• Авторизация


Ленивые голубцы 14-08-2012 16:21


Голубцы – блюдо экономное. И по цене, и по выходу. Калорийное. Одной кастрюлей кушанья накормишь целую семью. Традиционные голубцы требуют много времени на приготовление. Капустные листы нужно предварительно подготовить, чтобы каждый голубец был нежным и вкусным. Этот процесс отпадает при приготовлении голубцов ленивых. Всё гораздо проще, на выходе – быстрое и вкусное блюдо. Мало отличающееся от классических голубцов. [300x225]
Хороший рецепт на тот случай, когда не хочется возиться с капустными листьями.
А еще этот рецепт ценен тем, что капуста идет как единое целое, а не как отдельная составляющая блюда.
СОСТАВ
2/3 стакана сухого риса, ~800г фарша (мясо+лук+соль+перец), 500~700г свежей капусты, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки перца, 3~4 ст ложки томатного соуса, 400~500г сметаны, панировочные сухари


Рис отварить в подсоленой воде. Воду тщательно слить.
Капусту очень мелко порезать (кубиками со стороной не более 1см).Чем, мельче нашинкована капуста, тем проще вымешивать фарш и голубцы не разваливаются и при жарке.
Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 2~3 минуты.
Это сделает капусту пластичнее и из нее уйдет горечь (что особенно актуально для капусты зимних сортов).

В большую миску сложить рис, капусту и фарш; посолить (0,5 ч ложки соли) и поперчить.
Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно.
Из получившейся массы сформировать большие котлеты.
Обхлопать их со всех строн, чтобы они не развалились при жарке.

Котлеты обвалять в панировочных сухарях, можно обваливать и в муке, получается не менее вкусно, и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку).
Котлеты выложить в один ряд в смазанный глубокий противень. Складывать для тушения можно и в обычную кастрюлю. это упрощает все действо: рядов может быть два, главное чтобы обжаренные голубцы были полностью залиты соусом. тогда их не надо переворачивать, что уменьшает риск их разломить на части.

Соус: Сметану смешать с томатным соусом, всыпать 0,5 ч ложки соли, влить ~1/2 стакана воды.
Чаще делаю соус с мукой, добавляя различные пряности, кетчуп, соевый соус, чеснок, соль или бульонный кубик. Соус лучше делать чуть пересоленным. так, как капуста и рис вбирают в себя много соли.
Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы на них не оставалось "сухих" мест.

Поставить запекаться на 40~50 минут при t=180~200°C. Если складывали в кастрюлю для тушения, то доводите соус до кипения и тушите на маленьком огне около часа. Бывает, что соус выкипает, то можно долить кипяток, довести до кипения и опять приглушить огонь.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хычины 14-08-2012 15:51


Из Википедии: хычины— жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. [320x240]
Для теста мне понадобилось:

500 мл кислого молока (кефира, айрана, тана, мадзуна и т.д - любой кисломолочный продукт, главное - чем жирнее, тем лучше - тесто будет эластичнее и раскатываться будет лучше!!!)
мука
сода 1 ч.л негашеная
чуть-чуть соли
Тесто делается так же, как пельменное, только мягче, не тугое! После замеса оно обязательно должно отдохнуть минут тридцать.

Важно! Тесто после замеса необходимо минут 5-10 хорошенько "выбить". Можно кидать его на стол, можно от души побить его скалкой, после этого тесто станет очень послушным и эластичным. Этот прием сводит на "нет" все проблемы с тестом, после "выбивания" и отдыха оно не рвется при раскатывании.
Далее тут...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Знаки зодиака (12 знаков:)) (ненормативная лексика) 09-04-2012 02:07


[200x213]
Отличный гороскоп, можно почерпнуть про себя что-то новое.
Начну с Рака, коим сама и являюсь. Вот они членистоногие без прикрас и фиговых листочков....

