[показать]

[показать]

Бутербродный торт закусочный. Рецепт вкусной и необычной закуски с творожным сыром.

 хлеб для тостов, рыба красная, яйца отварные, горошек зелёный, сыр творожный, огурцы маринованные, огурцы малосольные, креветки, оливки, лимон

  [604x453]

Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Ингредиенты и приготовление:

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Кастрюльку - в холодильник. до утра.
Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп.
Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно остановиться на этом, но можно для придания дополнительных вкусовых оттенков слегка смазать рыбу острой горчицей, майонезом, сливочным маслом. Икру размяла вилкой и тоже равномерно выложила на филе.
Далее две половинки филе плотно прижимаем друг к другу и заворачиваем в пакет каждую "парочку" отдельно. Убираем в морозилку до вечера.
Вечером вынимаем рыбку из морозилки. Малосольная скумбрия готова! Режется легко, плотная. Хранится в морозилке. Но не долго, так как съедается быстро.

Приятного аппетита!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Скумбрия, маринованная в домашних условиях!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Вы не представляете, какая вкуснятина получилась!

Понадобится
2 рыбки.

Отрезать голову и выпотрошить.... (это я сына попросила сделать, сама не смогла, рука не поднималась. Я с кухни убежала даже, чтобы не смотреть...).
Помыть хорошо-хорошо.

Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см.

Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли.

Хорошо размешать, до растворения соли.

Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых.

Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Оставим рыбку просолиться. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала. Часов 12 солилась...

Утром была такая картина.
Жидкость всю слить...

Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем:

• Уксус (если 9%-ный, то 3 ст.л., если 5%-ный, как у меня, то 4-5 ст.л.);
• черный перчик, острую паприку - по вкусу;
• лук репчатый, порезанный полукольцами - 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавилку);
• раст. масло - 1 стакан.

Хорошо все перемешиваем.
Снова накрываем той же тарелочкой (вся рыбка должна быть в маринаде), придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее.
А вечером уже можно кушать!

Скумбрия получилась настолько вкусная, что не передать словами! Мне кажется, что она даже вкуснее, чем селедка... пожирнее, что ли.. С вареной картошечкой, да с маринованным лучком... В общем, у меня уже снова потекли слюнки...

Приятного аппетита!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Как засолить скумбрию — рецепты приготовления!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы!
Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту...

Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует

Лепим семью из солёного теста

развернуть

Салат "Поцелуй любовницы" нашел свое достойное место на праздничных столах
[466x348] 
Готовим  салат слоями
1слой-
сырая морковь,натёртая на мелкой тёрке и изюм,предварительно залитый на 5-7 минут кипятком
2 слой-
Тертый сыр твёрдый или плавленный с чесноком и майонезом
3 слой-
отварная свёкла,натёртая на терке и грецкие орехи мелкорубленные
Каждый слой промазываем майонезом
Очень вкусный салат "Поцелуй любовницы"готов!
Источник

Серия сообщений "* Кулинария":

Часть 1 - Холодные закуски
Часть 2 - Летние десерты для лакомок
...
Часть 29 - 5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара
Часть 30 - Скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в мультиварке
Часть 31 - Салат "Поцелуй любовницы"
Часть 32 - Шикарный кулинарный сайт!!!

Представляю вашему вниманию подборку простых новогодних поделок, которые вы сможете сделать своими руками. Реализуя эти творческие идеи вместе с детьми, вы сами вернетесь на некоторое время в детство и подарите своему ребенку радостные минуты в волнительном ожидании новогоднего чуда.

[623x480]

Год Синей Деревянной Козы 2015 год Козы (в японской традиции — Овца). Китайское название Козы: Ян. Козе соответствуют цвета: зелёный, синий. Полярность: Отрицательная. Начало: Инь (женское). Время года и главный месяц: лето и июль. Ключевые слова: художественный, нежный, любит хорошую жизнь. Овцы коррелируют с Западным знаком Рака. Счастливые числа: 2, 7. Счастливые цветы: гвоздика, первоцвет. Хватай Козу за бороду Повеселимся здорово! Снежинки кружат хоровод В наш дом приходит Новый год!

Серия сообщений "К Новому году":

Часть 1 - Клипарт "НОВОГОДНИЕ ЕЛОЧКИ" - на прозрачном фоне
Часть 2 - Клипарт "НОВОГОДНИЕ ШАРЫ" - на прозрачном фоне
...
Часть 35 - Новогодние флеш - поздравления под каждым шариком!
Часть 36 - Поиграем в забавные НОВОГОДНИЕ ИГРЫ!
Часть 37 - Встречаем Новый 2015 год

[604x441]

Очень вкусный соус для шашлыка. Делается быстро и просто.

