[400x234]
[300x219]Книга, которую должен прочитать каждый житель Земли!
Не опоздать дать эту книгу подрастающим!
БЕЛАЯ КНИГА ЖИЗНИ
НЕСЁТ ЗНАНИЕ, КОТОРОЕ НЕ ДАЁТ
НИ ОДИН УНИВЕРСИТЕТ, НИ ОДНА ШКОЛА В МИРЕ
Эта книга посвящается Вселенной,
Всем девочкам, девушкам, женщинам – земным Богиням!
Книга, которую должен прочитать каждый житель Земли!
Не опоздать дать эту книгу подрастающим!
БЕЛАЯ КНИГА ЖИЗНИ
НЕСЁТ ЗНАНИЕ, КОТОРОЕ НЕ ДАЁТ
НИ ОДИН УНИВЕРСИТЕТ, НИ ОДНА ШКОЛА В МИРЕ
Эта книга посвящается Вселенной,
Всем девочкам, девушкам, женщинам – земным Богиням!
[показать]
[показать]| СВОИМИ РУКАМИ | КУСУДАМА "ЗАВИТОК" | МАСТЕР КЛАСС |
[показать]
[показать]
[показать]
• Красивейшие кусудамы собранные из модулей "завиток", радуют глаз и поднимают настроение, своим необычным, оригинальным видом.
[показать]
[показать]
[показать]
• Делать кулеры - одно удовольствие, они очень просты в изготовлении, убедитесь в этом сами.
[показать]
• МАСТЕР КЛАСС •
[показать]
<<< ¤ >>>
[показать]
[222x0]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
| • КУСУДАМЫ • МАСТЕР КЛАССЫ • |
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
• Удачи вам в творчестве и всего доброго в жизни! •
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать] Каким может быть крем для торта Рецепт подобных изделий не существует в единственном экземпляре, как можно понять. Разновидностей кремов для торта масса, и каждый раз с добавлением нового ингредиента крем для торта может изменять свой вкус. Впрочем, крем для торта можно разделить на шесть основных категорий, это:
заварной крем для торта;
сливочный крем для торта;
белковый крем для торта;
масляный крем для торта;
сметанный крем для торта;
творожный крем для торта.
Если в какой-либо крем для торта из перечисленных выше добавить шоколад или какао, получится шоколадный крем для торта. Если добавить орехи, выйдет ореховый крем для торта. Однако главная основа крема остается неизменной, это будет: или сметана, или мука, или творог, или яйца, или масло, или сливки. Самым простым в приготовлении остается крем сметанный для торта. Все, что нужно для его приготовления – это сметана и сахар. Если в крем сметанный для торта добавить желатин, а затем заморозить его в холодильнике, получится отличный французский десерт под названием «бланманже».
В крем для торта из сгущенки можно добавлять сливочное масло или сливочный маргарин. Первое предпочтительней, поскольку вкус у масла нежнее. В творожный крем для торта можно добавлять: сахар, масло, варенье, яйца, сахарную пудру, изюм. Также в любой крем для торта может быть добавлена ваниль или ее искусственный заменитель – ванилин. Вообще приготовление кремов можно назвать творческим процессом, здесь разрешаются экспенименты.
Крем «быстрый»
Иногда бывают моменты, когда нужно в срочном порядке сделать крем, или сделать быстро сладкую помадку. То есть, за считанные минуты нужно получить готовый продукт, вот как раз этот рецепт поможет в этом.
Ингредиенты:
• Сгущенное молоко – 4ст.ложек.
• Какао – по вкусу.
Приготовление:
Сгущенное молоко выложить в тарелку, высыпать какао, нужно учесть, что чем больше количество какао, тем гуще будет крем и тем «шоколаднее» будет вкус.
Сгущенку и какао тщательно и аккуратно перемешать, пока не получиться однородная масса, одинаковой консистенции.