Рак

Боюсь показаться предвзятой, но - гаже Рака нету знака По крайней мере, для меня.
Рак - мнительное чмо, постоянно надоедает всем вопросами типа: "а если я сяду в джакузи после Педро-Франческо-Мудозвондо, который, конечно же, дрочил под водой на мой светлый образ, не забеременю ли я?" При этом Рака абсолютно не волнует, что у него нет джакузи и вообще он мужик. Склонен постоянно воображать конец света, пугаться собственного воображения, впадать в истерику и прибегать к Деве за утешением. Брезглив как падла, на необитаемом острове обязательно сдохнет от голода, потому что физически не способен сожрать продукт, не завернутый в полиэтилен, а валяющийся, скажем, под пальмой. Ебаться любят, но как-то без огонька. Впрочем, если захочет, может дать жару, но потом сожрет себя с говном за то, что так старался в общем-то зря.
Женщины-Раки - это как раз те, кто смотрит порнуху с надеждой, что в конце все непременно поженятся.
Любят долго и мрачно пиздеть на тему собственных болячек и прочих жизненных неудач, чем отпугивают от себя всех,
кроме Тельцов - они еще более нудны в вопросах, касающихся собственного организма.
Верные, потому что боятся хламидий и трихомоноза.
Склонны к пьянству и филосфии, и то и другое обычно до добра Раков не доводит. >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перевод самых распространенных мужских фраз для женщин на человеческий: 09-04-2012 01:52


[228x378]
Перевод самых распространенных мужских фраз для женщин на человеческий:

"Милая, я хочу быть с тобой до конца жизни" - "милая, СЕЙЧАС я хочу быть с тобой до конца жизни"

"Любимая, я подарю тебе эту звезду" - "Дорогая, я тебе готов пообещать хоть самую неведомую фигню, лишь бы ты меня слушалась"

"Мне с тобой так спокойно" - "мне так нравится, что не надо тратить бабло и стараться тебе понравиться"

"Ты такая понимающая" - "Слава богу, хоть кому то поплакаться можно"

"Ты самая красивая на свете" - "Сегодня я тебя хочу"

"Дорогая, денег нет, надо экономить" - "дорогая, денег нет, будем экономить на твоей ненужной фигне"

"Солнышко, я пью из-за сильного стресса, как только все уладится - брошу" - "солнышко, я буду пить когда захочу, ты мне не указ"

"Зайка, я тебя люблю, а с ней у нас был просто секс" - "зайка, к ней уходить мне пока не хочется"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-04-2012 01:49


В самолете на соседних креслах блондинка и адвокат. Лететь долго.
Блондинка молча отворачивается и смотрит в иллюминатор.
Адвокат блондинке:
- Давайте я Вам задаю вопрос, если вы не знаете ответ - Вы мне 5 долларов. Потом Вы мне задаете вопрос, если я не знаю ответ - я Вам 500 долларов.
Блондинка соглашается.
Адвокат:
- Каково расстояние от Луны до Земли?
Блондинка молча отдает ему 5 долларов.
Блондинка:
- Кто поднимается в гору на трех ногах, а спускается на четырех?
Проходит пару часов. Адвокат обзвонил всех друзей, перерыл Интернет, ответа найти не может.
Делать нечего, отдает блондинке 500 долларов и спрашивает:
- Кто это???
Блондинка молча отдает ему 5 долларов и отворачивается к иллюминатору.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-04-2012 01:48


Не дари мне слов напрасных, не дари.
Одари меня цветами до зари.
Разукрась мои одежды серебром,
Лунного сиянья, солнца - янтарём.
Звёзды с неба не клянись достать,
Это слишком много, мне и не поднять.
А когда ненастье, осень на дворе -
Желтые узоры с красным на ковре,
За дождём унылым слёзы не видны
Для любви безумной мы не рождены.

Ольга Каплен
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Глаза — ваниль июньских облаков 09-04-2012 01:46


Глаза — ваниль июньских облаков
И сладкий кофе под названием эспрессо.
В них ароматы зацветающего леса,
Густые травы солнечных лугов.
Глаза, как сон в приятной тишине,
Миндальной ласки не прочитанная тайна
И незнакомцем нарисованный случайно
Букет нарциссов белых на стене.
В глазах — оттенки южного вина,
Оно играет в золотых лучах заката.
И очарованная запахом муската,
Мечтает ночь допить его до дна.
Глаза — соцветий липовых нектар,
Медовый вечер, что разлился над водою,
И небосклон, горящий алой полосою,
Как будто в сердце медленный пожар.
Во взгляде тает шоколадный блюз,
Стекая каплями горячими по нотам.
Стремясь душою к неизведанным высотам,
Я так хочу попробовать их вкус.
Глаза, которые не могут обмануть,
И в то же время в них таится безызвестность.
Твои глаза, как неразгаданная бездна...
В твоих глазах нельзя не утонуть....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-04-2012 01:45


Раскачивался маятник - апрель,
А стрелки дней высчитывали страсть.
Лазоревого неба акварель
Манила то взлететь, а то упасть

В пьянящий запах молодой листвы,
Расшитых одуванчиками трав,
Теряться, не теряя головы,
И правой быть, когда весь мир - не прав...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Никогда ни о чем не жалейте 09-04-2012 01:44


Никогда ни о чем не жалейте вдогонку,
Если то, что случилось, нельзя изменить.
Как записку из прошлого, грусть свою скомкав,
С этим прошлым порвите непрочную нить.