[300x224]

Помидоры-3 шт.,
Томатная паста-2 ч.л.,
Чеснок-2-3 зубчика,
Соль, сахар,
Красный перец (острый),
Укроп (зелень),
Масло растительное.

      Помидоры помыть, обдать кипятком и снять кожицу. Мелко нарезать помидоры и положить в сковородку, добавляем щепотку соли, сахара, острого красного перца и ложку растительного масла. Ставим все на небольшой огонь и помешивая тушим 8-10 минут.
      Затем добавляем томатную пасту и продолжаем тушить 5-7 минут. Добавляем чеснок выдавленный через чеснокодавилку и измельченную зелень.
       Соус снимаем с огня и даем остыть.

        Наш соус к шашлыку готов. Приятного Вам аппетита.

Автор: Марина

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Белый чесночный соус для шашлыка и не только
Часть 2 - Соус из брынзы с зеленью
...
Часть 21 - ПРОСТОЙ СОУС К МЯСУ
Часть 22 - Невероятно вкусная рыба под соусом
Часть 23 - Соус для шашлыка
Часть 24 - Специи: что к чему подходит?
Часть 25 - ЗАПРАВКА ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА

[показать]

мясо - 100 г
картофель - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
зеленый горошек консервированный - 200 г
лук-порей - 50 г
чеснок - 1 зубчик
сок 1/2 лимона
майонез - 3 ст. ложки 
соль, перец и зелень - по вкусу

[300x225]

Хочу предложить Вам простой рецепт вкусного, нежного, сочного шашлыка приготовленного в рукаве с луком.

 Мясо (свинина) -1 кг.,
Лук репчатый-5-6 шт.,
Лимон-0,5 шт.,
Уксус 9%-120 мл.,
Соль, перец,
Приправа для шашлыка.

    Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.
    Берем 1-2 луковицы, чистим и трем на мелкой терке (или измельчаем блендером). Добавляем в луковую кашицу перец, соль и приправу для шашлыка.   Все хорошенько перемешать с мясом и оставить мариноваться минимум на 2-3 часа (можно на ночь).
    Остальной лук режим полукольцами, затем заливаем кипятком (так чтобы вода покрывала лук), добавляем соль, уксус и половину сока лимона. Оставляем настояться около 1 часа. Затем сливаем воду.
    Берем рукав для запекания и во внутрь кладем замаринованный лук. Распределяем равномерно по всей поверхности. Затем достаем мясо и распределяем его в один слой на лук. Завязываем рукав с двух сторон. Сверху делаем пару проколов в рукаве.

    Ставим мясо в предварительно разогретую духовку до 220 С. Готовим около 1 часа, затем рукав разрезаем сверху и еще готовим около 30 минут.
    Достаем и наслаждаемся. Мясо просто тает во рту. К шашлыку можно подать соус .

    Приятного Вам аппетита!!!

Автор: Марина

Кулинарное сообщество Li.Ru - Традиции на Новый Год

Традиционный рецепты на Новый Год

[700x402]

Салат "Шуба"

Салат "Шуба" - хорошо известный праздничный салат, который готовится с селедкой. Главная фишка моего рецепта заключается в том, что салат готовится порциями, в отдельных салатницах. Это очень удобно!

Гусь в духовке с гречкой

Рецепт гуся в духовке с гречкой - эдакая русифицированная версия блюда, являющегося традиционным во многих европейских странах. Готовится гусь с гречкой просто, но получается - отличное блюдо.

Салат "Русский"

Салат "Русский" впервые я попробовала во Франции. В каком бы ресторане Европы или Америки вы ни заказали салат "Русский", вам принесут именно такой салат, который, я думаю, вы легко узнаете ;)

Бутерброды с икрой

Простой рецепт популярной закуски к праздничному столу на Новый Год. Бутерброды с красной икрой.

Холодец новогодний

В нашей семье уже давно сложилась традиция на Новый год варить холодец. Новогодний холодец варится из говядины, он получается нежирным и достойным подачи на праздничный стол.

Мясо по-французски с картофелем

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать!

Котлеты по-киевски

Для вас - рецепт котлеты по-киевски с фото. Котлеты по-киевски из отбитого куриного филе, обернутого вокруг кусочка сливочного масла, обжаренные в кипящем масле.

САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ЕЛОЧКА" [показать]

[604x496]

[480x640]

[700x512]
 

[600x411]

Для приготовления министерского салата понадобится:

лосось вареный - 200 г;
яблоки зеленые - 3 шт.;
яйца - 3 шт.;
сыр - 100 г;
листовой салат (любой) - 50 г (не обязательно);
майонез - 100 г.