Подавать как помадку к печенью, кексам, если в крем добавить масла и перемешать, то им можно смазывать торты.
Заварной крем
Вкусный воздушный крем, который прекрасно подойдет как для наполнения эклеров, так и для любых ягодно-фруктовых пирогов.
Ингредиенты:
• молоко – 500 мл
• стакан сахара (200 граммов)
• 50 гр муки
• четыре желтка
• пакетик ванилина
Приготовление:
Желтки растереть с ванилином, сахаром и мукой.
Вскипятить молоко.
Снять его с огня и перемешать с яичной массой. Снова поставить на огонь и варить на очень маленьком огне, мешая.
Крем готов, когда он загустеет.
Медовый крем
Удивительное сочетание ароматного сладкого меда, мягкого масла и изысканного вкуса грецких орехов – поистине универсальный крем.
Ингредиенты:
• стол. ложка меда
• сахарная пудра – 100 гр.
• сок половины лимона
• один желток
• грецкие орехи – 100 гр.
• слив. масло – 100 гр.
Приготовление:
Размягчить масло, добавить сахар, желток, мед, лимонный сок, все взбивать до
ыдавливание узоров из крема и глазури – самая распространенная технология украшения торта, но нанесение сложного рисунка задача непростая. Для начала возьмите насадку звездообразной формы и наденьте ее на корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги.
Как делать звездочку: Чтобы выдавить звездочет из той же насадки, держите корнетик над тортом под прямым углом к его поверхности. Выдавите крем в форме звездочки, а затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру, пока у вас не получится ровный бордюр из звездочек.
Как делать завитки: Наденьте звездообразную насадку на корнетик, наполните его кремом до половины, загните края внутрь и выдавите глазурь в насадку. Поднесите насадку вплотную к поверхности торта. Выдавите глазурь одним круговым движением, а затем перестаньте давить на корнетик и резко поднимите руку - завиток готов. Повторяйте процедуру, пока нужная вам поверхность торта не покроется завитками.
Как делать спираль: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под таким углом, чтобы насадка почти легла на бок. Выдавите крем на верхний край торта, чтобы закрепить спираль. Ведите руку круговым движением наружу и верните насади к краю торта. Повторите процедуру, но на этот раз ведите руку круговым движением внутрь и опять верните насадку к краю торта. Такие возвратно-поступательные движения приводят к образованию так называемых обратных спиралей. Для получения простых спиралей выдавливайте крем только в одном направлении.
Как делать ракушки: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под углом к торту, чтобы насадка почти лежала на его поверхности. Плавно нажимая, выдавите из корнетика немного крема. Медленно ведите насадку вперед и вверх, а затем вниз плавным, чуть волнообразным движением. Прекратите давление и резко поднимите насадку. Повторите процедуру, «прикрепив» новую ракушку к основанию предыдущей. Продолжайте, пока не получится бордюр из ракушек.
Как делать линейки: Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Чем меньше отверстие, тем более тонкими получатся линейки. Наполните корнетик кремом и выдавите «нить», закрепив ее конец на поверхности торта. Продолжайте движение, позволяя «нитке» падать прямой или изогнутой линией. Перестаньте выдавливать и оборвите «нитку», потянув насадку на себя. Если хотите сделать решетку из крема, покройте торт параллельными полосками сначала вдоль, а затем поперек. Третью серию полосок можно нанести по диагонали, это придаст изделию еще более эффектный вид.
Паутинка: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с прямым срезом. Держите корнетик как ручку между большим и указательным пальцами. Выдавливайте крем непрерывной нитью в разных направлениях.
Как делать бусинки и точки: Делать бусины сравнительно просто, но крем должен быть чуть более мягким, чем обычно, чтобы на бусинах не появился острый кончик. Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Наполовину заполните корнетик кремом и загните внутрь края. Выдавливайте крем над самой поверхностью торта, чтобы получилась круглая бусина. Резко поднимите корнетик вверх, чтобы прервать поступление крема. Повторяйте процедуру, пока не выйдет красивый точечный бордюр.