Никогда не жалейте о том, что случилось.
Иль о том, что случиться не может уже.
Лишь бы озеро вашей души не мутилось
Да надежды, как птицы, парили в душе.

Не жалейте своей доброты и участья.
Если даже за все вам — усмешка в ответ.
Кто-то в гении выбился, кто-то в начальство...
Не жалейте, что вам не досталось их бед.

Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Поздно начали вы или рано ушли.
Кто-то пусть гениально играет на флейте.
Но ведь песни берет он из вашей души.

Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Ни потерянных дней, ни сгоревшей любви.
Пусть другой гениально играет на флейте,
Но еще гениальнее слушали вы.

Андрей Дементьев
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Анхель де Куатье. О любви. 09-04-2012 01:35

Это цитата сообщения Lady-in-red111 Оригинальное сообщение

«Подлинное счастье — это когда два Света становятся Одним.»
Анхель де Куатьэ "Вавилонская блудница"

"Не путай любовь и желание. Любовь - это солнце, желание - только вспышка".
Желание ослепляет, а солнце дарит жизнь. Желающий готов на жертвы, а истинная любовь не знает жертв и не верит жертве - она одаряет. Любовь не отнимает у одного, чтобы дать другому. Любовь - это суть жизни. А свою жизнь не отдашь другому.
Желание только кажется благом, но оно - опаляющее душу пламя, это пожар - слепой и жестокий. Если ты любишь тело - это только желание. Любовь - это отношение к человеку, а не к его телу. И тут тайна любви. Всю жизнь мы пытаемся найти самих себя. Это большой и непростой путь. Но насколько же сложнее найти внутренний свет в другом человеке!
Вот почему любовь не рождается сразу, сразу возникает только желание. Те, кто не могут
отличить любовь от желания, обречены на страдание. Те, кто жертвуют, те - не любят. Тот, кто не нашел самого себя, еще не может любить.
Бояться нужно не любви, а своего желания. Я всю жизнь боялся любить, но никогда не боялся своих желаний. Они ослепляли меня, и я падал в бездну. Почему я боялся любить? Для этого я ещё не нашел самого себя, "это большой и непростой путь".

Анхель де Куатье «Схимник».

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запретная любовь 09-04-2012 01:32


Запретная любовь-как ты прекрасна!
Одна возносишь ты на небеса.
И умерщвляешь плоть . Слова напрасны.
Соединили нас наши глаза.

Мелькнуло в них мне обещанье счастья.
Твоя грусть одиночества вдвоем.
И единенье наших душ.И жизнь прекрасна!
И пусть не рядом мы и вместе не пройдем.

И нам платить здесь никому не надо.
За радость вместе быть-не разрушая быт.
Лишь тонкой льдинкой мысль - а если б были рядом?
Но,нет ,нельзя,ведь это грех-смирись...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проявления любви по Знакам Зодиака 09-04-2012 01:25

Это цитата сообщения Lady-in-red111 Оригинальное сообщение

Кто кого как любит по Зодиаку

  Версия для печатиПереслать

[225x225]

Несмотря на то, что каждый из нас имеет свой солнечный знак – кто-то родился под знаком Весов, кто-то Скорпиона, кто-то Козерога – однако за симпатии и антипатии в нашем гороскопе отвечает расположение планеты любви и красоты Венеры.

 

Проявление чувств в зависимости от местоположения Венеры в разных знаках Зодиака тоже будут абсолютно разными. Кто-то сразит вас наповал своей страстностью, кто-то будет тихо страдать и смотреть на вас печальными глазами, а кто-то положит у ваших ног всё золото мира. А вам кто больше по душе?

 

И так ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Евгений Евтушенко 09-04-2012 01:22


Мне снится -- я тебя уже любил.
Мне снится -- я тебя уже убил.

Но ты воскресла в облике ином,
как девочка на шарике земном
в изгибисто наивной простоте
у раннего Пикассо на холсте.
и попросила, ребрами моля:
"Люби меня!", как: "Не столкни меня!"

Я тот усталый взрослый акробат,
от мускулов бессмысленных горбат,
который знает, что советы -- ложь,
что рано или поздно упадешь.

Сказать мне страшно: "Я тебя люблю",
как будто выдать: "Я тебя убью".

