое, нежное, мягкое и очень вкусное!

http://web-recept.com/

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Выкройка элегантного простого прямого платья

Выкройка

Это цитата сообщения lucky-lucy Оригинальное сообщение

Формы рукодельных сумок и их пропорции \фото\

Фото с формами и пропорциями сумок найдены в интернете на сайте Пинтерест.

1.


2.


3.


5.


6.

1.


2.


3.


4.


5.

Несколько примеров сумок " Хэндмейд":

20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.

Читать далее...

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Потрясающая пляжная сумка с вязаными ракушками и морскими звездами

Читать далее...

Это цитата сообщения lucky-lucy Оригинальное сообщение

МК по вязанию пластиковой летней сумки

Фото-МК по вязанию летней пластиковой сумки найден здесь: http://blog.goo.ne.jp/mainichiteshigoto/e/b24dad11e4b14ff292c4103bfbf43ea1

1.

Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Домашняя Нутелла.

Обязательно попробуйте этот рецепт, он лучший!