Корзиночное плетение: Наденьте ленточную насадку на корнетик. Выдавите крем вертикальной полосой по краю торта. Далее наносите горизонтальные полосы шириной 2 см поперек вертикальной на расстоянии 1 см друг от друга. Выдавите рядом еще одну вертикальную полосу и нанесите короткие горизонтальные сверху, чтобы создать эффект корзиночного плетения. Повторите рисунок по поверхности торта.
Как делать листья: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги и убедитесь, что он опустился до самого конца. Сделайте на острие срез в виде
Рецепт торта с белковым кремом
Что может быть прекрасней с утра, чем ароматная, вкуснная, манящая кружечка кофе?
Кофе я варю постоянно в турке, но теперь из-за большой нагрузки на работе я иногда просто физически не успеваю насладиться любимой арабикой со сливками, поэтому встал вопрос о покупке кофеварки. Перерыла кучу интернет-магазинов, начиталась отзывов и пришла к тому, что кофеварка Bialetti идеальна по соотношению цена/качество. Сделала заказ, скоро буду радоваться новому полезному девайсу на кухоньке!
Ну, а что может быть вкуснее к хорошему кофе, кроме кусочка любимого торта? Только торт сделанный своими руками!
Всем известно, кто готовит торты сам, что мастика для их украшения делается из маршмэллоу.
Под катом рецепт, как в домашних условиях самим сделать маршмэллоу.
|
Несколько вариантов марципановой массы [338x384]Выход: 700 г 2 яйца, 175 г сахарной пудры, 350 г молотого миндаля, 4 капли ванильной эссенции, 1 чайная ложка лимонного сока. Слегка взбейте в миске яйца. Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния. Снимите. Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой - должна получиться мягкая паста. Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости. Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло. Марципаны, приготовленные этим способом, следует использовать в теплом виде, пока они не потеряли пластичность. ![]() |
ОСНОВНАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ИХ УКРАШЕНИИ И НАЧИНКЕ. ГЛАЗУРЬ - ЭТО В ОСНОВНОМ САХАРНАЯ ПАСТА С РАЗЛИЧНЫМИ ВКУСОВЫМИ ДОБАВКАМИ И ДОСТАТОЧНО ЖИДКАЯ, ЧТОБЫ ЛИТЬСЯ И РАСТЕКАТЬСЯ ТОНКИМ СЛОЕМ. НАЧИНКИ ОБЫЧНО БОЛЕЕ СУЩЕСТВЕННЫ. ОНИ ВАРЬИРУЮТСЯ ОТ ОБЫЧНОГО ФРУКТОВОГО ДЖЕМА ДО КРЕМОВ И МУСОВ.
[показать]Автор: fotograf | Все статьи автора
Возникла идея – сделать самодельные светильники в детскую, на морскую тему. Просто декоративную форму - сделал бы из «папье-маше». Благо, был замечательный опыт в давние времена, в «бутафорском кружке», при ДКШ. Но, соседство с лампами накаливания делало этот вариант невозможным. Слишком высока становилась пожароопасность.
Следующий вариант был сделать светильники из гипса. Но! Для гипса необходима форма, в которую его «отливают». При планируемом размере светильников, минимум 50 сантиметров (меньший размер просто потеряется на потолке) – форма должна быть еще больше! Да к тому же, гипсовый светильник был бы довольно тяжелый. Крепить такую штуку на потолок, да еще в детской – не хотелось. Нужна была прочная, безопасная, легкая форма. Да еще оригинальная!
Возникла идея: объединить все доступные технологии!
Прочность формы: заложить тонкий металлический каркас, а основную массу – сделать из самотвердеющей на воздухе глины!
Варианты оформления тортов
Всё взято на просторах и-нета,от себя могу добавить что шоколад лучше всего растапливать на водяной бане,а маршмелоу- в СВЧ.