Ведь в глубине прозрачного лица
Я вижу лица, лица без конца,
которые когда-то наповал
или не сразу -- пыткой -- убивал.

Ты от баланса страшного бела:
"Я знаю все. Я многими была.
Я знаю -- ты меня уже любил.
Я знаю -- ты меня уже убил.
Но шар земной не поверну я вспять:
люби опять, потом убей опять".

Девчонка ты. Останови свой шар.
Я убивать устал. Я слишком стар.

Но шар земной ножонками гоня,
ты падаешь с него: "Люби меня".
И лишь внутри -- таких похожих -- глаз :
"Не убивай меня на этот раз!"
1967
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нет, мне ни в чем не надо половины... 09-04-2012 01:19


Нет, мне ни в чем не надо половины...
Мне дай все небо! Землю всю положь!
Моря и реки, горные долины
Мои - не соглашаюсь на дележ!

Нет, жизнь, меня ты не заластишь частью.
Все полностью! Мне это по плечу.
Я не хочу ни половины счастья,
Ни половины горя не хочу.

Хочу лишь половину той подушки,
Где бережно прижатое к щеке
Беспомощной звездой, звездой падучей
Кольцо мерцает на твоей руке.

Евгений Евтушенко
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В грехах мы все 09-04-2012 01:16


В грехах мы все как цветы в росе-
святых меж нами нет.
И если ты свят,то ты мне не брат,
не друг мне и не сосед.
Бывал я в беде как рыба в воде
и понял закон простой:
Там грешник приходит на помощь ,где
Отвертывается святой...

Вадим Шефнер
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-04-2012 01:14

Это цитата сообщения Lady-in-red111 Оригинальное сообщение

...Ушла вся прелесть вечеров...

 

Ушла вся прелесть вечеров,

И нежность,как вода, сквозь пальцы просочилась...

Ты не жалей прошедших дней,несделанных шагов ,

Всего того,что с нами не случилось.

Великой тайны глаз ,разрядов волн,

Несказанных заветных слов. несбывшихся желаний,

Непостижимой красоты  с небес сошедшего Огня

Нам не забыть и не предать .

И этот Дар   навеки с нами.

Мне страшно знать,что я могла б прожить  

и не познать той искорки  слетевшей,

полета, радости, Весны  зимой ,

и боли на разрыв еще сильнее нас согревшей.

Спасибо,что Ты есть, такой как есть:

Господь примерных нам не посылает.

И пусть пространство нежное любви

Как Божий дар  вовек не исчезает.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-09-2011 18:42

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Урок. Вставляем вертикальные разделители

[483x66]

[70x210] [70x210]

По просьбам читателей, попытаюсь объяснить как ставить по бокам текста вертикальные разделители, как сейчас они стоят у меня в этом посте. Большой выбор  самых красивых вертикальных разделителей, для украшения Ваших постов и блогов можно найти здесь: efachka.ru/post179454015.

Ставятся они точно так же как и картинки. Что бы было понятно всем, и тем кто только начинает знакомится с кодами, напишу все очень подробно. Начну все по порядку. Если вы хотите что бы картинки стояли по краям вашей записи, (КАК СЕЙЧАС В ПРИМЕРЕ), то посмотрим сначала как выглядит просто HTML код картинки или разделителя. Я взяла небольшой вертикальный разделитель, который в Упрощённый формате (в расширенном текстовом редакторе на ЛиРу) выглядит вот так:

[600x279] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Lalo Project feat. Aelyn - Listen to me, Looking at me 18-05-2011 19:12
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Потрясло...очень сильно... 18-05-2011 17:55


Потрясло...очень сильно...



Я вообще не понимаю, почему и перед кем я должен оправдываться. Никому я ничего не должен. А я все оправдаться пытаюсь. Уж и друзей общих не осталось тут, в нашем с ней городе – кто эмигрировал, кто переехал. Да и не знал никто, что происходит на самом деле. И как объяснить, если сам не понимаю, как же я, вроде бы незлой человек, такой сволочью себя показал...


Я этот день помню очень ясно – московская клиника с таким названием, которое только шепотом произносят. И моя жена – красивая, и такая здоровая на вид, полная сил. Мы с ней у доктора сидим, а доктор объясняет ей, что жить ей осталось меньше года. Впрочем, может и повезти... Но вряд ли. Это у них тогда мода такая пошла – отвечать на вопросы больных, если спросят. У меня сердце ушло в пятки, холодом обдало, как я без нее.. здесь... один. А она – даже не вздрогнула, склонила голову - поняла мол - и сказала: «Нет, меня такие сроки не устраивают». Даже доктор на стуле подпрыгнул – она что, с магазином о доставке стиральной машины договаривается? А она сидит, улыбается, только побледнела чуть-чуть.


