Рулон фольги — один из тех аксессуаров, без которых не обходится ни одна кухня. В фольге запекают все, что угодно: мясо, рыбу, птицу, овощи. Благодаря фольге вы сможете разнообразить не только домашний ужин, но и пикник, поездку на дачу, рыбалку или охоту — нет ничего вкуснее только что пойманной рыбы или птицы, тут же запеченной в углях походного костра или на гриле. Упаковку из фольги можно использовать вместо посуды, которую не нужно мыть. Пища, приготовленная в фольге, по вкусу напоминает тушеную. Благодаря прослойке из фольги мясо не контактирует с огнем и поэтому не обгорает, а пар и сок, выделяющиеся в процессе готовки, не пропадают зря, а впитываются обратно благодаря герметичной упаковке. Но мясо, приготовленное в фольге, не будет вкусным и сочным, если не применить к нему несколько несложных хитростей.

[показать]

Мы решили поделиться с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:

• Вкуснее всего смешивать 3 вида фарша: свиной, говяжий, бараний.
• Молоко в фарш лучше не добавлять! Используйте теплую кипяченую воду.
• В фарш используются только желтки.
• Лука кладите побольше, будут сочнее котлеты.
• Хлеб можно заменить любыми овощами: капуста, картофель, морковь.
• Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
• В качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
• Формируйте котлеты мокрыми руками и сразу в разогретое масло.
• Можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Делитесь своими секретами в комментариях.

Приятного аппетита!