Ну ладно, думаю, фасон держит, отсюда-то выйдем, наверное расплачется, я ее утешу, пожалею как смогу... Вышли – ни слова не сказала, заговорила о другом. Глаза сухие, спокойные. В тот же вечер сели на поезд, вернулись в наш город. Началась трудная жизнь – ей надо было в Москву ездить каждую неделю, на лечение. Тяжелое лечение, она чуть не умирала, но не жаловалась, не плакала. А я все ждал – ну когда же она мне себя пожалеть позволит? Ну хоть бы заплакала, хоть бы как-то слабость свою проявила. Живет, как ни в чем ни бывало – на работу ходит, если силы позволяют, если нет - дома – вяжет, вышивает, читает. На пианино играет, акварели рисует. И не плачет, как будто и не боится. Думаю, может блок у нее какой – слышал, так бывает. Ну забыла она о том, что с ней произойдет скоро. Но нет – как-то говорю ей, а что ты только мне да сестре вяжешь? – связала бы что-нибудь себе... А она – спокойно так, без всякого волнения – мне это может не пригодиться. И ведь не так сказала, что, мол, боюсь я, утешь, а просто факт констатировала.


И начал я ее бояться. Даже хуже – ненавидеть. Неправильно было, что она себя так ведет, неверно это. Заперлась в своем, а меня даже на порог не пустила. Как-то я спросил ее – что ж ты даже не пожалуешься. Получил в ответ – мне для другого силы нужны, мне выжить надо. Только в тот раз о страшном и помянула, больше ни разу. Если бы она плакала день и ночь, если бы жаловалась, если бы ненавидела меня за то, что я бык здоровый, а она умирает – да как бы я ее любил, как бы я ее жалел! Но не позволила.

Не по-человечески это было, не по-людски. Стал я ее волю испытывать. И сволочью себя чувствую, а не могу. Просто мечтал – ее слезы увидеть, чтобы утешить. И однажды – страшное сказал: «Когда ты наконец умрешь, - и дальше уж не помню что, типа - я этот шкаф передвину к окну» - сказал, сам испугался, а все смотрю, смотрю – ну сейчас-то заплачет, сорвется. Нет, взглянула как-то странно, удивленно немного, ничего не сказала.


Уехал в командировку, специально, в самое страшное для нее время – конец химии, она уж почти на улицу не выходила. Думал – остановит, попросит остаться. Нет, не попросила, сказала – если дело требует, о чем разговор. Машина, а не человек. А я там, в командировке, девку себе завел, дешевку из ювелирторга, как сейчас помню. И словно остановиться не мог – чем хуже становлюсь, тем мне лучше. Извела она меня своей силой, не должно так быть, чтобы человек перед лицом своей смерти так себя вел. Вернулся, все ей выложил, побледнела, подобралась...


Кошмарные два года были. Никогда в жизни я себя такой сволочью не чувствовал. А однажды она вернулась из Москвы другая совсем. Как будто растаяла. Чудо произошло. Победила она эту болячку. Не насовсем, но отсрочка есть, длинная. Смеется и говорит – планы твои прахом все пошли, не передвинуть тебе шкаф-то к окну. И смеется, заливается. А потом тихо так сказала – пошел вон.


Почему я пытаюсь оправдаться? Она выздоровела, живет сейчас где-то. А я любил ее, любил, честное слово. Просто ну нельзя же ей так было – не по-человечески...




(с) Елена Троянская - Монологи о любви. 7 Исповедь мерзавца

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2011 17:41

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

КОЛЛЕКЦИЯ ФОНОВ

Алфавитный каталог

 

[показать]

  А
• Автомобили
• Аисты
• Акулы
• Ангелы
• Анютины глазки
• Апельсины
• Архитектурные
украшения

• Африканцы

Б
• Бабочки
• Барельефы
• Бокалы
• Бревна
• Бумага
• Буквы
• Букеты
• Бутылки

В
• Вино
• Виноград
• Вишня
• Вода и волны
• Волки
• Воробьи
• Восточные люди
• Вьюнок
• Вязание

Г
• Галька
• Гвоздика
• Глаза
• Гортензия
• Гранит
• Груши

Д
• Дельфины
• Деньги
• День рождения
• Деревья NEW
• Дети
• Дома
• Домашние животные
• Доски
• Драпировки
• Дубовые листья

 
  Е
• Еда
•
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии